affettatrice lidl

[felic...@yahoo.it]

qualcuno ce l'ha/la conosce ?

io non ho molte esigenze, magari finisce in garage,
ma il fatto di sapere di averla mi rende felice, e pago,
la utilizzerei per i pezzi in vendita, tipo la coppa lidl :)
o il parma sempre lidl

https://www.lidl.it/it/p/sfiziose-idee-per-natale/affettatrice-elettrica/p32165


denghiu


felicepago

preghi
.

[Bernardo Rossi]

On Thu, 28 Nov 2019 01:25:12 -0800 (PST), felic...@yahoo.it wrote:

>la utilizzerei per i pezzi in vendita, tipo la coppa lidl :)
>o il parma sempre lidl

Chde io sappia, per affettare salumi ci vuole una lama liscia, e non
ondulata come quella li. A meno che non sia cambiato qualcosa nella
tesnologia delle lame.


--

Byebye from Verona, Italy

Bernardo Rossi

[felic...@yahoo.it]

Il giorno giovedì 28 novembre 2019 10:32:01 UTC+1, Bernardo Rossi ha scritto:
> On Thu, 28 Nov 2019 01:25:12 -0800 (PST), felic...@yahoo.it wrote:
>
> >la utilizzerei per i pezzi in vendita, tipo la coppa lidl :)
> >o il parma sempre lidl
>
> Chde io sappia, per affettare salumi ci vuole una lama liscia, e non
> ondulata come quella li. A meno che non sia cambiato qualcosa nella
> tesnologia delle lame.

sto' vedendo sul marketpalce da te segnalato che ce sono
alcune in vendita, nuove nuove, ci sara' un motivo ?

denghiu, ho visto la lama, ma non ci ho fatto caso,
altrove mi si dice che sia buona per il pane/verdure


felicepago

42
.

[Franco Af]

Il 28/11/2019 10:25, felic...@yahoo.it ha scritto:
> qualcuno ce l'ha/la conosce ?
>
> io non ho molte esigenze, magari finisce in garage,
> ma il fatto di sapere di averla mi rende felice, e pago,
> la utilizzerei per i pezzi in vendita, tipo la coppa lidl :)
> o il parma sempre lidl

l'affettatrice richiede lavoro, passi più tempo a pulirla che ad usarla.

Taglia con il coltello che il prosciutto è pure più buono affettato
grosso :)

[Giampaolo Natali]

De gustibus....................

Io preferisco affettarlo sottilissimo, tipo 0,1 mm, poi al limite alterno le
fette in modo che il grasso sia equamente suddiviso.
Tornando all'affettatrice Lidl, il sito non riporta il diametro della lama,
fattore molto importante per l'utilizzo pratico.
La mia ha la lama di 25 cm e un trancio di prosciutto si affetta senza
problemi di sorta. Se fosse di soli 20 cm. sarebbe buona solo per i salami
:-)

Per Felice:

costa molto poco ma non aspettarti prestazioni particolari. Poi il
prosciutto di Parma non stagionato lo affetti tranquillamente, sia ure con
un minimo di pazienza :-), ma la vedo dura se vuoi affettare prosciutto 24 o
30 mesi di stagionatura. Quindi:
mortadella max 15 cm di diametro
coppa piacentina Lidl
prosciutto non troppo stagionato
ti darà le soddisfazioni di base che ti aspetti.
Chiaro che una affettatrice con lama di 25 cm, tutta in fusione di alluminio
e motore da almeno 150 -200 watt è ben altra cosa.

--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it

[xte]

Da un appassionato di salumeria: lascia perdere.

C'è un motivo per cui non mostrano nelle foto l'altro lato
della macchina: un'affettatrice *passabile* ha il disco
coperto, ovvero la parte rotante a contatto col salume è
un paio di cm al massimo, il resto del corpo rotante è
coperto. Questo perché è *impossibile* affettare sottile
e su un mucchio di prodotti contro una superficie è
impossibile: si muovo e si rompono.

Secondo punto per un'affettatrice *discreta* o *buona*
è il "caricamento" del pezzo che taglia, le migliori sono
a molla, ovvero il piano di appoggio ha una molla (spesso
regolabile nei modelli buoni) che una volta bloccato il
pezzo lo schiaccia con la forza e la distribuzione di
forza sul piano della vela opportuna.

Le intermedie sono a gravità, con la vela praticamente
orizzontale e il pezzo che le cade sopra. Tutte quelle
che non ha un affilatore integrato o in opzione a prezzo
umano sono da considerarsi spazzatura.

In altri termini se vuoi un'affettatrice usabile sul
serio meno di 170€ non ne vedo (es. RGV 90248 / RGV25)
un pelo migliori Spice SPP015-R ancora un pelo meglio
Vertes 300 per dire qualche marca/modello *economici*
ma usabili, ovvero soldi non buttati via.

Ocio come esperienza personale che alcune (RGV in primis)
han il disco avvitato in blocchi di alluminio di bassa
qualità ovvero dopo qualche montaggio son da allargare e
rimaschiare e anche così durano poco...

Se vuoi spender meno una lira (macchinario con coltello a
scorrere, in genere in legno e metallo) lavora meglio di
affettatrici più economiche...

--
usenet⇒nntp per trovarmi

[felic...@yahoo.it]

Il giorno giovedì 28 novembre 2019 11:14:15 UTC+1, Giampaolo Natali ha scritto:


> Chiaro che una affettatrice con lama di 25 cm, tutta in fusione di alluminio
> e motore da almeno 150 -200 watt è ben altra cosa.

qui ringrazio tutti

come detto a bernardo, ho notato la lama "non performante"
per inciso la lama e' da 20 e la potenza 140W,
vedo affettatrici piu' costose con minore potenza

gli altri consigli sono ottimi per farmi desistere


felicepago

ha cumulatore
.

[Franco Af]

> Io preferisco affettarlo sottilissimo, tipo 0,1 mm, poi al limite
> alterno le fette in modo che il grasso sia equamente suddiviso.

Il taglio deve essere adatto al tipo di degustazione ma mai troppo fine.
Il taglio sottile tende a riscaldare il prosciutto e rovinarlo di
conseguenza.
Poi puoi anche farlo, ma è il taglio peggiore in assoluto.

[Fabbrogiovanni]

felic...@yahoo.it ci ha detto :

> qualcuno ce l'ha/la conosce ?

> io non ho molte esigenze, magari finisce in garage,
> ma il fatto di sapere di averla mi rende felice, e pago,

Comprala, così sarai felice.
Però archiviala subito in garage, non aprirla e non provarla,
altrimenti la tua felicità si tramuterà subito in atroce delusione.

--
Fabbrogiovanni

Con 24 mila lireeeeee
Mi compro un paio di bluejeans
Una camicia tutta ro-osaaaa
E una puttana per moro-osaaaaa

[Bernardo Rossi]

On Thu, 28 Nov 2019 02:33:54 -0800 (PST), felic...@yahoo.it wrote:

>vedo affettatrici piu' costose con minore potenza

Questo è normale, gli apparecchi del Lidl sono buoni e costano poco.
Il che però non significa che siano adatti per il tuo scopo.
Potresti però prenderla e provarla. Se non ti soddisfa hai sempre il
mese per restituirla.

[xte]

Beh, 0.1mm (!) è un pelo tanto sottile, anche con una macchina
tosta e ben affilata sfarina quasi certamente, però arrivare a
scaldare... 'Somma non è che uno affetta alla velocità di una
lumaca col disco che gira a mille-mila giri/minuto...

Un tempo un amico di famiglia appassionato ben più di me diceva
che il prosciutto crudo si taglia solo a coltello e aveva pure
un coltello dedicato ricavato dal taglio di una baionetta della
prima guerra mondiale ma... Come dire il passo tra passione e
fanatismo diventa breve anche perché il prosciutto che compri è
quasi certamente da essiccatore quindi per buono che sia è
comunque carne secca salnitrata per bene non vero prosciutto...

Non fosse così lungo e ingombrante da stagionare me lo farei ma
spendere 60-70 euro di carne per poi rischiare di perderla di
nuovo va oltre la passione...

[Gi]

ha scritto nel messaggio
news:fa8e17df-3f4c-437f...@googlegroups.com...

>qualcuno ce l'ha/la conosce ?

Non la conosco, ma ho da molti anni una cosa simile, pur con lama da 24 e
non ondulata.
L'avremo usata una decina di volte poi è infilata in un armadietto e non mi
decido a portarla in discarica.

Quella dell'immagine ha la lama ondulata, va bene soltanto per tagliare il
pane; un salume lo disintegreresti fosse anche stagionato. Per il pane
basta un coltello a lama ondulata.
Con un buon coltello adatto al tipo di salume taglieresti molto meglio
prosciutti, mortadelle, salami, speck, ecc
Se ci prendi la mano poi, ti riuscirà come credo che fai ora, a fare anche
le fette di prosciutto sufficientemente sottili secondo i tuoi gusti.
Altro lato negativo comune a tutte le affettatrici di questo livello, per
riuscire ad affettare non basta la pressione del salume, fosse anche mezzo
prosciutto, ma devi esercitare una pressione verso la lama mentre fai
scorrere il piano.
Regoli l'ampiezza del taglio, poi nel premere mentre fai scorrere, il piano
che regola lo spessore in genere non rimane stabile, sicché la tua fetta di
prosciutto ti verrà un po' spessa un po' sottile. Alla fine per timore di
farele troppo spesse corri il rischio di avere mezze fette a brandelli.
Ma probabilmente sono io che alla fine non ho imparato ad usarla.
Ultima cosa, non so' quante volte al giorno/settimana pensi di utilizzarla,
io non oltre una volta a settimana, quindi se hai spazio in abbondanza per
lasciarla in giro bene, altrimenti ti scoglionerai prima di quando pensi.
Non dimenticare che per pulirla non è semplice come lavare un coltello. Se
la usi più volte al giorno, ogni volta puoi passare lo straccio soltanto
sulla lama; ma comunque ogni fine giornata/ max due devi tirare giù la lama
per andare a pulire la parte interna.
Non volevo scoraggiarti eh, ma se pensi di farne gran uso approfitta del
venerdì del gatto nero e cercane una più tosta, con le regolazioni ben
stabili, ma non fidarti delle immagini vai in negozio e provala, maneggiala.
Fermo restando che le pulizie rimangono
Gi

[Franco Af]

> Beh, 0.1mm (!) è un pelo tanto sottile, anche con una macchina
> tosta e ben affilata sfarina quasi certamente, però arrivare a
> scaldare... 'Somma non è che uno affetta alla velocità di una
> lumaca col disco che gira a mille-mila giri/minuto...

Ci sono salumi più adatti e meno adatti ad un taglio più o meno sottile.
Poi è l'esperienza che ti porta a scegliere lo spessore giusto.

Sicuramente hai ragione che cadere nel fanatismo è sbagliato, ma
neppure giusto commettere errori da principianti.

L'affettatrice richiede lavoro, devi pulirla sempre.
Perchè dovrei rovinare il prosciuto e lavorare di più ?
Un buon coltello affilato è l'attrezzo migliore.

[Clipper]

Il 28/11/2019 10:25, felic...@yahoo.it ha scritto:

Per esperienza personale, su tante cose si può provare a risparmiare,
sull'affettatrice, no.
Se pensi proprio che la userai solo qualche volta, affetta a mano; se
pensi poi nel tempo di prendere tranci di prosciutti, coppe etc, prendi
un'affettatrice valida, lama liscia minimo di 20cm, affilatore
incorporato, e premisalumi metallico (questa ha troppa plastica).
Tieni conto che, come ti hanno detto altri, va pulita ogni volta, per
cui appunto se la usi poco, pensaci bene.

[xte]

> L'affettatrice richiede lavoro, devi pulirla sempre.
> Perchè dovrei rovinare il prosciuto e lavorare di più ?
> Un buon coltello affilato è l'attrezzo migliore.

Sarei abbastanza d'accordo ma con un appunto: come oggi
trovare un'affettatrice al posto di una lama rotante che
non funziona così è arduo trovare un coltello al posto
di una sbarra di metallo e altro pseudoaffilabile...

Per capirci un tempo trovavi coltelli diciamo discreti a
prezzi umani, oggi un coltello serio lo paghi 180-200€ a
meno, come per l'affettatrice trovi solo spazzatura...

Personalmente ho una RGV nella casa italica e qui una
Vertes, solo da quando ho comprato entrambe sono tutte e
due aumentate di quasi 100 euro. Un vicino di origine
emiliana che ha una macchina più bella con disco da 370mm
un 8 anni fa la pagò 500 e qualcosa, oggi passa i 1200 euro
e l'inflazione non giustifica un simile aumento di prezzi,
questo fa girare parecchio. Poi per pulirle... Beh non
tutti i giorni tutti, ma quasi ogni giorno affetto qualche
salume o formaggio e la lavo sul serio una volta a settimana
o quando affetto arrosto e simili. 'Somma dipende che
cucina fai, ma se non vivi di pasta all'Italiana usare
la usi, ben poco ma costantemente.

[Franco Af]

> Per capirci un tempo trovavi coltelli diciamo discreti a
> prezzi umani, oggi un coltello serio lo paghi 180-200€ a
> meno, come per l'affettatrice trovi solo spazzatura...

compri i coltelli in boutique ? :)
io taglio il salame e prosciutto con coltelli che uso ormai da anni, con
uno appena appena più affilato dei miei fai le fette trasparenti.

Non uso neppure il tagliere perchè poi lavarlo bene mi deprime.

[Albyus]

è una porcheria !!!

[xte]

> compri i coltelli in boutique ? :)

Soliti nomi web-ici... Ho un vecchio coltellazzo che m'è rimasto
da mia zia e lui funziona benissimo, di recente essendomi messo
a far salumeria domestica approfittando d'un vicino originario
del modenese o dintorni (non ricordo mai il nome del suo paese)
ho provato un po' di coltelli *apparentemente* buoni ed il
risultato è stato decisamente sconfortante: il vecchio coltello
la pancetta la rifila passandoci sopra, senza manco spingere un
pelo, scorrendo appena, quelli nuovi sembra di star tagliando
della fibra aramidica...

Alla fine volendo una mazzetta "moderna" (ne ho alcune storiche
ma sono adatte più che altro a spaccar ossa, una ha pure la
"prolunga" per pigliarla a martellate) son finito nel professionale
in modalità salasso, e quella effettivamente fa il suo lavoro
MEGLIO del vecchio coltellazzo...

> io taglio il salame e prosciutto con coltelli che uso ormai da anni, con
> uno appena appena più affilato dei miei fai le fette trasparenti.
> Non uso neppure il tagliere perchè poi lavarlo bene mi deprime.

E il tuo coltello quando arriva in fondo non ti insulta in varie
lingue? O magari il tavolo se tagli su legno...

[Franco Af]

> E il tuo coltello quando arriva in fondo non ti insulta in varie
> lingue? O magari il tavolo se tagli su legno...

perchè non sai affettare senza tagliere :)
mica tagli sul tavolo...

Si può mettere della semplice carta di tutti i tipi ma pulita.
Anche usando un piatto, tagli alzando leggermente verso la fine, oppure
giri il salume sempre verso la fine del taglio.
Io preferisco il taglio di spessore del prosciutto o salame, che mi
permette di sentire più sapore, di conseguenza il problema non si pone.
Va sempre bene anche con coltelli che tagliano poco o nulla :)

[xte]

Il Thu, 28 Nov 2019 21:25:49 +0100, Franco Af ha scritto:


> perchè non sai affettare senza tagliere :)
> mica tagli sul tavolo...

> Si può mettere della semplice carta di tutti i tipi ma pulita.
> Anche usando un piatto, tagli alzando leggermente verso la fine, oppure
> giri il salume sempre verso la fine del taglio.
> Io preferisco il taglio di spessore del prosciutto o salame, che mi
> permette di sentire più sapore, di conseguenza il problema non si pone.
> Va sempre bene anche con coltelli che tagliano poco o nulla :)

Mh, una curiosità: ma quando ci metti a tagliare una fetta?
Perché per le mie (scarse in effetti) abilità di coltello
stimo 10" a fetta, ora non so se è l'ingordigia che parla ma
come dire 10" a fetta se ho ospiti e faccio fette sottili mi
parte più tempo per tagliar il prosciutto che non per mettere
in tavola e fare il resto dell'aperitivo...