Barbecue a gas che brucia tutto
acero
preso un barbecue da 80 euro, d'altra parte mia moglie davanti al
prezzo del Weber faceva gli occhi di cerbiatto, dicendomi con voce
rotta che se pensavo che bisognasse spendere tutti quei soldi lei era
(glop!) d'accordo, e così ci sono cascato.
Questo barbecue che ho preso, che è una cosa simile a questo
http://i20.ebayimg.com/04/i/001/2d/49/820b_35.JPG , ha al suo interno
un flauto che fa una fiamma a gas tipo quella del forno a gas, e sopra
questo flauto c'è una paratia di latta per evitare che la carne "veda"
la fiamma. E sopra ancora c'è la griglia, che è un reticolato di
tondini da 4mm di diametro in acciaio inox, quindi una cosa molto
aperta.
Il problema è che grigliando qualsiasi tipo di carne o pesce, il
grasso cola su questa paratia di latta, che è caldissima, e si
incendia, bruciando tutto.
E' completamente impossibile usarlo: un minuto dopo aver acceso la
fiamma cade la prima goccia, scoppia l'incendio, e dopo non si può far
altro che tirar via la carne, aspettare che le fiamme si spengano,
rimettere su la carne, e poi subito toglierla, rimetterla, toglierla e
rimetterla finché dopo una quantità incredibile di tempo la carne è un
po' bruciacchiata, le mani sono ben cotte, e nel quartiere c'è puzza
di forno crematorio.
Esiste un sistema per indurre il coso alla ragione? Il mio ferramenta
mi ha proposto - molto dubbioso sul risultato - di sommergere il
fornello di pietre laviche. Secondo voi funziona o butto via soldi?
Nazgul
http://i20.ebayimg.com/04/i/001/2d/49/820b_35.JPG , ha al suo interno
un flauto che fa una fiamma a gas tipo quella del forno a gas, e sopra
questo flauto c'è una paratia di latta per evitare che la carne "veda"
la fiamma. E sopra ancora c'è la griglia, che è un reticolato di
tondini da 4mm di diametro in acciaio inox, quindi una cosa molto
aperta.
La pietra lavica dove la hai messa?
Perchè l'hai messa..... vero????
Fabbrogiovanni
"acero" <alemi...@tiscali.it> ha scritto nel messaggio
news:3e1ee5c3-7f02-4c84...@k11g2000vbf.googlegroups.com...
>Il problema è che grigliando qualsiasi tipo di carne o pesce, il
>grasso cola su questa paratia di latta, che è caldissima, e si
>incendia, bruciando tutto.
Se capisco bene, questa lamiera è in piano, il grasso che cola non sa da che
parte andare e rimane lì a bruciare, giusto?
Ci sarebbe la possibilità di modificare la posizione della lamiera, di
fissarla leggermente in pendenza e di aggiungere qualcosa tipo grondina che
raccolga il percolato?
Prima di lavorare per niente potremmo fare una prova volante: mettiamo due
spessori sotto alle gambe del carrello e vediamo come si comporta?
--
Fabbrogiovanni
acero
> Questo barbecue che ho preso, che una cosa simile a questohttp://i20.ebayimg.com/04/i/001/2d/49/820b_35.JPG, ha al suo interno
> un flauto che fa una fiamma a gas tipo quella del forno a gas, e sopra
> la fiamma. E sopra ancora c' la griglia, che un reticolato di
> tondini da 4mm di diametro in acciaio inox, quindi una cosa molto
> aperta.
>
> La pietra lavica dove la hai messa?
No, appunto, non l'ho messa e anzi mi chiedo se metterla arrecherebbe
dei giovamenti!
acero
wrote:
> "acero" <alemiet...@tiscali.it> ha scritto nel messaggionews:3e1ee5c3-7f02-4c84...@k11g2000vbf.googlegroups.com...
>
> >Il problema che grigliando qualsiasi tipo di carne o pesce, il
> >grasso cola su questa paratia di latta, che caldissima, e si
> >incendia, bruciando tutto.
>
> Se capisco bene, questa lamiera in piano, il grasso che cola non sa da che
> parte andare e rimane l a bruciare, giusto?
> Ci sarebbe la possibilit di modificare la posizione della lamiera, di
> fissarla leggermente in pendenza e di aggiungere qualcosa tipo grondina che
> raccolga il percolato?
>
> Prima di lavorare per niente potremmo fare una prova volante: mettiamo due
> spessori sotto alle gambe del carrello e vediamo come si comporta?
>
> --
>
> Fabbrogiovanni
La paratia è già un po' in pendenza, ma il fatto è che la goccia
appena sfiora la lamiera è già in fiamme, questa lamiera è proprio
sopra la fiamma, sarà a 800°C, non c'è il tempo perché la goccia di
grasso scorra giù.
Fabbrogiovanni
>> Ci sarebbe la possibilit di modificare la posizione della lamiera, di
>> fissarla leggermente in pendenza e di aggiungere qualcosa tipo grondina
>> che
>> raccolga il percolato?
>La paratia è già un po' in pendenza, ma il fatto è che la goccia
>appena sfiora la lamiera è già in fiamme, questa lamiera è proprio
>sopra la fiamma, sarà a 800°C, non c'è il tempo perché la goccia di
>grasso scorra giù.
Non ho esperienze dirette con questi cosi a gas ma leggendo quello che ha
scritto Nazgul mi viene da pensare: non sarà che la pietra lavica su questa
lamiera sia assolutamente indispensabile per far si che funzionino bene e
senza l'inconveniente di cui parli?.
--
Fabbrogiovanni
Nazgul
Avevo un bbq simile.
Partendo dall'alto avevo:
- Griglia per il cibo
- Strato di pietra lavica
- Griglia per tenere la pietra
- Bruciatore in latta
Se la pietra non era ben distribuita e la goccia cadeva direttamente sul
bruciatore avevo appunto la fiammata assassina.
acero
> "acero" <alemiet...@tiscali.it> ha scritto nel messaggionews:423bd99b-7331-4771...@g26g2000vbz.googlegroups.com...
Compro la pietra lavica.
..Ghigo..
> Ok, mea culpa, mea maxima culpa, invece di un Weber da 350 euro ho
> preso un barbecue da 80 euro,
> Il problema è che grigliando qualsiasi tipo di carne o pesce, il
> grasso cola su questa paratia di latta, che è caldissima, e si
> incendia, bruciando tutto.
> E' completamente impossibile usarlo:
> Esiste un sistema per indurre il coso alla ragione? Il mio ferramenta
> mi ha proposto - molto dubbioso sul risultato - di sommergere il
> fornello di pietre laviche. Secondo voi funziona o butto via soldi?
Sono daccordo col tuo Ferramenta......
Leggendo gli altri post mi chiedo come mai la pietra lavica non sia a
corredo ......
--
Non esiste uomo il cui tempo sia tanto prezioso da non potersi fermare un
attimo a raddrizzare un chiodo ancora buono
Albe V°
> Esiste un sistema per indurre il coso alla ragione? Il mio ferramenta
> mi ha proposto - molto dubbioso sul risultato - di sommergere il
> fornello di pietre laviche.
Leggendo la tua descrizione, mi stavo chiedendo (prima di arrivare al
problema): "ma le pietre dove sono?".
Scherzi a parte, le pietre ci vogliono.
E, anzi, vanno cambiate/lavate/sgrassate periodicamente, altrimenti il
grasso che ci si aggruma sopra, carbonizzando fa odoracci, schifo, e
forse anche poca salute.
Alberto
Danidane
>> Perch l'hai messa..... vero????
>
> No, appunto, non l'ho messa e anzi mi chiedo se metterla arrecherebbe
> dei giovamenti!
Forse non hai capito..................la pietra lavica era la prima cosa che
dovevi mettere, appena preso il barbecue....
:-)
Sergio
"Albe V°" <vac-car...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:ifuk0s$a36$1...@tdi.cu.mi.it...
> Scherzi a parte, le pietre ci vogliono.
> E, anzi, vanno cambiate/lavate/sgrassate periodicamente, altrimenti il
> grasso che ci si aggruma sopra, carbonizzando fa odoracci, schifo, e forse
> anche poca salute.
Le pietre sono necesarie, producono una sorta di griglia che distribuisce
uniformemente il calore della fiamma che altrimenti rimane troppo forte e
troppo puntuale...del tipo metti un bel pesce e la coda brucia mentre la
testa rimane cruda...
Detto questo la pietra lavica ha il difetto di essere porosa, per sua
natura, ed assorbire tutto il grasso che cola, prima di carne e poi di
pesce, con risultati maleodoranti...
Io, anche nell'ottica del risparmio, ho provato a sostituire la pietra
lavica con dei ciottoli raccolti in riva al mare, scegliendoli tra quelli
dall'aspetto più liscio e meno poroso...il risultato è stato buono...
In principio pensavo di lavare i ciottoli stessi dopo l'uso, ma alla fine è
stato più semplice provvedere ad un'altra raccolta gratuita...
baco23
multa per aver portato a casa una tanica di acqua di mare!!!
..Ghigo..
> Scherzi a parte, le pietre ci vogliono.
> E, anzi, vanno cambiate/lavate/sgrassate periodicamente, altrimenti il
> grasso che ci si aggruma sopra, carbonizzando fa odoracci, schifo, e
> forse anche poca salute.
>
> Alberto
Ma non si puliscono lasciandole sul Fuoco (magari Mescolandole 1 paio di
volte) ??
in subordine; 1 bel bagno di Varekina (sgrassante principe), poi Lavaggio
con Acqua e infine 1 Scaldata ??
Nazgul
news:4d23d4c9$0$1357$4faf...@reader2.news.tin.it...
> Albe V° wrote:
>
> Ma non si puliscono lasciandole sul Fuoco (magari Mescolandole 1 paio di
> volte) ??
>
> in subordine; 1 bel bagno di Varekina (sgrassante principe), poi Lavaggio
> con Acqua e infine 1 Scaldata ??
Bagno con soda caustica ed abbondante lavaggio con acqua.
Magari una bella scaldata prima di usarla non č male.
Stefano
"acero" <alemi...@tiscali.it> ha scritto nel messaggio
news:3e1ee5c3-7f02-4c84...@k11g2000vbf.googlegroups.com...
Ok, mea culpa, mea maxima culpa, invece di un Weber da 350 euro ho
preso un barbecue da 80 euro, d'altra parte mia moglie davanti al
prezzo del Weber faceva gli occhi di cerbiatto, dicendomi con voce
rotta che se pensavo che bisognasse spendere tutti quei soldi lei era
Questo barbecue che ho preso, che � una cosa simile a questo
http://i20.ebayimg.com/04/i/001/2d/49/820b_35.JPG , ha al suo interno
un flauto che fa una fiamma a gas tipo quella del forno a gas, e sopra
la fiamma. E sopra ancora c'� la griglia, che � un reticolato di
tondini da 4mm di diametro in acciaio inox, quindi una cosa molto
aperta.
grasso cola su questa paratia di latta, che � caldissima, e si
incendia, bruciando tutto.
[:::]
Esiste un sistema per indurre il coso alla ragione? Il mio ferramenta
mi ha proposto - molto dubbioso sul risultato - di sommergere il
fornello di pietre laviche. Secondo voi funziona o butto via soldi?
===========================================================================A
mio parere, portalo indietro al venditore, in quanto si tratterebbe di un
evidente difetto di progettazione e, nel frattempo, sporgerei denucia presso
chi di competenza per segnalare un oggetto pericoloso per la vita di chi lo
usa (non so chi sia l'autorit� preposta al controllo...)
mg
>
>
> Esiste un sistema per indurre il coso alla ragione? Il mio ferramenta
> mi ha proposto - molto dubbioso sul risultato - di sommergere il
> fornello di pietre laviche. Secondo voi funziona o butto via soldi?
Non penso sia la strada giusta;il costruttore dell'apparecchio ha
previsto l'utilizzo della pietra lavica o è un'iniziativa tua o di chi
ti ha venduto l'oggetto?
fabbrogiovanni
"Stefano" <zam...@yahoo.it> ha scritto nel messaggio
news:a9_Uo.291$gy5...@twister1.libero.it...
> Il problema � che grigliando qualsiasi tipo di carne o pesce, il
> grasso cola su questa paratia di latta, che � caldissima, e si
> incendia, bruciando tutto.
> ===========================================================================A
> mio parere, portalo indietro al venditore, in quanto si tratterebbe di un
> evidente difetto di progettazione e, nel frattempo, sporgerei denucia
> presso chi di competenza per segnalare un oggetto pericoloso per la vita
> di chi lo usa (non so chi sia l'autorit� preposta al controllo...)
Neanche io so chi possa essere l'autorit� preposta al controllo ma, se
davvero ritenessi la cosa pericolosa per la mia vita andrei a sporgere
denuncia dai carabinieri.
Solo che, arrivato davanti alla porta della caserma proverei a rileggere
quello che sto denunciando:
"grigliando qualsiasi tipo di carne o pesce, il grasso cola su questa
paratia di latta, che � caldissima, e si incendia, bruciando tutto" e non so
se avrei il coraggio di suonare il campanello:-)
--
Fabbrogiovanni
..Ghigo..
> "acero" <alemi...@tiscali.it> ha scritto nel messaggio
> news:3e1ee5c3-7f02-4c84...@k11g2000vbf.googlegroups.com...
> Ok, mea culpa, mea maxima culpa, invece di un Weber da 350 euro ho
> preso un barbecue da 80 euro,
Guarda che son stato proprio ier sera ad 1 BRICO ... e ho visto vari BBQ a
Gas...
ANCHE QUELLO DA 80 NEURI AVEVA IL DOTAZIONE IL SUO BRAVO SAKKETTO DI PIETRA
LAVICA.... !!!!
Non e' che ti sei fatto infinokkiare (o ti sei scordato di prendere la
pietra) e non vuoi ammetterlo ?? ;)))
..Ghigo..
>
> Neanche io so chi possa essere l'autorità preposta al controllo ma, se
> davvero ritenessi la cosa pericolosa per la mia vita andrei a sporgere
> denuncia dai carabinieri.
> Solo che, arrivato davanti alla porta della caserma proverei a
> rileggere quello che sto denunciando:
> "grigliando qualsiasi tipo di carne o pesce, il grasso cola su questa
> non so se avrei il coraggio di suonare il campanello:-)
in effetti vedere i CaraBBinieri che fanno le Barzellette su di Te non
sarebbe Bello .... !!! ;))
(NB: Trattasi di TU Meta-Fore.... ) ;))
Fabbrogiovanni
"..Ghigo.." <NONSC...@AAA.AA> ha scritto nel messaggio
news:4d24b28b$0$1355$4faf...@reader2.news.tin.it...
>> Solo che, arrivato davanti alla porta della caserma proverei a
>> rileggere quello che sto denunciando:
>> "grigliando qualsiasi tipo di carne o pesce, il grasso cola su questa
>> paratia di latta, che è caldissima, e si incendia, bruciando tutto" e
>> non so se avrei il coraggio di suonare il campanello:-)
>
> in effetti vedere i CaraBBinieri che fanno le Barzellette su di Te non
> sarebbe Bello .... !!! ;))
Appunto, vedi che mi sono trattenuto dal suonare il campanello?.
--
Fabbrogiovanni
Stefano
"Fabbrogiovanni" <fabbro,giovanni@.it> ha scritto nel messaggio news:ig2c91>
> "..Ghigo.." <
>
>>> Solo che, arrivato davanti alla porta della caserma proverei a
>>> rileggere quello che sto denunciando:
>>> "grigliando qualsiasi tipo di carne o pesce, il grasso cola su questa
>>> paratia di latta, che è caldissima, e si incendia, bruciando tutto" e
>>> non so se avrei il coraggio di suonare il campanello:-)
>>
>> in effetti vedere i CaraBBinieri che fanno le Barzellette su di Te non
>> sarebbe Bello .... !!! ;))
>
> Appunto, vedi che mi sono trattenuto dal suonare il campanello?.
>
>
cavolo, solo io non vedo il mio messaggio e quanto ne consegue?? :-((
Mettiamola semplice: Fabbro, Ghigo, io, e quasi tutti gli utenti di ihfdt
siamo un po' smaliziati e ci arriviamo a capire che se il grasso che cola
sulla piastra di ferro prende fuoco significa che vuole interposto qualcosa
per evitare questo contatto. Ma una persona meno.... "sveglia" potrebbe non
capirlo, e ostinarsi a cucinare senza le pietre laviche o un'altra lastra
raccogligrasso, col rischio per la propria vita. Ed è compito di qualcuno
evitarlo.
Dopotutto se da qualche parte hanno dovuto mettere gli avvisi che i gatti
non si asciugano nel microonde, vuol dire che qualcuno lo avrà fatto... ^_^
Ecco, era a loro che pensavo quando ho scritto!!
Ciao,
StefanoC.