Cappa troppo bassa?
Mike De Petris
considerazioni sull'altezza migliore per la cappa, ho bisogno che
aspiri al meglio in quanto la cucina e' in realta' un angolo cottura
in zona giorno. Questa cappa modello Elica dovrebbe aspirare molto, al
momento si trova a poco piu' di 40 cm dal piano cottura ed e'
incorporata in un pensile incolonnato ad un altro pensile che va su
fino al soffitto. Variare l'altezza significa segare un pensile.
A lavoro finito leggo nel manuale che la cappa dovrebbe avere una
distanza MINIMA dal piano cottura di 65 cm e che eventualmente nelle
indicazioni tecniche del piano cottura puo' essere richiesta
un'altezza superiore.
Per quale motivo si richiede questa altezza minima, il fuoco deve
poter respirare ossigeno? Che fare? Posso in realta' stare tranquillo
avendo valvole di sicurezza incorporate o devo rassegnarmi a segare il
pensile e riadattare il tubo di scarico della cappa?
Grazie.
Fabbrogiovanni
"Mike De Petris" <mikede...@gmail.com> ha scritto nel messaggio
news:1183015677.4...@n2g2000hse.googlegroups.com...
>Questa cappa modello Elica dovrebbe aspirare molto, al
> momento si trova a poco piu' di 40 cm dal piano cottura
> A lavoro finito leggo nel manuale che la cappa dovrebbe avere una
> distanza MINIMA dal piano cottura di 65 cm
> Per quale motivo si richiede questa altezza minima, il fuoco deve
> poter respirare ossigeno?
Prova a pensare quando avrai una pentola abbastanza grande e vorrai
sollevare il coperchio per aggiungere ingredienti o rimescolare o guardarci
dentro e il tutto lo devi fare in 40 cm. di altezza.
Concordi che non sarà semplice?
--
Fabbrogiovanni
Mike De Petris
<fabbro,giova...@INVALID.email.it> wrote:
> "Mike De Petris" <mikedepet...@gmail.com> ha scritto nel messaggionews:1183015677.4...@n2g2000hse.googlegroups.com...
>
> >Questa cappa modello Elica dovrebbe aspirare molto, al
> > momento si trova a poco piu' di 40 cm dal piano cottura
> > A lavoro finito leggo nel manuale che la cappa dovrebbe avere una
> > distanza MINIMA dal piano cottura di 65 cm
> > Per quale motivo si richiede questa altezza minima, il fuoco deve
> > poter respirare ossigeno?
>
> Prova a pensare quando avrai una pentola abbastanza grande e vorrai
> sollevare il coperchio per aggiungere ingredienti o rimescolare o guardarci
> dentro e il tutto lo devi fare in 40 cm. di altezza.
> Concordi che non sarà semplice?
Questa era la considerazione che mi aveva guidato finora, infatti ho
preso apposta il piano cottura con il fuoco grande al centro laterale
dalla parte piu' libera ed ho fatto le prove di "rimestolamento".
Ora invece sono preoccupato per l'influenza sulla combustione del gas,
dato che penso sia quello il problema che richiede l'altezza minima
nelle specifiche tecniche.
alberto
"Mike De Petris" <mikede...@gmail.com> ha scritto nel messaggio
news:1183015677.4...@n2g2000hse.googlegroups.com...
ora io non so che tipo di cappa sia, ma 40 centimetri mi sembrano
una misura estremamente bassa... come fai a cucinare?
se fai bollire una pentola di pasta, come minimo hai 25 centimetri di
pentola... piu' 15 centimetri di spazio... non riesci neanche a mescolare!!!
non riesco proprio a immaginarmela una misura cosi' bassa... la
trovo assurda...
in ogni caso, i 65 cm minimi servono a permettere al gas di funzionare
senza spegnersi o creare risucchi o vortici pericolosi, e oltretutto
permette anche al fuoco di scaldare la pentola senza che il calore
venga aspirato via...
alberto
Mike De Petris
> in ogni caso, i 65 cm minimi servono a permettere al gas di funzionare
> senza spegnersi o creare risucchi o vortici pericolosi, e oltretutto
> permette anche al fuoco di scaldare la pentola senza che il calore
> venga aspirato via...
ok devo segare 30 cm di pensile con relativa portella e tubo.
indicazioni?
direi meglio segare la parte piu' alta quella che arriva quasi al
soffitto, che sara' meno visibile
problema, l'anta del pensile si apre... come si dice, insomma e'
incernierata in alto e si tira in fuori da sotto, la vedo dura...
forse devo eliminare tutto il pensile superiore ed alzare quello
sotto, restando poi sfasato rispettoa quelli a fianco.
alberto
ma come hai fatto a prevedere uno spazio cosi' basso sopra
al fornello... non ci vai a sbattere ogni volta ? vabbe'...
puoi madare le foto della situazione? o almeno la foto
della cappa , tanto per capire meglio?
alberto
felix.
> Appena finito di montare la cucina nuova. Ho fatto molte
> considerazioni sull'altezza migliore per la cappa,
60 cm!
ho bisogno che
> aspiri al meglio in quanto la cucina e' in realta' un angolo cottura
> in zona giorno.
A questo provvede la potenza aspirante della ventola non l'altezza
della cappa.
Questa cappa modello Elica dovrebbe aspirare molto, al
> momento si trova a poco piu' di 40 cm dal piano cottura ed e'
> incorporata in un pensile incolonnato ad un altro pensile che va su
> fino al soffitto. Variare l'altezza significa segare un pensile.
Qualcuno ha commesso un errore ci sono pensili per sopra cappa
dimensionati per questa funzione.
> A lavoro finito leggo nel manuale che la cappa dovrebbe avere una
> distanza MINIMA dal piano cottura di 65 cm e che eventualmente nelle
> indicazioni tecniche del piano cottura puo' essere richiesta
> un'altezza superiore.
In relazione al tipo di bruciatore in pratica potenza.
> Per quale motivo si richiede questa altezza minima, il fuoco deve
> poter respirare ossigeno?
No per il rischio incendio!
Che fare? Posso in realta' stare tranquillo
> avendo valvole di sicurezza incorporate o devo rassegnarmi a segare il
> pensile e riadattare il tubo di scarico della cappa?
Decidi tu quella misura indicata serve a cautelare il venditore.
ciaofelix:-)
--
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
http://www.newsland.it/news segnala gli abusi ad ab...@newsland.it
Bruna
> Mike De Petris ha scritto:
>
>> Appena finito di montare la cucina nuova. Ho fatto molte
>> considerazioni sull'altezza migliore per la cappa,
>
> 60 cm!
pensa che io da 60 l'ho fatta alzare perchè ero scomoda... non oso pensare
con 40
--
ciao, Bruna
Mike De Petris
> felix. wrote:
> >> Appena finito di montare la cucina nuova. Ho fatto molte
> >> considerazioni sull'altezza migliore per la cappa,
>
> > 60 cm!
>
> pensa che io da 60 l'ho fatta alzare perchè ero scomoda... non oso pensare
> con 40
ma quanto sei alta?
pesido
Il motivo principale è il rischio molto serio di incendio. Infatti il
filtro (il foglio in plastica tipo spugnetta per i piatti per
intendersi) trattiene i grassi e dopo qualche tempo basta pochissimo
(ad esempio una padella in cui l'olio si accenda) perchè si sviluppi
un incendio in pochissimo tempo.
Attenzione quindi, e cambiare o lavare spesso il filtro. Ciao Pesido
Conan il Ristrutturatore
> Il motivo principale è il rischio molto serio di incendio. Infatti il
> filtro (il foglio in plastica tipo spugnetta per i piatti per
> intendersi) trattiene i grassi e dopo qualche tempo basta pochissimo
> (ad esempio una padella in cui l'olio si accenda) perchè si sviluppi
> un incendio in pochissimo tempo.
> Attenzione quindi, e cambiare o lavare spesso il filtro.
ciao,
quanto spesso lo lavate, voi?
E cosa usate?
ciao,
c.
--
Ma questa è un'altra storia...
pesido
Dipende molto dal tipo di cucina che si fa, ovviamente i fritti o
soffriiti fanno depositare molto grasso, bolliti, pasta, cotture a
vapore nulla . Conviene controllare lo stato periodicamente, ma
certamente se la superficie esterna è unta il filtro lo sarà di più.
Per la pulizia va bene uno sgrassante spray usato invece direttamente
a contatto e sciacquare con acqua calda, e per i casi irreparabili o
se non se ne ha voglia cambiare. Ciao Pesido
felix.
> On Jun 28, 5:37 pm, "Bruna" <bpezz...@iol.it> wrote:
> ma quanto sei alta?
Il top e'alto 85 max 90 cm se aggiungi 60 arriviamo a 145 150 cm
sono certo che Bruna e' ben piu' alta......se la cappa e' profonda 55 cm
andra' bene, ma se sporge rispetto al piano cottura......sai le
testate!!
pol_news
> Il top e'alto 85 max 90 cm se aggiungi 60 arriviamo a 145 150 cm
> sono certo che Bruna e' ben piu' alta......se la cappa e' profonda 55 cm
> andra' bene, ma se sporge rispetto al piano cottura......sai le
> testate!!
esatto, il mio piano cottura è al centro cucina, la cappa si piglia
molte testate
Christian
>Il motivo principale č il rischio molto serio di incendio.
A me č successo un paio di volte e non č. propriamente, una bella
avventura. Basta poco per incendiare quel filtro. Ora ho una cappa
professionale con filtri in inox a 80cm dai bruciatori :-)
Bruna
> Mike De Petris ha scritto:
>
>> On Jun 28, 5:37 pm, "Bruna" <bpezz...@iol.it> wrote:
>>> felix. wrote:
>>>>> Appena finito di montare la cucina nuova. Ho fatto molte
>>>>> considerazioni sull'altezza migliore per la cappa,
>>>
>>>> 60 cm!
>>>
>>> pensa che io da 60 l'ho fatta alzare perchè ero scomoda... non oso
>>> pensare con 40
>
>> ma quanto sei alta?
>
> Il top e'alto 85 max 90 cm se aggiungi 60 arriviamo a 145 150 cm
> sono certo che Bruna e' ben piu' alta......
non tantissimo: 1,70
se la cappa e' profonda
> 55 cm andra' bene, ma se sporge rispetto al piano cottura......sai
> le
> testate!!
esatto :-D
poi ogni volta che dovevo flambare qualcosa rischiavo l'incenerimento della
cappa :-D
--
ciao, Bruna
Marco@Li
il
fedele felix. dal paese di fdisc...@bbip.it
> Mike De Petris ha scritto:
> Decidi tu quella misura indicata serve a cautelare il venditore.
> ciaofelix:-)
Umhh boiatizzo (ovvero dico boaite) ma il minimo per LEGGE č 65?
Marco@Li
il
Tutto o, però il filtro nero è carnone attivo? si usa solo se la cappa è
senza scarico sull'esterno...il filtro normale è un foglio filtrante di
colore bianco molto sottile, certo il problema incendio possibile resta
tale...
felix.
> felix. wrote:
> > Mike De Petris ha scritto:
> >
> >> On Jun 28, 5:37 pm, "Bruna" <bpezz...@iol.it> wrote:
> >>> felix. wrote:
> >>>>> Appena finito di montare la cucina nuova. Ho fatto molte
> >>>>> considerazioni sull'altezza migliore per la cappa,
> >>>
> >>>> 60 cm!
> >>>
> >>> pensa che io da 60 l'ho fatta alzare perchè ero scomoda... non oso
> >>> pensare con 40
> >
> >> ma quanto sei alta?
> >
> > Il top e'alto 85 max 90 cm se aggiungi 60 arriviamo a 145 150 cm
> > sono certo che Bruna e' ben piu' alta......
> non tantissimo: 1,70
Sei una "Sventola"!!! :-))
felix.
Non esiste nessuna norma generale se non le indicazioni date dal pro-
duttore in relazione ai materiali costituenti la cappa stessa, ed il
tutto e' in relazione al pericolo di incendio, una cappa che non viene
mai pulita ne sostituiti i filti, si impregnera' di olii e grasso che
potranno incendiarsi piu' facilmente se non sufficientemente distanti
dalle fiamme libere.
Mike De Petris
>> ok devo segare 30 cm di pensile con relativa portella e tubo.
>> indicazioni?
>>
>> direi meglio segare la parte piu' alta quella che arriva quasi al
>> soffitto, che sara' meno visibile
>>
>> problema, l'anta del pensile si apre... come si dice, insomma e'
>> incernierata in alto e si tira in fuori da sotto, la vedo dura...
>> forse devo eliminare tutto il pensile superiore ed alzare quello
>> sotto, restando poi sfasato rispettoa quelli a fianco.
a> ma come hai fatto a prevedere uno spazio cosi' basso sopra
a> al fornello... non ci vai a sbattere ogni volta ? vabbe'...
a> puoi madare le foto della situazione? o almeno la foto
a> della cappa , tanto per capire meglio?
Finalmente ci sono riuscito:
http://www.interware.it/users/mike/cappa/
--
http://www.frappr.com/ithobbyfaidate
felix.
> Ciao, alberto!
> >> ok devo segare 30 cm di pensile con relativa portella e tubo.
> >> indicazioni?
> >>
> >> direi meglio segare la parte piu' alta quella che arriva quasi al
> >> soffitto, che sara' meno visibile
> >>
> >> problema, l'anta del pensile si apre... come si dice, insomma e'
> >> incernierata in alto e si tira in fuori da sotto, la vedo dura...
> >> forse devo eliminare tutto il pensile superiore ed alzare quello
> >> sotto, restando poi sfasato rispettoa quelli a fianco.
> http://www.interware.it/users/mike/cappa/
Che 40 cm siano pochi e' chiaro ma se non hai difficolta' nell'uso,
se
non lasci la cucina in funzione incustodita se raramente accendi i 4
fuochi contemporaneamente per ora lascia tutto com'e', non c'e' nulla
di illegale, deciderai piu' in la.