Hai provato a tenerlo premuto di più? Quello grande almeno fino a 10 secondi è normale. Se invece non va neanche così e la fiamma è bella azzurra come le altre, allora significa non scatta la termocoppia. Se provi ad accendere gli altri fuochi che funzionano, dopo tot secondi dovresti sentire uno scatto che è quello dell'elettromagnete che si attiva e tiene aperto il gas.
Controlla bene con l'orecchio se quando tieni la manopola pigiata del fuoco grande senti lo scatto che si è detto, se non lo fa è l'elettromagnete che non funziona. Perciò, prima di tutto, io pulirei bene il puntale della termocoppia e controllerei che questo sia lambito bene dalla fiamma; se anche così non va devi smontare (se te la senti)il piano di cottura e sostituire l'elettromagnete.
Dopo aperto il piano potresti fare anche la prova di invertire quella termocoppia con un altra, così se funziona sei sicuro che è l'elettromagnete guasto.
Intanto guarda se questo video ti può essere di aiuto:
http://uomotuttofare.blogspot.it/2012/03/piano-cottura-gas-come-funziona.html
Giovanni