Si...non ho mai trovato anch'io un vero datasheet del NodeMCU,mentre dell'esp8266 c'è parecchio
In generale è un oggetto di cui ti dicono"non preoccuparti di come e' fatto dentro ,usalo cosi' e cosa', che ci abbiamo pensato noi a facilitarti la vita",
Vale anche per le funzioni che in pratica sono API messe a disposizione dal sistema operativo(credo si possa definire cosi')sottostante