Jamie wrote:
> On 12/01/2022 17:59, Giampaolo Natali wrote:
>
>>
>> Sessantanni mi ammalai di itterizia, causa la moda di fare colazione
>> all'inglese, uova alla coque e bacon.
>
> :-O
> Cioè mangiavi tutti i giorni uova e bacon e ti è venuto l'ittero?
Immagino sia stata quella la causa. Il bello è che vado dal medico e lui mi
fa:
cosa hai?
Io: ho l'itterizia.
Lui: ma dai, fammi vedere: mi guarda gli occhi e ........ "E' vero, hai
proprio l'itterizia".
>
>> Il medico di famiglia, Dio l'abbia in gloria, mi prescrisse unicamente
>> di amgiare per almeno sei mesi assolutamente senza sale.
>
> quindi immagino nemmeno salumi, che sono notoriamente salatissimi
Assolutamente niente salumi, niente sale nelle patate fritte o al forno,
carne di manzo lessa tal quale, ecc.ecc.
>
>> Ci misi un paio di settimane per abituarmi, ma per il resto del periodo
>> mangia di tutto tranquillamente, cucinato appositamente per me da mia
>> madre.
>
> io ho ridotto parecchio il sale nel corso del tempo, e quando mangio da
> altri mi sembra quasi sempre tutto troppo salato... tuttavia su alcuni
> cibi l'assenza assoluta di sale penso che me li renderebbe molto
> sgraditi. Prendiamo le patate... ma se sono senza sale, che senso ha?
Mangiale per 4 - 5 volte senza sale e ti accorgerai che hanno senso
ugualmente :-)
> Poi bisogna distinguere: senza sale aggiunto ok, ma anche senza alimenti
> salati (come appunto prosciutto etc)?
partiamo dagli anni '60 scarsi: cibi pronti non esistevano o quasi, i legumi
mica li acquistavi surgelati o nei barattoli, per dire.
I cibi erano tutti preparati nella propria cucina.
Ripeto: bisogna abituarsi e serve un po' di tempo, all'inizio tutto ti fa
schifo o quasi. Poi piano piano ti fa sempre meno schifo e ricomincerà a
fartelo quando di colpo mangerai cibo salato normalmente.
Occorreranno le dosi omeopatiche di Fatina nei primo tempi. Io ci misi un
annetto a tornare ai livelli di sale ante itterizia.
--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it