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Tostatura pinoli
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Huyg
Dec 16, 2016, 2:59:42 AM12/16/16
to
L'altro giorno in un noto programma televisivo (di cui non dico il nome
perché non è quello il punto) un noto chef (di cui non dico il nome
perché non è quello il punto, ma ci sono buoni motivi per pensare che
non sia un incompetente) ha usato i pinoli in una preparazione,
tostandoli preventivamente.
Parlando della tostatura dei pinoli, ha detto che questi andrebbero
tostati SEMPRE, sia perché il sapore la fragranza gli oli essenziali
ecc., sia per motivi di salute, perché, spiegava, il calore
permetterebbe di sanare una questione di tossicità (a essere precisi,
ha detto un'altra cosa a proposito di un "vermetto", ma sembrava
proprio una spiegazione un tanto al chilo per rendere l'idea senza
entrare nello specifico, visto il taglio molto entry level del
programma).
Ora, a me il sapore dei pinoli tostati non è mai piaciuto, mentre ho
sempre adorato quello dei pinoli "nature", che per inciso fin da
bambino mangio (mangiavo) prendendoli dalle pigne e rompendoli con un
sasso per strada.
E quindi? Tostare i pinoli è *meglio* o è *necessario*?
(se fate i bravi vi dico i nomi di chef e programma)
perché non è quello il punto) un noto chef (di cui non dico il nome
perché non è quello il punto, ma ci sono buoni motivi per pensare che
non sia un incompetente) ha usato i pinoli in una preparazione,
tostandoli preventivamente.
Parlando della tostatura dei pinoli, ha detto che questi andrebbero
tostati SEMPRE, sia perché il sapore la fragranza gli oli essenziali
ecc., sia per motivi di salute, perché, spiegava, il calore
permetterebbe di sanare una questione di tossicità (a essere precisi,
ha detto un'altra cosa a proposito di un "vermetto", ma sembrava
proprio una spiegazione un tanto al chilo per rendere l'idea senza
entrare nello specifico, visto il taglio molto entry level del
programma).
Ora, a me il sapore dei pinoli tostati non è mai piaciuto, mentre ho
sempre adorato quello dei pinoli "nature", che per inciso fin da
bambino mangio (mangiavo) prendendoli dalle pigne e rompendoli con un
sasso per strada.
E quindi? Tostare i pinoli è *meglio* o è *necessario*?
(se fate i bravi vi dico i nomi di chef e programma)
Mardot
Dec 16, 2016, 3:31:51 AM12/16/16
to
additivo.
Inutile dire che fa schifo, a chi piace quel pesto non puo' piacere il
pesto originale.
ma qui da noi c'e' anche chi ci mette le noci.... quindi vale lo stesso
discorso.
Diversa invece e' la tostatura per dolci ecc... che poi se li metti su
un panbrioche o su una torta e li cuoci in forno, hai voja a tostarli.
Per i dolci a mio avviso la tostatura e' necessaria, il pinolo verde ha
un gusto che, per la mia bocca, si addice di piu' al salato.
Quanto all'aspetto salutistico, non so nulla. Confermo che anche noi da
bambini passavamo i pomeriggi dopo la partita a calcio in mezzo alla
strada e cercar pigne da spaccare (nelle giornate di vento in Liguria
scendono come fiocchi di neve).
Albus Dumbledore
Dec 16, 2016, 3:41:09 AM12/16/16
to
Huyg scriveva il 12/16/2016 :
> E quindi? Tostare i pinoli è *meglio* o è *necessario*?
Boh, mai sentita una roba del genere. Per attaccare il seme, il
parassita (immagino sia tale) deve prima attraversare il guscio e non
mi pare impresa di poco conto.
Se piacciono li tosti (che il sapore ne guadagni e' certo, un po' come
rosolare :-) ), altrimenti mangiali cosi'.
:-p
--
Albus Dumbledore
> E quindi? Tostare i pinoli è *meglio* o è *necessario*?
parassita (immagino sia tale) deve prima attraversare il guscio e non
mi pare impresa di poco conto.
Se piacciono li tosti (che il sapore ne guadagni e' certo, un po' come
rosolare :-) ), altrimenti mangiali cosi'.
:-p
--
Albus Dumbledore
PMF
Dec 16, 2016, 4:23:42 AM12/16/16
to
Il 16/12/2016 09.31, Mardot ha scritto:
>
> Quanto all'aspetto salutistico, non so nulla. Confermo che anche noi da
> bambini passavamo i pomeriggi dopo la partita a calcio in mezzo alla strada
> e cercar pigne da spaccare (nelle giornate di vento in Liguria scendono come
> fiocchi di neve).
>
Da noi, dove le condizioni meteo non sono così favorevoli, era necessario un
>
> Quanto all'aspetto salutistico, non so nulla. Confermo che anche noi da
> bambini passavamo i pomeriggi dopo la partita a calcio in mezzo alla strada
> e cercar pigne da spaccare (nelle giornate di vento in Liguria scendono come
> fiocchi di neve).
>
passagigo in più: le pigne difficilmente si aprivano sino a fare cadere i
pinoli, quindi le si metteva nel forno tiepido, per vederla aprirsi
a quel punto "si escono" i pinoli da schiacciare e magna', mentre la
pigna aperta da un lato profuma di resina a lungo, e dall'altro la consrvi
per le decorazioni natalizie, con eventuale verniciatura argento!
Paolo
gretel
Dec 16, 2016, 4:29:32 AM12/16/16
to
Il giorno venerdì 16 dicembre 2016 08:59:42 UTC+1, Huyg ha scritto:
> Ora, a me il sapore dei pinoli tostati non è mai piaciuto, mentre ho
> sempre adorato quello dei pinoli "nature", che per inciso fin da
> bambino mangio (mangiavo) prendendoli dalle pigne e rompendoli con un
> sasso per strada.
idem
> Ora, a me il sapore dei pinoli tostati non è mai piaciuto, mentre ho
> sempre adorato quello dei pinoli "nature", che per inciso fin da
> bambino mangio (mangiavo) prendendoli dalle pigne e rompendoli con un
> sasso per strada.
oltretutto, paradossalmente, il sapore dei pinoli tostati mi ricorda i dolci (che vengono passati al forno), mentre il sapore del pinolo crudo mi ricorda quelli che cercavo di rubare, rischiando la vita, a mia madre e mia nonna quando facevano il pesto! :P
Mardot
Dec 16, 2016, 4:48:53 AM12/16/16
to
scendano, ma non siano ancora tutte aperte. Mio padre le metteva sul
calorifero o, ancor meglio, sulla calderina quando era libera dalle pentole.
Mardot
Dec 16, 2016, 4:49:50 AM12/16/16
to
Il 16/12/2016 10:29, gretel ha scritto:
> il sapore del pinolo crudo
ehm... signora si contenga! :-P
> il sapore del pinolo crudo
gretel
Dec 16, 2016, 8:53:20 AM12/16/16
to
Il giorno venerdì 16 dicembre 2016 10:49:50 UTC+1, Mardot ha scritto:
> > il sapore del pinolo crudo
>
> ehm... signora si contenga! :-P
hahahahahahahahahahahahahaahahhahahahahaha :D
> > il sapore del pinolo crudo
>
> ehm... signora si contenga! :-P
vedi cosa succede quando si pensa ad una cosa sola? dovevi vedere la faccia di mio marito quando mi ha visto trafficare con buste e francobolli e alla sua domanda ho risposto "ah, niente, è solo per la banca del seme" :P
Mardot
Dec 16, 2016, 9:53:10 AM12/16/16
to
Huyg
Dec 17, 2016, 3:47:24 AM12/17/16
to
Huyg ci ha detto :
salutistico-tossicologico e non si trova neanche UN
massimalista/apocalittico che sostiene che il mondo imploderà per colpa
dei pinoli non tostati.
Evabbè, evidentemente Cracco (ops!) ha detto una gran vaccata.
(non che avrei cominciato a tostarli per questo, eh...)
> E quindi? Tostare i pinoli è *meglio* o è *necessario*?
Credo che sia la prima volta che esce fuori un dubbio con retrogusto
salutistico-tossicologico e non si trova neanche UN
massimalista/apocalittico che sostiene che il mondo imploderà per colpa
dei pinoli non tostati.
Evabbè, evidentemente Cracco (ops!) ha detto una gran vaccata.
(non che avrei cominciato a tostarli per questo, eh...)
LoStaff .
Dec 17, 2016, 10:10:35 AM12/17/16
to
On Fri, 16 Dec 2016 01:29:31 -0800 (PST), gretel <salmo...@gmail.com> wrote:
>oltretutto, paradossalmente, il sapore dei pinoli tostati mi ricorda i dolci
>oltretutto, paradossalmente, il sapore dei pinoli tostati mi ricorda i dolci
>che vengono passati al forno), mentre il sapore del pinolo crudo mi ricorda
>uelli che cercavo di rubare, rischiando la vita, a mia madre e mia nonna
>uando facevano il pesto!
ROTFL , da sign e senz'altro da inserire sulla biografia : chi e' gretel .
--
LO Staff - www.curenaturalicancro.com
lostaf...@doctor.com
LoStaff .
Dec 17, 2016, 10:12:03 AM12/17/16
to
On Fri, 16 Dec 2016 05:53:19 -0800 (PST), gretel <salmo...@gmail.com> wrote:
>vedi cosa succede quando si pensa ad una cosa sola? dovevi vedere la faccia
>vedi cosa succede quando si pensa ad una cosa sola? dovevi vedere la faccia
>i mio marito quando mi ha visto trafficare con buste e francobolli e alla sua
>omanda ho risposto "ah, niente, č solo per la banca del seme" :P
Doppio ROTFL ....
gretel
Dec 17, 2016, 2:26:25 PM12/17/16
to
Il giorno sabato 17 dicembre 2016 16:10:35 UTC+1, LoStaff . ha scritto:
> ROTFL , da sign e senz'altro da inserire sulla biografia : chi e' gretel .
si parla di pinoli e ti senti chiamato in causa? in effetti, visto in foto, il tuo ci assomiglia parecchio! :P
> ROTFL , da sign e senz'altro da inserire sulla biografia : chi e' gretel .
gretel
Dec 17, 2016, 2:28:16 PM12/17/16
to
Il giorno sabato 17 dicembre 2016 16:12:03 UTC+1, LoStaff . ha scritto:
> "ah, niente, č solo per la banca del seme" :P
>
> Doppio ROTFL ....
perché tu naturalmente hai capito di che banca del seme si tratta, essendo appassionato ricevitore... ma sei così cretino che te le alzi e te le batti da solo sul grugno? :P
> "ah, niente, č solo per la banca del seme" :P
>
> Doppio ROTFL ....
Renato_VBI
Dec 17, 2016, 2:54:40 PM12/17/16
to
:-P
--
Ciao, Renato
gretel
Dec 18, 2016, 5:17:20 AM12/18/16
to
Il giorno sabato 17 dicembre 2016 20:54:40 UTC+1, Renato_VBI ha scritto:
> Che ci vuoi fare..... E' masochista.....
uh, chi si rivede! :*
> Che ci vuoi fare..... E' masochista.....
Renato_VBI
Dec 19, 2016, 3:52:23 AM12/19/16
to
Certo che quella zecca dello "staff" dal tuo didietro non riesci proprio
a togliertela.....
;-)
Salutami i pelosi....
:-*8
--
Ciao, Renato
gretel
Dec 19, 2016, 3:59:25 AM12/19/16
to
Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 09:52:23 UTC+1, Renato_VBI ha scritto:
> Ciao mitica....
> Certo che quella zecca dello "staff" dal tuo didietro non riesci proprio
> a togliertela.....
son l'unica al mondo che gli rivolge la parola, persino il suo profilo FB è deserto come la sua scatola cranica... :P
> Ciao mitica....
> Certo che quella zecca dello "staff" dal tuo didietro non riesci proprio
> a togliertela.....
> Salutami i pelosi....
> :-*8
io sempre a quota tre, e tu? ;)
Renato_VBI
Dec 19, 2016, 7:54:11 AM12/19/16
to
Il 19/12/2016 09:59, gretel ha scritto:
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 09:52:23 UTC+1, Renato_VBI ha scritto:
>
>> Ciao mitica....
>> Certo che quella zecca dello "staff" dal tuo didietro non riesci proprio
>> a togliertela.....
> son l'unica al mondo che gli rivolge la parola, persino il suo profilo FB è deserto come la sua scatola cranica... :P
ROTFL
> Il giorno lunedì 19 dicembre 2016 09:52:23 UTC+1, Renato_VBI ha scritto:
>
>> Ciao mitica....
>> Certo che quella zecca dello "staff" dal tuo didietro non riesci proprio
>> a togliertela.....
> son l'unica al mondo che gli rivolge la parola, persino il suo profilo FB è deserto come la sua scatola cranica... :P
In pratica un'opera di bene.... GRANDE!!!
;-)
>> Salutami i pelosi....
>> :-*8
> io sempre a quota tre, e tu? ;)
"zoccoletta" blasonata Sacro di Birmania.
Mo' comanda lei su tutti, umani e pelosi....
;-P
Ciao ed auguroni di cuore a tutti voi
:-*8li
--
Ciao, Renato
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