Info su teiera in ghisa
Fonzi
Sto per acquistare una teiera in ghisa per utilizzarla spesso, volevo
alcune delucidazioni: la si usa come una normale teiera? Nel senso, si
mette l'acqua e si fa bollire sui fornelli? Oppure si fa surriscaldare
da sola, e l'acqua va messa dopo?
Inoltre, visto che ha un certo costo, ci sono delle precauzioni
particolari per l'utilizzo?
Grazie!
Fodox
Massimiliano Crippa
> alcune delucidazioni: la si usa come una normale teiera?
Non so se ti riferisci a quelle giapponesi (o cinesi), non so se altri paesi
le usano, comunque in origine quelli erano solo dei bollitori, ora alcuni ci
hanno messo il colino...
--
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com - www.wa-sabi.com
Fonzi
>>Sto per acquistare una teiera in ghisa per utilizzarla spesso, volevo
>>alcune delucidazioni: la si usa come una normale teiera?
>
>
> Non so se ti riferisci a quelle giapponesi (o cinesi), non so se altri paesi
> le usano, comunque in origine quelli erano solo dei bollitori, ora alcuni ci
> hanno messo il colino...
>
materiale e l'uso rimane lo stesso. Mi hanno detto (e immagino il
motivo) che non vanno usate al microonde, e leggendo i pochissimi post
su google a riguardo, non ho capito se la teiera va messa sul fuoco
vuota o con l'acqua dentro... vi sembrera' una domanda stupida, ma costa
attorno ai 100 euro ed e' molto delicata; non vorrei giocarmela subito!
il colino c'e' e si puo' togliere, io ho gia' gli ovetti da mettere
direttamente in tazza in modo che ognuno si spari il suo gusto : )
TT
> non ho capito se la teiera va messa sul fuoco
> vuota o con l'acqua dentro...
Ammetto la mia ignoranza, non lo so quale sia l'uso canonico, ma immagino
gia' l'effetto cinematografico fantastico quando versi l'acqua dentro la
teiera vuota che si e' surriscaldata sul fuoco!!!
Un'esplosione di vapore da pronto soccorso :)
--
ciao
TT
Massimiliano Crippa
Lo scopo di farle in ghisa penso sia quello di accumulare tanto calore per
mantenere l'acqua in temperatura per parecchio tempo. Il problema del
microonde è di scaldare i liquidi, ma non i contenitori, quindi una cosa
scaldata nel microonde tiene poco la temperatura...
Non so se poi esistano problemi legati alla presenza di metallo e
microonde...
> non ho capito se la teiera va messa sul fuoco vuota o con l'acqua
dentro...
Direi la seconda! Non mi risultano casi in cui si metta sul fuoco il
contenitore vuoto... ^_^
> costa attorno ai 100 euro
Se ti interessa e capiti a Milano ne ho una o due a prezzo d'occasione,
50-60 euro (nuove ovviamente)...
> ed e' molto delicata
Se dentro non è in qualche modo protetta, credo possa arrugginire...
Fonzi
> mantenere l'acqua in temperatura per parecchio tempo. Il problema del
> microonde è di scaldare i liquidi, ma non i contenitori, quindi una cosa
> scaldata nel microonde tiene poco la temperatura...
>
> Non so se poi esistano problemi legati alla presenza di metallo e
> microonde...
sono fermamente convinto di tutti e due i motivi, era quello che pensavo
> Direi la seconda! Non mi risultano casi in cui si metta sul fuoco il
> contenitore vuoto... ^_^
era una cosa che avevo letto su web; e' vero pero' (e questo me l'hanno
confermato 2 amici che ce l'hanno anche loro) che l'acqua non va fatta
bollire: bisogna toglierla dal fuoco poco prima.
> Se ti interessa e capiti a Milano ne ho una o due a prezzo d'occasione,
> 50-60 euro (nuove ovviamente)...
molto difficile, vivo al centro e non mi muovo mai. considerando che a
70 euro ne trovo una per 6 persone, direi che non e' male! grazie cmnq.
> Se dentro non è in qualche modo protetta, credo possa arrugginire...
la ghisa arrugginisce? lo ignoravo! sara' bene asciugarla a dovere dopo
l'utilizzo.
grazie tante, hai fatto un po' di luce!
Fonzi
> gia' l'effetto cinematografico fantastico quando versi l'acqua dentro la
> teiera vuota che si e' surriscaldata sul fuoco!!!
> Un'esplosione di vapore da pronto soccorso :)
>
...forse se mi chiudo nello sgabuzzo in mutande, posso creare l'effetto
sauna!
Massimiliano Crippa
Diciamo che al momento di fare il tè con il tè verde, l'acqua deve essere a
massimo 60-70 °C, ma portarla in ebollizione credo sia il modo migliore per
sapere la temperatura che ha raggiunto, poi aspetti un po' che scenda fino a
70 °C...
> la ghisa arrugginisce?
Non lo so, ma un bollitore di una mia amica mostrava della ruggine. Chissà
se è veramente in ghisa...
Massimiliano Crippa
> smalti o vernici trasparenti proprio per questo motivo.
Infatti le due che ho a casa in questo momento sono smaltate credo, ma
evidentemente non è sempre così. Immagino che le differenze di prezzo, anche
notevoli, che si vedono in giro per questo tipo di oggetto dipendano proprio
da questa caratteristica...