Help: troppa parika.

Gobo

unread,

Nov 19, 2010, 7:38:45 PM11/19/10

to

Salve,
sicuramente ho fatto una cavolta.
Oggi ho preparato uno spezzatino di manzo con una buona dose di paprika
(2 cucchiaini colmi). Per il mio gusto direi che � piccante il giusto,
ma per altri...NO! Il sugo � sicuramente da utilizzare come condimento
per una buona pasta stemperando il piccante con la ricotta, ma lo
spezzatino � il mio problema.

Sapete darmi un suggermento per smorzare il piccante?

Grazie

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http://4realinf.wordpress.com/
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Linux Debian - kernel 2.6.32-3-amd64
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http://xnews.newsguy.com/

lucatimmy

unread,

Nov 19, 2010, 8:53:51 PM11/19/10

to

On 19 Nov, 19:38, Gobo <magn...@aol.com> wrote:
> Salve,
> sicuramente ho fatto una cavolta.
> Oggi ho preparato uno spezzatino di manzo con una buona dose di paprika
> (2 cucchiaini colmi). Per il mio gusto direi che piccante il giusto,
> ma per altri...NO! Il sugo sicuramente da utilizzare come condimento
> per una buona pasta stemperando il piccante con la ricotta, ma lo
> spezzatino il mio problema.

lavalo e rifacci un po di sugo... Un cucchiaino di paprica troppo
piccante? Io ce ne metto mezza scatola e manco lo sento, e non paprica
dolce ma quella hot hot, ungherese anzi la pasta di paparica. Se non
ci metto un paio di habanero il gulasch mi viene moscio moscio :-)

capsicum_pll

unread,

Nov 20, 2010, 1:17:51 AM11/20/10

to

> Se non
> ci metto un paio di habanero il gulasch mi viene moscio moscio :-)

vedi che c'è sempre da imparare nella vita!!
nella mia lunga carriera l'ho sentito chiamare nei modi più disparati
ma..."goulasch" è proprio la prima volta!!! lol

dotti

unread,

Nov 20, 2010, 3:53:10 AM11/20/10

to

Gobo ha scritto:

> Salve,
> sicuramente ho fatto una cavolta.
> Oggi ho preparato uno spezzatino di manzo con una buona dose di paprika

> (2 cucchiaini colmi). Per il mio gusto direi che č piccante il giusto,
> ma per altri...NO! Il sugo č sicuramente da utilizzare come condimento

> per una buona pasta stemperando il piccante con la ricotta, ma lo

> spezzatino č il mio problema.

>
> Sapete darmi un suggermento per smorzare il piccante?

patate.

cicero®

unread,

Nov 20, 2010, 4:29:37 AM11/20/10

to

http://it.wikipedia.org/wiki/Gulasch_%28cucina%29
L'ha chiamato bene!
cicero®
--

dotti

unread,

Nov 20, 2010, 4:54:58 AM11/20/10

to

cicero® ha scritto:

Gulasch e' un'accezione quasi italiana, effettivamente verso Vienna
sulle lavagnette delle trattorie viene chiamato goulasch (e
goulschsuppe) o anche in modi piu' eccentrici.

gretel

unread,

Nov 20, 2010, 5:02:35 AM11/20/10

to

On 20 Nov, 10:29, cicero <cicer...@gmail.com> wrote:

> >> ci metto un paio di habanero il gulasch mi viene moscio moscio :-)
>

> >vedi che c' sempre da imparare nella vita!!
> >nella mia lunga carriera l'ho sentito chiamare nei modi pi disparati
> >ma..."goulasch" proprio la prima volta!!! lol

>
> http://it.wikipedia.org/wiki/Gulasch_%28cucina%29
> L'ha chiamato bene!
> cicero

noi menti malate abbiamo capito questo:

" mi viene moscio moscio :-)"

"l'ho sentito chiamare nei modi pi disparati"

e non si riferiva allo spezzatino! LOL!

Principessa

unread,

Nov 20, 2010, 5:04:49 AM11/20/10

to

Il 20/11/10 1.38, Gobo ha scritto:

> Salve,
> sicuramente ho fatto una cavolta.
> Oggi ho preparato uno spezzatino di manzo con una buona dose di paprika

> (2 cucchiaini colmi). Per il mio gusto direi che è piccante il giusto,
> ma per altri...NO! Il sugo è sicuramente da utilizzare come condimento

> per una buona pasta stemperando il piccante con la ricotta, ma lo

> spezzatino è il mio problema.

>
> Sapete darmi un suggermento per smorzare il piccante?
>
> Grazie
>
> -------------------------------
> http://4realinf.wordpress.com/
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> Linux Debian - kernel 2.6.32-3-amd64
> ____________________________________
> http://xnews.newsguy.com/

Aggiungi delle patate a tocchi, un po' grossi. Ci stanno anche bene:-)

Marina

capsicum_pll

unread,

Nov 20, 2010, 5:08:28 AM11/20/10

to

> e non si riferiva allo spezzatino! LOL!

è_satto!!! (non hai vinto niente però)

capsicum_pll

unread,

Nov 20, 2010, 5:10:11 AM11/20/10

to

On 20 Nov, 10:29, cicero <cicer...@gmail.com> wrote:

> On Fri, 19 Nov 2010 22:17:51 -0800 (PST), capsicum_pll
>

> <fulvio.bordo...@gmail.com> wrote:
> >> Se non
> >> ci metto un paio di habanero il gulasch mi viene moscio moscio :-)
>

> >vedi che c' sempre da imparare nella vita!!
> >nella mia lunga carriera l'ho sentito chiamare nei modi pi disparati
> >ma..."goulasch" proprio la prima volta!!! lol

>
> http://it.wikipedia.org/wiki/Gulasch_%28cucina%29
> L'ha chiamato bene!
> cicero
> --

se vogliamo essere seri prima di wikipedia io scrissi:
http://www.trattoriadafulviosanremo.it/ricette.php?id=35

Garfield_pll

unread,

Nov 20, 2010, 5:47:31 AM11/20/10

to

Il Sat, 20 Nov 2010 09:54:58 +0000, dotti ha scritto:

> Gulasch e' un'accezione quasi italiana, effettivamente verso Vienna
> sulle lavagnette delle trattorie viene chiamato goulasch (e
> goulschsuppe) o anche in modi piu' eccentrici.

Un po' come via Scheiwiller a Milano, dove non prendi mai la multa.

--

Garfield_pll
Groucho e Margot

http://picasaweb.google.it/garfield59

"Al difuori del cane il libro è il miglior amico dell'uomo.
Al didentro del cane c'è troppo buio per leggere." (Groucho Marx)

dotti

unread,

Nov 20, 2010, 5:59:15 AM11/20/10

to

Garfield_pll ha scritto:

> Il Sat, 20 Nov 2010 09:54:58 +0000, dotti ha scritto:
>
>> Gulasch e' un'accezione quasi italiana, effettivamente verso Vienna
>> sulle lavagnette delle trattorie viene chiamato goulasch (e
>> goulschsuppe) o anche in modi piu' eccentrici.
>
> Un po' come via Scheiwiller a Milano, dove non prendi mai la multa.
>

vabbeh, comunque il gulasch con fagioli, come lo vedete? E quali
fagioli, soprattutto.

lucatimmy

unread,

Nov 20, 2010, 10:16:52 AM11/20/10

to

assolutamente bianchi giganti di Spagna ma il gaoululasch muore sulle
patate bollite sino allo scoppio delle stesse per sovrabollitura e
rigorosamente con la buccia... Provare per credere.E, provare per
credere che il guklasckh viene assolutamente irresistibile se fatto
con la guancia.

Garfield_pll

unread,

Nov 20, 2010, 11:53:28 AM11/20/10

to

Il Sat, 20 Nov 2010 07:16:52 -0800, lucatimmy ha scritto:

> E, provare per
> credere che il guklasckh viene assolutamente irresistibile se fatto con
> la guancia.

Una signora che ha vissuto parecchi anni in Ungheria mi diceva che la
ricetta tradizionale prevedeva di farlo con carne del collo di una bestia
vecchia. Mai provato, ma ve la passo lo stesso.

Gobo

unread,

Nov 20, 2010, 1:33:49 PM11/20/10

to

Da quello che ho letto la "Capsacina", l'elemento piccante della
paprica e dei peperoncini, si diluisce solo in due maniere:

- grassi
- alcool

Tutto il resto non serve a nulla.

Quindi, mi pare di capire che dovrei allungare sto maledetto di
spezzatino con un buon 100 gr. di burro...mah?!

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http://4realinf.wordpress.com/
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cicero®

unread,

Nov 21, 2010, 6:14:46 AM11/21/10

to

On Sat, 20 Nov 2010 02:02:35 -0800 (PST), gretel
<salmo...@gmail.com> wrote:

>e non si riferiva allo spezzatino! LOL!

Mi devo vedere più pornazzi su PornTube...
cicero®
--