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Sott'oli in frigo (che si è guastato)
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Jamie
Aug 9, 2021, 10:35:27 AM8/9/21
to
Avevo alcuni barattoli di sott'oli aperti in frigo, tipo pomodori
secchi, carciofini, alici, se non che durante un weekend di assenza c'è
stato un guasto ed il frigo ha smesso di funzionare (totalmente) per un
tempo che potrebbe essere arrivato anche a 48 ore, di certo sufficiente
a far scongelare tutti i surgelati.
Secondo voi i sott'oli di cui sopra sono ancora buoni, tenendo conto che
erano tutti lì da un minimo di una settimana ad un massimo di 2-3?
Ho anche una confezione di strutto e di grasso vegetale, che fine mi
conviene fargli fare?
secchi, carciofini, alici, se non che durante un weekend di assenza c'è
stato un guasto ed il frigo ha smesso di funzionare (totalmente) per un
tempo che potrebbe essere arrivato anche a 48 ore, di certo sufficiente
a far scongelare tutti i surgelati.
Secondo voi i sott'oli di cui sopra sono ancora buoni, tenendo conto che
erano tutti lì da un minimo di una settimana ad un massimo di 2-3?
Ho anche una confezione di strutto e di grasso vegetale, che fine mi
conviene fargli fare?
Ludwig
Aug 9, 2021, 11:07:38 AM8/9/21
to
Jamie ci ha detto :
X i sottoli credo non ci siano problemi visto che prima del
confezionamento in olio vengono passati in aceto (almeno x le verdure).
Le alici io non le tengo in frigo mai e le mangio anche dopo settimane
dall'apertura....
Mai avuto problemi.
Quindi secondo me puoi tranquillamente continuare a consumarli.
Strutto e grasso vegetale non so...
Bye, Ludwig.
confezionamento in olio vengono passati in aceto (almeno x le verdure).
Le alici io non le tengo in frigo mai e le mangio anche dopo settimane
dall'apertura....
Mai avuto problemi.
Quindi secondo me puoi tranquillamente continuare a consumarli.
Strutto e grasso vegetale non so...
Bye, Ludwig.
Jamie
Aug 9, 2021, 11:14:45 AM8/9/21
to
On 09/08/2021 17:07, Ludwig wrote:
> X i sottoli credo non ci siano problemi visto che prima del
> confezionamento in olio vengono passati in aceto (almeno x le verdure).
Sì, però questo serve più che altro per il botulino ma non è che li
> X i sottoli credo non ci siano problemi visto che prima del
> confezionamento in olio vengono passati in aceto (almeno x le verdure).
renda eterni, ci sono anche altre possibilità, tipo lo sviluppo di muffe
e quant'altro.
> Le alici io non le tengo in frigo mai e le mangio anche dopo settimane
> dall'apertura....
In effetti qualche volta mi è capitato di lasciarle -d'inverno però-
> dall'apertura....
fuori dal frigo senza avere problemi, però generalmente sulle confezioni
c'è scritto di tenerle in frigo dopo l'apertura.
Ludwig
Aug 9, 2021, 11:23:25 AM8/9/21
to
Jamie ha spiegato il 09/08/2021 :
IO li consumerei tranquillamente.
Poi vedi tu, anche in base a quanti erano e se ne vale la pena,
altrimenti se sono i fondi butta tutto e non ci pensi più.
>> Le alici io non le tengo in frigo mai e le mangio anche dopo settimane
>> dall'apertura....
>
> In effetti qualche volta mi è capitato di lasciarle -d'inverno però- fuori
> dal frigo senza avere problemi, però generalmente sulle confezioni c'è
> scritto di tenerle in frigo dopo l'apertura.
Mai letto nelle alici...
E mai messe in frigo nemmeno d'estate.
Ma potrei aver letto senza la dovuta attenzione.
La cosa sicura è che non ci hanno mai fatto male anche consumate ben
dopo l'apertura e non ho mai visto lo sviluppo di muffe o altro.
Bye, Ludwig.
> On 09/08/2021 17:07, Ludwig wrote:
>
>> X i sottoli credo non ci siano problemi visto che prima del confezionamento
>> in olio vengono passati in aceto (almeno x le verdure).
>
> Sì, però questo serve più che altro per il botulino ma non è che li renda
> eterni, ci sono anche altre possibilità, tipo lo sviluppo di muffe e
> quant'altro.
In 48 ore non credo proprio.
>
>> X i sottoli credo non ci siano problemi visto che prima del confezionamento
>> in olio vengono passati in aceto (almeno x le verdure).
>
> Sì, però questo serve più che altro per il botulino ma non è che li renda
> eterni, ci sono anche altre possibilità, tipo lo sviluppo di muffe e
> quant'altro.
IO li consumerei tranquillamente.
Poi vedi tu, anche in base a quanti erano e se ne vale la pena,
altrimenti se sono i fondi butta tutto e non ci pensi più.
>> Le alici io non le tengo in frigo mai e le mangio anche dopo settimane
>> dall'apertura....
>
> In effetti qualche volta mi è capitato di lasciarle -d'inverno però- fuori
> dal frigo senza avere problemi, però generalmente sulle confezioni c'è
> scritto di tenerle in frigo dopo l'apertura.
E mai messe in frigo nemmeno d'estate.
Ma potrei aver letto senza la dovuta attenzione.
La cosa sicura è che non ci hanno mai fatto male anche consumate ben
dopo l'apertura e non ho mai visto lo sviluppo di muffe o altro.
Bye, Ludwig.
Jamie
Aug 9, 2021, 11:25:24 AM8/9/21
to
On 09/08/2021 17:23, Ludwig wrote:
> Mai letto nelle alici...
> E mai messe in frigo nemmeno d'estate.
>
> Ma potrei aver letto senza la dovuta attenzione.
>
> La cosa sicura è che non ci hanno mai fatto male anche consumate ben
> dopo l'apertura e non ho mai visto lo sviluppo di muffe o altro.
In effetti non sta scritto su tutte le confezioni, ma su molte sì.
> Mai letto nelle alici...
> E mai messe in frigo nemmeno d'estate.
>
> Ma potrei aver letto senza la dovuta attenzione.
>
> La cosa sicura è che non ci hanno mai fatto male anche consumate ben
> dopo l'apertura e non ho mai visto lo sviluppo di muffe o altro.
Probabilmente un eccesso di prudenza da parte di alcuni produttori, non
lo metto in dubbio.
Maspunta
Aug 9, 2021, 12:52:44 PM8/9/21
to
io stesso quando il barattolo non entra in frigo, lo lascio tranquillamente fuori per settimane.
Renato_VBI
Aug 11, 2021, 1:59:03 AM8/11/21
to
al massimo lo userei in cottura......
--
Ciao, Renato
--
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