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stoccafisso, dividere conservare
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Gi
Dec 13, 2019, 4:47:41 AM12/13/19
to
Tutte le volte che viene voglia di stoccafisso mi trovo di fronte al
problema quantità.
Si vorrebbe cucinarne la quantità giusta per due persone, sufficiente da
gustarlo ma senza esagerare.
Come conservare la bestia? Facile! E' secco, cosa cercare di meglio?
Il problema è riuscire a dividerlo in parti, da conservare e ammollare
all'occorrenza.
Come si fa a farlo a pezzi senza far scendere Santi e senza fare eccessiva
fatica?
Gi
problema quantità.
Si vorrebbe cucinarne la quantità giusta per due persone, sufficiente da
gustarlo ma senza esagerare.
Come conservare la bestia? Facile! E' secco, cosa cercare di meglio?
Il problema è riuscire a dividerlo in parti, da conservare e ammollare
all'occorrenza.
Come si fa a farlo a pezzi senza far scendere Santi e senza fare eccessiva
fatica?
Gi
capsy
Dec 13, 2019, 4:51:53 AM12/13/19
to
Mardot
Dec 13, 2019, 5:00:17 AM12/13/19
to
Il 13/12/2019 10:51, capsy ha scritto:
> Il 13/12/2019 10:47, Gi ha scritto:
>> Tutte le volte che viene voglia di stoccafisso mi trovo di fronte al
>> problema quantità.
>> Si vorrebbe cucinarne la quantità giusta per due persone, sufficiente
>> da gustarlo ma senza esagerare.
>> Come conservare la bestia? Facile! E' secco, cosa cercare di meglio?
>> Il problema è riuscire a dividerlo in parti, da conservare e ammollare
>> all'occorrenza.
>> Come si fa a farlo a pezzi senza far scendere Santi e senza fare
>> eccessiva fatica?
>>
>> Gi
>
> sega da falegame
ma neanche per sogno, la sega da falegname produce una marea di
> Il 13/12/2019 10:47, Gi ha scritto:
>> Tutte le volte che viene voglia di stoccafisso mi trovo di fronte al
>> problema quantità.
>> Si vorrebbe cucinarne la quantità giusta per due persone, sufficiente
>> da gustarlo ma senza esagerare.
>> Come conservare la bestia? Facile! E' secco, cosa cercare di meglio?
>> Il problema è riuscire a dividerlo in parti, da conservare e ammollare
>> all'occorrenza.
>> Come si fa a farlo a pezzi senza far scendere Santi e senza fare
>> eccessiva fatica?
>>
>> Gi
>
> sega da falegame
trucioli, ci vuole il seghetto da ferro
tipo questo:
https://www.amazon.it/Tool-Tech-Seghetto-ferro-300-mm/dp/B00BU17YUC/ref=asc_df_B00BU17YUC/?tag=googshopit-21&linkCode=df0&hvadid=308830659515&hvpos=1o3&hvnetw=g&hvrand=12122098364060779076&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=20527&hvtargid=pla-421346004920&psc=1
Giampaolo Natali
Dec 13, 2019, 5:03:52 AM12/13/19
to
capsy wrote:
> Il 13/12/2019 10:47, Gi ha scritto:
>> Tutte le volte che viene voglia di stoccafisso mi trovo di fronte al
>> problema quantità.
>> Si vorrebbe cucinarne la quantità giusta per due persone, sufficiente da
>> gustarlo ma senza esagerare.
>> Come conservare la bestia? Facile! E' secco, cosa cercare di meglio?
>> Il problema è riuscire a dividerlo in parti, da conservare e ammollare
>> all'occorrenza.
>> Come si fa a farlo a pezzi senza far scendere Santi e senza fare
>> eccessiva fatica?
>>
>> Gi
>
> sega da falegame
Oppure un normale coltello "da bistecca" nuovo di fabbrica
> Il 13/12/2019 10:47, Gi ha scritto:
>> Tutte le volte che viene voglia di stoccafisso mi trovo di fronte al
>> problema quantità.
>> Si vorrebbe cucinarne la quantità giusta per due persone, sufficiente da
>> gustarlo ma senza esagerare.
>> Come conservare la bestia? Facile! E' secco, cosa cercare di meglio?
>> Il problema è riuscire a dividerlo in parti, da conservare e ammollare
>> all'occorrenza.
>> Come si fa a farlo a pezzi senza far scendere Santi e senza fare
>> eccessiva fatica?
>>
>> Gi
>
> sega da falegame
https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&ved=2ahUKEwiM7-firrLmAhUEIMUKHW5dC2sQjRx6BAgBEAQ&url=https%3A%2F%2Fwww.coltellidacucina.net%2Fmigliori-coltelli-da-bistecca%2F&psig=AOvVaw2gnrZpUx9iNug9Yoyf6wsS&ust=1576317588310906
--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Gi
Dec 13, 2019, 5:51:03 AM12/13/19
to
"Mardot" ha scritto nel messaggio news:qsvnff$o2u$3...@dont-email.me...
>ma neanche per sogno, la sega da falegname produce una marea di
>trucioli, ci vuole il seghetto da ferro
Quella da falegname no di sicuro, lo distrugge.
Dici che un seghetto da ferro non rovinerebbe nulla?
Gi
>ma neanche per sogno, la sega da falegname produce una marea di
>trucioli, ci vuole il seghetto da ferro
Dici che un seghetto da ferro non rovinerebbe nulla?
Gi
Gi
Dec 13, 2019, 5:52:36 AM12/13/19
to
"Giampaolo Natali" ha scritto nel messaggio
news:h5h606...@mid.individual.net...
>Oppure un normale coltello "da bistecca" nuovo di fabbrica
Un coltello da bistecca, per quanto buono, non penso sia sufficiente per
tagliarlo.
Comunque si farebbe una fatica immane
Gi
news:h5h606...@mid.individual.net...
>Oppure un normale coltello "da bistecca" nuovo di fabbrica
tagliarlo.
Comunque si farebbe una fatica immane
Gi
Mardot
Dec 13, 2019, 6:01:46 AM12/13/19
to
asciughi) e non ci sono problemi.
Giampaolo Natali
Dec 13, 2019, 6:20:39 AM12/13/19
to
Circa la fatica......... se fai con calma, tanto nessuno ti corre dietro,
non fai nemmeno fatica :-) :-)
--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
fil rouge
Dec 13, 2019, 6:47:22 AM12/13/19
to
Il 13/12/19 10:47, Gi ha scritto:
Domanda scema: ma cucinarlo tutto e congelare in porzioni quello che
avanza? :)
Se ricordo bene, con uno stoccafisso intero mi vengono, all'incirca, 4
porzioni abbondanti o 6 porzioni medie/piccole.
avanza? :)
Se ricordo bene, con uno stoccafisso intero mi vengono, all'incirca, 4
porzioni abbondanti o 6 porzioni medie/piccole.
Gi
Dec 13, 2019, 6:57:13 AM12/13/19
to
"fil rouge" ha scritto nel messaggio news:qsvto8$hd2$1...@gioia.aioe.org...
>Domanda scema: ma cucinarlo tutto e congelare in porzioni quello che
>avanza? :)
Sarebbe l'alternativa, ma...
perché arzigogolare quando già di per se (secco) si conserva bene?
metterlo a bagno intero mi ci vuole una piscina, ed è piccolo 8 etti
implica un unico modo di cottura
>Se ricordo bene, con uno stoccafisso intero mi vengono, all'incirca, 4
>porzioni abbondanti o 6 porzioni medie/piccole.
Dipende dalle dimensioni della bestia e dalla capacità ingurgitativa, in
ogni modo 6 buone porzioni ci vengono
Gi
>Domanda scema: ma cucinarlo tutto e congelare in porzioni quello che
>avanza? :)
perché arzigogolare quando già di per se (secco) si conserva bene?
metterlo a bagno intero mi ci vuole una piscina, ed è piccolo 8 etti
implica un unico modo di cottura
>Se ricordo bene, con uno stoccafisso intero mi vengono, all'incirca, 4
>porzioni abbondanti o 6 porzioni medie/piccole.
ogni modo 6 buone porzioni ci vengono
Gi
capsy
Dec 13, 2019, 7:27:04 AM12/13/19
to
capsy
Dec 13, 2019, 7:28:47 AM12/13/19
to
in gola!!!!
io amo le lame lisce e taglienti!
Claudio
Dec 13, 2019, 8:43:29 AM12/13/19
to
Il 13/12/2019 10:47, Gi ha scritto:
> Come si fa a farlo a pezzi senza far scendere Santi e senza fare
> eccessiva fatica?
Con una sega da ossi dovrebbe funzionare, a volte la uso anche per i
> eccessiva fatica?
surgelati.
In alternativa puoi reidratarlo e poi congelarlo semi preparato per le
preparazioni successive.
Gi
Dec 13, 2019, 9:16:13 AM12/13/19
to
"Claudio" ha scritto nel messaggio news:qt04hu$1hs1$1...@gioia.aioe.org...
>Con una sega da ossi dovrebbe funzionare, a volte la uso anche per i
>surgelati.
Seghetto da ferro, dopo provo. Anzi, faccio e via.
>In alternativa puoi reidratarlo e poi congelarlo semi preparato per le
>preparazioni successive.
Occupa più spazio in congelatore; mentre un pezzo secco...
Gi
>Con una sega da ossi dovrebbe funzionare, a volte la uso anche per i
>surgelati.
>In alternativa puoi reidratarlo e poi congelarlo semi preparato per le
>preparazioni successive.
Gi
Giampaolo Natali
Dec 13, 2019, 9:56:49 AM12/13/19
to
Io li ODIO questi coltelli, che invece l'altra metà pesca incontinuazione
dal contenitore apposito.
Ma se uno e uno solamente dovesse essere unicamente per tagliare a pezzi lo
stoccafisso ................. :-)
--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Elwood
Dec 13, 2019, 10:17:59 AM12/13/19
to
On Friday, December 13, 2019 at 1:28:47 PM UTC+1, capsy wrote:
> belìn!! se mi presentano un coltello così per la bistecca glie lo infilo
> in gola!!!!
Ok, forse è un po' una reazione esagerata.
> belìn!! se mi presentano un coltello così per la bistecca glie lo infilo
> in gola!!!!
--
Elwood (Peter S.)
capsy
Dec 13, 2019, 10:30:19 AM12/13/19
to
Gi
Dec 13, 2019, 11:01:29 AM12/13/19
to
"capsy" ha scritto nel messaggio news:h5hp49...@mid.individual.net...
>però puzza!
La regiora, salomonicamente me lo ha fatto resegare in tre pezzi per poterlo
ammollare più comodamente e poi congelarlo reidratato.
E io eseguii!
Ora aspetto di mangiarne almeno un trancio.
Gi
>però puzza!
La regiora, salomonicamente me lo ha fatto resegare in tre pezzi per poterlo
ammollare più comodamente e poi congelarlo reidratato.
E io eseguii!
Ora aspetto di mangiarne almeno un trancio.
Gi
capsy
Dec 13, 2019, 12:04:53 PM12/13/19
to
Gi
Dec 13, 2019, 2:43:56 PM12/13/19
to
"capsy" ha scritto nel messaggio news:h5huli...@mid.individual.net...
>io non ho più pazienza per 'ste menate, lo piglio già mollo!!
Più la faccenda è tribolata più ti sembra giustificato quello che hai
pagato. :-(
Gi
>io non ho più pazienza per 'ste menate, lo piglio già mollo!!
pagato. :-(
Gi
Greg
Dec 13, 2019, 3:50:14 PM12/13/19
to
Il 13/12/19 18:04:49 capsy ha scritto:
--
Greg
> Il 13/12/2019 17:01, Gi ha scritto:
>> "capsy" ha scritto nel messaggio news:h5hp49...@mid.individual.net...
>>
>>> però puzza!
>>
>> La regiora, salomonicamente me lo ha fatto resegare in tre pezzi per poterlo ammollare più comodamente e poi
>> congelarlo reidratato.
>> E io eseguii!
>> Ora aspetto di mangiarne almeno un trancio.
>>
>> Gi
>
> io non ho più pazienza per 'ste menate, lo piglio già mollo!!
Ma puoò capitare torppo mollo, già spappolato, le scaglie te le sogni, se invece lo ammolli tu, sai cosa maneggi
>> "capsy" ha scritto nel messaggio news:h5hp49...@mid.individual.net...
>>
>>> però puzza!
>>
>> La regiora, salomonicamente me lo ha fatto resegare in tre pezzi per poterlo ammollare più comodamente e poi
>> congelarlo reidratato.
>> E io eseguii!
>> Ora aspetto di mangiarne almeno un trancio.
>>
>> Gi
>
> io non ho più pazienza per 'ste menate, lo piglio già mollo!!
--
Greg
Ludwig
Dec 16, 2019, 9:06:51 AM12/16/19
to
Nel suo scritto precedente, Gi ha sostenuto :
Una normale forbice per potare e non hai problemi. O al max un
trinciapollo.
Mai avuto problemi.
Bye, Ludwig.
trinciapollo.
Mai avuto problemi.
Bye, Ludwig.
Ludwig
Dec 16, 2019, 9:08:54 AM12/16/19
to
fil rouge ha usato la sua tastiera per scrivere :
Gli stocchi più piccoli sono di circa 4/500 gr secchi che corrispondono
a circa 3 volte da bagnati.
E con quella quantità fai almeno 6 porzioni di baccalà alla vicentina
belle abbondanti.
Bye, Ludwig.
a circa 3 volte da bagnati.
E con quella quantità fai almeno 6 porzioni di baccalà alla vicentina
belle abbondanti.
Bye, Ludwig.
Gi
Dec 16, 2019, 9:11:15 AM12/16/19
to
"Ludwig" ha scritto nel messaggio news:qt831m$djq$1...@dont-email.me...
>Una normale forbice per potare e non hai problemi. O al max un
>trinciapollo.
Tengo buona l'idea per il prossimo anno; questa volta ho usato un seghetto
da ferro, un po' di fatica ma ne ho fatto tre pezzi.
Uno è già in ammollo, gli altri due sono sul balcone al fresco
Gi
>Una normale forbice per potare e non hai problemi. O al max un
>trinciapollo.
da ferro, un po' di fatica ma ne ho fatto tre pezzi.
Uno è già in ammollo, gli altri due sono sul balcone al fresco
Gi
Ludwig
Dec 16, 2019, 9:17:50 AM12/16/19
to
Gi scriveva il 16/12/2019 :
Mai visto e sentito l'uso di seghetti per lo stoccafisso...
Ma l'importante è la riuscita.
Io di solito me lo faccio tagliare dal mio pescivendolo di fiducia (usa
forbici da potatura) e non lo vedo fare grandi sforzi....
Mi prepara 3 pezzi che poi io mi ammollo e pulisco.
Farò così anche tra qualche giorno visto che il mio menù di Natale
prevede il "tradizionale" (per la mia famiglia) baccalà alla vicentina.
Dopo tutto abito a 20 km dal confine con la provincia di Vicenza....
(anche se gatti non ne mangio :-))
Bye, Ludwig.
>
> Gi
Ma l'importante è la riuscita.
Io di solito me lo faccio tagliare dal mio pescivendolo di fiducia (usa
forbici da potatura) e non lo vedo fare grandi sforzi....
Mi prepara 3 pezzi che poi io mi ammollo e pulisco.
Farò così anche tra qualche giorno visto che il mio menù di Natale
prevede il "tradizionale" (per la mia famiglia) baccalà alla vicentina.
Dopo tutto abito a 20 km dal confine con la provincia di Vicenza....
(anche se gatti non ne mangio :-))
Bye, Ludwig.
>
> Gi
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