Thomas Kartoffelfeuer

[Mardot]

Per Natale mi hanno regalato questa pentola.

https://www.amazon.it/THOMAS-PATATIERA-CERAMICA-COTTURA-CASTAGNE/dp/B00KM8GV8U

In pratica un coccio con il coperchio.

Effettivamente escono delle patate mostruose, a parte il fatto che
spendi piu' di gas che a comprare un'aragosta da 1kg :-D

La conoscete?

[Michele_esse]

Il 09/01/17 12:30, Mardot ha scritto:

Ne ho una simile, comprata mille anni fa, usata qualche volta, poi
viene messa via, perchè è macchinosa da usare, però confermo che le
patate sono veramente buone.
Nella tua, è indicato di tenerla a bagno nell'acqua per un certo tempo,
che si impregni per poi "donare" l'umidità necessaria durante la cottura ?

--
Ciao
Michele

[Elwood]

On Monday, January 9, 2017 at 12:30:19 PM UTC+1, Mardot wrote:

> Effettivamente escono delle patate mostruose, a parte il fatto che
> spendi piu' di gas che a comprare un'aragosta da 1kg :-D

Ma le patate come vengono fuori?

--
Elwood (Peter S.)

[Er Capoccetta]

+1: cosa ha di diverso da un coccio normale? non richiede spargifiamma? si può irrorare con un lanciafiamme? le patate vengono arrostite? ci vuole olio? chi sa parli!

[DDV]

Ossignur, Maedot, mi meraviglio di te:-)

Quella che ho deve essere la terza...

Allora, patate medie, lavate e asciugate, un'oretta a fuoco medio, una scossettina ogni tanto et voilà, tagliate a metà, un po' di burro, magari mescolato con un po' di prezzemolo o quel che ti pare e hai le patate più buone del mondo.

Va bene pure per le castagne, anche se non sono le stesse che sulla griglia del falò, ma si può fare, senza affumicare fornelli, cucina e avere cenere di buccia di castagne dappertutto...

DDV

[DDV]

Dov'è la macchinazione?

Ho imparato a tenerla a bagno prima dell'utilizzo, se si sta tanto senza usarla, non per dare l'umidità necessaria alle patate, ma per non far rompere la patatiera, come si fa con qualsiasi pentola di terracotta.

DDV

[felic...@yahoo.it]

Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 13:54:18 UTC+1, DDV ha scritto:
> Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 12:30:19 UTC+1, Mardot ha scritto:
> > Per Natale mi hanno regalato questa pentola.
> >
> > https://www.amazon.it/THOMAS-PATATIERA-CERAMICA-COTTURA-CASTAGNE/dp/B00KM8GV8U
> >
> > In pratica un coccio con il coperchio.
> >
> > Effettivamente escono delle patate mostruose, a parte il fatto che
> > spendi piu' di gas che a comprare un'aragosta da 1kg :-D
> >
> > La conoscete?
>
> Ossignur, Maedot, mi meraviglio di te:-)
>
> Quella che ho deve essere la terza...
>
> Allora, patate medie, lavate e asciugate, un'oretta a fuoco medio,

io ho gugol immagini -> tasca patate microonde

le tengo 5-6-7 minuti nella tasca, nel micronde,
le tiro fuori le "svuoto" le condisco e le
rimetto nel microonde per altri 30-40 secondi,
si confermo sono ottimerrime

https://www.google.it/search?q=tasca+patete+al+microonde&client=firefox-b&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjn4tTwjrXRAhUnDcAKHYSEDWkQ_AUICCgB&biw=1280&bih=678#tbm=isch&q=tasca+patate+al+microonde


felicepago

enansed
,

[scheimpflug]

On 09-Jan-17 1:45 PM, Er Capoccetta wrote:
> si può irrorare con un lanciafiamme?

sbruò

[Jamie]

On 09/01/2017 13:54, DDV wrote:
> Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 12:30:19 UTC+1, Mardot ha scritto:
>> Per Natale mi hanno regalato questa pentola.
>>
>> https://www.amazon.it/THOMAS-PATATIERA-CERAMICA-COTTURA-CASTAGNE/dp/B00KM8GV8U
>>
>> In pratica un coccio con il coperchio.
>>
>> Effettivamente escono delle patate mostruose, a parte il fatto che
>> spendi piu' di gas che a comprare un'aragosta da 1kg :-D
>>
>> La conoscete?
>
> Ossignur, Maedot, mi meraviglio di te:-)
>
> Quella che ho deve essere la terza...
>
> Allora, patate medie, lavate e asciugate, un'oretta a fuoco medio, una scossettina ogni tanto et voilà, tagliate a metà, un po' di burro, magari mescolato con un po' di prezzemolo o quel che ti pare e hai le patate più buone del mondo.
>

ma non ho capito, e come vengono? tipo lesse?!

[The Cheese 0n3]

Mardot ha detto questo lunedì :

Che scimmia mi hai fatto salire!
Ma la si deve lavare dopo l'uso o, davvero, non serve?
Bisogna usare uno spargifiamma?

--
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN:The_Cheese_0n3

[Mardot]

nella mia e' ESPRESSAMENTE VIETATO di pulirla in alcun modo, men che
meno di avvicinarla a qualunque liquido

divieto assoluto di tutto, pulire le patate dai residui di terra e
metterle in pentola

a piacere l'uso dello spargifiamma o meno

[Mardot]

esattamente il contrario di cio' che c'e' scritto sul manuale d'uso
della mia Thomas

[Mardot]

l'equivalente di quelle messe nella brace nel cartoccio, ma molto migliori

a livello di sapore rispetto a una patate lessata con la buccia
praticamente 1 a 100

[Mardot]

Il 09/01/2017 13:45, Er Capoccetta ha scritto:
> Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 13:35:52 UTC+1, Elwood ha scritto:
>> On Monday, January 9, 2017 at 12:30:19 PM UTC+1, Mardot wrote:
>>
>>> Effettivamente escono delle patate mostruose, a parte il fatto che
>>> spendi piu' di gas che a comprare un'aragosta da 1kg :-D
>>
>> Ma le patate come vengono fuori?
>>
> +1: cosa ha di diverso da un coccio normale?

non e' verniciato ed ha uno strano aspetto superficiale anche al tatto,
molto poroso

> non richiede spargifiamma?

indifferente

> si può irrorare con un lanciafiamme?

penso assolutamente di si

> le patate vengono arrostite?

praticamente si, con la buccia, poi le sbucci

> ci vuole olio? chi sa parli!

per me il top sono proprio "raw" tirate fuori, sbucciate e con l'olio evo

[Mardot]

Il 09/01/2017 13:54, DDV ha scritto:
> Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 12:30:19 UTC+1, Mardot ha scritto:
>> Per Natale mi hanno regalato questa pentola.
>>
>> https://www.amazon.it/THOMAS-PATATIERA-CERAMICA-COTTURA-CASTAGNE/dp/B00KM8GV8U
>>
>> In pratica un coccio con il coperchio.
>>
>> Effettivamente escono delle patate mostruose, a parte il fatto che
>> spendi piu' di gas che a comprare un'aragosta da 1kg :-D
>>
>> La conoscete?
>
> Ossignur, Maedot, mi meraviglio di te:-)
>
> Quella che ho deve essere la terza...
>
> Allora, patate medie, lavate e asciugate, un'oretta a fuoco medio, una scossettina ogni tanto et voilà, tagliate a metà, un po' di burro, magari mescolato con un po' di prezzemolo o quel che ti pare e hai le patate più buone del mondo.

Credo che stiamo parlando di cose differenti, tu le sbucci?
Io no, vanno sbucciate dopo.

No altri liquidi, ne per pulire le patate tantomeno per la pentola.

[Mardot]

come dicevo, divieto assoluto di qualunque liquido

frangifiamma ad libitum

[The Cheese 0n3]

Nel suo scritto precedente, Mardot ha sostenuto :

>>
> come dicevo, divieto assoluto di qualunque liquido
>
> frangifiamma ad libitum

Cristo, mi tenti a morte...

[Jamie]

e ti pareva...adesso mi hai fatto salire il voglino...anche perché io il
camino non ce l'ho!
ma si trova a meno? 41 euro sono tanteee

[scheimpflug]

in quanto tempo sono pronte?

se le mettessi in SC avrebbero lo stesso sapore alla fine?

[DDV]

Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 14:50:54 UTC+1, Mardot ha scritto:

> Credo che stiamo parlando di cose differenti, tu le sbucci?
> Io no, vanno sbucciate dopo.

Se ti dico che è la terza patatiera che ho e sempre della stessa marca...
Le patate non le sbuccio di certo.

> No altri liquidi, ne per pulire le patate tantomeno per la pentola.

Allora, spargifiamme obbligatorio, se vuoi che non ti si crepi molto presto, patate lavate e asciugate, se vuoi mangiare anche la buccia, che è molto buona.
Dopo una vita che le ho, ogni tanto immergo la patatiera nell'acqua, perché, se non lo faccio, si crepano prima.

Poi, fa come ti pare:-D

Ciao.

DDV

[Mardot]

si il prezzo e' quello piu' o meno...

[Mardot]

Il 09/01/2017 15:15, DDV ha scritto:
> Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 14:50:54 UTC+1, Mardot ha scritto:
>
>> Credo che stiamo parlando di cose differenti, tu le sbucci?
>> Io no, vanno sbucciate dopo.
>
> Se ti dico che è la terza patatiera che ho e sempre della stessa marca...
> Le patate non le sbuccio di certo.
>
>> No altri liquidi, ne per pulire le patate tantomeno per la pentola.
>
> Allora, spargifiamme obbligatorio, se vuoi che non ti si crepi molto presto, patate lavate e asciugate, se vuoi mangiare anche la buccia, che è molto buona.

La buccia la vorrei pure mangiare, ma mi pare che il risultato sia che
in taluni punti bruci, si annerisca, il che non mi ispira.

> Dopo una vita che le ho, ogni tanto immergo la patatiera nell'acqua, perché, se non lo faccio, si crepano prima.

Belin questa cosa mi ma impazzire. Se c'e' una cosa che viene
espressamente vietata dal manuale e' il contatto con i liquidi.

Tra l'altro non capisco come possa prevenire le crepe, di pentole in
coccio non ci capisco nulla, ma di refrattari si, e devo dirti che
l'acqua fa solo male, a loro.

> Poi, fa come ti pare:-D
>
> Ciao.
>
> DDV

Ciao ;-)

[Mardot]

Il 09/01/2017 15:14, scheimpflug ha scritto:
> On 09-Jan-17 12:30 PM, Mardot wrote:
>> Per Natale mi hanno regalato questa pentola.
>>
>> https://www.amazon.it/THOMAS-PATATIERA-CERAMICA-COTTURA-CASTAGNE/dp/B00KM8GV8U
>>
>>
>>
>> In pratica un coccio con il coperchio.
>>
>> Effettivamente escono delle patate mostruose, a parte il fatto che
>> spendi piu' di gas che a comprare un'aragosta da 1kg :-D
>>
>> La conoscete?
>
> in quanto tempo sono pronte?

patate dimensione media,
60min circa piu' o meno quasi

> se le mettessi in SC avrebbero lo stesso sapore alla fine?

sicuramente no, viste le diversissime temperature, i tempi e il tipo di
contatto con il coccio

[scheimpflug]

On 09-Jan-17 3:30 PM, Mardot wrote:
> Il 09/01/2017 15:14, scheimpflug ha scritto:
>> On 09-Jan-17 12:30 PM, Mardot wrote:
>>> Per Natale mi hanno regalato questa pentola.
>>>
>>> https://www.amazon.it/THOMAS-PATATIERA-CERAMICA-COTTURA-CASTAGNE/dp/B00KM8GV8U
>>>
>>>
>>>
>>>
>>> In pratica un coccio con il coperchio.
>>>
>>> Effettivamente escono delle patate mostruose, a parte il fatto che
>>> spendi piu' di gas che a comprare un'aragosta da 1kg :-D
>>>
>>> La conoscete?
>>
>> in quanto tempo sono pronte?
>
> patate dimensione media,
> 60min circa piu' o meno quasi
>

ok

>> se le mettessi in SC avrebbero lo stesso sapore alla fine?
>
> sicuramente no, viste le diversissime temperature, i tempi e il tipo di
> contatto con il coccio

ok, tnx

[Jamie]

On 09/01/2017 15:30, Mardot wrote:

>> in quanto tempo sono pronte?
>
> patate dimensione media,
> 60min circa piu' o meno quasi
>

non le giri mai? e non si bruciano tutte da una parte così?

[Mardot]

si bisogna girarle almeno una volta, ma come dice DDV anche una
scrollatina ogni tanto va benone

chiaramente se tra di esse c'e' una patata che incidentalmente resta
sempre dalla stessa parte, la buccia si bruciacchia un po', ma se la
peli il resto e' comunque perfetto (questo perche' la buccia della
patata e' molto resistente)

[Huyg]

Mardot ha spiegato il 09/01/2017 :

> Per Natale mi hanno regalato questa pentola.
>
> https://www.amazon.it/THOMAS-PATATIERA-CERAMICA-COTTURA-CASTAGNE/dp/B00KM8GV8U
>
> In pratica un coccio con il coperchio.

Ecco, l'esistenza di una patatiera mi mancava. Ma qual è il valore
aggiunto? Cioè, perché non posso farlo con la mia normale pentola di
coccio? E cos'hanno le patate di così caratteristico da necessitare una
pentola apposita?

[Mardot]

Le altre pentole in coccio che ho io non sono cosi', sono tutte
verniciate, o comunque hanno un trattamento superficiale differente, lucido.
Mai mi sognerei di mettere sul fuoco una di esse senza mettere un
liquido dentro.

Questa ha la stessa finitura (interna/esterna) di un mattone, di una
tegola da tetto, per capirci.

Quindi non saprei dirti, magari con una pentola di terracotta normale
viene uguale.

Di sicuro per le mie conoscenze le stesse patate le so fare se le fascio
nella carta di alu e le metto nella brace, in altri modi non saprei proprio.

[felic...@yahoo.it]

Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 16:14:19 UTC+1, Mardot ha scritto:

> Di sicuro per le mie conoscenze le stesse patate le so fare se le fascio
> nella carta di alu e le metto nella brace, in altri modi non saprei proprio.

prova nel MW con l'attrezzo indicato


felice pago

aglio e burro
.

[felic...@yahoo.it]

Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 16:14:19 UTC+1, Mardot ha scritto:

> Di sicuro per le mie conoscenze le stesse patate le so fare se le fascio
> nella carta di alu e le metto nella brace, in altri modi non saprei proprio.

[cicero®]

On Mon, 9 Jan 2017 15:12:57 +0100, Jamie <ja...@bluesky.no> wrote:

>ma si trova a meno? 41 euro sono tanteee

http://www.subito.it/arredamento-casalinghi/thomas-patatiera-in-ceramica-udine-184788767.htm
cicero®
--

[Mardot]

esattamente quella

[The Cheese 0n3]

cicero® ci ha detto :

Udine! Ho appena scritto al tipo per capire se è ancora disponibile!

[Jamie]

ma non penso che prendano lo stesso "sapore" sai

[DDV]

Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 15:29:25 UTC+1, Mardot ha scritto:
> Il 09/01/2017 15:15, DDV ha scritto:

> > Allora, spargifiamme obbligatorio, se vuoi che non ti si crepi molto presto, patate lavate e asciugate, se vuoi mangiare anche la buccia, che è molto buona.

> La buccia la vorrei pure mangiare, ma mi pare che il risultato sia che
> in taluni punti bruci, si annerisca, il che non mi ispira.

Infatti mangio qualche pezzetto vicino alla parte troppo bruciata...

> > Dopo una vita che le ho, ogni tanto immergo la patatiera nell'acqua, perché, se non lo faccio, si crepano prima.
>
> Belin questa cosa mi ma impazzire. Se c'e' una cosa che viene
> espressamente vietata dal manuale e' il contatto con i liquidi.

Premesso che a volte la teoria è diversa dalla pratica, dopo averla messa a bagno l'asciugo accuratamente, così facendo mi pare di prolungare la vita della pentola. Dico così, perché ora m'hai fatto venire il dubbio chela mia terza patatiera stia campando più a lungo delle altre per solo "c°°o" e non perché la metto a bagno...

Sono pentole molto buone ed efficientissime, ma non hanno certo la durata di una di acciaio.

> Tra l'altro non capisco come possa prevenire le crepe, di pentole in
> coccio non ci capisco nulla, ma di refrattari si, e devo dirti che
> l'acqua fa solo male, a loro.

Va be', alle tegole non fa mica male quando piove:-D

DDV

[DDV]

Cosa intendi per pelarle?
Le tagli a metà non sino a in fondo, ci metti sopra il condimento e scavi l'interno bello morbidino con la forchetta, Alla fine ti rimangono le barchette di buccia e a quel punto puoi mangiarne anche qualche pezzetto non troppo bruciacchiato, ma bello saporito.

Insomma, delle jacket-potatoes più "intriganti".

DDV


DDV

[Mardot]

Ziomaiale, sulle tegole non ci arriva un calore da 20 gradi (temperatura
ambiente) a 200-300-400 (fiamma del gas) in pochi istanti!

[Mardot]

E' una soluzione anche quella, in realta' per "pelarle" intendo proprio
piantarci la forchetta dentro e rimuovere la buccia con la punta del
coltello e le dita, in tal modo mi restano le patate cotte nella Thomas,
senza buccia, perfette e intere.
A quel punto metti EVO e cio' che vuoi, mio figlio e' annegato nella
maionese ad esempio.

[Mardot]

+1

[Michele_esse]

Il 09/01/17 14:45, Mardot ha scritto:
> Il 09/01/2017 13:57, DDV ha scritto:
>> Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 12:50:46 UTC+1, Michele_esse ha scritto:

>>>
>>> Ne ho una simile, comprata mille anni fa, usata qualche volta, poi
>>> viene messa via, perchè è macchinosa da usare, però confermo che le
>>> patate sono veramente buone.
>>> Nella tua, è indicato di tenerla a bagno nell'acqua per un certo tempo,
>>> che si impregni per poi "donare" l'umidità necessaria durante la
>>> cottura ?
>>
>> Dov'è la macchinazione?
>>
>> Ho imparato a tenerla a bagno prima dell'utilizzo, se si sta tanto
>> senza usarla, non per dare l'umidità necessaria alle patate, ma per
>> non far rompere la patatiera, come si fa con qualsiasi pentola di
>> terracotta.
>
> esattamente il contrario di cio' che c'e' scritto sul manuale d'uso
> della mia Thomas
>

Questa è la mia, con relative istruzioni:

http://www.römertopf.com/english/tipps_handhabung.htm

--
Ciao
Michele

[Mardot]

dalle foto del sito che hai postato, la tua ha una finitura superficiale
interna lucida, che la Thomas non ha

[DDV]

Se fai come dico io, s'imbevono meglio del condimento e rimangono calde più a lungo:-)

Stattene! (Cit.mia)

DDV

[Michele_esse]

Il 10/01/17 11:09, Mardot ha scritto:

No, è un' impressione perchè la foto la ritrae bagnata.
E' opaca e liscia, dentro e fuori, hai presente un mattone di quelli
forati ?

--
Ciao
Michele

[laura...@gmail.com]

Il giorno lunedì 9 gennaio 2017 12:30:19 UTC+1, Mardot ha scritto:
> Per Natale mi hanno regalato questa pentola.
>
> https://www.amazon.it/THOMAS-PATATIERA-CERAMICA-COTTURA-CASTAGNE/dp/B00KM8GV8U
>
> In pratica un coccio con il coperchio.
>

> Effettivamente escono delle patate mostruose, a parte il fatto che
> spendi piu' di gas che a comprare un'aragosta da 1kg :-D
>
> La conoscete?

volevo sapere se si puo mettere sulla brace

[Mardot]

a naso direi di si, se si puo' mettere sulla fiamma viva, a maggior
ragione si potra' mettere sulla brace


l'unica cosa e' che la cottura non e' breve, quindi devi avere una bella
brace duratura