urgente: quantità lasagne per 16 persone
Stefania
Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
Mi sapete dire la quantità di pesto, di besciamella da preparare e la
quantità di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
GRAZIE!!!
Mardot
> Salve a tutti!
> Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
> quantitą di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
> GRAZIE!!!
2500g di lasagne
900g-1kg di pesto
besciamella dipende dai gusti
PS
e perché non fare delle pappardelle, al pesto con cubetti di patate
cotte assieme? (no fagiolini perché fuori stagione)
--
Mardot
Stefania
> Il 11/03/2010 14.39, Stefania ha scritto:
>
> > Salve a tutti!
> > Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
> > quantità di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
> > GRAZIE!!!
>
> 2500g di lasagne
> 900g-1kg di pesto
> besciamella dipende dai gusti
>
> PS
> e perché non fare delle pappardelle, al pesto con cubetti di patate
> cotte assieme? (no fagiolini perché fuori stagione)
>
> --
> Mardot
perché è una cena in piedi e preferivo qualcosa di più pratico.
Inoltre le lasagne posso prepararle un pochino prima se nza dover
stare ai fornelli quando arrivano gli ospiti.
2,5 kg di lasagne? mi sembra un'enormità come peso, sei sicura vero?
Mardot
ok, ho capito...
in piedi si mangia meno, veramente, avevo calcolato 150g a testa (la
pasta fresca all'uovo pesa di più della secca), per porzioni quadrate un
po' più piccole puoi usarne 2kg
tieni conto che poi dipende da quanti strati vuoi metterci... e da
cos'altro mangiate...
ps
non farle gratinare al forno, ti prego! ;-)
al limite una ripassata per portarle in temperatura, ma falle rimanere
brodolose, bavose di besciamella, il pesto più lo scaldi più si rovina,
eppure qui in Liguria molto spesso te le gratinano...
PS
uomo sono io, miiii!
--
Mardot
Stefania
bruciacchiata.
PS Mi scusi monsieur :)
> ps
> non farle gratinare al forno, ti prego! ;-)
> al limite una ripassata per portarle in temperatura, ma falle rimanere
> brodolose, bavose di besciamella, il pesto più lo scaldi più si rovina,
> eppure qui in Liguria molto spesso te le gratinano...
>
> PS
> uomo sono io, miiii!
>
> --
> Mardot- Nascondi testo citato
>
> - Mostra testo citato -
Mardot
> Acc....proprio in forno volevo farle, con una bella crosticina sopra
> bruciacchiata.
ecco.... lo sapevo :-(
> PS Mi scusi monsieur :)
;-)
--
Mardot
massimo
(no fagiolini perché fuori stagione)
>
perche', il basilico va alla grande?
--
massimo
Mardot
> Mardot wrote:
>
> (no fagiolini perché fuori stagione)
>>
> perche', il basilico va alla grande?
ROTFL hai ragione, il fatto è che io il basilico ce l'ho tutto l'anno e
quindi non ci penso
--
Mardot
MarcoM
> PS
> e perché non fare delle pappardelle, al pesto con cubetti di patate
> cotte assieme? (no fagiolini perché fuori stagione)
Ecco, anche perchè se c'è un condimento che non va cotto è proprio il pesto.
Credo che a Genova inorridirebbero.
Marco
--
[cut off the capital B to reply]
MarcoM
> eppure qui in Liguria molto spesso te le gratinano...
Davvero?!?! bah...
del resto da queste parti c'è chi mette la cipolla nell'amatriciana e
nella carbonara... :o(
stefano_pll
> Mardot ha scritto:
>
>> PS
>> e perché non fare delle pappardelle, al pesto con cubetti di patate
>> cotte assieme? (no fagiolini perché fuori stagione)
>
> Ecco, anche perchè se c'è un condimento che non va cotto è proprio il
> pesto. Credo che a Genova inorridirebbero.
> Marco
ooooohhhhhhhhhhhhh-là
dircelo!!!!
(p.s.) i fagiolini freschi ci sono dal Senegal tanto per stare a km zero
:)
--
Amore, per me sei come un salvadanaio traboccante di monete...
NON VEDO L'ORA DI TIRARTI UNA MARTELLATA. (Flavio Oreglio)
Mardot
> MarcoM, è vero che hai detto...
>> Mardot ha scritto:
>>
>>> PS
>>> e perché non fare delle pappardelle, al pesto con cubetti di patate
>>> cotte assieme? (no fagiolini perché fuori stagione)
>>
>> Ecco, anche perchè se c'è un condimento che non va cotto è proprio il
>> pesto. Credo che a Genova inorridirebbero.
>> Marco
>
> ooooohhhhhhhhhhhhh-là
> dircelo!!!!
eppure è incredibile, a Genova vanno come il pane 'ste lasagne
gratinate, e c'è pure un sacco di gente che le apprezza...
--
Mardot
stefano_pll
sig!
stefano_pll
> Mardot, è vero che hai detto...
>> Il 11/03/2010 15.45, stefano_pll ha scritto:
>>> MarcoM, è vero che hai detto...
>>>> Mardot ha scritto:
>>>>
>>>>> PS
>>>>> e perché non fare delle pappardelle, al pesto con cubetti di
>>>>> patate cotte assieme? (no fagiolini perché fuori stagione)
>>>>
>>>> Ecco, anche perchè se c'è un condimento che non va cotto è proprio
>>>> il pesto. Credo che a Genova inorridirebbero.
>>>> Marco
>>>
>>> ooooohhhhhhhhhhhhh-là
>>> dircelo!!!!
>>
>> eppure è incredibile, a Genova vanno come il pane 'ste lasagne
>> gratinate, e c'è pure un sacco di gente che le apprezza...
>
> sig!
e dopo un sms non pubblicabile,
:-)
pietro c
> io il basilico ce l'ho tutto l'anno
anch'io, biologico sss - tiè
Mardot
> stefano_pll, è vero che hai detto...
>> Mardot, è vero che hai detto...
>>> Il 11/03/2010 15.45, stefano_pll ha scritto:
>>>> MarcoM, è vero che hai detto...
>>>>> Mardot ha scritto:
>>>>>
>>>>>> PS
>>>>>> e perché non fare delle pappardelle, al pesto con cubetti di
>>>>>> patate cotte assieme? (no fagiolini perché fuori stagione)
>>>>>
>>>>> Ecco, anche perchè se c'è un condimento che non va cotto è proprio
>>>>> il pesto. Credo che a Genova inorridirebbero.
>>>>> Marco
>>>>
>>>> ooooohhhhhhhhhhhhh-là
>>>> dircelo!!!!
>>>
>>> eppure è incredibile, a Genova vanno come il pane 'ste lasagne
>>> gratinate, e c'è pure un sacco di gente che le apprezza...
>>
>> sig!
>
> e dopo un sms non pubblicabile,
> :-)
sms che io ti ho STRAQUOTATO
;-)
--
Mardot
as
> perche', il basilico va alla grande?
C'è quello di serra, è molto più caro, è più tenero e più verde
chiaro, alcuni intenditori lo preferiscono a quello estivo.
ale
Mardot
Fatti due sane risate
http://snipurl.com/urt80
Una delle chicche è la seguente:
"La zona di produzione del “BASILICO GENOVESE” D.O.P. è delimitata al
solo versante tirrenico del territorio amministrativo della Regione
Liguria con delimitazione individuabile nello spartiacque."
Lo spartiacque qui da noi corre sul Cadibona e sul Melogno, un basilico
di Canova (700m slm con sole spaccapietre) va bene, un basilico di
Altare (400m slm con ore sole ombre molto più propizie) non va bene. ROTFL
Chiudo eh! No polemiche!!!
--
Mardot
as
> Una delle chicche è la seguente:
> "La zona di produzione del “BASILICO GENOVESE” D.O.P. è delimitata al
> solo versante tirrenico del territorio amministrativo della Regione
> Liguria con delimitazione individuabile nello spartiacque."
>
> Lo spartiacque qui da noi corre sul Cadibona e sul Melogno, un basilico
> di Canova (700m slm con sole spaccapietre) va bene, un basilico di
> Altare (400m slm con ore sole ombre molto più propizie) non va bene. ROTFL
>
> Chiudo eh! No polemiche!!!
Figurati niente polemiche, solo un paio di osservazioni (spero
sensate):
1) il "confine" da qualche parte dovevano farlo passare.
2) l'esposizione del versante verso il mare ha la sua influenza
(dicono).
ale
Ludwig
"Mardot" <pi...@pallo.it> ha scritto nel messaggio
news:hnasf7$mg8$1...@tdi.cu.mi.it...
> Il 11/03/2010 14.39, Stefania ha scritto:
>> Salve a tutti!
>> Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
>> quantità di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
>> GRAZIE!!!
>
> 2500g di lasagne
> 900g-1kg di pesto
> besciamella dipende dai gusti
>
> PS
> e perché non fare delle pappardelle, al pesto con cubetti di patate cotte
> assieme? (no fagiolini perché fuori stagione)
Se è per questo, dove lo trovi il basilico buono di questa stagione??
Bye, Ludwig.
Gillo # 1
wrote:
> (p.s.) i fagiolini freschi ci sono dal Senegal tanto per stare a km zero :)
Siamo a inizio anno, i Km Zero sono molto piu' convenienti a novembre/
dicembre...
--
G.
Mardot
sino a novembre e da maggio sul mio terrazzo
nei mesi intermedi nel mio freezer :-D
--
Mardot
Mardot
> 1) il "confine" da qualche parte dovevano farlo passare.
esatto, ma non dovevano farlo passare secondo un criterio a cazzo
campana, spiego sotto
> 2) l'esposizione del versante verso il mare ha la sua influenza
> (dicono).
e dicono bene, il fatto è che ci sono zone dell'entroterra della Liguria
che risentono dell'influsso del mare (per ricaduta) tanto quanto il
versante esposto al mare, basti pensare alla piana dell'Adelasia e
alcuni contrafforti dell'alta Langa
in buona sostanza, se queste cose si fanno, devono essere fatte con
criterio, lasciami dire, scientifico, mirato a valutazioni estremamente
puntuali, altro che dire: di qua è così, di là è cosà
--
Mardot
as
> > 1) il "confine" da qualche parte dovevano farlo passare.
>
> esatto, ma non dovevano farlo passare secondo un criterio a cazzo
> campana, spiego sotto
Continuo ad ipotizzare:
se la zona è estesa quanto tutta la nostra regione (350 km di
lunghezza), un criterio selettivo facile da riconoscere ed immediato è
lo spartiacque.
> > 2) l'esposizione del versante verso il mare ha la sua influenza
> > (dicono).
>
> e dicono bene, il fatto che ci sono zone dell'entroterra della Liguria
> che risentono dell'influsso del mare (per ricaduta) tanto quanto il
> versante esposto al mare, basti pensare alla piana dell'Adelasia e
> alcuni contrafforti dell'alta Langa
Bhè a cairo l'aria di mare arriva solo dal cadibona e solo se soffia
il vento a favore (praticamente mai), per quanto riguarda l'alta
langa, la collocherei in piemonte piuttosto che in liguria.
> in buona sostanza, se queste cose si fanno, devono essere fatte con
> criterio, lasciami dire, scientifico, mirato a valutazioni estremamente
> puntuali, altro che dire: di qua cos , di l cos
Mica l'ho scritto io, ho solo detto che d'inverno, qui da noi, si usa
quello di serra, non ho la minima intenzione di mettermi a sindacare
sopra ogni singola riga del DOP.
ale
stefano_pll
> Se è per questo, dove lo trovi il basilico buono di questa stagione??
Vivaio Paolo Calcagno, Celle Ligure.
>
> Bye, Ludwig.
Mardot
> Continuo ad ipotizzare:
> se la zona è estesa quanto tutta la nostra regione (350 km di
> lunghezza), un criterio selettivo facile da riconoscere ed immediato è
> lo spartiacque.
un criterio selettivo non dev'essere facile, specie se determina la
possibilità o l'impossibilità per qualcuno di produrre, un criterio
selettivo dev'essere basato su analisi, verifiche, campionamenti, prove
tecniche di coltura, testimonianze comprovate, ecc... questo deve
contribuire a mappare una zone DOP, altro che uno spartiacque
> Bhè a cairo l'aria di mare arriva solo dal cadibona e solo se soffia
> il vento a favore (praticamente mai), per quanto riguarda l'alta
> langa, la collocherei in piemonte piuttosto che in liguria.
Cairo/Carcare è in una fossa, questa fossa ha delle colline ai bordi, su
quelle colline ci sono orti che producono un basilico e tante altre
colture liguri da far impallidire qualunque scettico, vogliamo non
riconoscerle solo perché lo spartiacque è fissato là? Io ho un orto in
alta Langa, dista 10km dallo spartiacque del DOP ed è già in Piemonte,
mangio basilico ottimo, me ne guardo bene da doppizzare il mio basilico,
ma è la prova reale che la caratterizzazione geografica dev'essere fatta
con criteri diversi. A mio avviso in alcune zone il basilico potrebbe
essere DOP anche ben oltre lo spartiacque, al contrario in alcuni
fondovalle e lungofiume dal lato del mare ho qualche dubbio che il
basilico venga buono come sulle colline di Celle.
> Mica l'ho scritto io, ho solo detto che d'inverno, qui da noi, si usa
> quello di serra, non ho la minima intenzione di mettermi a sindacare
> sopra ogni singola riga del DOP.
Nemmeno io, avevo sotto mano questo disciplinare e c'ho trovato dentro
subito una cosa che non andava. Lo stesso disciplinare, con
l'inserimento di una mappatura un po' più scientifica della zona DOP,
cambierebbe subito connotazione e valenza, a mio avviso.
--
Mardot
as
> un criterio selettivo non dev'essere facile, specie se determina la
> possibilit o l'impossibilit per qualcuno di produrre, un criterio
> selettivo dev'essere basato su analisi, verifiche, campionamenti, prove
> tecniche di coltura, testimonianze comprovate, ecc... questo deve
> contribuire a mappare una zone DOP, altro che uno spartiacque
Ora ti faccio rispondere dal policentauro filippo/uniposta/xolotl/
vilco
(io non ci penso nemmeno, sulla DOP in genere mi sono già espresso).
Sul pesto ligure ed il tentativo di dopizzarlo pure, e non sono stato
tenero.
> Nemmeno io, avevo sotto mano questo disciplinare e c'ho trovato dentro
> subito una cosa che non andava. Lo stesso disciplinare, con
> l'inserimento di una mappatura un po' pi scientifica della zona DOP,
> cambierebbe subito connotazione e valenza, a mio avviso.
Chemmefrega a me (cit.), io il basilico lo guardo, lo valuto, lo
incido, lo annuso, lo assaggio, lo compro.
In inverno.
D'estate lo coltivo (lato mare).
ale
stefano_pll
> Il 11/03/2010 18.15, as ha scritto:
>
>> Continuo ad ipotizzare:
>> se la zona è estesa quanto tutta la nostra regione (350 km di
>> lunghezza), un criterio selettivo facile da riconoscere ed immediato
>> è lo spartiacque.
per spartiacque, intendi l'alta via? secondo me è già troppo in là.
il basilico di Osiglia, per esempio, non è buono. quello di Calizzano,
nemmeno.
il basilico deve prendere sole, e il sole, per esempio a Finalborgo (i cui
abitanti sono chiamati "culi bianchi"), c'è due mesi l'anno. Posto
meraviglioso, per carità ma non da basilico.
http://www.fiorifruttaqualita.it/elenco_espositori.html (cerca calcagno)
altro (imho) eccezionale, è questo http://www.pestofresco.it/home.php lascia
perdere il Bartumè, il prodotto l'ho lavorato per più di un anno, poi ho
trovato e provato questo, e siamo sempre imho, leggermente sopra.
>
> un criterio selettivo non dev'essere facile, specie se determina la
> possibilità o l'impossibilità per qualcuno di produrre, un criterio
> selettivo dev'essere basato su analisi, verifiche, campionamenti,
> prove tecniche di coltura, testimonianze comprovate, ecc... questo
> deve contribuire a mappare una zone DOP, altro che uno spartiacque
sul fatto che si creino zone a "pene di segugio" e senza verifica del
microclima, ti quoto.
potrebbe anche essere che un basilico di Peagna valga di più di uno di
Carbuta, ad esempio.
> A mio avviso in alcune zone il
> basilico potrebbe essere DOP anche ben oltre lo spartiacque, al
> contrario in alcuni fondovalle e lungofiume dal lato del mare ho
> qualche dubbio che il basilico venga buono come sulle colline di
> Celle.
ti pungo sul vivo... :D
su questa base, credi che i capperi di Borgio siano replicabili in zona?
>
>> Mica l'ho scritto io, ho solo detto che d'inverno, qui da noi, si usa
>> quello di serra, non ho la minima intenzione di mettermi a sindacare
>> sopra ogni singola riga del DOP.
>
> Nemmeno io, avevo sotto mano questo disciplinare e c'ho trovato dentro
> subito una cosa che non andava. Lo stesso disciplinare, con
> l'inserimento di una mappatura un po' più scientifica della zona DOP,
> cambierebbe subito connotazione e valenza, a mio avviso.
qui si torna sull'olio e le lasagne sono bruciate, perchè Stefania le ha
comunque messe in forno.
p.s. considerazione mia, ma da controto quale sono.
fai una cena in piedi, Stefania, quindi si prevede un buon numero di
partecipanti.
tutti con pasta e pesto...un goccio di vino e il dopo cena? sai che se il
tuo vicino di casa verrà a reclamare per il rumore, avrà come l'impressione
di cadere in una pentola "obelix-style" di bagna cauda?
o è una cena all'aperto?
lol, scusa ma ci pensavo oggi intanto che portavo delle lasagne al pesto.
Mardot
> per spartiacque, intendi l'alta via?
no, il nostro spartiacque è il primo crinale di fronte al mare, dietro
casa tua è il Melogno (rotfl, 1000 metri...), dietro Borgio è Verezzi
(230m...)
> secondo me è già troppo in là.
> il basilico di Osiglia, per esempio, non è buono. quello di Calizzano,
> nemmeno.
vero, ma davanti a quei luoghi c'è una catena alta mille metri, il
Melogno, davanti alla piana di Carcare e alle seguenti pianure delle
colline di Cairo c'è il Cadibona, 440m slm, la differenza è gigantesca,
se avessi un orto da quelle parti te ne accorgeresti
> il basilico deve prendere sole, e il sole, per esempio a Finalborgo (i cui
> abitanti sono chiamati "culi bianchi"), c'è due mesi l'anno. Posto
> meraviglioso, per carità ma non da basilico.
è esattamente ciò che intendevo, non si può fare una divisione
orografica spartana, dev'essere oculata e, soprattutto, comprovata
> http://www.fiorifruttaqualita.it/elenco_espositori.html (cerca calcagno)
> altro (imho) eccezionale, è questo http://www.pestofresco.it/home.php lascia
> perdere il Bartumè, il prodotto l'ho lavorato per più di un anno, poi ho
> trovato e provato questo, e siamo sempre imho, leggermente sopra.
Celle è una specie di isola, davvero particolare, se il riferimento per
il DOP fosse quello allora di DOP in Liguria ce ne sarebbe davvero
pochissimo :-)
> sul fatto che si creino zone a "pene di segugio" e senza verifica del
> microclima, ti quoto.
> potrebbe anche essere che un basilico di Peagna valga di più di uno di
> Carbuta, ad esempio.
infatti, non solo, se sali a Erli (dov'è nata mia mamma) ci sono luoghi
che la Val Bormida a confronto sembra le Seychelles, eppure Erli è ben
dentro lo spartiacque, ci sono ancora Gazzo e Cerisola e 12km di salita
prima di arrivare al San Bernardino.....
> ti pungo sul vivo... :D
> su questa base, credi che i capperi di Borgio siano replicabili in zona?
a levante (di Borgio) è dura, ma a Ponente direi di sì (comunue questa
ti costerà una porzione di dolce gratis :-P)
> qui si torna sull'olio e le lasagne sono bruciate, perchè Stefania le ha
> comunque messe in forno.
>
> p.s. considerazione mia, ma da controto quale sono.
> fai una cena in piedi, Stefania, quindi si prevede un buon numero di
> partecipanti.
> tutti con pasta e pesto...un goccio di vino e il dopo cena? sai che se il
> tuo vicino di casa verrà a reclamare per il rumore, avrà come l'impressione
> di cadere in una pentola "obelix-style" di bagna cauda?
> o è una cena all'aperto?
> lol, scusa ma ci pensavo oggi intanto che portavo delle lasagne al pesto.
ora ci manca solo che scopriamo che il pesto, oltre che bruciacchiato,
era senza aglio :-DDD
Nick Cramer
> Salve a tutti!
> Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
> quantit=E0 di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
> GRAZIE!!!
My lasagne recipe (marinara, not pesto) calls for 1 kg meat, 2 kg tomatoes,
250 gms tomato paste, 500 gms eack of ricotta and mozzarella, 125 mL grated
Parmegiano and 500 gms lasagne (plus spices and seasonings) to serve seven.
You do the math! HTH
--
Nick, KI6VAV. Support severely wounded and disabled Veterans and their
families: https://www.woundedwarriorproject.org/ Thank a Veteran!
Support Our Troops: http://anymarine.com/ You are not forgotten.
Thanks ! ! ~Semper Fi~ USMC 1365061
stefano_pll
> Stefania <stefania...@giustizia.it> wrote:
>> Salve a tutti!
>> Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
>> Mi sapete dire la quantit=E0 di pesto, di besciamella da preparare e
>> la quantit=E0 di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
>> GRAZIE!!!
>
> My lasagne recipe (marinara, not pesto) calls for 1 kg meat, 2 kg
> tomatoes, 250 gms tomato paste, 500 gms eack of ricotta and
> mozzarella, 125 mL grated Parmegiano and 500 gms lasagne (plus spices
> and seasonings) to serve seven. You do the math! HTH
Hy, Nick, very interesting about lasagne marinara; btw marinara, mean than
you must have the presence of garlic and (maybe) fish. how do we manage
that? :D:D:D:D:D
Nick Cramer
> Nick Cramer, è vero che hai detto...
> > Stefania <stefania...@giustizia.it> wrote:
> >> Salve a tutti!
> >> Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
> >> Mi sapete dire la quantit=E0 di pesto, di besciamella da preparare e
> >> la quantit=E0 di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
> >> GRAZIE!!!
> >
> > My lasagne recipe (marinara, not pesto) calls for 1 kg meat, 2 kg
> > tomatoes, 250 gms tomato paste, 500 gms eack of ricotta and
> > mozzarella, 125 mL grated Parmegiano and 500 gms lasagne (plus spices
> > and seasonings) to serve seven. You do the math! HTH
>
> Hy, Nick, very interesting about lasagne marinara; btw marinara, mean
> than you must have the presence of garlic and (maybe) fish. how do we
> manage that? :D:D:D:D:D
Garlic? Of course! 6 to 60 cloves, to taste. Salsiche instead of fish. Mar
inara. Hmm. One to three cups of dry Marsala, etc, etc, etc! Thanks, Stef!
PMF
> Nick Cramer, è vero che hai detto...
>> Stefania<stefania...@giustizia.it> wrote:
>>> Salve a tutti!
>>> Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
>>> Mi sapete dire la quantit=E0 di pesto, di besciamella da preparare e
>>> la quantit=E0 di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
>>> GRAZIE!!!
>>
>> My lasagne recipe (marinara, not pesto) calls for 1 kg meat, 2 kg
>> tomatoes, 250 gms tomato paste, 500 gms eack of ricotta and
>> mozzarella, 125 mL grated Parmegiano and 500 gms lasagne (plus spices
>> and seasonings) to serve seven. You do the math! HTH
>
> Hy, Nick, very interesting about lasagne marinara; btw marinara, mean than
> you must have the presence of garlic and (maybe) fish. how do we manage
> that? :D:D:D:D:D
>
marinara", I suppose
Paolo
Nick Cramer
Well, in America, I have always understood marinara to mean tomato based.
What is that called in Italy?
capsicum_pll
> Il 12/03/2010 11.14, stefano_pll ha scritto:
>
> > Nick Cramer, è vero che hai detto...
> >>> Salve a tutti!
> >>> Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
> >>> Mi sapete dire la quantit=E0 di pesto, di besciamella da preparare e
> >>> la quantit=E0 di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
> >>> GRAZIE!!!
>
> >> My lasagne recipe (marinara, not pesto) calls for 1 kg meat, 2 kg
> >> tomatoes, 250 gms tomato paste, 500 gms eack of ricotta and
> >> mozzarella, 125 mL grated Parmegiano and 500 gms lasagne (plus spices
> >> and seasonings) to serve seven. You do the math! HTH
>
> > Hy, Nick, very interesting about lasagne marinara; btw marinara, mean than
> > you must have the presence of garlic and (maybe) fish. how do we manage
> > that? :D:D:D:D:D
>
> MAy be "marinara without any marine ingredients", or "destructured
> marinara", I suppose
>
> Paolo
è come per la pizza: per marinara s'intende pomodoro,aglio e
prezzemolo
col pesce è "ai frutti di mare"
stefano_pll
> "stefano_pll" <stebeltrame(_dellapll_)@alice.it> wrote:
>> Nick Cramer, è vero che hai detto...
>>> Stefania <stefania...@giustizia.it> wrote:
>>>> Salve a tutti!
>>>> Ho una cena per 16 persone e vorrei preparare una lasagna al pesto.
>>>> Mi sapete dire la quantit=E0 di pesto, di besciamella da preparare
>>>> e la quantit=E0 di pasta all'uovo fresca che devo prendere?
>>>> GRAZIE!!!
>>>
>>> My lasagne recipe (marinara, not pesto) calls for 1 kg meat, 2 kg
>>> tomatoes, 250 gms tomato paste, 500 gms eack of ricotta and
>>> mozzarella, 125 mL grated Parmegiano and 500 gms lasagne (plus
>>> spices and seasonings) to serve seven. You do the math! HTH
>>
>> Hy, Nick, very interesting about lasagne marinara; btw marinara, mean
>> than you must have the presence of garlic and (maybe) fish. how do we
>> manage that? :D:D:D:D:D
>
> Garlic? Of course! 6 to 60 cloves, to taste. Salsiche instead of
> fish. Mar inara. Hmm. One to three cups of dry Marsala, etc, etc,
> etc! Thanks, Stef!
u welcom, Nick. always available for a Friends.
did you know the Balconara recipe? (balconara mean Balcony).
lol.
Nick Cramer
> > Garlic? Of course! 6 to 60 cloves, to taste. Salsiche instead of
> > fish. Mar inara. Hmm. One to three cups of dry Marsala, etc, etc,
> > etc! Thanks, Stef!
>
> u welcom, Nick. always available for a Friends.
> did you know the Balconara recipe? (balconara mean Balcony).
> lol.
Is that like the Berlusconi recipe? ROTFLMAO
stefano_pll
>>
>> did you know the Balconara recipe? (balconara mean Balcony).
>> lol.
>
> Is that like the Berlusconi recipe? ROTFLMAO
please, let us know! lol
during the time, i look if i find the Balconara recipe.