Il 13/11/2012 10:49, fil rouge ha scritto:
> Salve a tutti,
>
> vorrei sapere come vi regolate col cibo in scadenza o giᅵ scaduto,
> secondo le varie tipologie, es. latticini, pasta fresca sottovuoto,
> wurstel, scatolette, ecc. ecc.
>
> Insomma, tutti quei prodotti che capita di comprare e che poi vengono
> dimenticati in frigo o in dispensa.
>
> Fate i "precisi" o per alcuni cibi assaggiate e poi decidete?
> Io per esempio sulle uova sono preciso, sul latte invece faccio la prova
> bollitura. Sui formaggi invece assaggio.
>
> Ci sono dei cibi in cui la data di scadenza ᅵ trascurabile o quasi?
> Per es. non sono sicuro che anni fa, tipo... anni '80, la data scadenza
> ci fosse per alcuni alimenti, es. le spezie, la pasta, l'acqua in
> bottiglia, ecc. perᅵ non ci giurerei.
>
> Quali sono le scadenze "false" cioᅵ imposte dalla legge ma, di fatto,
> false perchᅵ l'alimento ᅵ ancora (molto) commestibile anche se scaduto?
Eccomi!
Un solo piccolo aneddoto.
Anni fa, litigai con mio padre perchᅵ stava cucinando un sugo di carne
che giᅵ pregustavo, ma a mio parere voleva "rovinarlo" con dei porcini
secchi scaduti da un anno.
Lo so, giᅵ anticipo le vostre critiche, mi direte che i porcini secchi,
anche se scaduti non sono deteriorati, ma io sono un caso clinico per le
scadenze alimentari.
Giᅵ a un giorno dalla scadenza, tendo ad evitare di mangiare qualsiasi
cosa...
E' piᅵ un fatto psicologico che altro.
Dopo averlo mangiato, al minimo dolorino intestinale o allo stomaco, mi
dico che ho fatto male a mangiarlo!
Maurus