fagioli cannellini scatola

vittorio

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Jul 9, 2013, 1:57:43 PM7/9/13

to

come si elimina quella gelatina che è insieme ai fagioli?
Nei borlotti o spagna si può scolare perchè è liquida,ma nei cannellini è
gelatinosa.

grazie

daniel pennac (portatile)

unread,

Jul 9, 2013, 2:08:29 PM7/9/13

to

vittorio ha scritto:

I legumi in scatola devono essere sempre sciacquati con abbondante acqua
corrente.

Artitrenta

unread,

Jul 9, 2013, 3:08:30 PM7/9/13

to

Il 09/07/13 19:57, vittorio ha scritto:

Apri una parte del coperchio (quel tanto che i fagioli non ci passino)
e lasci sotto al getto del rubinetto per un po' di minuti

adamski

unread,

Jul 10, 2013, 6:09:31 AM7/10/13

to

Il giorno martedì 9 luglio 2013 19:57:43 UTC+2, vittorio ha scritto:
> come si elimina quella gelatina che � insieme ai fagioli?
>
> Nei borlotti o spagna si pu� scolare perch� � liquida,ma nei cannellini �
>
> gelatinosa.
>
>
>
> grazie

Comunque si tratta di acqua e sale.

The Cheese 0n3

unread,

Jul 10, 2013, 6:33:59 AM7/10/13

to

vittorio ha detto questo martedì :

Sciacquando i fagioli in acqua corrente?

--
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PSN: The_Cheese_0n3

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,

Jul 10, 2013, 6:52:29 AM7/10/13

to

Sembra che adamski abbia detto :
> Il giorno martedÃ¬ 9 luglio 2013 19:57:43 UTC+2, vittorio ha scritto:
>> come si elimina quella gelatina che ïÿ½ insieme ai fagioli?
>>
>> Nei borlotti o spagna si puïÿ½ scolare perchïÿ½ ïÿ½ liquida,ma nei cannellini ïÿ½

>>
>> gelatinosa.
>>
>>
>>
>> grazie
>
> Comunque si tratta di acqua e sale.

e proteine (altrimenti non ci sarebbe l'effetto gelatina)

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,

Jul 10, 2013, 6:53:00 AM7/10/13

to

The Cheese 0n3 ha spiegato il 10/07/2013 :

> vittorio ha detto questo martedì :
>> come si elimina quella gelatina che è insieme ai fagioli?
>> Nei borlotti o spagna si può scolare perchè è liquida,ma nei cannellini è
>> gelatinosa.
>>
>> grazie
>
> Sciacquando i fagioli in acqua corrente?

eeeh si! :)

giacomo boffi

unread,

Jul 10, 2013, 7:47:04 AM7/10/13

to

Gabriele - Biologo Nutrizionista <gabb...@gmail.com> writes:

>> Comunque si tratta di acqua e sale.
>
> e proteine (altrimenti non ci sarebbe l'effetto gelatina)

anche amidi, possibly

Message has been deleted

adamski

unread,

Jul 10, 2013, 8:37:27 AM7/10/13

to

Il giorno mercoledì 10 luglio 2013 13:47:04 UTC+2, giacomo boffi ha scritto:

> > e proteine (altrimenti non ci sarebbe l'effetto gelatina)
>
> anche amidi, possibly

Ovviamente intendevo acqua, sale e "roba proveniente dai fagioli".

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,

Jul 10, 2013, 8:42:31 AM7/10/13

to

Art <inv...@mail.it> ha scritto:

> On Wed, 10 Jul 2013 12:52:29 +0200, Gabriele - Biologo Nutrizionista
> <gabb...@gmail.com> wrote:
>
>>e proteine (altrimenti non ci sarebbe l'effetto gelatina)
>

> Quindi un barattolo di fagioli con la gelatina si può mangiare
> tranquillamente ?
>
> Art
>

Se c'è veramente tanta gelatina non è normale, a meno che non
siano fagioli in gelatina... :-)
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Jamie

unread,

Jul 11, 2013, 5:08:56 AM7/11/13

to

perché? io non l'ho mai fatto :-/

capsicum_pll

unread,

Jul 11, 2013, 5:56:12 AM7/11/13

to

a me viene spontaneo, pensare al liquido in cui stanno per mesi a
macerare/fermentare/ecc mi sembra debba raccogliere tutto quanto di
peggio possa esserci!!

--
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
partecipate e fate partecipare!

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,

Jul 11, 2013, 6:03:13 AM7/11/13

to

capsicum_pll <ca...@cum.pll> ha scritto:

Il motivo è il sale. Il liquido è sterile e non "raccoglie" niente
se non un po' di proteine dei fagioli. Il risciacquo va fatto per
eliminare il sale in eccesso. Tutto qua.

capsicum_pll

unread,

Jul 11, 2013, 6:12:52 AM7/11/13

to

>>>> I legumi in scatola devono essere sempre sciacquati con abbondante acqua
>>>> corrente.
>>>
>>> perché? io non l'ho mai fatto :-/
>>
>> a me viene spontaneo, pensare al liquido in cui stanno per mesi a
>> macerare/fermentare/ecc mi sembra debba raccogliere tutto quanto di
>> peggio possa esserci!!
>>
>> --
>> taleban_capsy
>> http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
>> partecipate e fate partecipare!
>>
>
> Il motivo è il sale. Il liquido è sterile e non "raccoglie" niente
> se non un po' di proteine dei fagioli. Il risciacquo va fatto per
> eliminare il sale in eccesso. Tutto qua.
>

ok ma hai mai sentito la puzza immonda appena apri una scatola di
fagioli? dopo il risciacquo sono più umani!

Jamie

unread,

Jul 11, 2013, 6:30:56 AM7/11/13

to

On 11/07/2013 11:56, capsicum_pll wrote:

> a me viene spontaneo, pensare al liquido in cui stanno per mesi a
> macerare/fermentare/ecc mi sembra debba raccogliere tutto quanto di
> peggio possa esserci!!

allora non dovresti mangiare nemmeno i fagioli che ci sono stati immersi
dentro per mesi :))
io mi sono sempre limitata a scolarli

Jamie

unread,

Jul 11, 2013, 6:31:49 AM7/11/13

to

On 11/07/2013 12:12, capsicum_pll wrote:

> ok ma hai mai sentito la puzza immonda appena apri una scatola di
> fagioli?

non tutti puzzano così tanto
e cmq i fagioli stessi hanno un certo qual odorino poco gradevole

daniel pennac (portatile)

unread,

Jul 11, 2013, 6:34:17 AM7/11/13

to

Jamie ha scritto:

> perché? io non l'ho mai fatto :-/

Il liquido è molto salato, ma, a mio avviso anche l'odore non è dei
migliori.

Jamie

unread,

Jul 11, 2013, 6:36:24 AM7/11/13

to

li scolo
ed evito di mettere sale aggiuntivo
personalmente non li ho mai trovati troppo salati al gusto
e nemmeno troppo puzzolenti

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,

Jul 11, 2013, 6:45:30 AM7/11/13

to

capsicum_pll <ca...@cum.pll> ha scritto:

>
>>>>> I legumi in scatola devono essere sempre sciacquati con abbondante acqua
>>>>> corrente.
>>>>
>>>> perché? io non l'ho mai fatto :-/
>>>
>>> a me viene spontaneo, pensare al liquido in cui stanno per mesi a
>>> macerare/fermentare/ecc mi sembra debba raccogliere tutto quanto di
>>> peggio possa esserci!!
>>>
>>> --
>>> taleban_capsy
>>> http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
>>> partecipate e fate partecipare!
>>>
>>

>> Il motivo č il sale. Il liquido č sterile e non "raccoglie" niente

>> se non un po' di proteine dei fagioli. Il risciacquo va fatto per
>> eliminare il sale in eccesso. Tutto qua.
>>
>
> ok ma hai mai sentito la puzza immonda appena apri una scatola di

> fagioli? dopo il risciacquo sono piů umani!

>
> --
> taleban_capsy
> http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
> partecipate e fate partecipare!
>

Certo ma non č un indice che qualcosa non va.
Tutto quello che sta in un ambiente chiuso alla lunga puzza... :-)
Se li lasci all'aria per un po' l'odore si diluisce e se ne va.

Giampaolo Natali

unread,

Jul 11, 2013, 7:11:37 AM7/11/13

to

Oddio, non uso i canellini perchè li trovo troppo insapori, ma mai accorto
che i borlotti in scatola siano troppo salati.
Nota che io le verdure, legumi compresi, non li salo mai.
--
Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,

Jul 11, 2013, 7:48:41 AM7/11/13

to

"Giampaolo Natali" <nata...@libero.it> ha scritto:

Ottima abitudine, per chi ci riesce. Non sempre è così facile.

cicero®

unread,

Jul 11, 2013, 8:00:39 AM7/11/13

to

On Thu, 11 Jul 2013 12:12:52 +0200, capsicum_pll <ca...@cum.pll>
wrote:

>ok ma hai mai sentito la puzza immonda appena apri una scatola di
>fagioli?

Fagioli in scatola? What is?
:-)

cicero®
--

adamski

unread,

Jul 11, 2013, 8:56:29 AM7/11/13

to

Il giorno giovedì 11 luglio 2013 12:30:56 UTC+2, Jamie ha scritto:

> allora non dovresti mangiare nemmeno i fagioli che ci sono stati immersi
> dentro per mesi :))
> io mi sono sempre limitata a scolarli

APPLAUSO.

enociccio

unread,

Jul 12, 2013, 4:27:41 AM7/12/13

to

Jamie ha usato la sua tastiera per scrivere :

Ahhhh allora è odorw di fagioli quello che esce dallo sfintere dopo una
bella tonno fagioli e cipolli? ;-)

--
Enociccio