Cappuccio cuore di bue

Jamie

unread,

Feb 25, 2016, 11:40:14 AM2/25/16

to

Ho mezzo cavolo cappuccio cuore di bue che giace in frigo tristo e
ramingo, mi suggerite qualche ricetta simpatica per farlo fuori? Sono
due giorni che lo mangiamo in insalata con arance e semi di finocchio,
quindi no insalate.
Grazie!

ludwig

unread,

Feb 25, 2016, 12:01:32 PM2/25/16

to

"Jamie" ha scritto nel messaggio news:nanajo$c7f$1...@dont-email.me...

>Ho mezzo cavolo cappuccio cuore di bue che giace in frigo tristo e ramingo, mi
>suggerite qualche ricetta simpatica per farlo fuori? Sono due giorni che lo
>mangiamo in insalata con arance e semi di finocchio, quindi no insalate.

triti mezza cipolla e la metti in un tegame con evo.

Sminuzzi il cavolo cappuccio (tipo se lo dovessi mangiare crudo, magari un po'
più grossolano)
e appena appassisce la cipolla lo butti in tegame.

Rimesti per bene, aggiungi sale e pepe e una punta di concentrato di pomodoro.

Lasci che si brasi (con aggiunta di pochissima acqua) coperchiato x 15/20
minuti.

Buon appetito.

Bye, Ludwig.

Elwood

unread,

Feb 25, 2016, 12:11:06 PM2/25/16

to

Simile a quanto detto sotto. Io lo metterei in pentola, a cuocere con un po' d'acqua sul fondo, bagnato con un po' di aceto (a gusto) e con a pezzetti dentro della salsiccia. Vien fuori che dà soddisfazioni.

--
Elwood (Peter S.)

Ghost Dog

unread,

Feb 25, 2016, 12:12:29 PM2/25/16

to

tagliato fine, buttato nel wok e sfumato con sale, pepe e un po' di
aceto di mele e zucchero di canna, fino a quando non si "smolla" ma
rimane comunque un po' croccante.
Volendo, si possono aggiungere pezzetti di pancetta affumicata (io per
comodità e perchè mi piacciono, uso i cubetti di bacon affumicato della
Lidl).
ottimo contorno in stile "tetesco".
GD

---
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fulvio_ capsy

unread,

Feb 26, 2016, 12:42:45 AM2/26/16

to

Il 25/02/2016 17:40, Jamie ha scritto:

mai sentito "cavolo cappuccio cuore di bue" !?

franco....@gmail.com

unread,

Feb 26, 2016, 2:40:35 AM2/26/16

to

è un cavolo cappuccio che invece di essere tondo ha una
forma allungata appunto a cuore. Il gusto è lo stesso
ma meno compatto e molto più tenero e quindi migliore
per l'insalata.

Jamie

unread,

Mar 3, 2016, 4:48:26 PM3/3/16

to

boh da me in Emilia lo chiamano così!
è un cavolo, come ti hanno detto, ma dalle foglie più tenere e la forma
quasi a cuore

Giampaolo Natali

unread,

Mar 4, 2016, 6:09:27 AM3/4/16

to

Jamie wrote:
> On 26/02/2016 06:42, fulvio_ capsy wrote:
>> Il 25/02/2016 17:40, Jamie ha scritto:
>>> Ho mezzo cavolo cappuccio cuore di bue che giace in frigo tristo e
>>> ramingo, mi suggerite qualche ricetta simpatica per farlo fuori? Sono
>>> due giorni che lo mangiamo in insalata con arance e semi di finocchio,
>>> quindi no insalate.
>>> Grazie!
>>
>> mai sentito "cavolo cappuccio cuore di bue" !?
>

> boh da me in Emilia lo chiamano cosě!
> č un cavolo, come ti hanno detto, ma dalle foglie piů tenere e la forma
> quasi a cuore

Naturalmente in tema culinario sono moolto ignorante, ma in 72 anni che sono
al mondo mai sentito parlare di cavoli cappuccio cuor di bue :-) :-) :-)

P.S. sono pure 72 anni che vivo qui in provincia di Bologna a 4 chilometri
scarsi da Jamie :-DDDDDDDDD

--
Giampaolo Natali

giampaol...@alice.it

Jamie

unread,

Mar 4, 2016, 6:35:35 AM3/4/16

to

On 04/03/2016 12:09, Giampaolo Natali wrote:

> Naturalmente in tema culinario sono moolto ignorante, ma in 72 anni che sono
> al mondo mai sentito parlare di cavoli cappuccio cuor di bue :-) :-) :-)
>
> P.S. sono pure 72 anni che vivo qui in provincia di Bologna a 4 chilometri
> scarsi da Jamie :-DDDDDDDDD
>
>

oh 'scolta, fatti un giro al Famila e poi ne riparliamo :P

felic...@yahoo.it

unread,

Mar 4, 2016, 6:42:19 AM3/4/16

to

ma anche dal fruttivendolo del mercato rionale/settimanale

felice pago

cinesina
.