Il 29/11/2022 18:03, premiata forneria ha scritto:
> Secondo voi una bottiglia di vino cotto mai aperto,che anche 5/6
> anni e più è sempre buono da bere o lo si butta?
>
>
Credo che dalle nostre parti si chiami Saba, se intendo bene.
sono cose senza scadenza, sostanzialmente; tra concentrazione, zuccheri e
livello alcolico non mi sembra che possa andare in aceto
Poi bisogna considerare l'impiego: non è tanto un prodotto da bere,
quanto un complemento/condimento, spesso cucinato.
Paolo