Creme Fraiche
Vel
Qualcuno potrebbe dirmi a cosa corrisponde la "creme fraiche" francese ? Noi
la trduciamo genericamente panna.
Ma son confuso perche' tra i prodotti al mercato io trovo solo la panna
cosiddetta da cucina che e' troppo densa... no non puo essere quella la
creme fraiche.
Poi c'e' quella da dolci che sembrerebbe proprio la creme fraiche in quanto
a densita e colore ma...
Insomma cosa e' esattamente e a quale prodotto corrisponde questa benedetta
Creme Fraiche.
Grazie e grazie soprattutto se mi salvate... ho ospiti.
Carlo
Huyg
> cosiddetta da cucina che e' troppo densa... no non puo essere quella la
> creme fraiche.
> Poi c'e' quella da dolci che sembrerebbe proprio la creme fraiche in
quanto
> a densita e colore ma...
> Insomma cosa e' esattamente e a quale prodotto corrisponde questa
benedetta
> Creme Fraiche.
è banalmente la panna.
La panna da cucina, oltre a essere uno dei mali del mondo, altro non è che
la panna versione UHT.
Non so cosa intendi per "panna da dolci", forse quella già montata, ma la
"crème fraîche" è la panna, quella che viene a volte odiosamente chiamata
quella "da montare".
Vel
> > Creme Fraiche.
>
> è banalmente la panna.
devo trasformare in un prodotto con un nome una confezione ed un prezzo e
non riesco ad essere piu preciso di fronte al sorriso (piu ebete del mio) di
droghieri e banconisti.
>
> Non so cosa intendi per "panna da dolci", forse quella già montata,
color avorio.. appunto la si usa per montarla manualmente.
l'altra e' quella tipo Parmalat - Chef che pero' e' troppo densa rispetto a
quella che vedo nei video francesi.
> "crème fraîche" è la panna, quella che viene a volte odiosamente chiamata
> quella "da montare".
Qundi odio a parte la creme fraiche sara' come dici quella da montare.
> La panna da cucina, oltre a essere uno dei mali del mondo, altro non è che
> la panna versione UHT
Ho capito che odi la cucina francese anche perche' e' vero e' molto o troppo
calorica e sicuramente non aiuta che gia' sta male di per se... allora che
faccio io ed i miei concittadini ? Rinucnciamo alla "zuppa forte" ? Ma
neanche per sogno.. ne mangeremo poca ma vivere senza una zuppaforte in uno
spaghetto e' come vivere schimesi all'equatore.
E una creme fraiche (se davvero ne abbiamo anche noi nei nostri
supermercati) usata come si deve non ammazzera' di colesterolo nessun sano.
Grazie
Amy
> no no quella del tipo Hopla
Quella non è panna, sono grassi idrogenati di non precisata origine vegetale
e si impiega in genere per ottenere un gusto tremendamente cattivo e nuocere
anche alla salute.
Visto che non è quello che mi sembra tu voglia realizzare, la panna prendila
il *latteria* o in alternativa nel banco frigo del supermercato. Sulla
confezione, in tetrapack come il latte, c'è generalmente scritto *panna
fresca* ed è della stessa marca del latte fresco che si trova nella tua
città .
Importantissimo che sia fresca.
Vedrai, il risultato è garantito.
ciao
--
Amy
Il coccodrillo come fa, non c'è nessuno che lo sa.
Si dice mangi troppo, non metta mai il cappotto,
che con i denti punga, che molto spesso pianga,
però quando è tranquillo come fa sto coccodrillo....
Huyg
troppo
> calorica e sicuramente non aiuta che gia' sta male di per se... allora che
> faccio io ed i miei concittadini ? Rinucnciamo alla "zuppa forte" ? Ma
> neanche per sogno.. ne mangeremo poca ma vivere senza una zuppaforte in
uno
> spaghetto e' come vivere schimesi all'equatore.
> E una creme fraiche (se davvero ne abbiamo anche noi nei nostri
> supermercati) usata come si deve non ammazzera' di colesterolo nessun
sano.
Ma chi ha mai detto di odiare la cucina francese???
lcr
> Ho capito che odi la cucina francese anche perche' e' vero e' molto o troppo
> calorica e sicuramente non aiuta che gia' sta male di per se... allora che
> faccio io ed i miei concittadini ? Rinucnciamo alla "zuppa forte" ? Ma
> neanche per sogno.. ne mangeremo poca ma vivere senza una zuppaforte in uno
> spaghetto e' come vivere schimesi all'equatore.
> E una creme fraiche (se davvero ne abbiamo anche noi nei nostri
> supermercati) usata come si deve non ammazzera' di colesterolo nessun sano.
E' veramente vergognoso che alcuni odino cosě apertamente la cucina
francese senza avere alcuna ragione logica.
Ma non ti curare di loro, possiamo sopravvivere lo stesso, anche se con
grande fatica: fa male constatare simili pregiudizi, non possono che
nuocere al mondo intero.
l
Osco
litigio sulla cucina francese.. mi raccomando.
L'unica differenza esiste tra cucina abominevole e artificiale e
cucina genuina e fresca.
E' vero che la cucina francese (non quella provenzale che e'
praticamente quais italiana) e' un po pesantuccia per lacuni organi
della specie umana, ma se uno ha la fortuna di essere sano puo
mangiare e godersi tutto con moderazione.
Che dire, per fare un banale esempio, di colazione mattutina a base di
aringa affumicata, caffeàlatte e succo di menta ???
Provare per credere.
Cmq grazie Amy, mi hai dato una indicazione precisa... solo che non
trovo la "panna fresca" etichettata. Si vede che qui se ne fa uso
scarsissimo o nullo. Ora che ho le idee piu chiare cerchero' altrove.
Quello che volevo fare, tra l'altro, e' questa crema da mettere come
fondo ad un bel filetto di un qualunque pesce fresco saporito fritto
in olio.
Burro nel quale far appassire scalogno.
Coperto di vin bianco da far restringere ma poi non tanto.
Creme freshe da far sobollire quanto basta.
Un bel mazzo di foglie di prezzemolo fresco e 2 spicchi di aglio vero.
Tutto nel frullatore e poi riscaldare con un altro pezzo di burro.
Se qualcuno ha fatto qualche crema originale che accompagni pesce
fritto o a vapore o bollito o al forno... prego passarla in mailing
:-))))) Grazie, thanks, mercie, shocrun...
Certo a me piace anche un semplice branzino all'acqua pazza come si fa
qui a Napoli... ma quella di sopra voglio farla con le mie mani.
Bon apetit.
Vel
Ruggine
>no no quella del tipo Hopla o alcune che vendono dai gelatai.. e' liquida e
>color avorio.. appunto la si usa per montarla manualmente.
>l'altra e' quella tipo Parmalat - Chef che pero' e' troppo densa rispetto a
>quella che vedo nei video francesi.
>Ho capito che odi la cucina francese anche perche' e' vero e' molto o troppo
>calorica e sicuramente non aiuta che gia' sta male di per se... allora che
>faccio io ed i miei concittadini ? Rinucnciamo alla "zuppa forte" ? Ma
mi sa che tu devi rileggere il messaggio originale di Huyg perche' non
l'hai proprio capito...
lui ti ha risposto, giustamente dicendo che quello che cerchi e' la
panna liquida altrimenti della "da montare" l'odio sta non nella
francia, che non c'entra un tubo, ma nel fatto che si debba chiamare
"da montare" per capire di che si tratta, mentre dovrebbe chiamrsi
solo ed unicamente panna, cioe' se io dico panna, tu non dovresti
avere dubbi su quello che sto dicendo e sul prodotto a cui mi
riferisco, il fatto che tu ne abbia, prendendo anche in considerazione
prodotti incommestibili e pessimi come quella uht e tutto cio' che
sta fuori dal banco frigo, e' uno dei mali della cucina che ci
circonda.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e
Vel
Ma perche' ? Su!! siate piu precisi. Cosa ha questa panna da cucina
che non riesco ad odiare.
Non riesco ad odiare nulla che si mangi senza avvelenare. Che per caso
la panna da cucina avvelena ?
E' un fatto di aristocrazia culinaria che la fa odiare ?
E' un prodotto che non esiste piu fresco ma solo di provenienza di
manipolazione chimica ?
Vel
> veramente ha detto di odiare la panna "da cucina". come dargli
torto?
> --
> ciao!
> massimo
Ruggine
>
>E' un prodotto che non esiste piu fresco ma solo di provenienza di
>manipolazione chimica ?
senti ma sei un troll pure tu ??
allora siccome noi ne abbiamo parlato a nausea ti vai a leggere in
archivio url in firma che c'e' scritto su panna da cucina.
si' e' un prodotto chimico
quel "da cucina" indica un prodotto che dovrebbe dervare dal late,
essendo panna ma si conseva fuori frigo a scandenza molto lunga.
e' una schifezza perche' sa di sintetico.
Tutto cio' che e' ingeribile senza danno per l'organismo umano non e'
detto che sia un buon ingrediente per una buona cucina. Anche mangiare
una scatoletta di cibo per gatti non mi risulta sia deleteria per
l'uomo. Tu la mangi ??
Vel
>
> senti ma sei un troll pure tu ??
Non ho sufficienti informazioni su "troll" per risponderti certo so
che stai a fa n'ammuina' incredibile.
L'unico/a che mi ha detto una cosa concreta e seria e' amy.
Tu che sei una acida salutista ? acida come la panna di cui fai finta
di saper tutto e salutista che amerebbe buttare a mare decenni di
ricerche alimentari ? Ma chi si ??? N'astronauta ???
A casa tua non verro' mai a mangiare sta tranquilla. Non voglio
intossicarmi con prodotti genuini fatti come si faceva na' volta
quando nonna sgozzava la gallina in casa e nonno faceva il
sanguinaccio col sangue di maiale o bevevo il latte appena munto dalla
vacca. Ahoo!! Ma chi si ?? Te lo dico io... popolazzzione!!!
Bruna
>... solo che non
> trovo la "panna fresca" etichettata. Si vede che qui se ne fa uso
> scarsissimo o nullo. Ora che ho le idee piu chiare cerchero' altrove.
qui dove?
la trovi in tutti i supermercati , banco frigo,di solito nel reparto
latticini (non vicino alle orride UHT) :-)
--
ciao, Bruna
ICQ 48577068
chi ha buon senso ne usi
Ruggine
>L'unico/a che mi ha detto una cosa concreta e seria e' amy.
>Tu che sei una acida salutista ? acida come la panna di cui fai finta
>di saper tutto e salutista che amerebbe buttare a mare decenni di
>ricerche alimentari ? Ma chi si ??? N'astronauta ???
senti un po' ma da quanto sei su questo ng ??? allora, visto che sei
appena arrivato, vedi di rispettare un poco la netiquyette dei gruppi,
si legge un po' si vede chi sono i partecipanti ecc, io ti ho pure
postato un messaggio di benvenuto, se ti fossi preso la briga di
leggerlo, e non sono IO che dico certe cose, ti ho fatto un
riassuntino per "pigri" di come la pensiamo qua.
Se mi conoscessi un minimo rideresti nel definrmi salutista, anzi son
sicuro che qualcuno che legge e che mi conosce sta gia' ridendo a
crepapelle.
Io la risposta concreta te l'ho data e ti ho hanche spiegato calma
calma perche' avevi frainteso Huyg.
Magari fossi un astronauta !!!
>A casa tua non verro' mai a mangiare sta tranquilla. Non voglio
>intossicarmi con prodotti genuini fatti come si faceva na' volta
>quando nonna sgozzava la gallina in casa e nonno faceva il
>sanguinaccio col sangue di maiale o bevevo il latte appena munto dalla
>vacca. Ahoo!! Ma chi si ?? Te lo dico io... popolazzzione!!!
non ho capito cos'e' popolazzione... comunque...
non mi hai capito per nulla. Ingrediente di qualita' e aborrire gli
ingredienti sintetici non vuol dire che amo la cucina di una volta o
biologica e come cucinava la nonna, ma tutt'altro !!!!!! anzi se c'e'
proprio una dissacratrice delle ricette tradizionali in sto ng, quella
sono io.
Quindi tira un respiro, siediti, calmati e pensa che e' facile
frantendersi per scritto quando non vedi la faccia della gente e non
la conosci, leggi meglio e chiedi spiegazioni prima di giudicare e
pntificare. Io sto qua da una decina di anni, e tu sei appena
arrivato, e fra le persone che frequentano questo posto da tempo c'e'
un pensiero, un'idea di buona cucina che ci accomuna, poi possiamo
anche incazzarci l'un l'altro se buttare o usare l'acqua dei funghi
secchi, ma c'e' un'idea comune di cosa sia fare una buona cucina. Io
te la stavo solo riassumendo.
Ruggine
wrote:
>dai, ma non ti ricorda proprio nessuno?
il sospetto ce l'ho, ma ho visto tanti di quei niubbi strani che non
ci metto la mano sul fuoco :-))
Vel
> >dai, ma non ti ricorda proprio nessuno?
> il sospetto ce l'ho, ma ho visto tanti di quei niubbi strani che non
> ci metto la mano sul fuoco :-))
No no siete fuori strada e di molto. Non so di chi parlate ma quasi lo
invidio, deve essere uno importante pe ri vostri cuori, nel bene o nel
male.
Mi era venuto in mente di postare in un news perche' altre volte avevo
ricevuto risposte definitive e illuminanti su altri argomenti, anche
se non erano newsg italiani... che noto sono nu' poco elettrici...
quanta suscettibilita'.
Un newbie e' un newbie e prima di fargli una flame gli si risponde
concretamente dandogli una risposta anche se e' la centomillesima
volta e gli si ricorda che magari gia' c'e' in altre raccolte.
Se insiste magari lo si manda a leggere il f.m. Ma i tempi cambiano...
l'aristocrazia diventa massa e con essa si rivolge il mondo :-))
Ama il prossimo tuo come te stesso.. anche se e' difficile amare te
stesso.
Vel
Ruggine
>Un newbie e' un newbie e prima di fargli una flame gli si risponde
>concretamente dandogli una risposta anche se e' la centomillesima
>volta e gli si ricorda che magari gia' c'e' in altre raccolte.
we e io ch'aggio fatto ??
>l'aristocrazia diventa massa e con essa si rivolge il mondo :-))
>Ama il prossimo tuo come te stesso.. anche se e' difficile amare te
>stesso.
sacrosante parole, infatti e' molto meglio che lo ami piu' di me
stessa senno' stiamo freschi :-))
Vel
tutto troppo a destra e non mi entra piu comodamente nello schermo.
Massimo diceva:
>>dimmi solo cosa pensi di chi usa macchine fotografiche che
impressionano
>>pellicola.
Deve essere una bella battuta, ma non la conosco, posso solo
aggiungere che piu che le macchine fotografiche sono alcuni soggetti
che "impressionano" le pellicole.
mentre Ruggine diceva:
sacrosante parole, infatti e' molto meglio che lo ami piu' di me
stessa senno' stiamo freschi :-))
Ahhhh!! Forse comincio a capire il nick Ruggine. Ma non e' che la tua
cucina e' un po troppo speziata ? O e' soprattutto dolce per
bilanciare un po di amaro ? Oh!!! Non t'arrabbia' , ma interpreto quel
che scrivi.
Vel
Ruggine
>Rispondo risalendo di livello perche' a furia di risposte si sposta
>Ahhhh!! Forse comincio a capire il nick Ruggine. Ma non e' che la tua
>cucina e' un po troppo speziata ? O e' soprattutto dolce per
>bilanciare un po di amaro ? Oh!!! Non t'arrabbia' , ma interpreto quel
>che scrivi.
no non c'e' amaro, c'e' ironia, ma bisogna non esser permalosi per
capirla... anche perche' stando qua fonteggiare niubbi dal 97-98 se
non ci sta l'irona ti spari :-))
ruggine... beh si riferisce piu' al colore dei capelli...
Giovanni Bossi
wrote:
>Vel wrote:
>> neanche per sogno.. ne mangeremo poca ma vivere senza una zuppaforte in uno
>> spaghetto e' come vivere schimesi all'equatore.
>E' veramente vergognoso che alcuni odino cosě apertamente la cucina
>francese senza avere alcuna ragione logica.
E soprattuto e' davvero pazzesco il poter pensare di vivere senza
zuppaforte in uno spaghetto. Io non ho propio intenzione di essere
come uno schimeso all'equatore.
Joe
--
"Non ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).
Vel
LES DIFFERENTES CREMES
Nombreuses sont les crèmes sur le marché.
Certaines sont
totalement insipides, d'autres fleurent bon ce parfum si particulier d'une bonne
crème.
Toutes n'ont pas les mêmes utilisations. Certaines ne peuvent être
fouettées.
Elle sont :
- fraîches ou stérilisées ; une crème " fraîche " est crue ou a été pasteurisée. Mais elle peut être plus ou moins liquide.
- de consistance différente. La consistance d'une crème dépend
de :
- sa maturation ; les crèmes fermes ont été ensemencées avec des ferments lactiques, puis maturées. Ses saveurs et ses parfums se développent pendant cette maturation. Les crèmes liquides ne sont pas ensemencées : elles ont moins de goût.
- son taux de matières grasses. Elles en contiennent en moyenne 33,5 %, sauf la crème double et les crèmes allégées. Ce taux est toujours indiqué sur les étiquettes.
Crème " cru " :
- 30 à 35 % de MG ;
- aucun traitement ;
- refroidie immédiatement à 8 °C ;
- se conserve 7 à 10 jours au maximum ;
- plus ou moins liquide à température ambiante, fige au réfrigérateur ;
- convient pour les sauces et la Chantilly.
Crème " fraîche épaisse " :
- pasteurisée, ensemencée et maturée ;
- se conserve au frais (4 à 6 °C) jusqu'à 1 mois tant que le pot n'est pas ouvert ;
- plusieurs jours au réfrigérateur après l'ouverture du pot ;
- convient pour les sauces. La crème fraîche d'Isigny (35 % de matières grasses) possède une appellation d'origine contrôlée (AOC).
Crème " double " :
- pasteurisée, ensemencée, maturée et enrichie en matières grasses ;
- 60 à 65 % de matières grasses ;
- normes de conservations identiques à celles de la crème fraîche ;
- convient pour les sauces.
Crème fraîche " liquide " :
- pasteurisée et non ensemencée ;
- appelée aussi " fleurette " par les cuisiniers et les pâtissiers ;
- 33 % de matières grasses ;
- conservation : une quinzaine de jours, au frais ;
- convient pour la Chantilly.
Crème " liquide stérilisée " :
- stérilisée et non ensemencée ;
- 33 % de matières grasses ;
- conditionnée en briquette ;
- conservation pendant 8 mois à température ambiante ;
- conservation de quelques jours au réfrigérateur quand le pot est ouvert ;
- convient pour la Chantilly.
Crème " liquide UHT " :- stérilisée selon le procédé de l'ultra haute température, plus rapide, qui abîme moins les saveurs ;
- 33 % de matières grasses ;
- conservation pendant 4 mois dans un placard ;
- conservation au réfrigérateur dès que la brique est ouverte ;
- convient pour la Chantilly.
Crème liquide " allégée " ou " légère " :- stérilisée ou UHT. C'est selon les marques ;
- 12 à 30 % de matières grasses. Celles que l'on trouve le plus fréquemment sont à 12 ou 15 % ;
- indiquée pour les sauces de salades mais pas pour les sauces chaudes.
AG
> senti ma sei un troll pure tu ??
> allora siccome noi ne abbiamo parlato a nausea ti vai a leggere in
> archivio url in firma che c'e' scritto su panna da cucina.
> si' e' un prodotto chimico
> quel "da cucina" indica un prodotto che dovrebbe dervare dal late,
> essendo panna ma si conseva fuori frigo a scandenza molto lunga.
> e' una schifezza perche' sa di sintetico.
> Tutto cio' che e' ingeribile senza danno per l'organismo umano non e'
> detto che sia un buon ingrediente per una buona cucina. Anche mangiare
> una scatoletta di cibo per gatti non mi risulta sia deleteria per
> l'uomo. Tu la mangi ??
In poche parole: benvenuto su IHC
--AG
--
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
http://www.newsland.it/news segnala gli abusi ad ab...@newsland.it
Vel
> >Allora vi faccio un quiz.
> >Sapete accoppiare a dei prodotti Italiani, con Nome e Cognome a
quetse "creme".
> >Nella peggiore delle ipotesi faro io una ricerca leggendo tutte el
etichette nei supermercati.
> >Comunque vale come notizia interessante, per me ovviamente. Ora so
cosa cercare per fare delle vere salse francesi.
>
Fa tu una cosa difficile io so fare le facili... accoppia tu l'elenco
con nomi di prodotti italiani... se no che ci sta a fa ???
Son io quello che fa le domande o sbaglio ?
Vel
Vel
"Faro Magio (R)" ha scritto nel messaggio
> imo la creme fraiche, almeno per la maggior parte delle marche, non
e'
> lo stesso che la panna fresca. infatti di solito e' innestata, il
che
> le da' un aroma diverso.
> l'altra, che puo' essere montata, e' chiamata creme fleurette.
>
> giusto per mischiarti le idee.
Grazie infinite.. almeno anche la tua e' una risposta sull'argomento.
Tra poco, dopo una giornata di cremeria, andro' al supermercato e con
le idee piu fraiches cerchero di trovare qualcosa... anche se non sono
molto ottimista.
Vel
P.S. Ma vedi se mi dovevo far prendere alla gola da un filmino di 3
minuti su una anonima sauce au persil francese. Compro 150 grammi di
mortadella... che libidine... e risolvo la serata.
Ruggine
>Fa tu una cosa difficile io so fare le facili... accoppia tu l'elenco
>con nomi di prodotti italiani... se no che ci sta a fa ???
>Son io quello che fa le domande o sbaglio ?
ma non ci sono equivalenti in it di tutta la gamma pannica francese...
se abiti vicino ad un esselunga o natura si', la panna acida la puoi
trovare. E anche queste sono parecchio diverse fra loro...
ciccioformaggio
<c_lauracIHC_F...@hotmail.com> ha scritto:
>quel "da cucina" indica un prodotto che dovrebbe dervare dal late,
>essendo panna ma si conseva fuori frigo a scandenza molto lunga.
>e' una schifezza perche' sa di sintetico.
Non e' detto, commercialmente per panna da cucina s'intende panna con
un tenore di grasso attorno al 22%.
Sotto il termine generico "da cucina" si compiono molti misfatti, e'
vero, pero' e' anche vero che il termine UHT identifica un trattamento
termico ad alta temperatura (140-150 °C per pochi secondi ) e basta.
La panna uht (senza aggiunte e senza specificazioni) che' e' un
derivato del latte e soggiace alla stessa normativa, sta alla panna
fresca come i pomodori pelati in scatola stanno ai pomodori, e la
panna uht da cucina e' una panna con meno grassi.
Il trattamento termico incide sulla capacita' di montare della panna e
sul sapore, ma questo e' a causa delle trasformazioni chimiche dovute
al calore e non perche' vi sia stata aggiunta di elementi sintetici.
Una sola raccomandazione, quando si acquista la "panna da cucina"
bisogna guardare attentamente la confezione e vedere se c'e da qualche
parte la minacciosa scritta, "ingredienti", che non deve esserci.
La panna, come il latte, si classifica in base al tenore di materia
grassa e in base al trattamento termico subito.
Povera bistrattata panna uht, quanti pregiudizi nei suoi confronti.
:-)))
ciao
ciccioformaggio
Ruggine
<tris...@invalidfreemail.it> wrote:
>Il trattamento termico incide sulla capacita' di montare della panna e
>sul sapore, ma questo e' a causa delle trasformazioni chimiche dovute
>al calore e non perche' vi sia stata aggiunta di elementi sintetici.
Io infatti ribadisco che SA DI SINTETICO ok, magari dentro non ci sta
altro, anche se, un affare derivato da latte che solo dopo un
trattamento termico puo' stare fuori frigo piu' di un mese, non mi
convince affatto.
>Una sola raccomandazione, quando si acquista la "panna da cucina"
un raccomandazione NON ACQUISTATELA, o, perlomeno se lo fate, non
venitelo a dire su questo gruppo... :-DDD
>Povera bistrattata panna uht, quanti pregiudizi nei suoi confronti.
fa schifo, e chi non lo sente ha dei probelimi alle papille gustative,
si vede che ancora sono allo stadio adolescenziale, fra un poco mi
parlerai anche della besciamella UHT
Vel
Ma si puo sapere dove compri la panna ???
U.H.T. fa schifo allora sicuramente non bevi neanche succhi di frutta
perche' cogli la frutta dagli alberi.
Il latte lo mungi direttamente dalle mucche e ci fai in casa
scrematura e magari formaggi.
Il pane certamente lo fai mietendo il grano del tuo giardino.
Ora devi dirmelo davvero cosa e' che non fa schifo e non sa di
sintetico... nomi cognomi e marche.
Se poi mi dici che vivi in campagna devi dire anche quale perche'
davvero non consiglierei a nessuno di mangiare o bere in Italia (ma
vale almeno nel raggio di 20.000 Km) cose non trattate
industrialmente.
Anche io ho bevuto latte appena munto, vino del contadino, frutta
colta e subito mangiata... oggi ad una persona a cui voglio bene
impedirei di farlo anche con le cattive.
Ohhhhhh!!! Pure il pane fresco a legna ci hanno ammazzato... perche'
la legna puo essere inquinata... allora ?? Non Mangio piu pane neanche
perche' e' sintetico ?
Vel
P.S. Ho un amico chimico, lavora in una industria di odori e sapori.
Li vendono perfino in Cina o Giappone. In italia si usano in tanti di
quei prodotti che neanche le etichette riescono a starci dietro...
perche' sono sanitariamente buoni.
Credi che comunque saresti capace di superare uno dei suoi test ? Cosa
che fanno quotidianamente tuti i mesi tutti gli anni da una vita ?
EhEhEh!!!!
Vel
pure distendere in qualche modo.
Ma non sara sempre cosi.. saro' costretto a scomparire :-((
Vel
Bruna
> fa schifo, e chi non lo sente ha dei probelimi alle papille gustative,
allora io uso la panna fresca e non amo la UHT ma, anche qua bisogna non
fare di tutt'erba un fascio, se mi parli di roba tipo la chef siam d'accordo
che alla panna vera non assomiglia affatto, ma avevo provato ,comprata dal
fornitore di formaggi mai vista in vendita nella grande distribuzione, una
UHT che ti assicuro non era distinguibile dalla panna fresca tant'è che si
montava e che ci ho fatto un burro che è venuto una meraviglia,
probabilmente anche qua vale molto la qualità del prodotto da cui si parte
prima del trattamento.
Ruggine
>fornitore di formaggi mai vista in vendita nella grande distribuzione, una
>UHT che ti assicuro non era distinguibile dalla panna fresca tant'è che si
>montava e che ci ho fatto un burro che è venuto una meraviglia,
evabbe' ma io non ne ho mai viste in giro di cose cosi'... solo chef e
sottomarche della stessa. Comunque mi fido qualcosa che abbia solo
subito una pastorizzazione e basta probabilmente non ha quel
retrogusto di olio di macchina :-))
Ruggine
>Ma si puo sapere dove compri la panna ???
supermercato ma anche dal lattaio
>U.H.T. fa schifo allora sicuramente non bevi neanche succhi di frutta
>perche' cogli la frutta dagli alberi.
ripeto per la centesima volta: ti paio salutista ? io ho detto che il
sapore fa schifo sa di olio di macchina, ma non ho detto che fa male
alla salute o altre idiozie del genere. e non sono nemmeno una fantica
della roba fastta in casa, le cose biologiche non le compro per
principio.
>Il latte lo mungi direttamente dalle mucche e ci fai in casa
>scrematura e magari formaggi.
no quando vado in montagna bevo il latte da mucca cosi' com'e', caldo
di mucca.
>Il pane certamente lo fai mietendo il grano del tuo giardino.
hai sbagliato tizia, posto che sto messaggio fosse diretto a me.
Mi hai classificato solo per una frase come una di quelle scoppiate
fanatica per tutto cio' che e' naturale, ribadisco, hai sbagliato
tizia. Non amo le cose naturali a tutti i costi e manco le cose
biologiche, ritengo il new age una vaccata, vedo rosso se qualcuno mi
parla di omeopatia, afferrato il concetto ???
ho solo detto che la besciamella e la panna uht in vendita nei
supermercati fanno schifo e sanno di olio per motori.
>Ora devi dirmelo davvero cosa e' che non fa schifo e non sa di
>sintetico... nomi cognomi e marche.
gia' detto nell'altro messaggio. ho citato le cose che sanno di
sintetico, ah ci aggiungo pure il dado ma non tutte le marche, pero'
condire col dado mi fa comunque schifo, se voglio del brodo di dado
tipo ferioli, lo bevo da solo.
p.s io faccio ing chimica... ti parte che possa detestare le cose
chimiche ????
Vel
"Ruggine" ha scritto nel messaggio
> evabbe' ma io non ne ho mai viste in giro di cose cosi'... solo chef
e
> sottomarche della stessa. Comunque mi fido qualcosa che abbia solo
> subito una pastorizzazione e basta probabilmente non ha quel
> retrogusto di olio di macchina :-))
>
me fa Heidi sui monti.
Ma hai mai bevuto davvero olio di macchina ??? Io si (pppuaaaa''' che
schiffffooo altro che UHT, e ci ho provato a fare pure delle polpette
che ovviamente ho fatto provare prima ai topi i quali d'acchitto han
gradito ma poi si sono offesi e mi son morti tutti. Valli a capi'.
Hai il coraggio di bere oggi (nel senso di "questi tempi") il latte
munto caldo ??? Orroreee!!!!!!!!
E se la mucca e' pazza ? Se ha le mammelle imbrattate di diossina ? Se
l'ha munto uno con la psoriasi ?
E se la nube di Cernobil fosse ancora in giro ? E se e' una mucca nata
eterofila ? O inseminata artificialmente con donazione di tori ukraini
?????
Sei pazzzzzaaaa ?????
Vel
Ruggine
>Hai il coraggio di bere oggi (nel senso di "questi tempi") il latte
>munto caldo ??? Orroreee!!!!!!!!
sii amo il brivido del rischio :-)) e poi mi piace giocare ad
heidi... posso farmi anche le treccine :-)
>E se la mucca e' pazza ? Se ha le mammelle imbrattate di diossina ? Se
>l'ha munto uno con la psoriasi ?
la terza e' molto facile :-))) poi hai presenti i montanari che son
tutti incrociati fra loro ?? e c'e' un solo cognome praticamente, per
tutto il paesino ?? come credi che si trasmetta il cretinismo delle
valli ??? :-)))
>E se la nube di Cernobil fosse ancora in giro ? E se e' una mucca nata
>eterofila ? O inseminata artificialmente con donazione di tori ukraini
>?????
hai idea di quanto sia potente un toro ukraino ?? non parliamo dei
tori zinghi... quelli poi ne sfornano a catervate... e il latte da
mucca figlia di toro ukraino... ahhh non c'e' paragone.. per quanto
anche gli uzbeki hanno tori....
>Sei pazzzzzaaaa ?????
amo vivere rischiosamente... pensa non tolgo nemmeno il grasso dal
prosciutto !!!! e la salumiere chiedo anche "mi raccomando che sia
grasso !!!" :-)
Giovanni Bossi
>Hai il coraggio di bere oggi (nel senso di "questi tempi") il latte
>munto caldo ??? Orroreee!!!!!!!!
>E se la mucca e' pazza ? Se ha le mammelle imbrattate di diossina ? Se
>l'ha munto uno con la psoriasi ?
>E se la nube di Cernobil fosse ancora in giro ? E se e' una mucca nata
>eterofila ? O inseminata artificialmente con donazione di tori ukraini
>?????
Hai perfettamente ragione. Meglio non uscire di casa. Con tutto lo
smog che c'e' si rischio tantissimo. e perdi piu': E se ti investisse
un camion ? E se ti scippassero ? E se venissi assalito da un toro
ukraino stufo di inseminare artificialmente mucca pazza con mammelle
imbrattate di diossina ?
Joe
Ruggine
<g.alb...@gmx.net> wrote:
>I tori uzbeki sono omoaffettivi.
noooo ma mi cade un mito !!!! sicuro sicuro ?? che fonte ?? no perche'
io leggo donna piu' e oggi, e non c'era scritto nulla in proposito....
sara' una scoperta recente.
i tori zinghi ci soverchieranno...nessuno piu' potra' contrastarli...
o tempora o mores...
Vel
> Hai perfettamente ragione. Meglio non uscire di casa.
Infatti ho deciso che non lo faro' piu', terrorizzato abbastanza da
qullo che dite.
E non ho neanche il coraggio di vivere una vita spericolata e pazza
come la vive Ruggine-la-chimica.
Comprero' tutto tramite internet. E mi faro' venire anche la
creme-fraiche direttamente dalla Francia.
Poi chiuso in casa lontano dai pericoli alimentari avro' piu tempo e
tempestero la chimica via e-mail di ricette a base di oli motore,
creme da viso, aria fritta, balsami ed unguenti di Suor Scolastica.
Baci
Vel
contrastarli...
> o tempora o mores...
Acc che notizia!!! Perderai il vero latte genuino... pensa a quante
mucche rinsecchite.
Bruna
> amo vivere rischiosamente... pensa non tolgo nemmeno il grasso dal
> prosciutto !!!! e la salumiere chiedo anche "mi raccomando che sia
> grasso !!!" :-)
Sorellina! :-)
Bruna
> evabbe' ma io non ne ho mai viste in giro di cose cosi'... solo chef e
> sottomarche della stessa. Comunque mi fido qualcosa che abbia solo
> subito una pastorizzazione e basta probabilmente non ha quel
> retrogusto di olio di macchina :-))
Difatti :-) manco a dirlo era una marca tedesca o svizzera...
pidocchio
> Ma hai mai bevuto davvero olio di macchina ??? Io si (pppuaaaa''' che
> schiffffooo altro che UHT, e ci ho provato a fare pure delle polpette
> che ovviamente ho fatto provare prima ai topi
diosanto come vi odio voialtri troll!!!
pidocchio
Lisa
> E se la mucca e' pazza ? Se ha le mammelle imbrattate di diossina ? Se
> l'ha munto uno con la psoriasi ?
Giusto per ristabilire la verità storica... non si è ancora capito se sia
una malattia ereditaria o se ci sia solo una predisposizione genetica, ma di
sicuro la psoriasi non è infettiva ;-)
Prego prego, continuate pure...
--
Lisa
- A tavola e nell'alcova si invita una volta sola -
Vel
>
> diosanto come vi odio voialtri troll!!!
>
> pidocchio
Li dovrai sopportare anche oggi visto che anche oggi non ho da fare.
E poi guardati intorno o semplicemente affacciati alla finestra e ti
accorgerai di essere circondato da analfabeti di ritorno, delinquenti
mimetizzati, strafottenti, finti umanisti, italioti insomma... e
amerai i troll che in fondo al massimo son poco intelligenti.
Tu che non sei troll mi dici che esame si deve fare per superare la
condizione di troll ?
Vel
Vel
"Lisa" ha scritto nel messaggio
> Giusto per ristabilire la verità storica... non si è ancora capito
se sia
> una malattia ereditaria o se ci sia solo una predisposizione
genetica, ma di
> sicuro la psoriasi non è infettiva ;-)
Gia sara' anche vero pero' non si capisce perche' dal pizzaiolo sotto
casa che ha la psoriasi nessuno ci va.
Ruggine
<usailr...@inventato.invalid> wrote:
>ancora?!
>(ih ih ih Rob crudele)
certo a vita... :-DD
non mi tange non mi tange... :-)