Il 14/10/2021 10:06, fil rouge ha scritto:
> Mah... talmente pochi gli ingredienti e talmente semplice la
> preparazione che è difficile dare qualche suggerimento.
no beh ma io cercavo suggerimenti anche su altre cose, non è che si
debba partir da quella ricetta era solo un esempio
> Potresti introdurre, su quella base, un po' di carne rosolata a parte
> (dal macinato, allo spezzatino, alle puntine o cosa altro ti suggerisce
> la fantasia) oppure del pesce, ci vedrei bene baccalà o stoccafisso,
> anche quelli rosolati fuori SC.
:-D
ad aggiungere carne faccio sempre in tempo, il nodo è la verdura!
> Oppure un pasticcio globale, aggiungendo uova e formaggio, ma qui rischi
> Un'idea "poca carne tante verdure" in SC potrebbe essere: costine
> disossate (8h. in SC)
eddai! :-D
ieri sera avevo le costine chili, e pure del reale sempre fatto in SC
devo fare roba SENZA i soliti tagli di carne, sennò mi si stufano
> da aggiungere ad una abbondante quantità di
> verdura cotta in tegame in modo tradizionale: per es. cipolle (o porri)
> e olive nere.
> Oppure rape (o cicorie) saltate con aglio e peperoncino.
fuori di scherzo, capisco che di verdure adatte alla cottura lenta ce ne
sian poche, il nodo è questo, vero?