zuppa di pesce
Marina
contorno?
Qualcuno sa consigliarmi?
Grazie mille in anticipo.
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Laura
"Marina" <marin...@virgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:30480066.1175009512022.JavaMail.newsgroup@sc-ng-1...
> Stasera farò la zuppa di pesce ma ho un dilemma...che fare di
> contorno?
>
> Qualcuno sa consigliarmi?
>
Puoi accostarci una polenta, oppure delle bruschette calde... e come
contorno un'insalata mista fresca.
Ciao Laura
MagnifiGat
> > Stasera farò la zuppa di pesce ma ho un dilemma...che fare di
> > contorno?
Se per contorno intendi qualcosa che ci sta accanto: patate, riso
basmati, cous cous, polenta bianca.
Se invece intendi verdura, meglio un'insalata con qualcosetta di pesce
dentro o sopra (alici marinate, qualche pezzetto di aringa, dei
polpetti, fagiolini & gamberi...) a cui aggiungere magari un frutto
(mela, arancia, ananas, pompelmo...).
Da servire rigorosamente prima per stuzzicare l'appetito: dopo,
un'insalata attrae molto poco.
m
Marina
>
> Puoi accostarci una polenta, oppure delle bruschette
> calde... e come
> contorno un'insalata mista fresca.
>
> Ciao Laura
Ottima idea la polenta!!
Grazie tante, Mary
Miliuccio
news:30480066.1175009512022.JavaMail.newsgroup@sc-ng-1...
> contorno?
>
> Qualcuno sa consigliarmi?
>
difficile.
piatto unico, buono da solo,
al limite patate,
ma distanti
----------<o>-----------
e solitario godo .
http://www.emiliocella.com
Daniele
> Stasera farò la zuppa di pesce ma ho un dilemma...che fare di
> contorno?
Cosa intendi per zuppa di pesce?
Perchè se ci metti dentro pesce, crostacei frutti di mare ecc.
l'unico contorno è pane abbrustolito eventualmente anche agliato.
ciao
--
D.
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Provare, provare e riprovare...
visit www.lenostrericette.it
Ludwig
"Daniele" <webm...@lenostrericette.it> ha scritto nel messaggio
news:9NbOh.35854$J11.7...@twister1.libero.it...
> Marina ha scritto:
>> Stasera farò la zuppa di pesce ma ho un dilemma...che fare di contorno?
>
> Cosa intendi per zuppa di pesce?
> Perchè se ci metti dentro pesce, crostacei frutti di mare ecc.
> l'unico contorno è pane abbrustolito eventualmente anche agliato.
Condivido in pieno, tipo caciucco alla livornese.
COn la polenta la zuppa di pesce proprio non la vedo, a meno che tu non
intenda per zuppa di pesce qualcosa di molto diverso da come la mangio io.
Bye, Ludwig.
Laura
"Ludwig" <lodo...@proserv.com> ha scritto
>
> COn la polenta la zuppa di pesce proprio non la vedo, a meno che tu non
> intenda per zuppa di pesce qualcosa di molto diverso da come la mangio io.
>
Caro Ludwig,
se leggi bene il mio suggerimento c'era scritto:
"Puoi accostarci una polenta, oppure delle bruschette calde... "
cioč o polenta o per bruschette si intende del pane "agliato"
con olio evo ....
Cmq ho il piacere di informarti che nel triveneto la polenta č un
accompagnamento ideale per la zuppa di pesce.
Certo che di "zuppe di pesce" ne esistono a miliardi... certe come
liquide come brodini altre molto dense ... altre ancora molto grasse
(perchč il pesce va, prima di essere messo in zuppa, fritto) quindi
ritengo che l'accompagnamento sia anche in relazione alla ricetta.
Ma genericamente "zuppa di pesce" di solito č una preparazione
di media consistenza che si abbina molto bene alla polenta.
Ciao Laura
Daniele
> "Ludwig" <lodo...@proserv.com> ha scritto
>
> se leggi bene il mio suggerimento c'era scritto:
>
> "Puoi accostarci una polenta, oppure delle bruschette calde... "
>
in una delle mie recenti sperimentazioni ho fatto delle triglie alla
livornese servite sopra delle fette di polenta abbrustolita sullapiastra
di ghisa.
Direi che ci si accostava bene ma il pane agliato è migliore perchè
assorbe meglio il sugo.
Ciao
Ludwig
"Laura" <pytons-...@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:460abdad$0$10627$4faf...@reader2.news.tin.it...
>
> "Ludwig" <lodo...@proserv.com> ha scritto
>>
>
> se leggi bene il mio suggerimento c'era scritto:
>
> "Puoi accostarci una polenta, oppure delle bruschette calde... "
>
> cioč o polenta o per bruschette si intende del pane "agliato"
> con olio evo ....
>
> Cmq ho il piacere di informarti che nel triveneto la polenta č un
> accompagnamento ideale per la zuppa di pesce.
Io sono veneto e che in Veneto la polenta si abbini con tutto č vero, ma
giuro, non l'ho mai sentita abbinata alla zuppa di pesce.
Alla frittura, alle seppioline in umido, al pesce ai ferri, ma nella zuppa
proprio no.
Poi ognuno mangia quello che vuole, a me va molto di piů il secondo
abbinamento da te proposto (crostoni con evo e aglio).
Ciao, Ludwig.
Laura
"Ludwig" <lodo...@proserv.com> ha scritto
> Io sono veneto e che in Veneto la polenta si abbini con tutto č vero, ma
> giuro, non l'ho mai sentita abbinata alla zuppa di pesce.
> Alla frittura, alle seppioline in umido, al pesce ai ferri, ma nella zuppa
> proprio no.
Ma allora parli di quella zuppa che č super-liquida ... come
un brodino??
Noi usiamo fare una zuppa piuttosto densa, che poi qui si chiama
"brodetto" (tipo quella delle seppioline in umido ..per capirci) e,
sempre secondo i miei gusti sta benissimo con la polenta.
> Poi ognuno mangia quello che vuole, a me va molto di piů il secondo
> abbinamento da te proposto (crostoni con evo e aglio).
>
Anche a me piace moltissimo il pane caldo e croccante, agliato e con
l'olio evo ....... ihhhhh che fame :-(
> Ciao, Ludwig.
>
Ciao Laura
Ludwig
>
> "Ludwig" <lodo...@proserv.com> ha scritto
>
> Ma allora parli di quella zuppa che è super-liquida ... come
> un brodino??
Io sono un Veneto di collina non di mare, non conosco la densità della zuppa
di pesce veneta.
So per certo che non è un piatto della tradizione veneta (forse veneziana,
ma non conosciuta in tutto il Veneto) e non l'ho mai mangiata come dici tu.
Poi se per zuppa intendi uan cosa tipo le seppioline in umido allora vai di
polenta che è un piacere.
Io la zuppa di pesce la intendo tipo "Caciucco" che è più brodoso e il pane
agliato ci stà molto ma molto meglio.
Bye, Ludwig.
Annarita
news:eugj3t$1tn$1...@tdi.cu.mi.it...
>
> Poi ognuno mangia quello che vuole, a me va molto di più il secondo
>
> Ciao, Ludwig.
>
>
condizioni climatiche, intendo) di chi cucina; non credo che ad un siciliano
o un sardo abitanti sul mare verrebe mai in mente di abbinare una zuppa di
pesce (in una sua qualsiasi forma) ad una fetta di polenta. E sicuramente
non per una questione di gusto, magari in una trasferta in Trentino... ;o)
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I'll charm the air to give a sound (W. S.)