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Le mele non fanno germogliare le patate?
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Jamie
Oct 17, 2019, 9:46:22 AM10/17/19
to
Dato che dopo la mia gitarella nell'appennino tosco-emiliano sono
tornata con 5 kg di patate di montagna, mi si pone la necessità di
conservarle senza farle germogliare rapidamente, come purtroppo mi
accade, visto che attualmente, tra le altre cose, sta facendo pure
troppo caldo per il periodo. Io le tengo di solito in una dispensa buia.
Ho letto su un sito che si può metterle insieme ad una-due mele in una
cassetta di legno, poiché essere rilasciano etilene, un gas che inibisce
la germogliazione. E' vero? E se non è vero, c'è qualche altro trucco?
Grazie.
tornata con 5 kg di patate di montagna, mi si pone la necessità di
conservarle senza farle germogliare rapidamente, come purtroppo mi
accade, visto che attualmente, tra le altre cose, sta facendo pure
troppo caldo per il periodo. Io le tengo di solito in una dispensa buia.
Ho letto su un sito che si può metterle insieme ad una-due mele in una
cassetta di legno, poiché essere rilasciano etilene, un gas che inibisce
la germogliazione. E' vero? E se non è vero, c'è qualche altro trucco?
Grazie.
Mardot
Oct 17, 2019, 10:12:48 AM10/17/19
to
perche' mi dovrebbero spiegare come fanno 'ste maggiche mele a
rallentare le patate e, allo stesso tempo, velocizzare i cachi, perche'
e' invece noto il fatto che i cachi si debbano mettere sulle mele per
farli maturare.
Per quanto riguarda le patate, mi pare di averlo gia' scritto, il metodo
migliore resta quello di metterle a terra, possibilmente su cemento o
altro pavimento freddo.
Ovviamente al buio, superbuio.
Jamie
Oct 17, 2019, 10:15:24 AM10/17/19
to
On 17/10/2019 16:13, Mardot wrote:
> Mi piace pensare che la cosa delle mele sia una cagata pazzesca, anche
> perche' mi dovrebbero spiegare come fanno 'ste maggiche mele a
> rallentare le patate e, allo stesso tempo, velocizzare i cachi, perche'
> e' invece noto il fatto che i cachi si debbano mettere sulle mele per
> farli maturare.
Ho pensato la stessa cosa. L'etilene fa maturare certi frutti e inibisce
> Mi piace pensare che la cosa delle mele sia una cagata pazzesca, anche
> perche' mi dovrebbero spiegare come fanno 'ste maggiche mele a
> rallentare le patate e, allo stesso tempo, velocizzare i cachi, perche'
> e' invece noto il fatto che i cachi si debbano mettere sulle mele per
> farli maturare.
la germogliazione delle patate? Mi pare assurdo.
> Per quanto riguarda le patate, mi pare di averlo gia' scritto, il metodo
> migliore resta quello di metterle a terra, possibilmente su cemento o
> altro pavimento freddo.
> Ovviamente al buio, superbuio.
Jamie
Oct 17, 2019, 10:16:50 AM10/17/19
to
On 17/10/2019 16:15, Jamie wrote:
> Ho pensato la stessa cosa. L'etilene fa maturare certi frutti e inibisce
> la germogliazione delle patate? Mi pare assurdo.
Ebbene...potrebbe essere vero:
> Ho pensato la stessa cosa. L'etilene fa maturare certi frutti e inibisce
> la germogliazione delle patate? Mi pare assurdo.
https://www.freshplaza.it/article/9074441/etilene-per-ritardare-la-germinazione-delle-cipolle/
Roberto
Oct 17, 2019, 10:22:24 AM10/17/19
to
Io invece ho sentito che mettere le mele vicino ai cachi fa maturare
quest'ultimi ....
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
quest'ultimi ....
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
Giampaolo Natali
Oct 17, 2019, 11:24:26 AM10/17/19
to
Mardot wrote:
> Il 17/10/2019 15:46, Jamie ha scritto:
>> Dato che dopo la mia gitarella nell'appennino tosco-emiliano sono
>> tornata con 5 kg di patate di montagna, mi si pone la necessità di
>> conservarle senza farle germogliare rapidamente, come purtroppo mi
>> accade, visto che attualmente, tra le altre cose, sta facendo pure
>> troppo caldo per il periodo. Io le tengo di solito in una dispensa buia.
>> Ho letto su un sito che si può metterle insieme ad una-due mele in una
>> cassetta di legno, poiché essere rilasciano etilene, un gas che inibisce
>> la germogliazione. E' vero? E se non è vero, c'è qualche altro trucco?
>> Grazie.
>
> Mi piace pensare che la cosa delle mele sia una cagata pazzesca, anche
> perche' mi dovrebbero spiegare come fanno 'ste maggiche mele a
> rallentare le patate e, allo stesso tempo, velocizzare i cachi, perche'
> e' invece noto il fatto che i cachi si debbano mettere sulle mele per
> farli maturare.
Mi piace di pensare che mentre i cachi sono frutti, così come le pere, le
> Il 17/10/2019 15:46, Jamie ha scritto:
>> Dato che dopo la mia gitarella nell'appennino tosco-emiliano sono
>> tornata con 5 kg di patate di montagna, mi si pone la necessità di
>> conservarle senza farle germogliare rapidamente, come purtroppo mi
>> accade, visto che attualmente, tra le altre cose, sta facendo pure
>> troppo caldo per il periodo. Io le tengo di solito in una dispensa buia.
>> Ho letto su un sito che si può metterle insieme ad una-due mele in una
>> cassetta di legno, poiché essere rilasciano etilene, un gas che inibisce
>> la germogliazione. E' vero? E se non è vero, c'è qualche altro trucco?
>> Grazie.
>
> Mi piace pensare che la cosa delle mele sia una cagata pazzesca, anche
> perche' mi dovrebbero spiegare come fanno 'ste maggiche mele a
> rallentare le patate e, allo stesso tempo, velocizzare i cachi, perche'
> e' invece noto il fatto che i cachi si debbano mettere sulle mele per
> farli maturare.
pesche, i pomodori, i peperoni, le patate sono tuberi, cioè radici, non
frutti.
Ti dice niente questa "piccola" differenza? :-)
IMHO, come sempre!
--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Er Capoccetta
Oct 17, 2019, 11:42:40 AM10/17/19
to
Il giorno giovedì 17 ottobre 2019 17:24:26 UTC+2, Giampaolo Natali ha > Mi piace di pensare che mentre i cachi sono frutti, così come le pere, le
> pesche, i pomodori, i peperoni, le patate sono tuberi, cioè radici, non
> frutti.
> Ti dice niente questa "piccola" differenza? :-)
>
cioè tra frutti dialogano ed eventualmente si aiutano l'un l'altro a maturare mentre invece coi tuberi tutti zitti???
> frutti.
> Ti dice niente questa "piccola" differenza? :-)
>
Giampaolo Natali
Oct 17, 2019, 12:29:56 PM10/17/19
to
A me non sembra.
Poi ........ intendiamoci, non sono un esperto agronomo, anzi non
sono"esperto" di niente. Ma la differenza fra una radice e un frutto è
abbastanza evidente. Per dire, avevo dimenticato una 20na di bulbi di
gladiolo in cantina.
Li ho piantati a metà agosto e ....... sono fioriti da metà settembre e gli
ultimi due stanno fiorendo ora.
Chiaro che le piante sono rimaste graciline, quando toglierò i nuovi bulbi
quasi sicuramente li butterò nella compostiera in quanto troppo piccoli. Ma
evidentemente l'etilene prodotta dalle mie mele da settembre 2018 ad agosto
2018 non ha sortito effetto alcuno sui miei poveri bulbi di gladiolo.
Aggiungo anche che non si tratta di bulbi veri e propri,come le cipolle, ma
un misto di bulbo-tubero.
P.S. - le mele sono acquisti costanti ma successivi nel tempo. Non messe in
cantina a settembre 2018 e terminate nell'agosto di quest'anno :-)
--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
Er Capoccetta
Oct 17, 2019, 1:57:43 PM10/17/19
to
Il giorno giovedì 17 ottobre 2019 18:29:56 UTC+2, Giampaolo Natali ha scritto:
> Er Capoccetta wrote:
> > Il giorno giovedì 17 ottobre 2019 17:24:26 UTC+2, Giampaolo Natali ha > Mi
> > piace di pensare che mentre i cachi sono frutti, così come le pere, le
> >> pesche, i pomodori, i peperoni, le patate sono tuberi, cioè radici, non
> >> frutti.
> >> Ti dice niente questa "piccola" differenza? :-)
> >>
> > cioè tra frutti dialogano ed eventualmente si aiutano l'un l'altro a
> > maturare
> > mentre invece coi tuberi tutti zitti???
>
> Ma secondo te le patate "maturano"?
> A me non sembra.
no è che questa cosa di accostare i frutti mi è sempre sembrata molto bislacca
> Er Capoccetta wrote:
> > Il giorno giovedì 17 ottobre 2019 17:24:26 UTC+2, Giampaolo Natali ha > Mi
> > piace di pensare che mentre i cachi sono frutti, così come le pere, le
> >> pesche, i pomodori, i peperoni, le patate sono tuberi, cioè radici, non
> >> frutti.
> >> Ti dice niente questa "piccola" differenza? :-)
> >>
> > cioè tra frutti dialogano ed eventualmente si aiutano l'un l'altro a
> > maturare
> > mentre invece coi tuberi tutti zitti???
>
> Ma secondo te le patate "maturano"?
> A me non sembra.
PMF
Oct 18, 2019, 2:35:10 AM10/18/19
to
Il 17/10/2019 19:57, Er Capoccetta ha scritto:
>
> no è che questa cosa di accostare i frutti mi è sempre sembrata molto bislacca
>
non lo è. davvero
>
> no è che questa cosa di accostare i frutti mi è sempre sembrata molto bislacca
>
la cosa è talmente nota, che nel circuito commerciale vi sono frutti che
vengono cosi' conservati e di seguito trattati, al fine di allungare la
stagione di vendita.
Immagazzinati secondo le procedure, poi fatti "maturare" di volta in
volta per la consegna al dettaglio. Quel "fatti maturare" corrisponde
all'accostamento che una volta si faceva nel cesto di casa
Paolo
capsy
Oct 18, 2019, 2:42:49 AM10/18/19
to
> c'è qualche altro trucco?
> Grazie.
pelarle, sbianchirle tagliate a tocchi e congelarle in sacchetti
> Grazie.
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Mardot
Oct 18, 2019, 3:40:16 AM10/18/19
to
Pero' per la frutta e' una pratica che ho gia' sentito in vari contesti,
mentre per le patate mai.
Xÿmox
Oct 18, 2019, 4:41:01 AM10/18/19
to
Il 17/10/19 16:13, Mardot ha scritto:
probabilmente accellera la maturazione di altri frutti
--
> e' invece noto il fatto che i cachi si debbano mettere sulle mele per
> farli maturare.
vale anche per i kiwi
> farli maturare.
probabilmente accellera la maturazione di altri frutti
--
Mo-do+
Oct 18, 2019, 4:50:12 AM10/18/19
to
Roberto <Robe...@91200061313.it> ha scritto:
> Io invece ho sentito che mettere le mele vicino ai cachi fa maturarequest'ultimi ....---Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.https://www.avast.com/antivirus
A volte si fondono e nascono i caki-mela :-(
--
Mo do
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
> Io invece ho sentito che mettere le mele vicino ai cachi fa maturarequest'ultimi ....---Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.https://www.avast.com/antivirus
A volte si fondono e nascono i caki-mela :-(
--
Mo do
----Android NewsGroup Reader----
http://usenet.sinaapp.com/
Mardot
Oct 18, 2019, 4:54:55 AM10/18/19
to
Mo-do+
Oct 18, 2019, 4:57:57 AM10/18/19
to
Jamie <ja...@bluesky.no> ha scritto:
> Dato che dopo la mia gitarella nell'appennino tosco-emiliano sono tornata con 5 kg di patate di montagna, mi si pone la necessità di conservarle senza farle germogliare rapidamente, come purtroppo mi accade, visto che attualmente, tra le altre cose, sta facendo pure troppo caldo per il periodo. Io le tengo di solito in una dispensa buia.Ho letto su un sito che si può metterle insieme ad una-due mele in una cassetta di legno, poiché essere rilasciano etilene, un gas che inibisce la germogliazione. E' vero? E se non è vero, c'è qualche altro trucco? Grazie.
L'etilene è ufficialmente un antigermogliante per patate e cipolle
https://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2008/05
/16/biologico-aggiornamento-dell-allegato-ii-nel-regolamento-209291/5408
> Dato che dopo la mia gitarella nell'appennino tosco-emiliano sono tornata con 5 kg di patate di montagna, mi si pone la necessità di conservarle senza farle germogliare rapidamente, come purtroppo mi accade, visto che attualmente, tra le altre cose, sta facendo pure troppo caldo per il periodo. Io le tengo di solito in una dispensa buia.Ho letto su un sito che si può metterle insieme ad una-due mele in una cassetta di legno, poiché essere rilasciano etilene, un gas che inibisce la germogliazione. E' vero? E se non è vero, c'è qualche altro trucco? Grazie.
L'etilene è ufficialmente un antigermogliante per patate e cipolle
https://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2008/05
/16/biologico-aggiornamento-dell-allegato-ii-nel-regolamento-209291/5408
Xÿmox
Oct 18, 2019, 5:08:45 AM10/18/19
to
Il 18/10/19 10:54, Mardot ha scritto:
io li lascio in un "garage" staccato dalla casa tutto l'inverno divisi
già in sacchetti.
Ogni tanto ne prendo uno e lo porto in casa e qui matura, al limite gli
metto vicino una mela.
In questo modo anche quest'anno ho mangiato kiwi fino a maggio, al
limite se vedo che salgono troppo le temperature gli ultimi rimasti li
metto in frigo, cmq mai prima di inzio maggio.
--
già in sacchetti.
Ogni tanto ne prendo uno e lo porto in casa e qui matura, al limite gli
metto vicino una mela.
In questo modo anche quest'anno ho mangiato kiwi fino a maggio, al
limite se vedo che salgono troppo le temperature gli ultimi rimasti li
metto in frigo, cmq mai prima di inzio maggio.
--
Jamie
Oct 18, 2019, 7:06:10 AM10/18/19
to
On 17/10/2019 17:24, Giampaolo Natali wrote:
> Mi piace di pensare che mentre i cachi sono frutti, così come le pere,
> le pesche, i pomodori, i peperoni, le patate sono tuberi, cioè radici,
> non frutti.
> Ti dice niente questa "piccola" differenza? :-)
>
> IMHO, come sempre!
>
>
Appurato che questa cosa delle mele è vera, mi domando: che fine fa la
> Mi piace di pensare che mentre i cachi sono frutti, così come le pere,
> le pesche, i pomodori, i peperoni, le patate sono tuberi, cioè radici,
> non frutti.
> Ti dice niente questa "piccola" differenza? :-)
>
> IMHO, come sempre!
>
>
mela che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?
Renato_VBI
Oct 18, 2019, 7:19:46 AM10/18/19
to
Il 18/10/2019 13:06, Jamie ha scritto:
[CUT]
> che fine fa la mela che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?
Un'ottima torta di mele....
:-)
--
Ciao, Renato
--
[CUT]
> che fine fa la mela che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?
:-)
--
Ciao, Renato
--
PMF
Oct 18, 2019, 10:08:57 AM10/18/19
to
Il 18/10/2019 13:06, Jamie ha scritto:
>
>
> Appurato che questa cosa delle mele è vera, mi domando: che fine fa la mela
> che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?
E perché mai? Il bello delle mele è proprio quello: hanno una durata e una
> che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?
conservazione da se medesime che lévati!
il consigliod ella torta di mele non sarebbe sbagliato... se di mele ne
hai quattro! con una mela ci viene fuori forse un muffin, massimo due! ^_^
Paolo
Renato_VBI
Oct 18, 2019, 10:19:46 AM10/18/19
to
per un sacco di patate ci vogliono almeno 6-8 mele e con quelle (sono
circa un chilo) ti fai una torta di mele da leccarsi i baffi....
:-)
ricetta superveloce:
7 mele Golden verdi sbucciate, 6 uova, 350 farina, 300 zucchero, 150
burro di malga (*), 1 bicchiere acqua calda, sale, lievito, estratto di
bucce d'arancia q.b., 45 minuti a 180° ad un terzo di altezza.
Da servire obbligatoriamente fredda.
(*) Per gli insofferenti al burro basta sostituirlo con un tot di olio
di semi di girasole.... diciamo un bicchiere piccolo - 125 gr.
Jamie
Oct 18, 2019, 11:42:37 AM10/18/19
to
On 18/10/2019 16:08, PMF wrote:
> Il 18/10/2019 13:06, Jamie ha scritto:
>>
>> Appurato che questa cosa delle mele è vera, mi domando: che fine fa la
>> mela che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?
>
> E perché mai? Il bello delle mele è proprio quello: hanno una durata e
> una conservazione da se medesime che lévati!
A dire il vero da me non si conservano benissimo; per esempio le ultime
> Il 18/10/2019 13:06, Jamie ha scritto:
>>
>> Appurato che questa cosa delle mele è vera, mi domando: che fine fa la
>> mela che viene messa in mezzo alle patate? Devo considerarla "sprecata"?
>
> E perché mai? Il bello delle mele è proprio quello: hanno una durata e
> una conservazione da se medesime che lévati!
che ho preso, tenute semplicemente nel portafrutta sul tavolo della
cucina, dopo circa 2 settimane non erano più bellissime, cominciavano ad
essere morbide e dall'aspetto rinsecchito.
E' possibile che sia perché erano già vecchie all'origine? So che a
volte nei negozi girano persino le mele dell'anno precedente.
Mardot
Oct 18, 2019, 11:49:43 AM10/18/19
to
Il 18/10/2019 17:42, Jamie ha scritto:
> le ultime
> che ho preso, tenute semplicemente nel portafrutta sul tavolo della
> cucina, dopo circa 2 settimane non erano più bellissime
belin.... 15gg a piu' di 20 gradi in un ambiente soggetto spesso a
> le ultime
> che ho preso, tenute semplicemente nel portafrutta sul tavolo della
> cucina, dopo circa 2 settimane non erano più bellissime
sbalzi di umidita'.... diciamo che ci sono modi migliori per conservarle....
Jamie
Oct 18, 2019, 12:07:19 PM10/18/19
to
On 18/10/2019 17:49, Mardot wrote:
> belin.... 15gg a piu' di 20 gradi in un ambiente soggetto spesso a
> sbalzi di umidita'.... diciamo che ci sono modi migliori per
> conservarle....
Ahah ok forse ho sopravvalutato i tempi potenziali di conservazione :)
> belin.... 15gg a piu' di 20 gradi in un ambiente soggetto spesso a
> sbalzi di umidita'.... diciamo che ci sono modi migliori per
> conservarle....
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