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salsa marsigliese con patata lessa?

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antonio

unread,
Jun 19, 2011, 2:02:40 PM6/19/11
to
Ho visto di sfuggita in Tv (Arte è un canale tedesco/francese) un
reportage sulla cucina di Marsiglia; hanno fatto vedere la preparazione
di una salsa da mangiare con la zuppa di pesce (é un chiodo fisso!).
La facevano con patata lessa, tuorlo d'uovo, olio di semi di girasole...e
poi non sono sicuro degli altri ingrdienti. Mi pare che ci andasse l'
aglio e forse lo zafferano... qualcuno può suggerire? Grazie

Speck

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Jun 19, 2011, 2:12:03 PM6/19/11
to
antonio <anto...@bot.sv>:

>Ho visto di sfuggita in Tv (Arte � un canale tedesco/francese) un

>reportage sulla cucina di Marsiglia; hanno fatto vedere la preparazione

>di una salsa da mangiare con la zuppa di pesce (� un chiodo fisso!).


>La facevano con patata lessa, tuorlo d'uovo, olio di semi di girasole...e
>poi non sono sicuro degli altri ingrdienti. Mi pare che ci andasse l'

>aglio e forse lo zafferano... qualcuno pu� suggerire? Grazie

Salsa rouille.

--
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
| R: Quotare sotto.
| D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

antonio

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Jun 19, 2011, 3:02:35 PM6/19/11
to
> Salsa rouille.

OK - grazie

capsicum_pll

unread,
Jun 20, 2011, 1:22:13 AM6/20/11
to

"antonio" ha scritto nel messaggio news:itlh4b$52f$1...@speranza.aioe.org...

> Salsa rouille.

io la faccio senza patata:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=234

Speck

unread,
Jun 20, 2011, 3:40:35 AM6/20/11
to
antonio <anto...@bot.sv>:

>> Salsa rouille.
>
>OK - grazie

Aspetta a ringraziare. :)
Ce ne sono millemilioni di varianti, se vuoi riprodurre proprio quella
li', preparati a fare una valanga di prove. ;)

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