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macche verdastre nel tonno fresco
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Saro
Jul 4, 2013, 7:55:20 AM7/4/13
to
Salve. Ho comprato del tonno fresco, da fare fritto con la cipollata. La
carne rossiccia, prima della cottura, presentava, dopo qualche ora,
delle striature di colore verdastro, che con della carta da cucina
sbiadivano in parte. Il tonno era fresco, appena portato in pescheria
ed affettato in mia presenza, tuttavia sono un po' preoccupato se
consumare o meno, quello che ho congelato. Ringrazio quanti vorranno
rispondermi
carne rossiccia, prima della cottura, presentava, dopo qualche ora,
delle striature di colore verdastro, che con della carta da cucina
sbiadivano in parte. Il tonno era fresco, appena portato in pescheria
ed affettato in mia presenza, tuttavia sono un po' preoccupato se
consumare o meno, quello che ho congelato. Ringrazio quanti vorranno
rispondermi
-EC-
Jul 5, 2013, 2:09:07 AM7/5/13
to
Saro ha scritto:
> presentava, dopo qualche ora, delle striature di colore verdastro, che con >
della carta da cucina sbiadivano in parte.
Niente di preoccupante. Sono i grassi mischiati all'acqua che danno un
effetto iridescente. Pseudomonas e Morganella arrivano molto piu' tardi.
Ciao Enrico
--
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
http://www.newsland.it/news segnala gli abusi ad ab...@newsland.it
> presentava, dopo qualche ora, delle striature di colore verdastro, che con >
della carta da cucina sbiadivano in parte.
effetto iridescente. Pseudomonas e Morganella arrivano molto piu' tardi.
Ciao Enrico
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