Lasagna nel freezer due anni

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premiata forneria

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Jan 5, 2022, 1:52:47 PMJan 5
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Che fa' è da buttare


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Claudio

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Jan 5, 2022, 5:31:37 PMJan 5
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Il 05/01/2022 19:52, premiata forneria ha scritto:
>
> Che fa' è da buttare
>

No, sapranno di poco, saranno rinsecchite ma quando le butti in forno
per scaldare anche se i batteri avessero continuato il loro corso
lentamente (assai improbabile a quelle temperature) di sicuro
spariscono. :-)

In altre parole la percezione, la consistenza e i sapori possono
essersi alterati ma la roba in congelatore non ti ammazza neppure dopo
anni. :-D
Qualche settimana fa strudel estemporaneo con rotolo di sfoglia rimasto
in fondo scaduto da 2 anni ...tra l'altro sostanzialmente perfetto
escluso un po' di rinsecchimento nel giro più esterno del rotolo :-D

Giampaolo Natali

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Jan 5, 2022, 6:07:59 PMJan 5
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Quoto.
Se poi il freezer viene tenuto ben oltre i classici -18° addirittura anche
a -28 come fa il sottoscritto da anni e da Renato VBI da almeno 2 o 3, non
rinsecchisce nulla e pure il sapore sostanzialmente non cambia negli anni.



--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it

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