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Re: Ingredienti pizza 4 formaggi.
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Albus Dumbledore
Jul 4, 2013, 11:01:05 AM7/4/13
to
Nel suo scritto precedente, Art ha sostenuto :
> Recentemente mi sono dato alle pizze.
> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
4 formaggi su una pizza ai 4 formaggi e' banale.
Sorprendi i tuoi ospiti mettendo 3 formaggi su una pizza ai 4 formaggi.
--
Albus Dumbledore
> Recentemente mi sono dato alle pizze.
> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
4 formaggi su una pizza ai 4 formaggi e' banale.
Sorprendi i tuoi ospiti mettendo 3 formaggi su una pizza ai 4 formaggi.
--
Albus Dumbledore
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antonioma...@gmail.com
Jul 4, 2013, 11:50:54 AM7/4/13
to
Il giorno giovedì 4 luglio 2013 17:28:17 UTC+2, Art ha scritto:
> On Thu, 04 Jul 2013 17:01:05 +0200, Albus Dumbledore <as...@asdf.it>
>
> B: cerco semplicemente la ricetta pi� classica della 4 formaggi,
>
> dato che in rete ci mettono sopra qualunque cosa, anche il formaggino
>
> mio e il philadelfia...
>
>
>
> Art
mozzarella, fontina, provola, gorgonzola.
> On Thu, 04 Jul 2013 17:01:05 +0200, Albus Dumbledore <as...@asdf.it>
>
> wrote:
>
>
>
> >4 formaggi su una pizza ai 4 formaggi e' banale.
>
> >Sorprendi i tuoi ospiti mettendo 3 formaggi su una pizza ai 4 formaggi.
>
>
>
> A: non devo sorprendere nessuno.
> wrote:
>
>
>
> >4 formaggi su una pizza ai 4 formaggi e' banale.
>
> >Sorprendi i tuoi ospiti mettendo 3 formaggi su una pizza ai 4 formaggi.
>
>
>
>
> B: cerco semplicemente la ricetta pi� classica della 4 formaggi,
>
> dato che in rete ci mettono sopra qualunque cosa, anche il formaggino
>
> mio e il philadelfia...
>
>
>
> Art
mozzarella, fontina, provola, gorgonzola.
Capoccetta
Jul 4, 2013, 11:56:37 AM7/4/13
to
Il giorno giovedì 4 luglio 2013 16:54:59 UTC+2, Art ha scritto:
> Ciao a tutti.
Come la faccio io: 1 formaggio (possibilmente buono) per settore. L'ultima volta 4 settori: pecorino fresco, gorgonzola, auricchio, caciotta affumicata.
> Ciao a tutti.
>
> Recentemente mi sono dato alle pizze.
>
> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
>
opinione personalissima: la pizza con 4 formaggi mescolati assieme è un'invenzione dei ristoratori per disfarsi degli avanzi.
> Recentemente mi sono dato alle pizze.
>
> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
>
Come la faccio io: 1 formaggio (possibilmente buono) per settore. L'ultima volta 4 settori: pecorino fresco, gorgonzola, auricchio, caciotta affumicata.
ludwig
Jul 4, 2013, 11:56:20 AM7/4/13
to
ha scritto nel messaggio
news:65e7d2a4-c20e-4873...@googlegroups.com...
Non sarà quella classica ma ha un suo perchè (e anche percome).
Bye, Ludwig.
capsicum_pll
Jul 4, 2013, 12:10:17 PM7/4/13
to
p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
--
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
partecipate e fate partecipare!
Miliuccio
Jul 4, 2013, 12:21:56 PM7/4/13
to
"Art" ha scritto nel messaggio
news:145bt8parct1f1oo2...@4ax.com...
>>4 formaggi su una pizza ai 4 formaggi e' banale.
>>Sorprendi i tuoi ospiti mettendo 3 formaggi su una pizza ai 4 formaggi.
>>Sorprendi i tuoi ospiti mettendo 3 formaggi su una pizza ai 4 formaggi.
>A: non devo sorprendere nessuno.
>B: cerco semplicemente la ricetta più classica della 4 formaggi,
>dato che in rete ci mettono sopra qualunque cosa, anche il formaggino
>mio e il philadelfia...
- formaggino mio
>mio e il philadelfia...
- philadelphia
- galbanino
- parmesan
-- --------------<o>-------------
e solitario godo
http://www.emiliocella.com
Capoccetta
Jul 4, 2013, 12:33:29 PM7/4/13
to
Il giorno giovedì 4 luglio 2013 18:10:17 UTC+2, capsicum_pll ha scritto:
> Il 04/07/2013 17:56, Capoccetta ha scritto:
>
>
>
>
> ma � cos� che deve essere!! chi � quel cane che mischia i formaggi??
> Il 04/07/2013 17:56, Capoccetta ha scritto:
>
>
>
>
>
> p.s. nella vera 4f NON c'� il gorgonzola
>
quando l'ho vista in pizzeria (mai presa), c'era sempre un blob di formaggi fusi mescolati in cui si distingueva a volte qualche striatura tipo erborinato. Magari ci mettono questa delizia qua:
https://www.buitoni.it/prodotto/salsa-ai-4-formaggi
Gi_pll
Jul 4, 2013, 12:36:53 PM7/4/13
to
"Miliuccio" ha scritto nel messaggio news:kr47f2$5p6$1...@speranza.aioe.org...
>- formaggino mio
>- philadelphia
>- galbanino
>- parmesan
E per chiudere in bellezza, in luogo del limoncello, un giro di Maalox!
Gi
>- formaggino mio
>- philadelphia
>- galbanino
>- parmesan
Gi
Message has been deleted
Gi_pll
Jul 4, 2013, 4:56:38 PM7/4/13
to
"Fatina_degli_Elfi" ha scritto nel messaggio
news:kr4kq6$rar$1...@virtdiesel.cu.mi.it...
>Ma permettetemi di sostenerlo hic et nunc, la pizza migliore per me č solo
>una: quella con il pomodoro e basta, credo sia la marinara.
Evviva la marinara! Con una piccola precisazione, non c'č solo pomodoro, "ma
anche..." aglio e in abbondanza oltre ovviamente ad un giro d'olio, per me
naturalmente al peperoncino
>Per me richiedo solo una variante, nell'ordinarla, al posto dell'origano,
>basilico fresco e un filo di evo sopra. Deliziosa :-)
Nein origano, non esiste origano nella marinara! Cosě come non ci potrebbe
essere lo basilico.
Alternativa alla marinara, andrei per una siciliana ma senza olive, perché
ci mettono quelle snocciolate industriali.
Gi
news:kr4kq6$rar$1...@virtdiesel.cu.mi.it...
>Ma permettetemi di sostenerlo hic et nunc, la pizza migliore per me č solo
>una: quella con il pomodoro e basta, credo sia la marinara.
Evviva la marinara! Con una piccola precisazione, non c'č solo pomodoro, "ma
anche..." aglio e in abbondanza oltre ovviamente ad un giro d'olio, per me
naturalmente al peperoncino
>Per me richiedo solo una variante, nell'ordinarla, al posto dell'origano,
>basilico fresco e un filo di evo sopra. Deliziosa :-)
Nein origano, non esiste origano nella marinara! Cosě come non ci potrebbe
essere lo basilico.
Alternativa alla marinara, andrei per una siciliana ma senza olive, perché
ci mettono quelle snocciolate industriali.
Gi
Speck
Jul 5, 2013, 2:01:53 AM7/5/13
to
"Miliuccio" <emili...@tiscali.it>:
--
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
| R: Quotare sotto.
| D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
>
>- formaggino mio
>- philadelphia
>- galbanino
>- parmesan
Grazie. Finalmente una ricetta dove il galbanino spicca.
>- formaggino mio
>- philadelphia
>- galbanino
>- parmesan
--
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
| R: Quotare sotto.
| D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Speck
Jul 5, 2013, 2:03:26 AM7/5/13
to
capsicum_pll <ca...@cum.pll>:
>
>ma č cosě che deve essere!! chi č quel cane che mischia i formaggi??
>p.s. nella vera 4f NON c'č il gorgonzola
ROTFL. La pizza ai quatro formaggi e' una pizza al gorgonzola a cui
viene aggiunto anche qualche altro formaggio. :)
>
>ma č cosě che deve essere!! chi č quel cane che mischia i formaggi??
>p.s. nella vera 4f NON c'č il gorgonzola
ROTFL. La pizza ai quatro formaggi e' una pizza al gorgonzola a cui
viene aggiunto anche qualche altro formaggio. :)
Speck
Jul 5, 2013, 2:06:20 AM7/5/13
to
Art <inv...@mail.it>:
>Ciao a tutti.
>Recentemente mi sono dato alle pizze.
>Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
Mozzarella, gorgonzola, toma valsesiana, fontina.
>Ciao a tutti.
>Recentemente mi sono dato alle pizze.
>Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
Speck
Jul 5, 2013, 2:08:00 AM7/5/13
to
capsicum_pll <ca...@cum.pll>:
>
>ma č cosě che deve essere!! chi č quel cane che mischia i formaggi??
Beh, ma neanche fare i settori con le striscette di impasto, tipo
crostata. Se la tua religione ti vieta che si mischino i formaggi, non
prendi la 4 formaggi. ;)
>
>ma č cosě che deve essere!! chi č quel cane che mischia i formaggi??
Beh, ma neanche fare i settori con le striscette di impasto, tipo
crostata. Se la tua religione ti vieta che si mischino i formaggi, non
prendi la 4 formaggi. ;)
Capoccetta
Jul 5, 2013, 2:38:54 AM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 08:03:26 UTC+2, Speck ha scritto:
> capsicum_pll <ca...@cum.pll>:
>
> >
>
> >ma � cos� che deve essere!! chi � quel cane che mischia i formaggi??
>
> >p.s. nella vera 4f NON c'� il gorgonzola
> capsicum_pll <ca...@cum.pll>:
>
> >
>
> >ma � cos� che deve essere!! chi � quel cane che mischia i formaggi??
>
> >p.s. nella vera 4f NON c'� il gorgonzola
>
>
>
> ROTFL. La pizza ai quatro formaggi e' una pizza al gorgonzola a cui
>
> viene aggiunto anche qualche altro formaggio. :)
>
Quando mi è capitato di assaggiarla era proprio così
>
>
> ROTFL. La pizza ai quatro formaggi e' una pizza al gorgonzola a cui
>
> viene aggiunto anche qualche altro formaggio. :)
>
Capoccetta
Jul 5, 2013, 2:46:31 AM7/5/13
to
Il giorno giovedì 4 luglio 2013 22:09:47 UTC+2, Fatina_degli_Elfi ha scritto:
> Il 04/07/2013 18:10, capsicum_pll ha scritto:
>
> > ma � cos� che deve essere!! chi � quel cane che mischia i formaggi??
>
> > p.s. nella vera 4f NON c'� il gorgonzola
>
>
>
> Veramente? io l'ho sempre trovata e mangiata con il gorgonzola nelle
>
> pizzerie che ho frequentato, � pur vero che poche volte l'ho richiesta,
>
> ma sempre il gorgonzola era presente.
>
> Ricordo che qui, tempo fa, mi presero a pesci in faccia quando sostenni
>
> di aver mangiato un ottimo risotto ai 4 formaggi e una pizza sempre ai 4
>
> formaggi (non nello stesso pasto e non lo stesso giorno!) in quanto la
>
> storia dei '4 formaggi', sostenevano, era un nonsense, una mostruosit�
>
> culinaria, una c... ci siamo capiti.
Pesci in faccia mai, chè sei anche vegetariana! Però mescolando i sapori dei formaggi secondo me è difficilissimo esca qualcosa di buono: i delicati scompaiono e restano solo i forti. E la cottura secondo me sottrae sapore ai delicati; tant'è vero che nei risotti li aggiungo solo quando manteco.
>
> Rimasi perplessa di tanto livore nei confronti di qualcosa che,
>
> personalmente, trovo gustoso. Aggiungo anche, per Capoccetta ed altri
>
> che hanno sollevato la quaestio, qui la pizza ai 4 formaggi che ho
>
> mangiato era sempre e rigorosamente con formaggi a settori, mai
>
> mescolati assieme.
Qui in Toscana invece va di moda il blob. E difficilmente in Umbria mangerò una pizza, sono troppo impegnato con tutto il resto!
Di solito formaggi molto delicati e molli: caciotta
>
> nostrana di mucca, gorgonzola, stracchino (o simile) e altri formaggi,
>
> ma tutti delicati o livemente piccanti. Niente di troppo 'sapido'.
Come faccio io. Però, nella mia pizzeria preferita, ultimamente ho mangiato una pizza con scaglie di pecorino di fossa stagionato piccante aggiunto dopo l'estrazione dal forno: spettacolo
> Il 04/07/2013 18:10, capsicum_pll ha scritto:
>
> > ma � cos� che deve essere!! chi � quel cane che mischia i formaggi??
>
> > p.s. nella vera 4f NON c'� il gorgonzola
>
>
>
> Veramente? io l'ho sempre trovata e mangiata con il gorgonzola nelle
>
> pizzerie che ho frequentato, � pur vero che poche volte l'ho richiesta,
>
> ma sempre il gorgonzola era presente.
>
> Ricordo che qui, tempo fa, mi presero a pesci in faccia quando sostenni
>
> di aver mangiato un ottimo risotto ai 4 formaggi e una pizza sempre ai 4
>
> formaggi (non nello stesso pasto e non lo stesso giorno!) in quanto la
>
> storia dei '4 formaggi', sostenevano, era un nonsense, una mostruosit�
>
> culinaria, una c... ci siamo capiti.
Pesci in faccia mai, chè sei anche vegetariana! Però mescolando i sapori dei formaggi secondo me è difficilissimo esca qualcosa di buono: i delicati scompaiono e restano solo i forti. E la cottura secondo me sottrae sapore ai delicati; tant'è vero che nei risotti li aggiungo solo quando manteco.
>
> Rimasi perplessa di tanto livore nei confronti di qualcosa che,
>
> personalmente, trovo gustoso. Aggiungo anche, per Capoccetta ed altri
>
> che hanno sollevato la quaestio, qui la pizza ai 4 formaggi che ho
>
> mangiato era sempre e rigorosamente con formaggi a settori, mai
>
> mescolati assieme.
Qui in Toscana invece va di moda il blob. E difficilmente in Umbria mangerò una pizza, sono troppo impegnato con tutto il resto!
Di solito formaggi molto delicati e molli: caciotta
>
> nostrana di mucca, gorgonzola, stracchino (o simile) e altri formaggi,
>
> ma tutti delicati o livemente piccanti. Niente di troppo 'sapido'.
Come faccio io. Però, nella mia pizzeria preferita, ultimamente ho mangiato una pizza con scaglie di pecorino di fossa stagionato piccante aggiunto dopo l'estrazione dal forno: spettacolo
ViLco
Jul 5, 2013, 3:27:54 AM7/5/13
to
Capoccetta wrote:
>> Recentemente mi sono dato alle pizze.
>> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
> opinione personalissima: la pizza con 4 formaggi mescolati assieme è
> un'invenzione dei ristoratori per disfarsi degli avanzi.
> Come la faccio io: 1 formaggio (possibilmente buono) per settore.
Preciso preciso quello che faccio da anni, e che in alcne pizzerie chiedo e
>> Recentemente mi sono dato alle pizze.
>> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
> opinione personalissima: la pizza con 4 formaggi mescolati assieme è
> un'invenzione dei ristoratori per disfarsi degli avanzi.
> Come la faccio io: 1 formaggio (possibilmente buono) per settore.
ottengo. Nelle altre pizzerie hanno i formaggi gia' cubettati e mescolati e
non c'e' verso. Anche se la 4 formaggi l aprendo sempre piu' di rado, ormai
sono schiavo della margherita con zola.
> L'ultima volta 4 settori: pecorino fresco, gorgonzola, auricchio,
> caciotta affumicata.
--
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin
ViLco
Jul 5, 2013, 3:30:37 AM7/5/13
to
Fatina_degli_Elfi wrote:
> Ricordo che qui, tempo fa, mi presero a pesci in faccia quando
> sostenni di aver mangiato un ottimo risotto ai 4 formaggi e una pizza
> sempre ai 4 formaggi (non nello stesso pasto e non lo stesso giorno!)
> in quanto la storia dei '4 formaggi', sostenevano, era un nonsense,
> una mostruositą culinaria, una c... ci siamo capiti.
> Ricordo che qui, tempo fa, mi presero a pesci in faccia quando
> sostenni di aver mangiato un ottimo risotto ai 4 formaggi e una pizza
> sempre ai 4 formaggi (non nello stesso pasto e non lo stesso giorno!)
> in quanto la storia dei '4 formaggi', sostenevano, era un nonsense,
Una mappazza, un mescolone, un pappone, e in effetti se i formaggi sono
mescolati e' proprio un pappone, se non lo sono e' tutta un'altra storia
> personalmente, trovo gustoso. Aggiungo anche, per Capoccetta ed altri
> che hanno sollevato la quaestio, qui la pizza ai 4 formaggi che ho
> mangiato era sempre e rigorosamente con formaggi a settori, mai
> mescolati assieme.
quasi abbandonato la 4F per la semplice gorgonzola
> Ma permettetemi di sostenerlo hic et nunc, la pizza migliore per me č
> solo una: quella con il pomodoro e basta, credo sia la marinara.
origano, poi qualcuno ci mette l'acciuga.
> Per me richiedo solo una variante, nell'ordinarla, al posto
> dell'origano, basilico fresco e un filo di evo sopra. Deliziosa :-)
ViLco
Jul 5, 2013, 3:31:15 AM7/5/13
to
Gi_pll wrote:
>> Per me richiedo solo una variante, nell'ordinarla, al posto
>> dell'origano, basilico fresco e un filo di evo sopra. Deliziosa :-)
> Nein origano, non esiste origano nella marinara! Cosě come non ci
> potrebbe essere lo basilico.
Assieme all'aglio, l'origano e' proprio cio' che caratterizza una marinara
>> Per me richiedo solo una variante, nell'ordinarla, al posto
>> dell'origano, basilico fresco e un filo di evo sopra. Deliziosa :-)
> Nein origano, non esiste origano nella marinara! Cosě come non ci
> potrebbe essere lo basilico.
ViLco
Jul 5, 2013, 3:37:16 AM7/5/13
to
Art wrote:
> A: non devo sorprendere nessuno.
> B: cerco semplicemente la ricetta più classica della 4 formaggi,
> dato che in rete ci mettono sopra qualunque cosa, anche il formaggino
> mio e il philadelfia...
Conta la mozzarella come un formaggio, evita l'emmenthal e formaggi simili
> A: non devo sorprendere nessuno.
> B: cerco semplicemente la ricetta più classica della 4 formaggi,
> dato che in rete ci mettono sopra qualunque cosa, anche il formaggino
> mio e il philadelfia...
che si rapprendono troppo presto, non farti problemi ad usare lo stracchino*
e il gorgonzola, tieni a mente il taleggio
* pizza bianca con stracchino, cipolla bianca sottile e pancetta, una
libidine!
Elwood
Jul 5, 2013, 3:38:37 AM7/5/13
to
On Friday, July 5, 2013 9:37:16 AM UTC+2, ViLco wrote:
> e il gorgonzola, tieni a mente il taleggio
>
>
Pizza bianca mozz. taleggio noci (e miele se si vuole essere estremi)?
> e il gorgonzola, tieni a mente il taleggio
>
>
--
Elwood (Peter S.)
Huyg
Jul 5, 2013, 4:18:52 AM7/5/13
to
Fatina_degli_Elfi ha detto questo giovedì :
> gorgonzola era presente.
Per come la so io, la salsa ai quattro formaggi fa parte della
cosiddetta cucina internazionale. Quindi non prevede il gorgonzola, per
il semplice fatto che potrebbe essere un po' tostarello da trovare in
un Four Seasons di Singapore...
Discorso diverso, però, per la pizza: credo che la pizza 4 formaggi sia
specificamente italiana (nelle pur numerosissime pizzerie in giro per
il mondo non mi è mai capitata), e a quel punto il gorgonzola è più
facile da reperire.
Quindi: la 4 formaggi in senso assoluto non vuole il gorgonzola, ma se
applicato alla pizza probabilmente ci va!
> Il 04/07/2013 18:10, capsicum_pll ha scritto:
>> ma è così che deve essere!! chi è quel cane che mischia i formaggi??
>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>
>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>
> Veramente? io l'ho sempre trovata e mangiata con il gorgonzola nelle pizzerie
> che ho frequentato, è pur vero che poche volte l'ho richiesta, ma sempre il
> gorgonzola era presente.
Per come la so io, la salsa ai quattro formaggi fa parte della
cosiddetta cucina internazionale. Quindi non prevede il gorgonzola, per
il semplice fatto che potrebbe essere un po' tostarello da trovare in
un Four Seasons di Singapore...
Discorso diverso, però, per la pizza: credo che la pizza 4 formaggi sia
specificamente italiana (nelle pur numerosissime pizzerie in giro per
il mondo non mi è mai capitata), e a quel punto il gorgonzola è più
facile da reperire.
Quindi: la 4 formaggi in senso assoluto non vuole il gorgonzola, ma se
applicato alla pizza probabilmente ci va!
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 4:51:28 AM7/5/13
to
Dopo dura riflessione, capsicum_pll ha scritto :
tutti.
> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
--
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN: The_Cheese_0n3
> ma è così che deve essere!! chi è quel cane che mischia i formaggi??
Nella mia esperienza (ma a leggere il NG mi pare non sia solo mia),
tutti.
> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
--
XBOX Live: The Cheese 0n3
PSN: The_Cheese_0n3
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 4:59:16 AM7/5/13
to
The Cheese 0n3 ci ha detto :
>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
Quella senza gorgonzola.
--
Albus Dumbledore
>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
--
Albus Dumbledore
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 4:59:03 AM7/5/13
to
Albus Dumbledore ha pensato forte :
> The Cheese 0n3 ci ha detto :
>
>>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>
>> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
>
> Quella senza gorgonzola.
Ma tipo c'è un qualche motivo o ragione storica?
>
>>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>
>> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
>
> Quella senza gorgonzola.
Huyg
Jul 5, 2013, 5:03:58 AM7/5/13
to
The Cheese 0n3 ha pensato forte :
complesso della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario
complesso, com'è facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio
così particolare (e così "difficilmente" reperibile) come il
gorgonzola.
Discorso diverso per la pizza, dal momento che è molto più "collocata"
in Italia, e quindi il gorgonzola è più facile da reperire.
> Albus Dumbledore ha pensato forte :
>> The Cheese 0n3 ci ha detto :
>>
>>>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>>
>>> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
>>
>> Quella senza gorgonzola.
>
> Ma tipo c'è un qualche motivo o ragione storica?
L'ho scritto poco sopra: la salsa 4 formaggi fa parte del vario
>> The Cheese 0n3 ci ha detto :
>>
>>>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>>
>>> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
>>
>> Quella senza gorgonzola.
>
> Ma tipo c'è un qualche motivo o ragione storica?
complesso della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario
complesso, com'è facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio
così particolare (e così "difficilmente" reperibile) come il
gorgonzola.
Discorso diverso per la pizza, dal momento che è molto più "collocata"
in Italia, e quindi il gorgonzola è più facile da reperire.
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 5:06:45 AM7/5/13
to
The Cheese 0n3 ha usato la sua tastiera per scrivere :
>>>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>>> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
>> Quella senza gorgonzola.
> Ma tipo c'è un qualche motivo o ragione storica?
lol
Non ne ho idea, ma mi sembra di ricordare che Capsy, oltre che l'aglio,
odi tutti i piatti ai 4 formaggi.
e ora fuggo all'istante.
adieu
lol
--
Albus Dumbledore
>>>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>>> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
>> Quella senza gorgonzola.
> Ma tipo c'è un qualche motivo o ragione storica?
Non ne ho idea, ma mi sembra di ricordare che Capsy, oltre che l'aglio,
odi tutti i piatti ai 4 formaggi.
e ora fuggo all'istante.
adieu
lol
--
Albus Dumbledore
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 5:05:35 AM7/5/13
to
Scriveva Huyg venerdì, 05/07/2013:
ragionamento non mi pare stia in piedi.
> L'ho scritto poco sopra: la salsa 4 formaggi fa parte del vario complesso
> della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario complesso, com'è
> facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio così particolare (e
> così "difficilmente" reperibile) come il gorgonzola.
Ma il gorgonzola non è di certo l'unico erborinato esistente, quindi il
> della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario complesso, com'è
> facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio così particolare (e
> così "difficilmente" reperibile) come il gorgonzola.
ragionamento non mi pare stia in piedi.
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 5:08:48 AM7/5/13
to
Huyg ha spiegato il 7/5/2013 :
> L'ho scritto poco sopra: la salsa 4 formaggi fa parte del vario complesso
> della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario complesso, com'è
> facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio così particolare (e
> così "difficilmente" reperibile) come il gorgonzola.
Ma il roquefort?
Non e' piu' facilmente reperibile del gorgonzola (conoscendo l'abilita'
francese nel propagandare le loro brutte copie come fossero vere e
uniche)?
--
Albus Dumbledore
> L'ho scritto poco sopra: la salsa 4 formaggi fa parte del vario complesso
> della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario complesso, com'è
> facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio così particolare (e
> così "difficilmente" reperibile) come il gorgonzola.
Non e' piu' facilmente reperibile del gorgonzola (conoscendo l'abilita'
francese nel propagandare le loro brutte copie come fossero vere e
uniche)?
--
Albus Dumbledore
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 5:09:18 AM7/5/13
to
Sembra che The Cheese 0n3 abbia detto :
>> L'ho scritto poco sopra: la salsa 4 formaggi fa parte del vario complesso
>> della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario complesso, com'è
>> facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio così particolare (e
>> così "difficilmente" reperibile) come il gorgonzola.
> Ma il gorgonzola non è di certo l'unico erborinato esistente, quindi il
> ragionamento non mi pare stia in piedi.
Mi hai anticipato.
--
Albus Dumbledore
>> L'ho scritto poco sopra: la salsa 4 formaggi fa parte del vario complesso
>> della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario complesso, com'è
>> facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio così particolare (e
>> così "difficilmente" reperibile) come il gorgonzola.
> Ma il gorgonzola non è di certo l'unico erborinato esistente, quindi il
> ragionamento non mi pare stia in piedi.
--
Albus Dumbledore
Artitrenta
Jul 5, 2013, 5:13:40 AM7/5/13
to
Il 05/07/13 11:08, Albus Dumbledore ha scritto:
Beh, ma roquefort e gorgonzola sono formaggi ben diversi e non
paragonabili, fosse anche solo per il fatto che il gorgo e' di latte
vaccino e il roqe di pecora.
(poi discuterei sulle brutte copie francesi...)
paragonabili, fosse anche solo per il fatto che il gorgo e' di latte
vaccino e il roqe di pecora.
(poi discuterei sulle brutte copie francesi...)
Huyg
Jul 5, 2013, 5:16:28 AM7/5/13
to
The Cheese 0n3 ha detto questo venerdì :
E' come dire, tanto per tornare a cose che piacciono tanto a Capsy, che
nella cucina internazionale è codificato il pesto alla genovese, ma
siccome è difficile trovare il basilico, si fa col prezzemolo, perché
il basilico mica è l'unica erba aromatica esistente.
La salsa 4 formaggi, per come è intesa nella cucina internazionale, è
codificata con quattro formaggi, tra i quali non c'è il gorgonzola.
Così è codificata; poi tu te la fai come ti pare, come me, e quelle
rare volte che la faccio o la prendo il gorgonzola ce lo voglio (anzi,
forse è proprio la principale motivazione che mi spinge a mangiarla).
Però nella sua codifica a livello di cucina internazionale, il
gorgonzola non c'è. Tutto qua.
> Scriveva Huyg venerdì, 05/07/2013:
>> L'ho scritto poco sopra: la salsa 4 formaggi fa parte del vario complesso
>> della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario complesso, com'è
>> facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio così particolare (e
>> così "difficilmente" reperibile) come il gorgonzola.
>
> Ma il gorgonzola non è di certo l'unico erborinato esistente, quindi il
> ragionamento non mi pare stia in piedi.
Non è un ragionamento, è come la so io, e regge eccome.
>> L'ho scritto poco sopra: la salsa 4 formaggi fa parte del vario complesso
>> della cucina cosiddetta internazionale. In questo vario complesso, com'è
>> facilmente comprensibile, non può esserci un formaggio così particolare (e
>> così "difficilmente" reperibile) come il gorgonzola.
>
> Ma il gorgonzola non è di certo l'unico erborinato esistente, quindi il
> ragionamento non mi pare stia in piedi.
E' come dire, tanto per tornare a cose che piacciono tanto a Capsy, che
nella cucina internazionale è codificato il pesto alla genovese, ma
siccome è difficile trovare il basilico, si fa col prezzemolo, perché
il basilico mica è l'unica erba aromatica esistente.
La salsa 4 formaggi, per come è intesa nella cucina internazionale, è
codificata con quattro formaggi, tra i quali non c'è il gorgonzola.
Così è codificata; poi tu te la fai come ti pare, come me, e quelle
rare volte che la faccio o la prendo il gorgonzola ce lo voglio (anzi,
forse è proprio la principale motivazione che mi spinge a mangiarla).
Però nella sua codifica a livello di cucina internazionale, il
gorgonzola non c'è. Tutto qua.
ViLco
Jul 5, 2013, 5:19:49 AM7/5/13
to
Huyg wrote:
> La salsa 4 formaggi, per come è intesa nella cucina internazionale, è
> codificata con quattro formaggi, tra i quali non c'è il gorgonzola.
> Così è codificata; poi tu te la fai come ti pare, come me, e quelle
> rare volte che la faccio o la prendo il gorgonzola ce lo voglio (anzi,
> forse è proprio la principale motivazione che mi spinge a mangiarla).
> Però nella sua codifica a livello di cucina internazionale, il
> gorgonzola non c'è. Tutto qua.
Non mi risulta che la "pizza ai quattro formaggi" sia diventata la "pizza
> La salsa 4 formaggi, per come è intesa nella cucina internazionale, è
> codificata con quattro formaggi, tra i quali non c'è il gorgonzola.
> Così è codificata; poi tu te la fai come ti pare, come me, e quelle
> rare volte che la faccio o la prendo il gorgonzola ce lo voglio (anzi,
> forse è proprio la principale motivazione che mi spinge a mangiarla).
> Però nella sua codifica a livello di cucina internazionale, il
> gorgonzola non c'è. Tutto qua.
alla salsa ai quattro formaggi", cio' che scrivi vale si per la salsa ma
SOLO per la salsa, la pizza e' un'altra cosa e lasciamola in pace.
gretel
Jul 5, 2013, 5:24:45 AM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 09:30:37 UTC+2, ViLco ha scritto:
> Una mappazza, un mescolone, un pappone, e in effetti se i formaggi sono
>
> mescolati e' proprio un pappone,
e se sono mescolati, e in più c'è il pomodoro? :P
> Una mappazza, un mescolone, un pappone, e in effetti se i formaggi sono
>
> mescolati e' proprio un pappone,
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 5:34:30 AM7/5/13
to
Sembra che Artitrenta abbia detto :
> Beh, ma roquefort e gorgonzola sono formaggi ben diversi e non paragonabili,
> fosse anche solo per il fatto che il gorgo e' di latte vaccino e il roqe di
> pecora.
No, certo, ma parlavo di "tipologia" di formaggio.
> (poi discuterei sulle brutte copie francesi...)
B-)
--
Albus Dumbledore
> Beh, ma roquefort e gorgonzola sono formaggi ben diversi e non paragonabili,
> fosse anche solo per il fatto che il gorgo e' di latte vaccino e il roqe di
> pecora.
> (poi discuterei sulle brutte copie francesi...)
--
Albus Dumbledore
ViLco
Jul 5, 2013, 5:39:19 AM7/5/13
to
gretel wrote:
>> mescolati e' proprio un pappone,
> e se sono mescolati, e in piů c'č il pomodoro? :P
>> mescolati e' proprio un pappone,
Io la prendo sempre rossa, con gran disgusto di vari conoscenti dal sud.
Certo che qui se non sei tu a dirlo la 4F e' sempre rossa
gretel
Jul 5, 2013, 5:42:15 AM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 11:39:19 UTC+2, ViLco ha scritto:
> Io la prendo sempre rossa, con gran disgusto di vari conoscenti dal sud.
>
> Certo che qui se non sei tu a dirlo la 4F e' sempre rossa
ah, allora non è solo mio marito! a me fa impressione... :P
> Io la prendo sempre rossa, con gran disgusto di vari conoscenti dal sud.
>
> Certo che qui se non sei tu a dirlo la 4F e' sempre rossa
ViLco
Jul 5, 2013, 5:50:35 AM7/5/13
to
gretel wrote:
>> Io la prendo sempre rossa, con gran disgusto di vari conoscenti dal
>> sud.
>>
>> Certo che qui se non sei tu a dirlo la 4F e' sempre rossa
> ah, allora non è solo mio marito! a me fa impressione... :P
il neo-collega da Napoli ha fatto una faccia... come quando si guarda un
>> Io la prendo sempre rossa, con gran disgusto di vari conoscenti dal
>> sud.
>>
>> Certo che qui se non sei tu a dirlo la 4F e' sempre rossa
> ah, allora non è solo mio marito! a me fa impressione... :P
incidente stradale ;)
capsicum_pll
Jul 5, 2013, 6:02:15 AM7/5/13
to
Il 05/07/2013 11:06, Albus Dumbledore ha scritto:
> The Cheese 0n3 ha usato la sua tastiera per scrivere :
>
>>>>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>
>>>> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
>
>>> Quella senza gorgonzola.
>
>> Ma tipo c'è un qualche motivo o ragione storica?
>
> lol
>
> Non ne ho idea, ma mi sembra di ricordare che Capsy, oltre che l'aglio,
> odi tutti i piatti ai 4 formaggi.
>
non è vero, non mi piaciono i piatti ai 4F fatti male!
> The Cheese 0n3 ha usato la sua tastiera per scrivere :
>
>>>>> p.s. nella vera 4f NON c'è il gorgonzola
>
>>>> Usssignur. E quale sarebbe la VERA 4 formaggi?
>
>>> Quella senza gorgonzola.
>
>> Ma tipo c'è un qualche motivo o ragione storica?
>
> lol
>
> Non ne ho idea, ma mi sembra di ricordare che Capsy, oltre che l'aglio,
> odi tutti i piatti ai 4 formaggi.
>
--
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm
partecipate e fate partecipare!
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 6:09:03 AM7/5/13
to
capsicum_pll scriveva il 7/5/2013 :
> non è vero, non mi piaciono i piatti ai 4F fatti male!
Cioe' quelli col gorgonzola?
:oÞ
--
Albus Dumbledore
> non è vero, non mi piaciono i piatti ai 4F fatti male!
:oÞ
--
Albus Dumbledore
daniel pennac (portatile)
Jul 5, 2013, 6:10:07 AM7/5/13
to
Albus Dumbledore ha scritto:
Italia ne sono presenti altre tipologie.
> No, certo, ma parlavo di "tipologia" di formaggio.
Si tratta di erborinati, anche lo stilton, inglese, lo è ed anche in
Italia ne sono presenti altre tipologie.
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 6:16:10 AM7/5/13
to
daniel pennac (portatile) ci ha detto :
>> No, certo, ma parlavo di "tipologia" di formaggio.
> Si tratta di erborinati, anche lo stilton, inglese, lo è
Esatto.
> ed anche in Italia
> ne sono presenti altre tipologie.
Ma sono anche queste molto locali e poco internazionali.
Non so lo Stilton se sia diffuso.
--
Albus Dumbledore
>> No, certo, ma parlavo di "tipologia" di formaggio.
> Si tratta di erborinati, anche lo stilton, inglese, lo è
> ed anche in Italia
> ne sono presenti altre tipologie.
Non so lo Stilton se sia diffuso.
--
Albus Dumbledore
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 6:15:25 AM7/5/13
to
daniel pennac (portatile) ha spiegato il 05/07/2013 :
O il Cheddar...
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 6:18:19 AM7/5/13
to
Huyg ha detto questo venerdì :
ben diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro
erborinato.
> La salsa 4 formaggi, per come è intesa nella cucina internazionale, è
> codificata con quattro formaggi, tra i quali non c'è il gorgonzola.
Non discuto che sia così codificata. Da questo a prendere per buono la
tua motivazione ce ne passa, però.
> Così è
> codificata; poi tu te la fai come ti pare, come me, e quelle rare volte che
> la faccio o la prendo il gorgonzola ce lo voglio (anzi, forse è proprio la
> principale motivazione che mi spinge a mangiarla). Però nella sua codifica a
> livello di cucina internazionale, il gorgonzola non c'è. Tutto qua.
> Non è un ragionamento, è come la so io, e regge eccome.
>
> E' come dire, tanto per tornare a cose che piacciono tanto a Capsy, che nella
> cucina internazionale è codificato il pesto alla genovese, ma siccome è
> difficile trovare il basilico, si fa col prezzemolo, perché il basilico mica
> è l'unica erba aromatica esistente.
Non sbrachiamo, suvvia. Tra basilico e prezzemolo c'è una differenza
>
> E' come dire, tanto per tornare a cose che piacciono tanto a Capsy, che nella
> cucina internazionale è codificato il pesto alla genovese, ma siccome è
> difficile trovare il basilico, si fa col prezzemolo, perché il basilico mica
> è l'unica erba aromatica esistente.
ben diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro
erborinato.
> La salsa 4 formaggi, per come è intesa nella cucina internazionale, è
> codificata con quattro formaggi, tra i quali non c'è il gorgonzola.
tua motivazione ce ne passa, però.
> Così è
> codificata; poi tu te la fai come ti pare, come me, e quelle rare volte che
> la faccio o la prendo il gorgonzola ce lo voglio (anzi, forse è proprio la
> principale motivazione che mi spinge a mangiarla). Però nella sua codifica a
> livello di cucina internazionale, il gorgonzola non c'è. Tutto qua.
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 6:19:25 AM7/5/13
to
capsicum_pll ha usato la sua tastiera per scrivere :
Ma il gorgonzola non ti piace in assoluto o solo cotto o nelle salse?
> non è vero, non mi piaciono i piatti ai 4F fatti male!
Spara la tua ricetta...
Ma il gorgonzola non ti piace in assoluto o solo cotto o nelle salse?
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 6:23:13 AM7/5/13
to
The Cheese 0n3 scriveva il 7/5/2013 :
> Non sbrachiamo, suvvia. Tra basilico e prezzemolo c'è una differenza ben
> diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro erborinato.
Questo e' vero.
All'estero sbafano Parmesan spacciandolo per Parmigiano senza menarsela
troppo.
--
Albus Dumbledore
> Non sbrachiamo, suvvia. Tra basilico e prezzemolo c'è una differenza ben
> diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro erborinato.
All'estero sbafano Parmesan spacciandolo per Parmigiano senza menarsela
troppo.
--
Albus Dumbledore
Artitrenta
Jul 5, 2013, 6:27:33 AM7/5/13
to
Il 05/07/13 12:15, The Cheese 0n3 ha scritto:
irlandese, non inglese. Il cheddar inglese e' un comune formaggio a
pasta dura.
> daniel pennac (portatile) ha spiegato il 05/07/2013 :
>> Albus Dumbledore ha scritto:
>>> No, certo, ma parlavo di "tipologia" di formaggio.
>>
>> Si tratta di erborinati, anche lo stilton, inglese, lo è ed anche in
>> Italia ne sono presenti altre tipologie.
>
> O il Cheddar...
>
Se parli del coleraine cheddar in effetti e' un erborinato ma e'
>> Albus Dumbledore ha scritto:
>>> No, certo, ma parlavo di "tipologia" di formaggio.
>>
>> Si tratta di erborinati, anche lo stilton, inglese, lo è ed anche in
>> Italia ne sono presenti altre tipologie.
>
> O il Cheddar...
>
irlandese, non inglese. Il cheddar inglese e' un comune formaggio a
pasta dura.
ViLco
Jul 5, 2013, 6:31:48 AM7/5/13
to
The Cheese 0n3 wrote:
>> La salsa 4 formaggi, per come è intesa nella cucina internazionale, è
>> codificata con quattro formaggi, tra i quali non c'è il gorgonzola.
> Non discuto che sia così codificata. Da questo a prendere per buono la
> tua motivazione ce ne passa, però.
Sottoscrivo: ci facciamo tante menate sui nomi precisi e poi andiamo a
>> La salsa 4 formaggi, per come è intesa nella cucina internazionale, è
>> codificata con quattro formaggi, tra i quali non c'è il gorgonzola.
> Non discuto che sia così codificata. Da questo a prendere per buono la
> tua motivazione ce ne passa, però.
confondere la salsa ai 4F con la pizza ai 4F. Dire che nella pizza ai 4F non
ci va gorgonzola perche' non e' presente nella salsa (e allora la mozzarella
dove la mettiamo, BTW?) ha senso quanto dire che nel risotto alla milanese
non ci va lo zafferano perche' non e' presente nella cotoletta alla
milanese... Due nomi, due cose distinte: salsa e pizza, ognuna coi suoi
formaggi
Artitrenta
Jul 5, 2013, 6:46:11 AM7/5/13
to
Il 05/07/13 12:18, The Cheese 0n3 ha scritto:
Secondo te, ad esempio, il gorgonzola e' simile al castelmagno?
Non scherziamo, dai.
> Huyg ha detto questo venerdì :
>> Non è un ragionamento, è come la so io, e regge eccome.
>>
>> E' come dire, tanto per tornare a cose che piacciono tanto a Capsy,
>> che nella cucina internazionale è codificato il pesto alla genovese,
>> ma siccome è difficile trovare il basilico, si fa col prezzemolo,
>> perché il basilico mica è l'unica erba aromatica esistente.
>
> Non sbrachiamo, suvvia. Tra basilico e prezzemolo c'è una differenza ben
> diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro erborinato.
>
Assolutamente in disaccordo.
>> Non è un ragionamento, è come la so io, e regge eccome.
>>
>> E' come dire, tanto per tornare a cose che piacciono tanto a Capsy,
>> che nella cucina internazionale è codificato il pesto alla genovese,
>> ma siccome è difficile trovare il basilico, si fa col prezzemolo,
>> perché il basilico mica è l'unica erba aromatica esistente.
>
> Non sbrachiamo, suvvia. Tra basilico e prezzemolo c'è una differenza ben
> diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro erborinato.
>
Secondo te, ad esempio, il gorgonzola e' simile al castelmagno?
Non scherziamo, dai.
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 7:11:06 AM7/5/13
to
Artitrenta ha usato la sua tastiera per scrivere :
L'assunto di partenza è che nella salsa ai 4 formaggi non viene usato
il gorgonzola perchè di difficile reperimento all'estero. Io ho fatto
notare che esistono altri erborinati che si trovano con facilità anche
al di fuori dell'Italia e che quindi il motivo (se un motivo ci deve
essere) è un altro.
E qui arrivi tu, a farmi la lezioncina della differenza tra castelmegno
e gorgonzola...
> Assolutamente in disaccordo.
> Secondo te, ad esempio, il gorgonzola e' simile al castelmagno?
> Non scherziamo, dai.
Ma perchè si deve sempre cercare il caso particolare ed eccezionale?
> Secondo te, ad esempio, il gorgonzola e' simile al castelmagno?
> Non scherziamo, dai.
L'assunto di partenza è che nella salsa ai 4 formaggi non viene usato
il gorgonzola perchè di difficile reperimento all'estero. Io ho fatto
notare che esistono altri erborinati che si trovano con facilità anche
al di fuori dell'Italia e che quindi il motivo (se un motivo ci deve
essere) è un altro.
E qui arrivi tu, a farmi la lezioncina della differenza tra castelmegno
e gorgonzola...
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 7:12:14 AM7/5/13
to
Albus Dumbledore ha pensato forte :
tra un roquefort, un gorgonzola, uno stilton sono difficilmente
distinguibili (almeno da me...)
capsicum_pll
Jul 5, 2013, 7:12:34 AM7/5/13
to
Il 05/07/2013 12:19, The Cheese 0n3 ha scritto:
> capsicum_pll ha usato la sua tastiera per scrivere :
>> non è vero, non mi piaciono i piatti ai 4F fatti male!
>
> Spara la tua ricetta...
> Ma il gorgonzola non ti piace in assoluto o solo cotto o nelle salse?
>
ma chi ha detto che non mi piace il gorgonzola??
> capsicum_pll ha usato la sua tastiera per scrivere :
>> non è vero, non mi piaciono i piatti ai 4F fatti male!
>
> Spara la tua ricetta...
> Ma il gorgonzola non ti piace in assoluto o solo cotto o nelle salse?
>
lo metterei anche nel caffè!!
partiamo dal presupposto che la pizza è una base su cui si mette di
tutto quindi se ci metti il pesto pesto sia, ecc, quindi se ci metti la
salsa ai 4 formaggi "deve" essere la 4F cioè senza gorgonzola, diverso
se fai una pizza "ai formaggi" che è quella di cui sopra, spicchi della
stessa pizza (non divisi come una crostata!!) dedicati ciascuno ad un
formaggio e qui ci sta bene il gorgo. va da se che la stessa può essere
bianca o rossa.
p.s. avete assagiato la "deliziola", gorgonzola di capra??
MEGA-SBAV!!
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 7:23:17 AM7/5/13
to
Scriveva capsicum_pll Friday, 7/5/2013:
> p.s. avete assagiato la "deliziola", gorgonzola di capra??
In montagna lo chiamano zola di capra.
E si', e' stupendo.
--
Albus Dumbledore
> p.s. avete assagiato la "deliziola", gorgonzola di capra??
E si', e' stupendo.
--
Albus Dumbledore
daniel pennac (portatile)
Jul 5, 2013, 7:22:14 AM7/5/13
to
Albus Dumbledore ha scritto:
;-P
> Non so lo Stilton se sia diffuso.
Geronimo Stilton ti dice nulla?
;-P
Artitrenta
Jul 5, 2013, 7:23:45 AM7/5/13
to
Il 05/07/13 13:11, The Cheese 0n3 ha scritto:
Tu hai scritto:
rispondevo.
Ah, prima di parlare di lezioncine raccontami cosa e' il "castelmegno"...
"Non sbrachiamo, suvvia. Tra basilico e prezzemolo c'è una differenza
ben diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro erborinato. "
Ed e' questa frase (che casualmente hai omesso dal quoting) a cui
ben diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro erborinato. "
rispondevo.
Ah, prima di parlare di lezioncine raccontami cosa e' il "castelmegno"...
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 7:29:31 AM7/5/13
to
daniel pennac (portatile) ha spiegato il 7/5/2013 :
>> Non so lo Stilton se sia diffuso.
> Geronimo Stilton ti dice nulla?
lol
Ma e' un topo, mica un formaggio.
No, scherzi a parte non saprei dire, in effetti.
Non frequento negozi all'estero da tempo e non ho mai fatto caso.
--
Albus Dumbledore
>> Non so lo Stilton se sia diffuso.
> Geronimo Stilton ti dice nulla?
Ma e' un topo, mica un formaggio.
No, scherzi a parte non saprei dire, in effetti.
Non frequento negozi all'estero da tempo e non ho mai fatto caso.
--
Albus Dumbledore
daniel pennac (portatile)
Jul 5, 2013, 7:41:11 AM7/5/13
to
Albus Dumbledore ha scritto:
genitori di comprare lo stilton sulla sciglia delle loro letture?
> lol
>
> Ma e' un topo, mica un formaggio.
Sì, ma sai quanti bambini, compreso mio figlio, hanno chiesto ai
>
> Ma e' un topo, mica un formaggio.
genitori di comprare lo stilton sulla sciglia delle loro letture?
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 7:44:50 AM7/5/13
to
Scriveva daniel pennac (portatile) Friday, 7/5/2013:
>> Ma e' un topo, mica un formaggio.
> Sì, ma sai quanti bambini, compreso mio figlio, hanno chiesto ai genitori di
> comprare lo stilton sulla sciglia delle loro letture?
Oh pobbacco!
Mia figlia non l'ha mai chiesto.
Ecco perche' ero tagliato fuori dal discorso.
8-o
--
Albus Dumbledore
>> Ma e' un topo, mica un formaggio.
> Sì, ma sai quanti bambini, compreso mio figlio, hanno chiesto ai genitori di
> comprare lo stilton sulla sciglia delle loro letture?
Mia figlia non l'ha mai chiesto.
Ecco perche' ero tagliato fuori dal discorso.
8-o
--
Albus Dumbledore
gretel
Jul 5, 2013, 7:46:10 AM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 13:41:11 UTC+2, daniel pennac (portatile) ha scritto:
> Sￜ, ma sai quanti bambini, compreso mio figlio, hanno chiesto ai
> Sￜ, ma sai quanti bambini, compreso mio figlio, hanno chiesto ai
>
> genitori di comprare lo stilton sulla sciglia delle loro letture?
invece mio figlio (che ODIA i formaggi) non voleva comprare i libri... :P
> genitori di comprare lo stilton sulla sciglia delle loro letture?
Elwood
Jul 5, 2013, 7:55:41 AM7/5/13
to
On Friday, July 5, 2013 11:50:35 AM UTC+2, ViLco wrote:
> il neo-collega da Napoli ha fatto una faccia... come quando si guarda un
>
> incidente stradale ;)
Ah, si?
> il neo-collega da Napoli ha fatto una faccia... come quando si guarda un
>
> incidente stradale ;)
Io tutti quelli che conosco di Napoli (non tanti, ma qualcuno), una pizza senza pomodoro non la considerano pizza :)
--
Elwood (Peter S.)
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 7:58:20 AM7/5/13
to
Il 05/07/2013, Artitrenta ha detto :
Cosa che, come leggo, ti riesce proprio bene.
> Ah, prima di parlare di lezioncine raccontami cosa e' il "castelmegno"...
Cazzo! Questo typo cambia tutto!
> Tu hai scritto:
> "Non sbrachiamo, suvvia. Tra basilico e prezzemolo c'è una differenza ben
> diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro erborinato. "
> Ed e' questa frase (che casualmente hai omesso dal quoting) a cui rispondevo.
Frase che hai decontestualizzato per fare il professorino.
> "Non sbrachiamo, suvvia. Tra basilico e prezzemolo c'è una differenza ben
> diversa tra quella esistente tra il gorgonzola e un altro erborinato. "
> Ed e' questa frase (che casualmente hai omesso dal quoting) a cui rispondevo.
Cosa che, come leggo, ti riesce proprio bene.
> Ah, prima di parlare di lezioncine raccontami cosa e' il "castelmegno"...
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 8:02:24 AM7/5/13
to
capsicum_pll ha spiegato il 05/07/2013 :
> ma chi ha detto che non mi piace il gorgonzola??
> lo metterei anche nel caffè!!
Prendo nota: caffè, aglio e gorgonzola...
> partiamo dal presupposto che la pizza è una base su cui si mette di tutto
> quindi se ci metti il pesto pesto sia, ecc, quindi se ci metti la salsa ai 4
> formaggi "deve" essere la 4F cioè senza gorgonzola, diverso se fai una pizza
> "ai formaggi" che è quella di cui sopra, spicchi della stessa pizza (non
> divisi come una crostata!!) dedicati ciascuno ad un formaggio e qui ci sta
> bene il gorgo. va da se che la stessa può essere bianca o rossa.
Quindi è una mera questione di linguaggio: la pizza con "la salsa ai 4
formaggi" non deve avere il gorgonzola perchè la salsa ai 4 F non lo
prevede.
Però nulla osta a che la pizza ai 4 formaggi (non alla salsa ai 4 F)
abbia il gorgonzola...
> p.s. avete assagiato la "deliziola", gorgonzola di capra??
> MEGA-SBAV!!
Buono da morire...
> ma chi ha detto che non mi piace il gorgonzola??
> lo metterei anche nel caffè!!
> partiamo dal presupposto che la pizza è una base su cui si mette di tutto
> quindi se ci metti il pesto pesto sia, ecc, quindi se ci metti la salsa ai 4
> formaggi "deve" essere la 4F cioè senza gorgonzola, diverso se fai una pizza
> "ai formaggi" che è quella di cui sopra, spicchi della stessa pizza (non
> divisi come una crostata!!) dedicati ciascuno ad un formaggio e qui ci sta
> bene il gorgo. va da se che la stessa può essere bianca o rossa.
formaggi" non deve avere il gorgonzola perchè la salsa ai 4 F non lo
prevede.
Però nulla osta a che la pizza ai 4 formaggi (non alla salsa ai 4 F)
abbia il gorgonzola...
> p.s. avete assagiato la "deliziola", gorgonzola di capra??
> MEGA-SBAV!!
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 8:06:52 AM7/5/13
to
Nel suo scritto precedente, Artitrenta ha sostenuto :
formaggi, tra cui qs fantomatico cheddar erborinato...
Non conosco, però, la denominazione precisa...
> Se parli del coleraine cheddar in effetti e' un erborinato ma e' irlandese,
> non inglese. Il cheddar inglese e' un comune formaggio a pasta dura.
Non saprei dirti: un amico di ritorno da Londra aveva portato un po' di
> non inglese. Il cheddar inglese e' un comune formaggio a pasta dura.
formaggi, tra cui qs fantomatico cheddar erborinato...
Non conosco, però, la denominazione precisa...
Capoccetta
Jul 5, 2013, 8:30:54 AM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 14:06:52 UTC+2, The Cheese 0n3 ha scritto:
> Nel suo scritto precedente, Artitrenta ha sostenuto :
>
> > Se parli del coleraine cheddar in effetti e' un erborinato ma e' irlandese,
>
> > non inglese. Il cheddar inglese e' un comune formaggio a pasta dura.
>
>
>
> Non saprei dirti: un amico di ritorno da Londra aveva portato un po' di
>
> formaggi, tra cui qs fantomatico cheddar erborinato...
>
> Non conosco, perￜ, la denominazione precisa...
> Nel suo scritto precedente, Artitrenta ha sostenuto :
>
> > Se parli del coleraine cheddar in effetti e' un erborinato ma e' irlandese,
>
> > non inglese. Il cheddar inglese e' un comune formaggio a pasta dura.
>
>
>
> Non saprei dirti: un amico di ritorno da Londra aveva portato un po' di
>
> formaggi, tra cui qs fantomatico cheddar erborinato...
>
>
forse è lo Shropshire Blue, che è un erborinato a pasta arancione (perchè colorato con un prodotto usato, per l'appunto, anche in alcuni cheddar). Peraltro è molto buono...
ViLco
Jul 5, 2013, 8:48:43 AM7/5/13
to
Elwood wrote:
>> il neo-collega da Napoli ha fatto una faccia... come quando si
>> guarda un
>>
>> incidente stradale ;)
> Ah, si?
> Io tutti quelli che conosco di Napoli (non tanti, ma qualcuno), una
> pizza senza pomodoro non la considerano pizza :)
La quattro formaggi e' l''eccezione che conferma la regola: non aveva mai
>> il neo-collega da Napoli ha fatto una faccia... come quando si
>> guarda un
>>
>> incidente stradale ;)
> Ah, si?
> Io tutti quelli che conosco di Napoli (non tanti, ma qualcuno), una
> pizza senza pomodoro non la considerano pizza :)
visto nessuno in vita sua mangiarla col pomodoro
ViLco
Jul 5, 2013, 8:50:02 AM7/5/13
to
The Cheese 0n3 wrote:
> Quindi è una mera questione di linguaggio: la pizza con "la salsa ai 4
> formaggi" non deve avere il gorgonzola perchè la salsa ai 4 F non lo
> prevede.
> Però nulla osta a che la pizza ai 4 formaggi (non alla salsa ai 4 F)
> abbia il gorgonzola...
Esattamente, anche perche' io la pizza "alla salsa ai quattro formaggi" devo
> Quindi è una mera questione di linguaggio: la pizza con "la salsa ai 4
> formaggi" non deve avere il gorgonzola perchè la salsa ai 4 F non lo
> prevede.
> Però nulla osta a che la pizza ai 4 formaggi (non alla salsa ai 4 F)
> abbia il gorgonzola...
ancora vederla
daniel pennac (portatile)
Jul 5, 2013, 9:01:46 AM7/5/13
to
gretel ha scritto:
audiolibri di Geronimo Stilton! Ne ho letti decine la sera, a voce alta,
per farlo addormentare!
Pensa che sono andata, DA SOLA, a vedere la casa di Geronimo sita nel
punto vendita Mondadori vicino al Duomo, tanto ero "drogata"! O____O
> invece mio figlio (che ODIA i formaggi) non voleva comprare i libri... :P
Abbiamo fatto viaggi in auto di centinaia di chilometri ascoltando gli
audiolibri di Geronimo Stilton! Ne ho letti decine la sera, a voce alta,
per farlo addormentare!
Pensa che sono andata, DA SOLA, a vedere la casa di Geronimo sita nel
punto vendita Mondadori vicino al Duomo, tanto ero "drogata"! O____O
daniel pennac (portatile)
Jul 5, 2013, 9:02:26 AM7/5/13
to
Albus Dumbledore ha scritto:
> Oh pobbacco!
> Mia figlia non l'ha mai chiesto.
Strano! Legge i libri di Stilton?
> Mia figlia non l'ha mai chiesto.
The Cheese 0n3
Jul 5, 2013, 9:07:44 AM7/5/13
to
Capoccetta scriveva il 05/07/2013 :
Dalle foto sembrerebbe lui...
gretel
Jul 5, 2013, 9:21:54 AM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 15:01:46 UTC+2, daniel pennac (portatile) ha scritto:
> Pensa che sono andata, DA SOLA, a vedere la casa di Geronimo sita nel
>
> punto vendita Mondadori vicino al Duomo, tanto ero "drogata"! O____O
io ho fatto così con i teletubbies: all'epoca c'erano solo le cassette e ho chiesto perfino a mia cugina se a londra riusciva a trovare qualcosa... :P
> Pensa che sono andata, DA SOLA, a vedere la casa di Geronimo sita nel
>
> punto vendita Mondadori vicino al Duomo, tanto ero "drogata"! O____O
il grosso dramma era che al centralino prenotazioni del gaslini, dove siamo andati per anni, c'era un pupazzo che qualcuno aveva dimenticato: tutte le volte era una tragedia perché lui lo voleva ma non poteva averlo; insieme allo stress del viaggio, dell'attesa e della visita, quel pupazzo era il mio incubo! ancora ieri ne ho visto uno in vetrina e a momenti entravo a comprarlo! :P :P
Albus Dumbledore
Jul 5, 2013, 9:27:11 AM7/5/13
to
daniel pennac (portatile) scriveva il 7/5/2013 :
>> Mia figlia non l'ha mai chiesto.
> Strano! Legge i libri di Stilton?
Ha letto.
Ha smesso qualche annetto fa.
:-)
--
Albus Dumbledore
>> Mia figlia non l'ha mai chiesto.
> Strano! Legge i libri di Stilton?
Ha smesso qualche annetto fa.
:-)
--
Albus Dumbledore
daniel pennac (portatile)
Jul 5, 2013, 9:39:10 AM7/5/13
to
gretel ha scritto:
> io ho fatto cosě con i teletubbies: all'epoca c'erano solo le cassette e ho chiesto perfino a mia cugina se a londra riusciva a trovare qualcosa... :P
Anche i Teletubbies furono amatissimi in questi lidi!
Pensa che abitavamo a Udine e si vedevano benissimo le televisioni
slovena e croata, Emanuele -storpiandolo, visto che era piccolissimo-
chiamava i Teletubbies con il nome slavo!
> il grosso dramma era che al centralino prenotazioni del gaslini,
dove siamo andati per anni, c'era un pupazzo che qualcuno aveva
dimenticato: tutte le volte era una tragedia perché lui lo voleva ma non
poteva averlo; insieme allo stress del viaggio, dell'attesa e della
visita, quel pupazzo era il mio incubo! ancora ieri ne ho visto uno in
vetrina e a momenti entravo a comprarlo! :P :P
Lui li aveva (ha, perché li ho voluti tenere IO) tutti!
Cassette e dvd li abbiamo regalati a una bimba.
Mio marito sostiene che fossimo tutti drogati dai Teletubbies, a suo
avviso c'erano dei messaggi subliminali che riuscivano a ipnotizzarci!
Ora, avendo i coniglietti selvatici in giardino, vivo in una sorta di
Teletubbilandia, mi sa che ho scelto questa casa sotto l'influsso di
Tinky Winky, Dipsy, Laa-Laa, Po.
> io ho fatto cosě con i teletubbies: all'epoca c'erano solo le cassette e ho chiesto perfino a mia cugina se a londra riusciva a trovare qualcosa... :P
Anche i Teletubbies furono amatissimi in questi lidi!
Pensa che abitavamo a Udine e si vedevano benissimo le televisioni
slovena e croata, Emanuele -storpiandolo, visto che era piccolissimo-
chiamava i Teletubbies con il nome slavo!
> il grosso dramma era che al centralino prenotazioni del gaslini,
dove siamo andati per anni, c'era un pupazzo che qualcuno aveva
dimenticato: tutte le volte era una tragedia perché lui lo voleva ma non
poteva averlo; insieme allo stress del viaggio, dell'attesa e della
visita, quel pupazzo era il mio incubo! ancora ieri ne ho visto uno in
vetrina e a momenti entravo a comprarlo! :P :P
Cassette e dvd li abbiamo regalati a una bimba.
Mio marito sostiene che fossimo tutti drogati dai Teletubbies, a suo
avviso c'erano dei messaggi subliminali che riuscivano a ipnotizzarci!
Ora, avendo i coniglietti selvatici in giardino, vivo in una sorta di
Teletubbilandia, mi sa che ho scelto questa casa sotto l'influsso di
Tinky Winky, Dipsy, Laa-Laa, Po.
gretel
Jul 5, 2013, 9:49:25 AM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 15:39:10 UTC+2, daniel pennac (portatile) ha scritto:
> Ora, avendo i coniglietti selvatici in giardino, vivo in una sorta di
>
> Teletubbilandia, mi sa che ho scelto questa casa sotto l'influsso di
>
> Tinky Winky, Dipsy, Laa-Laa, Po.
hai bisogno di una badante/tata/giardiniera? :D
> Ora, avendo i coniglietti selvatici in giardino, vivo in una sorta di
>
> Teletubbilandia, mi sa che ho scelto questa casa sotto l'influsso di
>
> Tinky Winky, Dipsy, Laa-Laa, Po.
io non ho il giardino, e sotto casa c'è un bar di strafattoni... :(
Message has been deleted
Capoccetta
Jul 5, 2013, 10:43:38 AM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 16:34:06 UTC+2, Fatina_degli_Elfi ha scritto:
> Il 05/07/2013 09:30, ViLco ha scritto:
>
> Vade retro! acciuga mai, solo una volta, per coprire una magagna (buco
>
> della pasta in mezzo alla pizza) mi portarono una margherita con una
>
> fettona di prosciutto crudo a coprire il buco.
ecco perchè amo l'Umbria: come apri bocca ti ci ficcano una fetta di prosciutto, o un tartufo, o un pezzo di cinghiale, o altre leccornie!
> Il 05/07/2013 09:30, ViLco ha scritto:
>
> Vade retro! acciuga mai, solo una volta, per coprire una magagna (buco
>
> della pasta in mezzo alla pizza) mi portarono una margherita con una
>
> fettona di prosciutto crudo a coprire il buco.
ecco perchè amo l'Umbria: come apri bocca ti ci ficcano una fetta di prosciutto, o un tartufo, o un pezzo di cinghiale, o altre leccornie!
capsicum_pll
Jul 5, 2013, 11:17:09 AM7/5/13
to
Il 05/07/2013 14:50, ViLco ha scritto:
> The Cheese 0n3 wrote:
>
>> Quindi è una mera questione di linguaggio: la pizza con "la salsa ai 4
>> formaggi" non deve avere il gorgonzola perchè la salsa ai 4 F non lo
>> prevede.
>> Però nulla osta a che la pizza ai 4 formaggi (non alla salsa ai 4 F)
>> abbia il gorgonzola...
>
> Esattamente, anche perche' io la pizza "alla salsa ai quattro formaggi" devo
> ancora vederla
>
o mi spiego male o..........
> The Cheese 0n3 wrote:
>
>> Quindi è una mera questione di linguaggio: la pizza con "la salsa ai 4
>> formaggi" non deve avere il gorgonzola perchè la salsa ai 4 F non lo
>> prevede.
>> Però nulla osta a che la pizza ai 4 formaggi (non alla salsa ai 4 F)
>> abbia il gorgonzola...
>
> Esattamente, anche perche' io la pizza "alla salsa ai quattro formaggi" devo
> ancora vederla
>
A) pizza ai 4 formaggi = sottinteso SALSA
B) pizza "ai formaggi" allora ci metti quello che vuoi o che vuole il
cliente e non devono esse per forza 4,
è lo specificare "quattro" che porta alla ricetta della salsa.
antonioma...@gmail.com
Jul 5, 2013, 1:03:16 PM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 17:17:09 UTC+2, capsicum_pll ha scritto:
> Il 05/07/2013 14:50, ViLco ha scritto:
>
> > The Cheese 0n3 wrote:
>
> >
>
> >> Quindi ￜ una mera questione di linguaggio: la pizza con "la salsa ai 4
> Il 05/07/2013 14:50, ViLco ha scritto:
>
> > The Cheese 0n3 wrote:
>
> >
>
>
> >> formaggi" non deve avere il gorgonzola perchￜ la salsa ai 4 F non lo
>
> >> prevede.
>
> >> Perￜ nulla osta a che la pizza ai 4 formaggi (non alla salsa ai 4 F)
>
> >> abbia il gorgonzola...
>
> >
>
> > Esattamente, anche perche' io la pizza "alla salsa ai quattro formaggi" devo
>
> > ancora vederla
>
> >
>
>
>
> o mi spiego male o..........
>
>
>
> A) pizza ai 4 formaggi = sottinteso SALSA
>
> B) pizza "ai formaggi" allora ci metti quello che vuoi o che vuole il
>
> cliente e non devono esse per forza 4,
>
> ￜ lo specificare "quattro" che porta alla ricetta della salsa.
> >> abbia il gorgonzola...
>
> >
>
> > Esattamente, anche perche' io la pizza "alla salsa ai quattro formaggi" devo
>
> > ancora vederla
>
> >
>
>
>
> o mi spiego male o..........
>
>
>
> A) pizza ai 4 formaggi = sottinteso SALSA
>
> B) pizza "ai formaggi" allora ci metti quello che vuoi o che vuole il
>
> cliente e non devono esse per forza 4,
>
>
Non puoi usare una salsa, i sapori devono essere distinti.
daniel pennac (portatile)
Jul 5, 2013, 1:22:38 PM7/5/13
to
gretel ha scritto:
>
> io non ho il giardino, e sotto casa c'è un bar di strafattoni...:(
Uhm, immagino il chiasso!
> hai bisogno di una badante/tata/giardiniera? :D
^______^
>
> io non ho il giardino, e sotto casa c'è un bar di strafattoni...:(
gretel
Jul 5, 2013, 2:54:10 PM7/5/13
to
Il giorno venerdì 5 luglio 2013 19:22:38 UTC+2, daniel pennac (portatile) ha scritto:
> Uhm, immagino il chiasso!
adesso la situazione è un po' migliorata, ma qualche anno fa abbiamo dovuto chiamare i carabinieri perché si stavano azzuffando la notte di *natale*! :(
> Uhm, immagino il chiasso!
adesso la situazione è un po' migliorata, ma qualche anno fa abbiamo dovuto chiamare i carabinieri perché si stavano azzuffando la notte di *natale*! :(
Jamie
Jul 5, 2013, 3:49:34 PM7/5/13
to
On 05/07/2013 09:37, ViLco wrote:
> * pizza bianca con stracchino, cipolla bianca sottile e pancetta, una
> libidine!
meno male che qualcuno capisce qualcosa!!
io ODIO la mozzarella squagliata, da quando ero bambina. 'cruda' mi
piace, almeno una volta al mese la mangio, ma squagliata, manco sotto
tortura e non riesce proprio di capirne il successo planetario...
quando vado in pizzeria e chiedo lo stracchino al posto della mozzarella
(non su tutte le pizze, a volte faccio proprio senza formaggio) mi
guardano sempre malissimo e il piu' delle volte non ce l'hanno nemmeno.
> * pizza bianca con stracchino, cipolla bianca sottile e pancetta, una
> libidine!
meno male che qualcuno capisce qualcosa!!
io ODIO la mozzarella squagliata, da quando ero bambina. 'cruda' mi
piace, almeno una volta al mese la mangio, ma squagliata, manco sotto
tortura e non riesce proprio di capirne il successo planetario...
quando vado in pizzeria e chiedo lo stracchino al posto della mozzarella
(non su tutte le pizze, a volte faccio proprio senza formaggio) mi
guardano sempre malissimo e il piu' delle volte non ce l'hanno nemmeno.
Mardot
Jul 5, 2013, 4:53:49 PM7/5/13
to
Il 04/07/2013 16:54, Art ha scritto:
> Ciao a tutti.
> Recentemente mi sono dato alle pizze.
> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
http://snipurl.com/27e5bwi
> Ciao a tutti.
> Recentemente mi sono dato alle pizze.
> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
http://snipurl.com/27e5bwi
Mardot
Jul 5, 2013, 4:55:40 PM7/5/13
to
capsicum_pll
Jul 6, 2013, 12:53:36 AM7/6/13
to
mischiati nella pizza 4F e questo richiama la salsa anche se non è
propriamente "la" salsa.
daniel pennac (portatile)
Jul 6, 2013, 1:24:26 AM7/6/13
to
gretel ha scritto:
> adesso la situazione č un po' migliorata, ma qualche anno fa
> adesso la situazione č un po' migliorata, ma qualche anno fa
> abbiamo dovuto chiamare i carabinieri perché si stavano azzuffando la notte di*natale*!:(
A natale si č tutti piů buoni!
ViLco
Jul 7, 2013, 11:44:42 AM7/7/13
to
Il 05/07/2013 17:17, capsicum_pll ha scritto:
>> Esattamente, anche perche' io la pizza "alla salsa ai quattro
>> formaggi" devo ancora vederla
> o mi spiego male o..........
>
> A) pizza ai 4 formaggi = sottinteso SALSA
> B) pizza "ai formaggi" allora ci metti quello che vuoi o che vuole il
> cliente e non devono esse per forza 4,
> è lo specificare "quattro" che porta alla ricetta della salsa.
Quindi chiunque voglia usare 4 formaggi in una ricetta dovrebbe *per
>> Esattamente, anche perche' io la pizza "alla salsa ai quattro
>> formaggi" devo ancora vederla
> o mi spiego male o..........
>
> A) pizza ai 4 formaggi = sottinteso SALSA
> B) pizza "ai formaggi" allora ci metti quello che vuoi o che vuole il
> cliente e non devono esse per forza 4,
> è lo specificare "quattro" che porta alla ricetta della salsa.
forza* usare quelli, magari anche se nel suo uso ci stanno male? Ma per
favore...
capsicum_pll
Jul 7, 2013, 2:18:56 PM7/7/13
to
ristorante dicono 4F "dovrebbero" intendere la rece classica, è un po'
come se dicessero "pesto" e lo facessero col prezzemolo! ;-)
che poi è uso comune sottintendere che in un piatto 4F ci sia il gorgo
va da se che l'abitudine/uso diventa poi legge!
era solo per stronzopuntare, so benissimo che quasi dappertutto è così.
ViLco
Jul 8, 2013, 3:41:00 AM7/8/13
to
capsicum_pll wrote:
>> Quindi chiunque voglia usare 4 formaggi in una ricetta dovrebbe *per
>> forza* usare quelli, magari anche se nel suo uso ci stanno male? Ma
>> per favore...
> ma noooooo, certo che a casa tua fai quello che vuoi!!! ma se in un
> ristorante dicono 4F "dovrebbero" intendere la rece classica, è un po'
> come se dicessero "pesto" e lo facessero col prezzemolo! ;-)
No, perche' la pizza e' una cosa e quella salsa un'altra cosa.
>> Quindi chiunque voglia usare 4 formaggi in una ricetta dovrebbe *per
>> forza* usare quelli, magari anche se nel suo uso ci stanno male? Ma
>> per favore...
> ma noooooo, certo che a casa tua fai quello che vuoi!!! ma se in un
> ristorante dicono 4F "dovrebbero" intendere la rece classica, è un po'
> come se dicessero "pesto" e lo facessero col prezzemolo! ;-)
> che poi è uso comune sottintendere che in un piatto 4F ci sia il gorgo
> va da se che l'abitudine/uso diventa poi legge!
ricette che condividono il nome o parte del nome con altre ricette pur senza
avere niente in comune, come cotoletta e risotto alla milanese: pretendere
che la pizza ai 4 formaggi usi quelli della salsa ai 4 formaggi 4 e' come
dire che nel risotto alla milanese non ci va lo zafferano perche' nela
cotoletta alla milanese non e' previsto. Un nome di ricetta non impone
nessuna restrizione, qui sei solo tu che vuoi per forza applicare i crismi
di una ricetta ad un piatto che non c'entra niente se non per il numero di
formaggi usati, punto
> era solo per stronzopuntare, so benissimo che quasi dappertutto è
> così.
Message has been deleted
antonioma...@gmail.com
Jul 8, 2013, 8:44:39 AM7/8/13
to
Il giorno lunedì 8 luglio 2013 14:05:54 UTC+2, Art ha scritto:
>
> e gli altri.
>
>
>
> Faccio un p� il punto della situazione:
>
>
>
> da non accanito frequentatore di ristoranti, non ho mai trovato una
>
> pizza con la salsa ai 4 formaggi, nemmeno ai 3 formaggi, ai 5,
>
> eccetera... Perch� il "4" debba sottointendere la salsa, lo sa solo
>
> capsicum_pll
Nelle pizze surgelate di bassa qualità c'è la salsa.
>
>
> Forse il gorgonzola non ci andrebbe (fonte?), per� io ce lo metto
>
> perch� mi piace assai, e nelle pizzerie in cui sono capitato c��
>
> fisso.
>
>
>
> Come dice Speck:
>
> "La pizza ai quattro formaggi e' una pizza al gorgonzola a cui
>
> viene aggiunto anche qualche altro formaggio."
>
>
Da sempre, il formaggio principale della pizza è la mozzarella.
Semmai, la pizza ai 4 formaggi è una pizza con la mozzarella e altri 3 formaggi.
>
>
> Riguardo i 4 spicchi, non ho mai trovato una 4 formaggi fatta a
>
> settori di 90 gradi, ma i formaggi sono sempre messi con distribuzione
>
> pseudocasuale, e direi che buona parte del gusto dipende
>
> dall�alternanza e dalla mescolanza di sapori mentre la si mangia.
>
Anch'io ho sempre trovato una distribuzione casuale ma se per la pizza 4 stagioni i settori ci sono, creati con la pasta della pizza, in teoria ci dovrebbero essere anche coi 4 formaggi.
>
> Per me la 4 formaggi � bianca, no pomodoro, e in una pizzeria seria
>
> non ti dovrebbero nemmeno chiedere "bianca o rossa ?"...
>
>
>
> Art
> On Thu, 04 Jul 2013 16:54:59 +0200, Art <inv...@mail.it> wrote:
>
>
>
> >Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
>
>
>
> Ringrazio tutti, quelli che hanno dato risposte serie (un paio o tre)
>
>
>
> >Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
>
>
>
>
> e gli altri.
>
>
>
> Faccio un p� il punto della situazione:
>
>
>
> da non accanito frequentatore di ristoranti, non ho mai trovato una
>
> pizza con la salsa ai 4 formaggi, nemmeno ai 3 formaggi, ai 5,
>
> eccetera... Perch� il "4" debba sottointendere la salsa, lo sa solo
>
> capsicum_pll
Nelle pizze surgelate di bassa qualità c'è la salsa.
>
>
> Forse il gorgonzola non ci andrebbe (fonte?), per� io ce lo metto
>
> perch� mi piace assai, e nelle pizzerie in cui sono capitato c��
>
> fisso.
>
>
>
> Come dice Speck:
>
> "La pizza ai quattro formaggi e' una pizza al gorgonzola a cui
>
> viene aggiunto anche qualche altro formaggio."
>
>
Da sempre, il formaggio principale della pizza è la mozzarella.
Semmai, la pizza ai 4 formaggi è una pizza con la mozzarella e altri 3 formaggi.
>
>
> Riguardo i 4 spicchi, non ho mai trovato una 4 formaggi fatta a
>
> settori di 90 gradi, ma i formaggi sono sempre messi con distribuzione
>
> pseudocasuale, e direi che buona parte del gusto dipende
>
> dall�alternanza e dalla mescolanza di sapori mentre la si mangia.
>
Anch'io ho sempre trovato una distribuzione casuale ma se per la pizza 4 stagioni i settori ci sono, creati con la pasta della pizza, in teoria ci dovrebbero essere anche coi 4 formaggi.
>
> Per me la 4 formaggi � bianca, no pomodoro, e in una pizzeria seria
>
> non ti dovrebbero nemmeno chiedere "bianca o rossa ?"...
>
>
>
> Art
Mardot
Jul 8, 2013, 9:52:41 AM7/8/13
to
Il 08/07/2013 14:44, antonioma...@gmail.com ha scritto:
> Da sempre, il formaggio principale della pizza č la mozzarella.
Sicurissimo?
> Da sempre, il formaggio principale della pizza č la mozzarella.
Sicurissimo?
ludwig
Jul 8, 2013, 10:10:02 AM7/8/13
to
"ViLco" ha scritto nel messaggio news:kr6f0r$g69$1...@dont-email.me...
Elwood wrote:
>> il neo-collega da Napoli ha fatto una faccia... come quando si
>> guarda un
>>
>> incidente stradale ;)
> Ah, si?
> Io tutti quelli che conosco di Napoli (non tanti, ma qualcuno), una
> pizza senza pomodoro non la considerano pizza :)
>La quattro formaggi e' l''eccezione che conferma la regola: non aveva mai visto
>nessuno in vita sua mangiarla col pomodoro
Qui in Veneto è una regolarità.
La 4 formaggi ha anche il pomodoro sempre e cmq.
C'è qualche pizzeria che ce l'ha a parte la variante "in bianco".
Bye, Ludwig.
ludwig
Jul 8, 2013, 10:11:10 AM7/8/13
to
"ludwig" ha scritto nel messaggio news:krehad$kbs$1...@virtdiesel.cu.mi.it...
"ViLco" ha scritto nel messaggio news:kr6f0r$g69$1...@dont-email.me...
Elwood wrote:
> Ah, si?
> Io tutti quelli che conosco di Napoli (non tanti, ma qualcuno), una
> pizza senza pomodoro non la considerano pizza :)
>La quattro formaggi e' l''eccezione che conferma la regola: non aveva mai visto
>nessuno in vita sua mangiarla col pomodoro
>Qui in Veneto è una regolarità.
>La 4 formaggi ha anche il pomodoro sempre e cmq.
da prendere a riferimento per le pizze.
:-))
Bye, Ludwig.
antonioma...@gmail.com
Jul 8, 2013, 10:12:59 AM7/8/13
to
Il giorno lunedì 8 luglio 2013 15:52:41 UTC+2, Mardot ha scritto:
> Il 08/07/2013 14:44, antonioma...@gmail.com ha scritto:
>
>
>
> > Da sempre, il formaggio principale della pizza � la mozzarella.
> Il 08/07/2013 14:44, antonioma...@gmail.com ha scritto:
>
>
>
>
>
>
> Sicurissimo?
pretty sure
ViLco
Jul 8, 2013, 10:15:32 AM7/8/13
to
ludwig wrote:
>> Qui in Veneto è una regolarità.
>> La 4 formaggi ha anche il pomodoro sempre e cmq.
> Ma noi siamo "polentoni" e non certo "pizzoni" quindi non siamo
> da prendere a riferimento per le pizze.
>
> :-))
Preciso preciso :)
>> Qui in Veneto è una regolarità.
>> La 4 formaggi ha anche il pomodoro sempre e cmq.
> Ma noi siamo "polentoni" e non certo "pizzoni" quindi non siamo
> da prendere a riferimento per le pizze.
>
> :-))
Mardot
Jul 8, 2013, 10:16:02 AM7/8/13
to
mozza solo in tempi moderni, diciamo dal 1900-1950. In precedenza,
partendo dagli albori della panificazione/pizzificazione, propenderei
per un formaggio tipo........ scamorza.
antonioma...@gmail.com
Jul 8, 2013, 10:34:26 AM7/8/13
to
Il giorno lunedì 8 luglio 2013 16:16:02 UTC+2, Mardot ha scritto:
> Il 08/07/2013 16:12, antonioma...@gmail.com ha scritto:
>
> Il 08/07/2013 16:12, antonioma...@gmail.com ha scritto:
>
> > Il giorno luned� 8 luglio 2013 15:52:41 UTC+2, Mardot ha scritto:
>
> >> Il 08/07/2013 14:44, antonioma...@gmail.com ha scritto:
>
> >>
>
> >>
>
> >>
>
> >>> Da sempre, il formaggio principale della pizza � la mozzarella.
>
> >>
>
> >>
>
> >>
>
> >> Sicurissimo?
>
> >
>
> > pretty sure
>
> >
>
> Io scommetterei un euro che il formaggio principale della pizza e' la
>
> mozza solo in tempi moderni, diciamo dal 1900-1950. In precedenza,
>
> partendo dagli albori della panificazione/pizzificazione, propenderei
>
> per un formaggio tipo........ scamorza.
Può essere, però la tipica pizza per eccellenza, la pizza margherita, nasce da Brandi col fior di latte.
>
> >> Il 08/07/2013 14:44, antonioma...@gmail.com ha scritto:
>
> >>
>
> >>
>
> >>
>
> >>> Da sempre, il formaggio principale della pizza � la mozzarella.
>
> >>
>
> >>
>
> >>
>
> >> Sicurissimo?
>
> >
>
> > pretty sure
>
> >
>
> Io scommetterei un euro che il formaggio principale della pizza e' la
>
> mozza solo in tempi moderni, diciamo dal 1900-1950. In precedenza,
>
> partendo dagli albori della panificazione/pizzificazione, propenderei
>
> per un formaggio tipo........ scamorza.
Artitrenta
Jul 8, 2013, 1:29:09 PM7/8/13
to
Il 08/07/13 14:05, Art ha scritto:
> capsicum_pll
>
> Forse il gorgonzola non ci andrebbe (fonte?), però io ce lo metto
> perchè mi piace assai, e nelle pizzerie in cui sono capitato c´è
>
> Per me la 4 formaggi è bianca, no pomodoro, e in una pizzeria seria
insieme quattro formaggi. Gia' e' difficile armonizzarne due in una
fondue, ma quattro, su una pizza, no, secondo me il risultato e'
peggiore della qualita' del peggiore singolo formaggio impiegato.
E' ovviamente un parere personale, generato anche dal fatto che ho una
certa diffidenza verso quei ristoratori che negli ingredienti
inseriscono genericamente "formaggio", senza specificarne il tipo,
figurati se uno mi scrive "4 formaggi": una pizza cosi' non la toccherei
nemmeno con un bastone! :-)
> On Thu, 04 Jul 2013 16:54:59 +0200, Art <inv...@mail.it> wrote:
>
>> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
>
> Ringrazio tutti, quelli che hanno dato risposte serie (un paio o tre)
> e gli altri.
>
> Faccio un pò il punto della situazione:
>
>> Mi dite esattamente gli ingredienti per la pizza quattro formaggi ?
>
> Ringrazio tutti, quelli che hanno dato risposte serie (un paio o tre)
> e gli altri.
>
>
> da non accanito frequentatore di ristoranti, non ho mai trovato una
> pizza con la salsa ai 4 formaggi, nemmeno ai 3 formaggi, ai 5,
> eccetera... Perchè il "4" debba sottointendere la salsa, lo sa solo
> da non accanito frequentatore di ristoranti, non ho mai trovato una
> pizza con la salsa ai 4 formaggi, nemmeno ai 3 formaggi, ai 5,
> capsicum_pll
>
> Forse il gorgonzola non ci andrebbe (fonte?), però io ce lo metto
> perchè mi piace assai, e nelle pizzerie in cui sono capitato c´è
> fisso.
>
> Come dice Speck:
> "La pizza ai quattro formaggi e' una pizza al gorgonzola a cui
> viene aggiunto anche qualche altro formaggio."
>
>
>
> Come dice Speck:
> "La pizza ai quattro formaggi e' una pizza al gorgonzola a cui
> viene aggiunto anche qualche altro formaggio."
>
>
> Riguardo i 4 spicchi, non ho mai trovato una 4 formaggi fatta a
> settori di 90 gradi, ma i formaggi sono sempre messi con distribuzione
> pseudocasuale, e direi che buona parte del gusto dipende
> dall´alternanza e dalla mescolanza di sapori mentre la si mangia.
> settori di 90 gradi, ma i formaggi sono sempre messi con distribuzione
> pseudocasuale, e direi che buona parte del gusto dipende
>
> Per me la 4 formaggi è bianca, no pomodoro, e in una pizzeria seria
> non ti dovrebbero nemmeno chiedere "bianca o rossa ?"...
>
> Art
>
Tutto quotabile, quel che mi lascia perplesso e' il motivo per mettere
>
> Art
>
insieme quattro formaggi. Gia' e' difficile armonizzarne due in una
fondue, ma quattro, su una pizza, no, secondo me il risultato e'
peggiore della qualita' del peggiore singolo formaggio impiegato.
E' ovviamente un parere personale, generato anche dal fatto che ho una
certa diffidenza verso quei ristoratori che negli ingredienti
inseriscono genericamente "formaggio", senza specificarne il tipo,
figurati se uno mi scrive "4 formaggi": una pizza cosi' non la toccherei
nemmeno con un bastone! :-)
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