Polpa di granchio: come la mangio?

a

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Mar 14, 2015, 5:02:50 PM3/14/15

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ho comprato per la prima volta la polpa di granchio;

in una lattina;
nello specifico è questa:
http://tinyurl.com/m849m4h
3 euro circa

domande:
come la si deve mangiare?
cioè è come il tonno?
quindi pronta da mangiare quindi basta metterla sul pane, nell'insalata,
nel sugo così come la si estrae dalla lattina?

oppure va cotta, condita, usata a poche dosi perchè molto forte...
(cioè prima di aprirla e rischiare di lasciarla aperta un giorno perchè non
so come va preparala, chiedo...)

per ultimo: è grassa, si digerisce bene, il giorno dopo eccedendo le dosi
fa venire il mal di pancia, qualcuno essendo un crostaceo può dare
reazioni...?

ps:
scusate le domande ma, pensate, è l'unica polpa di granchio in un intero
grande Ipermercato (di marche di tonno invece credo ce ne siano una decina
da sempre) ed ho l'impressione che sia un prodotto poco conosciuto e
quindi chissà come lo si deve preparare/mangiare

Capoccetta

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Mar 15, 2015, 8:00:39 AM3/15/15

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Il giorno sabato 14 marzo 2015 22:02:50 UTC+1, a ha scritto:
> ho comprato per la prima volta la polpa di granchio;
>
> in una lattina;
> nello specifico è questa:
> http://tinyurl.com/m849m4h
> 3 euro circa
>
> domande:
> come la si deve mangiare?
> cioè è come il tonno?
> quindi pronta da mangiare quindi basta metterla sul pane, nell'insalata,
> nel sugo così come la si estrae dalla lattina?

cruda non è granchè, nelle insalate non ce la metterei come si fa col tonno.
qualche spunto:

sugo tipo quello di tonno: aglio olio peperoncino prezzemolo qualche acciughina, aggiungi il granchio sfilacciato, poi la passata

qualche volta l'ho saltata con cipolla e spezie e ci ho farcito delle frittatine

puoi cercare (io non l'ho mai preparato) la ricetta del crabcake che è un piatto nordamericano più che potabile

capsicum_pll

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Mar 15, 2015, 9:22:16 AM3/15/15

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Il 14/03/2015 22:02, a ha scritto:
> ho comprato per la prima volta la polpa di granchio;
>
> in una lattina;
> nello specifico è questa:
> http://tinyurl.com/m849m4h
> 3 euro circa
>
> domande:
> come la si deve mangiare?
> cioè è come il tonno?
> quindi pronta da mangiare quindi basta metterla sul pane, nell'insalata,
> nel sugo così come la si estrae dalla lattina?
>
> oppure va cotta, condita, usata a poche dosi perchè molto forte...
> (cioè prima di aprirla e rischiare di lasciarla aperta un giorno perchè non
> so come va preparala, chiedo...)
>
> per ultimo: è grassa, si digerisce bene, il giorno dopo eccedendo le dosi
> fa venire il mal di pancia, qualcuno essendo un crostaceo può dare
> reazioni...?
>

ricetta che mi ha sempre dato soddisfazioni (i granchietti si possono
omettere)
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=34

--
concorso gastronomico gratuito:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/concorso.htm

a

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Mar 15, 2015, 5:50:41 PM3/15/15

to

On Sun, 15 Mar 2015 05:00:36 -0700 (PDT), Capoccetta
<er_cap...@tiscali.it> wrote:

>sugo tipo quello di tonno: aglio olio peperoncino prezzemolo qualche acciughina, aggiungi il granchio sfilacciato, poi la passata

ma questa polpa di granchio non ha un sapore delicato per cui questi
insaporimenti vanno a coprirla

o al contrario non sa di niente e i sapori ci vogliono?

perchè all Isola dei famosi quando mangiano i granchi vano in visibilio o
quasi?

Capoccetta

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Mar 16, 2015, 3:23:04 AM3/16/15

to

Il giorno domenica 15 marzo 2015 22:50:41 UTC+1, a ha scritto:
> On Sun, 15 Mar 2015 05:00:36 -0700 (PDT), Capoccetta
> <er_cap...@tiscali.it> wrote:
>
> >sugo tipo quello di tonno: aglio olio peperoncino prezzemolo qualche acciughina, aggiungi il granchio sfilacciato, poi la passata
>
> ma questa polpa di granchio non ha un sapore delicato per cui questi
> insaporimenti vanno a coprirla
>
> o al contrario non sa di niente e i sapori ci vogliono?

l'hai comprata no? aprila, assaggiala e decidi se vuoi mangiartela tutta così o vuoi prepararla come ti ho detto io o come ti pare

>
> perchè all Isola dei famosi quando mangiano i granchi vano in visibilio o
> quasi?

procurati un granchione fresco, assaggialo, magari bollito o cotto a vapore, e stabilisci se è lontanamente parente del contenuto della scatoletta

Elwood

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Mar 16, 2015, 5:45:53 AM3/16/15

to

On Saturday, March 14, 2015 at 10:02:50 PM UTC+1, a wrote:

> ps:
> scusate le domande ma, pensate, è l'unica polpa di granchio in un intero
> grande Ipermercato (di marche di tonno invece credo ce ne siano una decina
> da sempre) ed ho l'impressione che sia un prodotto poco conosciuto e
> quindi chissà come lo si deve preparare/mangiare

Mi ricordo che jamie oliver in una puntata di 30 minutes meals aveva fatto dei pacchetti di polpa di granchio in un foglio di pasta fillo.
http://www.jamieoliver.com/recipes/seafood-recipes/crackin-crab-briks-with-couscous-salad-salsa/#Tggpf6xUGmepm2Xg.97

Mai provato eh? :)
Ma in generale J.Oliver ha delle buone idee, da prendere con le pinze da aggiustare un po' come ingredienti e preparazione, ma alla fine l'idea di base è spesso ok.

--
Elwood (Peter S.)

Ghost Dog

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Mar 16, 2015, 6:00:54 AM3/16/15

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Il 14/03/2015 22:02, a ha scritto:

C'è pure la ricetta sulla scatola....

---
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http://www.avast.com

fil rouge

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Mar 18, 2015, 7:04:04 AM3/18/15

to

Il 16/03/2015 11:00, Ghost Dog ha scritto:
> Il 14/03/2015 22:02, a ha scritto:
>> ho comprato per la prima volta la polpa di granchio;
>>
>> in una lattina;
>> nello specifico è questa:
>> http://tinyurl.com/m849m4h
>> 3 euro circa
>>
>> domande:
>> come la si deve mangiare?

>

> C'è pure la ricetta sulla scatola....
>
> ---
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> avast! Antivirus.
> http://www.avast.com
>

Appunto!
Se guardi la scatoletta... c'è una ricetta di pasta con polpa di granchio.
Seguila pari pari... non è malaccio.
Almeno ti fai un'idea del prodotto.

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