Che primo con ortica

zerozero

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Oct 18, 2021, 6:19:17 AM10/18/21

to

Ho in montagna trovato delle ortiche. Le ho bollite circa dieci
minuti ma sinceramente non sņ che primo farci,di certo non farci
un pesto preferirei le ortiche intere o a spezzettate
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PMF

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Oct 18, 2021, 6:20:29 AM10/18/21

to

si mettono nel risotto
oppure, tritte molto finemente, si fa la pasta verde

Paolo

capsy

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Oct 18, 2021, 6:24:30 AM10/18/21

to

Il 18/10/2021 12:19, zerozero ha scritto:
> Ho in montagna trovato delle ortiche. Le ho bollite circa dieci

> minuti ma sinceramente non sò che primo farci,di certo non farci

> un pesto preferirei le ortiche intere o a spezzettate
>

RAVIOLI!!!

--
capsy

le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php

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http://www.avg.com

premiata forneria

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Oct 18, 2021, 6:48:40 AM10/18/21

to

capsy <ca...@cum.it> ha scritto:r
> Il 18/10/2021 12:19, zerozero ha scritto:> Ho in montagna trovato delle ortiche. Le ho bollite circa dieci> minuti ma sinceramente non sò che primo farci,di certo non farci> un pesto preferirei le ortiche intere o a spezzettate> RAVIOLI!!!-- capsyle mie ricette qui: http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php-- Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.http://www.avg.com

??

fil rouge

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Oct 18, 2021, 6:54:02 AM10/18/21

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Quoto il risotto.
Altrimenti sono buone anche lessate e basta, con un filo d'olio e due
gocce di limone

capsy

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Oct 18, 2021, 8:02:09 AM10/18/21

to

Il 18/10/2021 12:48, premiata forneria ha scritto:
> capsy <ca...@cum.it> ha scritto:r
>> Il 18/10/2021 12:19, zerozero ha scritto:> Ho in montagna trovato delle ortiche. Le ho bollite circa dieci> minuti ma sinceramente non sò che primo farci,di certo non farci> un pesto preferirei le ortiche intere o a spezzettate> RAVIOLI!!!-- capsyle mie ricette qui: http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php-- Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.http://www.avg.com
>
> ??
>

non conosci i ravioli con le ortiche? buonissimi:
https://www.ricettadicucina.com/it/ricette/fare-cucinare-ravioli-ortiche-ricotta-raviolatrice-calorie/

Ludwig

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Oct 18, 2021, 9:16:04 AM10/18/21

to

zerozero ha detto questo lunedì :

> Ho in montagna trovato delle ortiche. Le ho bollite circa dieci

> minuti ma sinceramente non sò che primo farci,di certo non farci

> un pesto preferirei le ortiche intere o a spezzettate

Io faccio spesso il risotto con le ortiche quando è stagione.

Ma non le faccio mai prima bollite.

Le appassisco direttamente in cipolla e evo dopo lavate e sminuzzate.

Così tutte le proprietà te le ritrovi dentro e non le butti con l'acqua
di bollitura.

Bye, Ludwig.

DDV

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Oct 18, 2021, 12:52:15 PM10/18/21

to

SIcuramente è meglio appassirle direttamente in padella, tieni conto però che se ci si volesse fare un ripieno, secondo me, una sbollentata ci potrebbe anche stare. poi l'acqua di bollitura la poi usare come base per fare una minestra o per portare a cottura un risotto bianco, all'insegna di: non si butta via niente:-D

DDV

Ghost Dog

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Oct 18, 2021, 12:56:42 PM10/18/21

to

Il 18/10/2021 12:20, PMF ha scritto:

Ribaton con ortiche.
Ti allego una delle ricette trovate in rete, dalle mie parti si chiamano
rIbaton e non rAbaton.
mia madre li faceva con solo ortiche, e conditi con burro e salvia.
Una delizia...
https://www.agrodolce.it/ricette/rabaton/

GD

Er Capoccetta

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Oct 18, 2021, 1:16:15 PM10/18/21

to

in Toscana si chiamano gnudi, sono sferici e si fanno con spinaci, ortica, bietola, anche cavolo nero. meno uovo c'è e più son buoni per me

Ghost Dog

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Oct 19, 2021, 2:30:48 AM10/19/21

to

Concordo!

Ludwig

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Oct 19, 2021, 2:38:27 AM10/19/21

to

DDV scriveva il 18/10/2021 :

Ok.
Ci sta.

Bye, Ludwig.