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Peperoncini piccanti secchi in olio e botulino
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premiata forneria
Mar 18, 2022, 12:35:53 PM3/18/22
to
Volevo provare a friggere peperoncini piccanti secchi in olio
d'oliva come faceva mio nonno.
Appena fatti , secondo voi posso essere a rischio botulino?
----Android NewsGroup Reader----
https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
capsy
Mar 18, 2022, 1:35:59 PM3/18/22
to
--
capsy
le mie ricette qui:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
--
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.
http://www.avg.com
Mero
Mar 18, 2022, 2:45:39 PM3/18/22
to
Il 18/03/2022 17:35, premiata forneria ha scritto:
> Volevo provare a friggere peperoncini piccanti secchi in olio
> d'oliva come faceva mio nonno.
> Appena fatti , secondo voi posso essere a rischio botulino?
no frenk no.....
> d'oliva come faceva mio nonno.
> Appena fatti , secondo voi posso essere a rischio botulino?
guarda chili cinese come lo fanno per me è meglio di come faceva tuo nonno
premiata forneria
Mar 18, 2022, 3:41:15 PM3/18/22
to
Mero <me...@mero.it> ha scritto:r
> Il 18/03/2022 17:35, premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere peperoncini piccanti secchi in olio> d'oliva come faceva mio nonno.> Appena fatti , secondo voi posso essere a rischio botulino?no frenk no.....guarda chili cinese come lo fanno per me č meglio di come faceva tuo nonno
Questione di gusti
--
> Il 18/03/2022 17:35, premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere peperoncini piccanti secchi in olio> d'oliva come faceva mio nonno.> Appena fatti , secondo voi posso essere a rischio botulino?no frenk no.....guarda chili cinese come lo fanno per me č meglio di come faceva tuo nonno
Questione di gusti
--
felice_pago
Mar 19, 2022, 3:59:07 AM3/19/22
to
Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:
> Volevo provare a friggere
siamo intorno ai 150-170°
> Volevo provare a friggere
> posso essere a rischio botulino?
muore si fa per dire .-)
premiata forneria
Mar 19, 2022, 6:26:59 AM3/19/22
to
felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r
> Il giorno venerdě 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)
Grazie per la precisazione.
Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far
superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e
l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho
letto. Problemi?
--
> Il giorno venerdě 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)
Grazie per la precisazione.
Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far
superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e
l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho
letto. Problemi?
--
felice_pago
Mar 19, 2022, 6:43:42 AM3/19/22
to
Il giorno sabato 19 marzo 2022 alle 11:26:59 UTC+1 premiata forneria ha scritto:
> Problemi?
non avendo capito . . . no grazie
.
> Problemi?
non avendo capito . . . no grazie
.
capsy
Mar 19, 2022, 6:53:42 AM3/19/22
to
>> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)
erano secchi e li hai fritti?
poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?
>
> Grazie per la precisazione.
> Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far
> superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e
> l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho
> letto. Problemi?
in effetti non si capisce:
> Grazie per la precisazione.
> Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far
> superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e
> l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho
> letto. Problemi?
erano secchi e li hai fritti?
poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?
felice_pago
Mar 19, 2022, 6:55:50 AM3/19/22
to
Il giorno sabato 19 marzo 2022 alle 11:53:42 UTC+1 capsy ha scritto:
> Il 19/03/2022 11:26, premiata forneria ha scritto:
> > felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r
> >> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)
> >
> > Grazie per la precisazione.
> > Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far
> > superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e
> > l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho
> > letto. Problemi?
> in effetti non si capisce:
> erano secchi e li hai fritti?
> poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?
> --
> capsy
oddio ancora peggio di me :)
> Il 19/03/2022 11:26, premiata forneria ha scritto:
> > felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r
> >> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)
> >
> > Grazie per la precisazione.
> > Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far
> > superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e
> > l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho
> > letto. Problemi?
> in effetti non si capisce:
> erano secchi e li hai fritti?
> poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?
> --
> capsy
io avevo capito che FORSE voleva riutilizzare l'olio di oliva, MA non evo :)
. . . non avendogli fatto superare il punto di fumo, secondo lui
.
capsy
Mar 19, 2022, 7:30:07 AM3/19/22
to
ne permette lo sviluppo
Renato_VBI
Mar 19, 2022, 7:53:41 AM3/19/22
to
Il 19/03/2022 12:30, capsy ha scritto:
[CUT]
> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo non
> ne permette lo sviluppo
Questa cortesemente me la puoi spiegare considerato che l'acidita' di un
*decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle spore?
Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
Saluti
--
Ciao, Renato
--
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
[CUT]
> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo non
> ne permette lo sviluppo
*decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle spore?
Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
Saluti
--
Ciao, Renato
--
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
capsy
Mar 19, 2022, 7:59:26 AM3/19/22
to
Il 19/03/2022 12:53, Renato_VBI ha scritto:
> Il 19/03/2022 12:30, capsy ha scritto:
>
> [CUT]
>
>
>> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo non
>> ne permette lo sviluppo
>
> Questa cortesemente me la puoi spiegare considerato che l'acidita' di un
> *decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle spore?
>
> Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
> Saluti
>
se l'olio da solo potesse sviluppare il B saremmo tutti morti da tempo!
> Il 19/03/2022 12:30, capsy ha scritto:
>
> [CUT]
>
>
>> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo non
>> ne permette lo sviluppo
>
> Questa cortesemente me la puoi spiegare considerato che l'acidita' di un
> *decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle spore?
>
> Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
> Saluti
>
Renato_VBI
Mar 19, 2022, 8:09:37 AM3/19/22
to
Il 19/03/2022 12:59, capsy ha scritto:
> Il 19/03/2022 12:53, Renato_VBI ha scritto:
>> Il 19/03/2022 12:30, capsy ha scritto:
>>
>> [CUT]
>>
>>
>>> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo
>>> non ne permette lo sviluppo
>>
>> Questa cortesemente me la puoi spiegare considerato che l'acidita' di
>> un *decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle spore?
>>
>> Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
>> Saluti
>>
>
> se l'olio da solo potesse sviluppare il B saremmo tutti morti da tempo!
>
La tua e' una *non* risposta considerato che.....
> Il 19/03/2022 12:53, Renato_VBI ha scritto:
>> Il 19/03/2022 12:30, capsy ha scritto:
>>
>> [CUT]
>>
>>
>>> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo
>>> non ne permette lo sviluppo
>>
>> Questa cortesemente me la puoi spiegare considerato che l'acidita' di
>> un *decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle spore?
>>
>> Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
>> Saluti
>>
>
> se l'olio da solo potesse sviluppare il B saremmo tutti morti da tempo!
>
<https://ilfattoalimentare.it/botulino-linee-guida-iss.html>
Non vorrei mai entrare a far parte di quei 20-30 casi....
Buon fine settimana
capsy
Mar 19, 2022, 11:47:44 AM3/19/22
to
Il 19/03/2022 13:09, Renato_VBI ha scritto:
> Il 19/03/2022 12:59, capsy ha scritto:
>> Il 19/03/2022 12:53, Renato_VBI ha scritto:
>>> Il 19/03/2022 12:30, capsy ha scritto:
>>>
>>> [CUT]
>>>
>>>
>>>> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo
>>>> non ne permette lo sviluppo
>>>
>>> Questa cortesemente me la puoi spiegare considerato che l'acidita' di
>>> un *decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle spore?
>>>
>>> Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
>>> Saluti
>>>
>>
>> se l'olio da solo potesse sviluppare il B saremmo tutti morti da tempo!
>>
> La tua e' una *non* risposta considerato che.....
>
> <https://ilfattoalimentare.it/botulino-linee-guida-iss.html>
>
> Non vorrei mai entrare a far parte di quei 20-30 casi....
>
> Buon fine settimana
>
guarda che l'articolo che posti dice quello che dico io, parla infatti
> Il 19/03/2022 12:59, capsy ha scritto:
>> Il 19/03/2022 12:53, Renato_VBI ha scritto:
>>> Il 19/03/2022 12:30, capsy ha scritto:
>>>
>>> [CUT]
>>>
>>>
>>>> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo
>>>> non ne permette lo sviluppo
>>>
>>> Questa cortesemente me la puoi spiegare considerato che l'acidita' di
>>> un *decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle spore?
>>>
>>> Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
>>> Saluti
>>>
>>
>> se l'olio da solo potesse sviluppare il B saremmo tutti morti da tempo!
>>
> La tua e' una *non* risposta considerato che.....
>
> <https://ilfattoalimentare.it/botulino-linee-guida-iss.html>
>
> Non vorrei mai entrare a far parte di quei 20-30 casi....
>
> Buon fine settimana
>
di prodotti "sott'olio" non di "olio"
Giampaolo Natali
Mar 19, 2022, 12:11:20 PM3/19/22
to
Premiata Forneria volveva provare a friggere i peperoncini secchi,
(probabilmente reidratati), ma friggendoli ad apperna 150-160° chiedeva se
c'era il rischio del botulino.
Adesso ha aggiunto che la temperatura massima raggiunta dall'olio evo è
stato di 180° mentre lui ha letto che il punto di fumo supera i 190°. Ergo
ha rifatto la domanda iniziale: problemi? (di botulino).
IMHO, come sempre.
--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
capsy
Mar 19, 2022, 12:20:39 PM3/19/22
to
il B si sviluppa in assenza di ossigeno quindi se frigge e non
imarattola e sterilkizza mai e poi mai avrà problemi di B !
rimando tutti al mio sito dove tratto ampiamente il sig. B:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/botulino_1.htm
capsy
Mar 19, 2022, 12:23:44 PM3/19/22
to
> forse qualcuno non ha le idee chiare:
> il B si sviluppa in assenza di ossigeno quindi se frigge e non
> rimando tutti al mio sito dove tratto ampiamente il sig. B:
> http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/botulino_1.htm
>
** leggasi "imbarattola" (mette in barattolo)
> http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/botulino_1.htm
>
Giampaolo Natali
Mar 19, 2022, 12:36:35 PM3/19/22
to
--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
premiata forneria
Mar 19, 2022, 4:03:09 PM3/19/22
to
capsy <ca...@cum.it> ha scritto:r
> Il 19/03/2022 11:26, premiata forneria ha scritto:> felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r>> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)> > Grazie per la precisazione.> Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far> superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e> l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho> letto. Problemi?in effetti non si capisce:erano secchi e li hai fritti?poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?-- capsyle mie ricette qui: http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php-- Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.http://www.avg.com
Erano secchi,ma era scritto. Ho preso l'olio l'ho portato a 130° e
messo i peperoncini piccanti secchi a pezzi. A 170° dopo circa
5minuti ho spento. Facendo questa operazione ci possono essere
problemi avendo portato a bollore l'olio fino a 170°
> Il 19/03/2022 11:26, premiata forneria ha scritto:> felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r>> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)> > Grazie per la precisazione.> Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far> superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e> l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho> letto. Problemi?in effetti non si capisce:erano secchi e li hai fritti?poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?-- capsyle mie ricette qui: http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php-- Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus da AVG.http://www.avg.com
Erano secchi,ma era scritto. Ho preso l'olio l'ho portato a 130° e
messo i peperoncini piccanti secchi a pezzi. A 170° dopo circa
5minuti ho spento. Facendo questa operazione ci possono essere
problemi avendo portato a bollore l'olio fino a 170°
premiata forneria
Mar 19, 2022, 4:04:56 PM3/19/22
to
"Giampaolo Natali" <nata...@libero.it> ha scritto:r
> felice_pago wrote:> Il giorno sabato 19 marzo 2022 alle 11:53:42 UTC+1 capsy ha scritto:>> Il 19/03/2022 11:26, premiata forneria ha scritto:>>> felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r>>>> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria >>>> ha>>>> scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso>>>> essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)>>>>>> Grazie per la precisazione.>>> Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far>>> superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e>>> l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho>>> letto. Problemi?>> in effetti non si capisce:>> erano secchi e li hai fritti?>> poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?>> -->> capsy>> oddio ancora peggio di me :)> io avevo capito che FORSE voleva riutilizzare l'olio di oliva, MA non evo > :)> . . . non avendogli fatto superare il punto di fumo, secondo lui>Essendo un noto linguista, dico la mia:Premiata Forneria volveva provare a friggere i peperoncini secchi, (probabilmente reidratati), ma friggendoli ad apperna 150-160° chiedeva se c'era il rischio del botulino.Adesso ha aggiunto che la temperatura massima raggiunta dall'olio evo è stato di 180° mentre lui ha letto che il punto di fumo supera i 190°. Ergo ha rifatto la domanda iniziale: problemi? (di botulino).IMHO, come sempre.-- Giampaolo Nataligiamp...@alice.it
Non è la seconda la domanda di prima,ma se non riesci ad arrivarci
problemi tuoi
> felice_pago wrote:> Il giorno sabato 19 marzo 2022 alle 11:53:42 UTC+1 capsy ha scritto:>> Il 19/03/2022 11:26, premiata forneria ha scritto:>>> felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r>>>> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria >>>> ha>>>> scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso>>>> essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)>>>>>> Grazie per la precisazione.>>> Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far>>> superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e>>> l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho>>> letto. Problemi?>> in effetti non si capisce:>> erano secchi e li hai fritti?>> poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?>> -->> capsy>> oddio ancora peggio di me :)> io avevo capito che FORSE voleva riutilizzare l'olio di oliva, MA non evo > :)> . . . non avendogli fatto superare il punto di fumo, secondo lui>Essendo un noto linguista, dico la mia:Premiata Forneria volveva provare a friggere i peperoncini secchi, (probabilmente reidratati), ma friggendoli ad apperna 150-160° chiedeva se c'era il rischio del botulino.Adesso ha aggiunto che la temperatura massima raggiunta dall'olio evo è stato di 180° mentre lui ha letto che il punto di fumo supera i 190°. Ergo ha rifatto la domanda iniziale: problemi? (di botulino).IMHO, come sempre.-- Giampaolo Nataligiamp...@alice.it
Non è la seconda la domanda di prima,ma se non riesci ad arrivarci
problemi tuoi
premiata forneria
Mar 19, 2022, 4:06:28 PM3/19/22
to
"Giampaolo Natali" <nata...@libero.it> ha scritto:r
> capsy wrote:> Il 19/03/2022 17:11, Giampaolo Natali ha scritto:>> felice_pago wrote:>>> Il giorno sabato 19 marzo 2022 alle 11:53:42 UTC+1 capsy ha scritto:>>>> Il 19/03/2022 11:26, premiata forneria ha scritto:>>>>> felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r>>>>>> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata>>>>>> forneria ha>>>>>> scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso>>>>>> essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)>>>>>>>>>> Grazie per la precisazione.>>>>> Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far>>>>> superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e>>>>> l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho>>>>> letto. Problemi?>>>> in effetti non si capisce:>>>> erano secchi e li hai fritti?>>>> poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?>>>> -->>>> capsy>>>>>> oddio ancora peggio di me :)>>> io avevo capito che FORSE voleva riutilizzare l'olio di oliva, MA non>>> evo :)>>> . . . non avendogli fatto superare il punto di fumo, secondo lui>>>>>>> Essendo un noto linguista, dico la mia:>>>> Premiata Forneria volveva provare a friggere i peperoncini secchi,>> (probabilmente reidratati), ma friggendoli ad apperna 150-160° chiedeva>> se c'era il rischio del botulino.>> Adesso ha aggiunto che la temperatura massima raggiunta dall'olio evo è>> stato di 180° mentre lui ha letto che il punto di fumo supera i 190°.>> Ergo ha rifatto la domanda iniziale: problemi? (di botulino).>>>> IMHO, come sempre.>> forse qualcuno non ha le idee chiare:> il B si sviluppa in assenza di ossigeno quindi se frigge e non> imarattola e sterilkizza mai e poi mai avrà problemi di B !> rimando tutti al mio sito dove tratto ampiamente il sig. B:> http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/botulino_1.htm>> --> capsySicuramente Premiata Forneria le idee le ha scure come il nerofumo :-) :-)-- Giampaolo Nataligiamp...@alice.it
Caspy presumo tu sia ancora in convalescenza non solo fisica ma
anche mentale.
Sapevo che avreste tutti mandato tutto in vacca.
premiata forneria
Mar 19, 2022, 4:08:54 PM3/19/22
to
premiata forneria <premiata...@gmail.com> ha scritto:r
> felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)Grazie per la precisazione.Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho letto. Problemi?-- ----Android NewsGroup Reader----https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
La domanda era,ma non ci vuole un professore,portare l'olio a 180°
può creare, ovvio questa temperatura,problemi.
> felice_pago <felic...@yahoo.it> ha scritto:r> Il giorno venerdì 18 marzo 2022 alle 17:35:53 UTC+1 premiata forneria ha scritto:> Volevo provare a friggere siamo intorno ai 150-170°> posso essere a rischio botulino? "muore" a 125°muore si fa per dire .-)Grazie per la precisazione.Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho letto. Problemi?-- ----Android NewsGroup Reader----https://piaohong.s3-us-west-2.amazonaws.com/usenet/index.html
La domanda era,ma non ci vuole un professore,portare l'olio a 180°
può creare, ovvio questa temperatura,problemi.
capsy
Mar 19, 2022, 4:11:43 PM3/19/22
to
capsy
Mar 19, 2022, 4:13:44 PM3/19/22
to
> Caspy presumo tu sia ancora in convalescenza non solo fisica ma
> anche mentale.
> Sapevo che avreste tutti mandato tutto in vacca.
cuore non al cervello
Renato_VBI
Mar 19, 2022, 5:08:40 PM3/19/22
to
Il 19/03/2022 16:47, capsy ha scritto:
[CUT]
>>>>> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo
>>>>> non ne permette lo sviluppo
>>>>
>>>> Questa cortesemente me la puoi spiegare considerato che l'acidita'
>>>> di un *decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle
>>>> spore?
>>>>
>>>> Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
>>>> Saluti
>>>>
>>>
>>> se l'olio da solo potesse sviluppare il B saremmo tutti morti da tempo!
>>>
>> La tua e' una *non* risposta considerato che.....
>>
>> <https://ilfattoalimentare.it/botulino-linee-guida-iss.html>
>>
>> Non vorrei mai entrare a far parte di quei 20-30 casi....
>>
>> Buon fine settimana
>>
>
> guarda che l'articolo che posti dice quello che dico io, parla infatti
> di prodotti "sott'olio" non di "olio"
Me pari er me gatto quando vede na mosca dietro er vetro......
[CUT]
>>>>> mah, se parla di botulino deve intendere il frutto, l'olio da solo
>>>>> non ne permette lo sviluppo
>>>>
>>>> Questa cortesemente me la puoi spiegare considerato che l'acidita'
>>>> di un *decente* EVO e' insufficiente per evitare l'insorgenza delle
>>>> spore?
>>>>
>>>> Grazie anticipate per un'eventuale spiegazione.
>>>> Saluti
>>>>
>>>
>>> se l'olio da solo potesse sviluppare il B saremmo tutti morti da tempo!
>>>
>> La tua e' una *non* risposta considerato che.....
>>
>> <https://ilfattoalimentare.it/botulino-linee-guida-iss.html>
>>
>> Non vorrei mai entrare a far parte di quei 20-30 casi....
>>
>> Buon fine settimana
>>
>
> guarda che l'articolo che posti dice quello che dico io, parla infatti
> di prodotti "sott'olio" non di "olio"
felice_pago
Mar 20, 2022, 4:35:11 AM3/20/22
to
Il giorno sabato 19 marzo 2022 alle 21:08:54 UTC+1 premiata forneria ha scritto:
> La domanda era,ma non ci vuole un professore,portare l'olio a 180°
> può creare, ovvio questa temperatura,problemi.
la domanda era:
> La domanda era,ma non ci vuole un professore,portare l'olio a 180°
> può creare, ovvio questa temperatura,problemi.
Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far
superare il punto di fumo,ho visto tramite sonda max 180° e
l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho
letto. Problemi?
.
DDV
Mar 20, 2022, 4:53:44 AM3/20/22
to
Il giorno sabato 19 marzo 2022 alle 11:53:42 UTC+1 capsy ha scritto:
> Il 19/03/2022 11:26, premiata forneria ha scritto:
> > Grazie per la precisazione.
> > Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far
> > superare il punto di fumo ho visto tramite sonda max 180° e
> > Grazie per la precisazione.
> > Mi chiedo avendoli fatti friggere in olio d'oliva senza far
> > l'olio ha un punto di fumo che arriva anche oltre 190° ,come ho
> > letto. Problemi?
> in effetti non si capisce:
> erano secchi e li hai fritti?
> poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?
E' quello che mi chiedevo anch'io: non me ne capisco di peperoncini, ma non capivo neanche perché friggerli e per farne cosa dopo fritti...
> > letto. Problemi?
> in effetti non si capisce:
> erano secchi e li hai fritti?
> poi cosa ne vuoi fare? usarli subito o conservarli?
DDV
capsy
Mar 20, 2022, 5:14:42 AM3/20/22
to
> E' quello che mi chiedevo anch'io: non me ne capisco di peperoncini, ma non capivo neanche perché friggerli e per farne cosa dopo fritti...
>
> DDV
diventano croccanti, si sbriciolano in bocca, amarognoli ottimi per
>
> DDV
condire, sbriciolati, pasta e altro
DDV
Mar 20, 2022, 1:11:04 PM3/20/22
to
Il giorno domenica 20 marzo 2022 alle 10:14:42 UTC+1 capsy ha scritto:
> > E' quello che mi chiedevo anch'io: non me ne capisco di peperoncini, ma non capivo neanche perché friggerli e per farne cosa dopo fritti...
> > E' quello che mi chiedevo anch'io: non me ne capisco di peperoncini, ma non capivo neanche perché friggerli e per farne cosa dopo fritti...
> diventano croccanti, si sbriciolano in bocca, amarognoli ottimi per
> condire, sbriciolati, pasta e altro
Aha, grazie capo:-D
> condire, sbriciolati, pasta e altro
DDV
Claudio
Mar 21, 2022, 6:13:14 PM3/21/22
to
Il 18/03/2022 17:35, premiata forneria ha scritto:
> Appena fatti , secondo voi posso essere a rischio botulino?
Perché ? Il botulino si sviluppa in mancanza d'aria (o meglio la sua
tossina). Sott'olio può essere un problema (ma se l'ambiente è
acidificato è un problema evitabile) ma fritti che problema ci dovrebbe
essere?
> Appena fatti , secondo voi posso essere a rischio botulino?
Perché ? Il botulino si sviluppa in mancanza d'aria (o meglio la sua
tossina). Sott'olio può essere un problema (ma se l'ambiente è
acidificato è un problema evitabile) ma fritti che problema ci dovrebbe
essere?
DDV
Mar 22, 2022, 4:49:22 AM3/22/22
to
DDV
capsy
Mar 22, 2022, 4:58:50 AM3/22/22
to
fare dell'olio piccante...
DDV
Mar 22, 2022, 5:04:22 AM3/22/22
to
Il giorno martedì 22 marzo 2022 alle 09:58:50 UTC+1 capsy ha scritto:
> Il 22/03/2022 09:49, DDV ha scritto:
> > Boh, vado a tentativi, perché non è chiaro cosa voglia farne dopo averli fritti: presumo conservarli, perché se servono per condire o insaporire qualcosa, non potrà certo usarli tutti e quindi: come butta col rischio botulino?
> Il 22/03/2022 09:49, DDV ha scritto:
> > Boh, vado a tentativi, perché non è chiaro cosa voglia farne dopo averli fritti: presumo conservarli, perché se servono per condire o insaporire qualcosa, non potrà certo usarli tutti e quindi: come butta col rischio botulino?
> basta che li lasci in un barattolo aperto, comunque "sembra" che volesse
> fare dell'olio piccante...
Pfui, finalmente ho capito:-D
> fare dell'olio piccante...
DDV
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