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Fagioli in scatola o in tetrapak
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Massy 🎸
Nov 28, 2021, 9:36:02 AM11/28/21
to
Posto che non ho tempo (e pazienza) per comprare i fagioli secchi e
cuocerli :-P compro di solito i fagioli in scatola. A tal proposito mi
chiedevo: secondo voi sono meglio i fagioli in scatola di latta o quelli
nei brik di tetrapak?! Sia come conservazione del gusto, che come valori
per la salute, ecc. Io di solito prendo quelli in tetrapak a marchio
coop (non so se avete presenti), perché penso il metallo della latta
possa trasmettere sostanze nocive più del tetrapak, però essendo
soltanto una sensazione non basata su dati scientifici volevo sapere la
vostra opinione.
...e sempre a proposito di fagioli: voi per fare i fagioli con le
cotiche quale tipo di fagiolo prediligete?! Cannellini, borlotti...? E
perché?
La vostra... :-)
Fabbrogiovanni
Nov 28, 2021, 11:00:32 AM11/28/21
to
> Posto che non ho tempo (e pazienza) per comprare i fagioli secchi e cuocerli
> :-P compro di solito i fagioli in scatola. A tal proposito mi chiedevo:
> secondo voi sono meglio i fagioli in scatola di latta o quelli nei brik di
> tetrapak?! Sia come conservazione del gusto, che come valori per la salute,
> ecc. Io di solito prendo quelli in tetrapak a marchio coop (non so se avete
> presenti), perché penso il metallo della latta possa trasmettere sostanze
> nocive più del tetrapak, però essendo soltanto una sensazione non basata su
> dati scientifici volevo sapere la vostra opinione.
In mancanza di dati scintfici io mi affido alla mia sensazione.
> :-P compro di solito i fagioli in scatola. A tal proposito mi chiedevo:
> secondo voi sono meglio i fagioli in scatola di latta o quelli nei brik di
> tetrapak?! Sia come conservazione del gusto, che come valori per la salute,
> ecc. Io di solito prendo quelli in tetrapak a marchio coop (non so se avete
> presenti), perché penso il metallo della latta possa trasmettere sostanze
> nocive più del tetrapak, però essendo soltanto una sensazione non basata su
> dati scientifici volevo sapere la vostra opinione.
Quando apro il barattolo di banda stagnata sento un
odore/olezzo/profumo diverso da quello del tetrapack.
E lo preferisco :-)
>
> ...e sempre a proposito di fagioli: voi per fare i fagioli con le cotiche
> quale tipo di fagiolo prediligete?! Cannellini, borlotti...? E perché?
Questi, per l'uomo che non deve chiedere, mai:
> ...e sempre a proposito di fagioli: voi per fare i fagioli con le cotiche
> quale tipo di fagiolo prediligete?! Cannellini, borlotti...? E perché?
Fasulin de l'òc cun le cudeghe.
Qui si trova la versione in lingua italiana, per chi non è abbastanza
poliglotta e non ha studiato il longobardo:
https://www.fasulin.com/i-fagiolini/
--
Fabbrogiovanni
Magilla 🎸
Nov 28, 2021, 11:45:31 AM11/28/21
to
On 28.11.2021 15:36:00 +01:00, Massy 🎸 wrote:
>
> Posto che non ho tempo (e pazienza) per comprare i fagioli secchi e
> cuocerli :-P compro di solito i fagioli in scatola. A tal proposito mi
> chiedevo: secondo voi sono meglio i fagioli in scatola di latta o quelli
> nei brik di tetrapak?! Sia come conservazione del gusto, che come valori
> per la salute, ecc. Io di solito prendo quelli in tetrapak a marchio
> coop (non so se avete presenti), perché penso il metallo della latta
> possa trasmettere sostanze nocive più del tetrapak, però essendo
> soltanto una sensazione non basata su dati scientifici volevo sapere la
> vostra opinione.
>
Se ti fai di questi problemi vai di secco.
>
> Posto che non ho tempo (e pazienza) per comprare i fagioli secchi e
> cuocerli :-P compro di solito i fagioli in scatola. A tal proposito mi
> chiedevo: secondo voi sono meglio i fagioli in scatola di latta o quelli
> nei brik di tetrapak?! Sia come conservazione del gusto, che come valori
> per la salute, ecc. Io di solito prendo quelli in tetrapak a marchio
> coop (non so se avete presenti), perché penso il metallo della latta
> possa trasmettere sostanze nocive più del tetrapak, però essendo
> soltanto una sensazione non basata su dati scientifici volevo sapere la
> vostra opinione.
>
Io prendo quelli in latta, per praticità. Ma a volte anche tetrapak, non
faccio troppa distinzione
Quando li faccio in sc vado di secco
> ...e sempre a proposito di fagioli: voi per fare i fagioli con le
> cotiche quale tipo di fagiolo prediligete?! Cannellini, borlotti...? E
> perché?
>
> La vostra... :-)
--
posted from S2's https://fcku.it/
Mardot
Nov 29, 2021, 2:59:23 AM11/29/21
to
Il 28/11/2021 15:36, Massy 🎸 ha scritto:
>
> Posto che non ho tempo (e pazienza) per comprare i fagioli secchi e
> cuocerli :-P
sai che roba, li metti ammollo la mattina e li fai la sera, oppure viceversa
>
> Posto che non ho tempo (e pazienza) per comprare i fagioli secchi e
> cuocerli :-P
> compro di solito i fagioli in scatola.
> ...e sempre a proposito di fagioli: voi per fare i fagioli con le
> cotiche quale tipo di fagiolo prediligete?! Cannellini, borlotti...? E
> perché?
>
> La vostra... :-)
PMF
Nov 29, 2021, 3:16:55 AM11/29/21
to
Il 29/11/2021 08:59, Mardot ha scritto:
>
>> compro di solito i fagioli in scatola.
>
> ok, sono tutti uguali allora
>
dal punto di vista della sicurezza si. non possono rilasciare
>
>> compro di solito i fagioli in scatola.
>
> ok, sono tutti uguali allora
>
sostanza/odore/laqualunque né l'uno né l'altro contenitor.
Commercialmente, e ripeto COMMERCIALMENTE la differenza è nei contenitori in
vetro: il prodotto in barattolo DEVE essere perfetto, essendo visibile.
mentre nella lattina qualche fagiolo maltrattato puo' starci, il vetro deve
mostrare una bella apparenza.
vale anche per i piselli; io compero sempre i legumi a casse presso lo
spaccio valfrutta, dove ci si puo' permetter di acquistare le confezioni in
vetro
Paolo
Er Capoccetta
Nov 29, 2021, 3:27:07 AM11/29/21
to
Mardot
Nov 29, 2021, 3:37:59 AM11/29/21
to
nella maggiorparte delle ricette, sono davvero anche quelli piu'
indicati, perche' delicati e morbidi, oltre che bianchi il che aggiusta
l'occhio a livello di impatto cromatico del piatto
potrebbe essere una di quelle preparazioni che nell'SC ti manda via di testa
PS: quando parlo di questo piatto mi torna in mente sempre la
sagra/festa di Collescipoli (fraz. di Terni), praticamente era
monotematica, mangiavi solo fagiolie cotiche (oltre a bere solo Sagrantino)
Mardot
Nov 29, 2021, 3:39:44 AM11/29/21
to
Il 29/11/2021 09:16, PMF ha scritto:
> Il 29/11/2021 08:59, Mardot ha scritto:
>>
>>> compro di solito i fagioli in scatola.
>>
>> ok, sono tutti uguali allora
>>
> dal punto di vista della sicurezza si. non possono rilasciare
> sostanza/odore/laqualunque né l'uno né l'altro contenitor.
>
> Commercialmente, e ripeto COMMERCIALMENTE la differenza è nei
> contenitori in vetro: il prodotto in barattolo DEVE essere perfetto,
> essendo visibile. mentre nella lattina qualche fagiolo maltrattato puo'
> starci, il vetro deve mostrare una bella apparenza.
verissimo, a livello estetico ci deve essere differenza, ma la
> Il 29/11/2021 08:59, Mardot ha scritto:
>>
>>> compro di solito i fagioli in scatola.
>>
>> ok, sono tutti uguali allora
>>
> dal punto di vista della sicurezza si. non possono rilasciare
> sostanza/odore/laqualunque né l'uno né l'altro contenitor.
>
> Commercialmente, e ripeto COMMERCIALMENTE la differenza è nei
> contenitori in vetro: il prodotto in barattolo DEVE essere perfetto,
> essendo visibile. mentre nella lattina qualche fagiolo maltrattato puo'
> starci, il vetro deve mostrare una bella apparenza.
permanenza nell'umido della conserva uniforma parecchio il sapore
> vale anche per i piselli; io compero sempre i legumi a casse presso
> lo spaccio valfrutta, dove ci si puo' permetter di acquistare le
> confezioni in vetro
Massy 🎸
Nov 29, 2021, 4:11:07 AM11/29/21
to
Il 29/11/2021 09:37, Mardot ha scritto:
> PS: quando parlo di questo piatto mi torna in mente sempre la
> sagra/festa di Collescipoli (fraz. di Terni), praticamente era
> monotematica, mangiavi solo fagiolie cotiche (oltre a bere solo Sagrantino)
Mancava solo la picchia ed era tutto perfetto! :-D (se sei delle parti
di Terni capisci cosa vuol dire! :-D )
Mardot
Nov 29, 2021, 4:25:00 AM11/29/21
to
Jamie
Nov 29, 2021, 5:41:53 AM11/29/21
to
On 29/11/2021 09:16, PMF wrote:
> Il 29/11/2021 08:59, Mardot ha scritto:
>>
>>> compro di solito i fagioli in scatola.
>>
>> ok, sono tutti uguali allora
>>
> dal punto di vista della sicurezza si. non possono rilasciare
> sostanza/odore/laqualunque né l'uno né l'altro contenitor.
>
> Commercialmente, e ripeto COMMERCIALMENTE la differenza è nei
> contenitori in vetro: il prodotto in barattolo DEVE essere perfetto,
> essendo visibile. mentre nella lattina qualche fagiolo maltrattato puo'
> starci, il vetro deve mostrare una bella apparenza.
> vale anche per i piselli;
secondo me i piselli pronti sono IL MALE
> Il 29/11/2021 08:59, Mardot ha scritto:
>>
>>> compro di solito i fagioli in scatola.
>>
>> ok, sono tutti uguali allora
>>
> dal punto di vista della sicurezza si. non possono rilasciare
> sostanza/odore/laqualunque né l'uno né l'altro contenitor.
>
> Commercialmente, e ripeto COMMERCIALMENTE la differenza è nei
> contenitori in vetro: il prodotto in barattolo DEVE essere perfetto,
> essendo visibile. mentre nella lattina qualche fagiolo maltrattato puo'
> starci, il vetro deve mostrare una bella apparenza.
> vale anche per i piselli;
1000 volte meglio quelli surgelati, tanto si cuocioni comunque in fretta
PMF
Nov 29, 2021, 5:51:26 AM11/29/21
to
Anche Monica Bellucci ha dovuto farsene una ragione, che non l'amo e non
l'ho mai amata
Cosi', quando è estate, mi diletto a sgranare tanti piselli dai loro
baccelli. Da sbianchire e surgelare a sacchetti.
sapore e gusto inimitabili, lo so bene.
Poi finiscono, come l'amore per la Bellucci, e devo farmene una ragione.
Quindi interviene la scorta, che puo' essere scatolata o surgelata, a
seconda dei momenti.
Ricordando che i surgelati, mediamente, non sono poi cosi' splendidi
rispetto ad altre forme di conservazione. I più, ammettiamolo, tendono al
retrogusto di fieno.
Paolo
Fabbrogiovanni
Nov 29, 2021, 5:57:56 AM11/29/21
to
> Cosi', quando è estate, mi diletto a sgranare tanti piselli dai loro
> baccelli. Da sbianchire e surgelare a sacchetti.
> sapore e gusto inimitabili, lo so bene.
Come ortolano non posso che concordare sul sapore inimitabile.
> baccelli. Da sbianchire e surgelare a sacchetti.
> sapore e gusto inimitabili, lo so bene.
OK per sgranare e congelare ma mi spieghi cosa è "sbianchire"?
--
Fabbrogiovanni
PMF
Nov 29, 2021, 6:05:46 AM11/29/21
to
Il 29/11/2021 11:58, Fabbrogiovanni ha scritto:
>
> Come ortolano non posso che concordare sul sapore inimitabile.
> OK per sgranare e congelare ma mi spieghi cosa è "sbianchire"?
>
ah, la raffinatezza, in realtà inutile ai nostri livelli: si tratta del
>
> Come ortolano non posso che concordare sul sapore inimitabile.
> OK per sgranare e congelare ma mi spieghi cosa è "sbianchire"?
>
tuffo di 30" in acqua bollente lievemente acidulata.
la fai immergendo nella pentola una retina scolapasta piena di piselli, e
sollevandola quasi subito.
ma davvero in casa si puo' comodamente evitare. e per pigrizia, il più
delle volte la evito
Paolo
Fabbrogiovanni
Nov 29, 2021, 6:43:46 AM11/29/21
to
Ora che lo so la primavera prossima applicherò la tecnica
sbianchimento.
--
Fabbrogiovanni
Jamie
Nov 29, 2021, 6:56:11 AM11/29/21
to
inutile ai nostri livelli"
Fabbrogiovanni
Nov 29, 2021, 7:01:27 AM11/29/21
to
>> Io non sono pigro.
>> Ora che lo so la primavera prossima applicherò la tecnica sbianchimento.
>
>
> però non ti ha spiegato a cosa serve e ha detto che è "sostanzialmente
> inutile ai nostri livelli"
Io ho una grande fiducia nel prossimo, se Paolo dice che farlo è buona
>> Ora che lo so la primavera prossima applicherò la tecnica sbianchimento.
>
>
> però non ti ha spiegato a cosa serve e ha detto che è "sostanzialmente
> inutile ai nostri livelli"
cosa io lo ascolto.
Da quando abbiamo scoperto il fuoco e inventato la ruota i nostri
livelli sono sempre aumentati.
Sbiancare i piselli sarà solo una piccolissima spinta, ma sempre utile
a migliorare :-)
--
Fabbrogiovanni
PMF
Nov 29, 2021, 7:41:37 AM11/29/21
to
reperire un poco di informazioni, separando le chiacchere fantasiose dalle
notizie utili.
sullo sbollentare le verdure, tutte in varia misura, ci sono fior di
istruzioni. Sostanzialmente, sembra/pare/si dice, si tratterebbe di
bloccare tutti i possibili procesi di maturazione/invecchiamento dei prodotti;
In pratica, per le verdure si tratterebbe di un trattamento speculare
all'allenamento criogenico che fa giancluca vacchi!
Paolo
Jamie
Nov 29, 2021, 8:14:42 AM11/29/21
to
On 29/11/2021 13:01, Fabbrogiovanni wrote:
>>> Io non sono pigro.
>>> Ora che lo so la primavera prossima applicherò la tecnica sbianchimento.
>>
>>
>> però non ti ha spiegato a cosa serve e ha detto che è "sostanzialmente
>> inutile ai nostri livelli"
>
> Io ho una grande fiducia nel prossimo, se Paolo dice che farlo è buona
> cosa io lo ascolto.
come siamo diversi! io non riesco a fare una cosa solo perché qualcuno
>>> Io non sono pigro.
>>> Ora che lo so la primavera prossima applicherò la tecnica sbianchimento.
>>
>>
>> però non ti ha spiegato a cosa serve e ha detto che è "sostanzialmente
>> inutile ai nostri livelli"
>
> Io ho una grande fiducia nel prossimo, se Paolo dice che farlo è buona
> cosa io lo ascolto.
mi dice che è giusto farla, se non mi spiega perché :)
adamski
Nov 29, 2021, 8:15:29 AM11/29/21
to
Il giorno lunedì 29 novembre 2021 alle 11:41:53 UTC+1 Jamie ha scritto:
> secondo me i piselli pronti sono IL MALE
> 1000 volte meglio quelli surgelati, tanto si cuocioni comunque in fretta
Verissimo. Chissà perché ceci e fagioli sono buoni mentre i piselli no...
> secondo me i piselli pronti sono IL MALE
> 1000 volte meglio quelli surgelati, tanto si cuocioni comunque in fretta
Jamie
Nov 29, 2021, 8:17:02 AM11/29/21
to
sono finiti nell'umido
Mardot
Nov 29, 2021, 8:18:34 AM11/29/21
to
Il 29/11/2021 13:41, PMF ha scritto:
> In pratica, per le verdure
esatto, per le verdure
> In pratica, per le verdure
per i legumi non serve a nulla
l'importante e' congelare i legumi appena sgranati, quando poi li userai
ti parra' che siano appena usciti dal baccello
Mardot
Nov 29, 2021, 8:19:32 AM11/29/21
to
piselli.....
adamski
Nov 29, 2021, 8:21:30 AM11/29/21
to
Il giorno lunedì 29 novembre 2021 alle 14:19:32 UTC+1 Mardot ha scritto:
> > Verissimo. Chissà perché ceci e fagioli sono buoni mentre i piselli no...
> >
> i fagioli in scatola sono distanti da quelli freschi esattamente come i
> piselli.....
No.
> > Verissimo. Chissà perché ceci e fagioli sono buoni mentre i piselli no...
> >
> i fagioli in scatola sono distanti da quelli freschi esattamente come i
> piselli.....
Mardot
Nov 29, 2021, 8:25:36 AM11/29/21
to
scatola fanno cagare...
Jamie
Nov 29, 2021, 8:33:35 AM11/29/21
to
dissentire. A me sembrano molto simili ai secchi. Il fagiolo fresco,
confesso, non lo pratico quasi mai
Mardot
Nov 29, 2021, 9:02:10 AM11/29/21
to
Il 29/11/2021 14:33, Jamie ha scritto:
> On 29/11/2021 14:25, Mardot wrote:
>> Il 29/11/2021 14:21, adamski ha scritto:
>>> Il giorno lunedì 29 novembre 2021 alle 14:19:32 UTC+1 Mardot ha scritto:
>>>
>>>>> Verissimo. Chissà perché ceci e fagioli sono buoni mentre i piselli
>>>>> no...
>>>>>
>>>> i fagioli in scatola sono distanti da quelli freschi esattamente come i
>>>> piselli.....
>>>
>>> No.
>>>
>> eh vabbe', cercavo di essere diplomatico, allora riformulo: i fagioli
>> in scatola fanno cagare...
>
> non so quali fagioli in scatola tu abbia provato finora,
diversi, per fortuna solo in situazioni che non dipendevano da me, tipo
> On 29/11/2021 14:25, Mardot wrote:
>> Il 29/11/2021 14:21, adamski ha scritto:
>>> Il giorno lunedì 29 novembre 2021 alle 14:19:32 UTC+1 Mardot ha scritto:
>>>
>>>>> Verissimo. Chissà perché ceci e fagioli sono buoni mentre i piselli
>>>>> no...
>>>>>
>>>> i fagioli in scatola sono distanti da quelli freschi esattamente come i
>>>> piselli.....
>>>
>>> No.
>>>
>> eh vabbe', cercavo di essere diplomatico, allora riformulo: i fagioli
>> in scatola fanno cagare...
>
> non so quali fagioli in scatola tu abbia provato finora,
pasti in montagna ecc....
> ma mi sento di
> dissentire. A me sembrano molto simili ai secchi.
cottura, al punto che puoi decidere se sfarli del tutto per il
minestrone oppure se lasciarli interi perfetti, tipo nelle cotture SC
e non parliamo del sapore, impossibile non avvertire le schifezze varie
che ci mettono dentro per la conservazione, ben diverso dal metterci
solo un po' di sale
> Il fagiolo fresco,
> confesso, non lo pratico quasi mai
tanti produttori di fagioli (soprattutto borlotti) e a fine estate ne
faccio dei sacchetti nel freezer
Jamie
Nov 29, 2021, 9:06:26 AM11/29/21
to
On 29/11/2021 15:02, Mardot wrote:
>> non so quali fagioli in scatola tu abbia provato finora,
>
> diversi, per fortuna solo in situazioni che non dipendevano da me, tipo
> pasti in montagna ecc....
io cerco sempre di prendere quelli di buona qualità, come valfrutta in
>> non so quali fagioli in scatola tu abbia provato finora,
>
> diversi, per fortuna solo in situazioni che non dipendevano da me, tipo
> pasti in montagna ecc....
vetro oppure esselunga bio, per esempio
> ma come fai a dire cio'..... con i secchi rinvenuti ti regoli tu la
> cottura, al punto che puoi decidere se sfarli del tutto per il
> minestrone oppure se lasciarli interi perfetti, tipo nelle cotture SC
quelli in scatola è sempre idoneo alle mie esigenze. Invece coi fagioli
secchi a volte ho preso delle fregature.
> e non parliamo del sapore, impossibile non avvertire le schifezze varie
> che ci mettono dentro per la conservazione, ben diverso dal metterci
> solo un po' di sale
avverto nessun sapore strano e credimi sono molto sensibile a queste cose.
> non e' facile trovarlo, dipende da dove abiti, qui per fortuna ci sono
> tanti produttori di fagioli (soprattutto borlotti) e a fine estate ne
> faccio dei sacchetti nel freezer
abbastanza e li evito anche perché di sgranarli non mi va molto. Ma
qualche volta per curiosità magari li prendo surgelati
adamski
Nov 29, 2021, 9:07:48 AM11/29/21
to
Il giorno lunedì 29 novembre 2021 alle 15:02:10 UTC+1 Mardot ha scritto:
> e non parliamo del sapore, impossibile non avvertire le schifezze varie
> che ci mettono dentro per la conservazione, ben diverso dal metterci
> solo un po' di sale
Sempre trovati con solo acqua e sale.
> e non parliamo del sapore, impossibile non avvertire le schifezze varie
> che ci mettono dentro per la conservazione, ben diverso dal metterci
> solo un po' di sale
Mardot
Nov 29, 2021, 9:10:51 AM11/29/21
to
Il 29/11/2021 15:07, Jamie ha scritto:
> On 29/11/2021 15:02, Mardot wrote:
>
>>> non so quali fagioli in scatola tu abbia provato finora,
>>
>> diversi, per fortuna solo in situazioni che non dipendevano da me,
>> tipo pasti in montagna ecc....
>
> io cerco sempre di prendere quelli di buona qualità, come valfrutta in
> vetro oppure esselunga bio, per esempio
>
>> ma come fai a dire cio'..... con i secchi rinvenuti ti regoli tu la
>> cottura, al punto che puoi decidere se sfarli del tutto per il
>> minestrone oppure se lasciarli interi perfetti, tipo nelle cotture SC
>
> sì da questo punto di vista ok ma solitamete il grado di cottura di
> quelli in scatola è sempre idoneo alle mie esigenze. Invece coi fagioli
> secchi a volte ho preso delle fregature.
>
>> e non parliamo del sapore, impossibile non avvertire le schifezze
>> varie che ci mettono dentro per la conservazione, ben diverso dal
>> metterci solo un po' di sale
>
> ma quali schifezze? solitamente mettono il sale e basta. Io non ci
> avverto nessun sapore strano e credimi sono molto sensibile a queste cose.
ah beh, pensavo a glutammati ecc.... se mettendoci solo acqua e sale
> On 29/11/2021 15:02, Mardot wrote:
>
>>> non so quali fagioli in scatola tu abbia provato finora,
>>
>> diversi, per fortuna solo in situazioni che non dipendevano da me,
>> tipo pasti in montagna ecc....
>
> io cerco sempre di prendere quelli di buona qualità, come valfrutta in
> vetro oppure esselunga bio, per esempio
>
>> ma come fai a dire cio'..... con i secchi rinvenuti ti regoli tu la
>> cottura, al punto che puoi decidere se sfarli del tutto per il
>> minestrone oppure se lasciarli interi perfetti, tipo nelle cotture SC
>
> sì da questo punto di vista ok ma solitamete il grado di cottura di
> quelli in scatola è sempre idoneo alle mie esigenze. Invece coi fagioli
> secchi a volte ho preso delle fregature.
>
>> e non parliamo del sapore, impossibile non avvertire le schifezze
>> varie che ci mettono dentro per la conservazione, ben diverso dal
>> metterci solo un po' di sale
>
> ma quali schifezze? solitamente mettono il sale e basta. Io non ci
> avverto nessun sapore strano e credimi sono molto sensibile a queste cose.
hanno quell'odore/gusto quando li apri, peggio mi sento
Jamie
Nov 29, 2021, 9:19:57 AM11/29/21
to
On 29/11/2021 15:10, Mardot wrote:
> ah beh, pensavo a glutammati ecc.... se mettendoci solo acqua e sale
> hanno quell'odore/gusto quando li apri, peggio mi sento
posto che non li assaggio mai appena usciti dalla scatola, io di solito
> ah beh, pensavo a glutammati ecc.... se mettendoci solo acqua e sale
> hanno quell'odore/gusto quando li apri, peggio mi sento
li sciacquo sempre.
e comunque non credere che dei fagioli conservati abbiano un odore molto
diverso, anche se in origine erano freschi
Mardot
Nov 29, 2021, 9:36:09 AM11/29/21
to
scatola puzzano
Gi
Nov 29, 2021, 9:37:02 AM11/29/21
to
Il 29/11/2021 14:16, Jamie ha scritto:
> come siamo diversi! io non riesco a fare una cosa solo perché qualcuno
> mi dice che è giusto farla, se non mi spiega perché :)
Come non lo conosci!
> come siamo diversi! io non riesco a fare una cosa solo perché qualcuno
> mi dice che è giusto farla, se non mi spiega perché :)
Gi
Jamie
Nov 29, 2021, 9:40:02 AM11/29/21
to
Ci hai provato?
Mardot
Nov 29, 2021, 9:45:31 AM11/29/21
to
sicuramente assieme a qualche altra cosa, da soli mai.
Claudio
Nov 29, 2021, 3:37:12 PM11/29/21
to
Il 28/11/2021 15:36, Massy 🎸 ha scritto:
> secondo voi sono meglio i fagioli in scatola di latta o quelli nei brik
> di tetrapak?!
Sono uguali, semmai fa un po' di differenza la marca ...ma nei fagioli
manco troppa.
> secondo voi sono meglio i fagioli in scatola di latta o quelli nei brik
> di tetrapak?!
Sono uguali, semmai fa un po' di differenza la marca ...ma nei fagioli
manco troppa.
Claudio
Nov 29, 2021, 3:40:03 PM11/29/21
to
Il 29/11/2021 11:41, Jamie ha scritto:
> 1000 volte meglio quelli surgelati, tanto si cuocioni comunque in fretta
Concordo, sopratutto i finissimi ...sugli altri si sente un pochino più
il "conservato"
Claudio
Nov 29, 2021, 3:43:10 PM11/29/21
to
Il 29/11/2021 14:16, Jamie ha scritto:
> io non riesco a fare una cosa solo perché qualcuno mi dice che è giusto
> farla, se non mi spiega perché :)
...e comunque anche se te lo spiegano poi fai diversamente .....questa
> farla, se non mi spiega perché :)
l'hai servita sul piatto d'argento. :-P
Claudio
Nov 29, 2021, 3:44:43 PM11/29/21
to
Il 29/11/2021 14:25, Mardot ha scritto:
> allora riformulo: i fagioli in scatola fanno cagare...
Dipende, se ti servono per fare all'uccelleto o con due cotiche non fa
> allora riformulo: i fagioli in scatola fanno cagare...
tanta differenza. Se invece gli vuoi condire con un filo d'olio e
mangiare allora la differenza è netta.
Jamie
Nov 29, 2021, 5:00:47 PM11/29/21
to
Mardot
Nov 30, 2021, 2:30:26 AM11/30/21
to
cipolle stufate e solo aromi (rosma, timo, maggio) e olio.
PMF
Nov 30, 2021, 3:26:29 AM11/30/21
to
Il 29/11/2021 23:02, Jamie ha scritto:
>>> io non riesco a fare una cosa solo perché qualcuno mi dice che è giusto
>>> farla, se non mi spiega perché :)
>>
>> ...e comunque anche se te lo spiegano poi fai diversamente .....questa
>> l'hai servita sul piatto d'argento. :-P
>
> DICERIE, SOLO VOLGARI DICERIE
Salomè, favorisca questa ornamentale testa decapitata su vassoio d'argento
>>> io non riesco a fare una cosa solo perché qualcuno mi dice che è giusto
>>> farla, se non mi spiega perché :)
>>
>> ...e comunque anche se te lo spiegano poi fai diversamente .....questa
>> l'hai servita sul piatto d'argento. :-P
>
> DICERIE, SOLO VOLGARI DICERIE
finemente cesellato...
Paolo
DDV
Nov 30, 2021, 3:35:53 AM11/30/21
to
https://www.bonduelle.it/prodotti/p/borlotti-al-vapore/03083681003925https://www.cicalia.com/it/legumi-mais-e-cereali/48574-valfrutta-bio-borlotti-gr-400-x2.html?
utm_source=Google+Shopping&ctm=shopping&gclid=EAIaIQobChMIqcHHotO_9AIVmal3Ch1nDQK4EAQYAiABEgLl6fD_BwE#
Non contengono conservanti e li risciacquo prima di cuocerli.
Uso quelli freschi in stagione e tengo una confezione di quelli surgelati in freezer.
Quando mi punge vaghezza di pranzare alla terence hill, faccio rosolare a parte qualche pezzo di salsiccia senza grassi aggiunti, sfumandola con un po' di vino bianco secco, in un'altra padella faccio soffriggere una cipolla in un po' d'olio, aggiungo i fagioli, li faccio andare sino a che si ammorbidiscono, unisco la salsiccia a pezzi et voilà, un pasto veloce, saporito e "trasgressivo":-D
Sinora riesco a digerire il tutto, speriamo per il futuro...
DDV
Mardot
Nov 30, 2021, 4:07:23 AM11/30/21
to
come Trinita'?
DDV
Nov 30, 2021, 5:22:02 AM11/30/21
to
A parte che, secondo me non ci va) un po' di puccia la lasciano anche i fagioli sciacquati, ma con la ciccia accumulata ultimamente tra età e lock down, ci mancherebbe anche aver da scarpettare in grande quantità: vade retro, satana:-D
DDV
Er Capoccetta
Nov 30, 2021, 5:34:49 AM11/30/21
to
PMF
Nov 30, 2021, 5:38:10 AM11/30/21
to
Il 30/11/2021 11:22, DDV ha scritto:
>
>> Il 30/11/2021 09:35, DDV ha scritto:
>
>>> Sinora riesco a digerire il tutto, speriamo per il futuro...
>
>> Niente pomodoro, come fai a fare la scarpetta nella padella, esattamente
>> come Trinita'?
>
> Ehm, volevi dire pomodorini, (per la gioia di capsy) eh?
> A parte che, secondo me non ci va) un po' di puccia la lasciano anche i fagioli sciacquati, ma con la ciccia accumulata ultimamente tra età e lock down, ci mancherebbe anche aver da scarpettare in grande quantità: vade retro, satana:-D
>
I fagioli di Trinità in effetti sembrano rossi, con ppomodoro.
>
>> Il 30/11/2021 09:35, DDV ha scritto:
>
>>> Sinora riesco a digerire il tutto, speriamo per il futuro...
>
>> Niente pomodoro, come fai a fare la scarpetta nella padella, esattamente
>> come Trinita'?
>
> Ehm, volevi dire pomodorini, (per la gioia di capsy) eh?
> A parte che, secondo me non ci va) un po' di puccia la lasciano anche i fagioli sciacquati, ma con la ciccia accumulata ultimamente tra età e lock down, ci mancherebbe anche aver da scarpettare in grande quantità: vade retro, satana:-D
>
Forse sono in bianco quelli alla Bud Spencer
https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/fagioli-alla-bud-spencer/
ove si nota l'uso del cucchiaio/mestolo di legno per mangiare.
In questo caso il tegame può essere pulito solo a scarpetta
Paolo
DDV
Nov 30, 2021, 6:33:31 AM11/30/21
to
Il giorno martedì 30 novembre 2021 alle 11:38:10 UTC+1 PMF ha scritto:
> >> Il 30/11/2021 09:35, DDV ha scritto:
> >
> >>> Sinora riesco a digerire il tutto, speriamo per il futuro...
> >
> >> Niente pomodoro, come fai a fare la scarpetta nella padella, esattamente
> >> come Trinita'?
> >
> > Ehm, volevi dire pomodorini, (per la gioia di capsy) eh?
> > A parte che, secondo me non ci va) un po' di puccia la lasciano anche i fagioli sciacquati, ma con la ciccia accumulata ultimamente tra età e lock down, ci mancherebbe anche aver da scarpettare in grande quantità: vade retro, satana:-D
> >
> I fagioli di Trinità in effetti sembrano rossi, con pomodoro.
> >> Il 30/11/2021 09:35, DDV ha scritto:
> >
> >>> Sinora riesco a digerire il tutto, speriamo per il futuro...
> >
> >> Niente pomodoro, come fai a fare la scarpetta nella padella, esattamente
> >> come Trinita'?
> >
> > Ehm, volevi dire pomodorini, (per la gioia di capsy) eh?
> > A parte che, secondo me non ci va) un po' di puccia la lasciano anche i fagioli sciacquati, ma con la ciccia accumulata ultimamente tra età e lock down, ci mancherebbe anche aver da scarpettare in grande quantità: vade retro, satana:-D
> >
Orpo, hai ragione:-D
Ho riguardato la mitica scena e ho constatato che sono rossi!
> Forse sono in bianco quelli alla Bud Spencer
> https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/fagioli-alla-bud-spencer/
alla fine sempre fagioli sono!
> ove si nota l'uso del cucchiaio/mestolo di legno per mangiare.
> In questo caso il tegame può essere pulito solo a scarpetta
Prossimo giro, cercherò su you tube l'originale.
DDV
Jamie
Nov 30, 2021, 7:34:34 AM11/30/21
to
Jamie
Nov 30, 2021, 7:37:56 AM11/30/21
to
On 30/11/2021 11:38, PMF wrote:
>
> I fagioli di Trinità in effetti sembrano rossi, con ppomodoro.
LO SONO, eretici!
>
> I fagioli di Trinità in effetti sembrano rossi, con ppomodoro.
io sinceramente non amo il pomo dappertutto, ma coi fagioli borlotti CI
STA al 100%. L'acidulo del pomo contrasta gradevolmente col sapore un
po' "allappante" dei borlotti
Mardot
Nov 30, 2021, 7:51:47 AM11/30/21
to
Il 30/11/2021 12:33, DDV ha scritto:
> Il giorno martedì 30 novembre 2021 alle 11:38:10 UTC+1 PMF ha scritto:
>
>>>> Il 30/11/2021 09:35, DDV ha scritto:
>>>
>>>>> Sinora riesco a digerire il tutto, speriamo per il futuro...
>>>
>>>> Niente pomodoro, come fai a fare la scarpetta nella padella, esattamente
>>>> come Trinita'?
>>>
>>> Ehm, volevi dire pomodorini, (per la gioia di capsy) eh?
>>> A parte che, secondo me non ci va) un po' di puccia la lasciano anche i fagioli sciacquati, ma con la ciccia accumulata ultimamente tra età e lock down, ci mancherebbe anche aver da scarpettare in grande quantità: vade retro, satana:-D
>>>
>> I fagioli di Trinità in effetti sembrano rossi, con pomodoro.
>
> Orpo, hai ragione:-D
> Ho riguardato la mitica scena e ho constatato che sono rossi!
Altrimenti la scarpetta col cavolo che veniva cosi' bene.
> Il giorno martedì 30 novembre 2021 alle 11:38:10 UTC+1 PMF ha scritto:
>
>>>> Il 30/11/2021 09:35, DDV ha scritto:
>>>
>>>>> Sinora riesco a digerire il tutto, speriamo per il futuro...
>>>
>>>> Niente pomodoro, come fai a fare la scarpetta nella padella, esattamente
>>>> come Trinita'?
>>>
>>> Ehm, volevi dire pomodorini, (per la gioia di capsy) eh?
>>> A parte che, secondo me non ci va) un po' di puccia la lasciano anche i fagioli sciacquati, ma con la ciccia accumulata ultimamente tra età e lock down, ci mancherebbe anche aver da scarpettare in grande quantità: vade retro, satana:-D
>>>
>> I fagioli di Trinità in effetti sembrano rossi, con pomodoro.
>
> Orpo, hai ragione:-D
> Ho riguardato la mitica scena e ho constatato che sono rossi!
Certo che dubitare di un uomo mentre si parla di Trinita' e' come
dubitare di una donna mentre si parla di scarpe..... :-D
Mardot
Nov 30, 2021, 7:53:04 AM11/30/21
to
Il 30/11/2021 13:37, Jamie ha scritto:
> On 30/11/2021 11:38, PMF wrote:
>
>>
>> I fagioli di Trinità in effetti sembrano rossi, con ppomodoro.
>
> LO SONO, eretici!
diccelo
> On 30/11/2021 11:38, PMF wrote:
>
>>
>> I fagioli di Trinità in effetti sembrano rossi, con ppomodoro.
>
> LO SONO, eretici!
> io sinceramente non amo il pomo dappertutto,
> ma coi fagioli borlotti CI
> STA al 100%. L'acidulo del pomo contrasta gradevolmente col sapore un
> po' "allappante" dei borlotti
se poi ci metto i pezzetti di salsiccia.... sbang
DDV
Nov 30, 2021, 9:50:47 AM11/30/21
to
E poi, va be' che bud e terence sono trasversali, ma certo non li ho visti mille mila volte come - presumo - voi "maschietti":-D
https://www.youtube.com/watch?v=YYlzfYZ2Gek
Non erano molto "educati", ma erano veramente forti:-D
DDV
Jamie
Nov 30, 2021, 9:55:56 AM11/30/21
to
On 30/11/2021 15:50, DDV wrote:
> Uffaa, non mi ricordavo proprio!
> E poi, va be' che bud e terence sono trasversali, ma certo non li ho visti mille mila volte come - presumo - voi "maschietti":-D
>
> https://www.youtube.com/watch?v=YYlzfYZ2Gek
>
> Non erano molto "educati",
solo a te poteva venire in mente di definirli così XD
> Uffaa, non mi ricordavo proprio!
> E poi, va be' che bud e terence sono trasversali, ma certo non li ho visti mille mila volte come - presumo - voi "maschietti":-D
>
> https://www.youtube.com/watch?v=YYlzfYZ2Gek
>
> Non erano molto "educati",
Mardot
Nov 30, 2021, 10:34:32 AM11/30/21
to
mangiano e' una roba davvero mitica, ma piu' in generale i film di
Trinita' vanno ben oltre quello che può essere il semplice divertimento,
nel loro genere sono stati due lampi di genio senza eguali
DDV
Nov 30, 2021, 3:12:48 PM11/30/21
to
Il giorno martedì 30 novembre 2021 alle 16:34:32 UTC+1 Mardot ha scritto:
> Il 30/11/2021 15:50, DDV ha scritto:
> > E poi, va be' che bud e terence sono trasversali, ma certo non li ho visti mille mila volte come - presumo - voi "maschietti":-D
> > https://www.youtube.com/watch?v=YYlzfYZ2Gek
> questa scena e' fantastica, loro che si guardano in cagnesco mentre
> mangiano e' una roba davvero mitica,
infatti!
> Il 30/11/2021 15:50, DDV ha scritto:
> > E poi, va be' che bud e terence sono trasversali, ma certo non li ho visti mille mila volte come - presumo - voi "maschietti":-D
> > https://www.youtube.com/watch?v=YYlzfYZ2Gek
> questa scena e' fantastica, loro che si guardano in cagnesco mentre
> mangiano e' una roba davvero mitica,
Bambino si accorge che trinità, pur divorando la propria coscia di "pollo", sta guardando vogliosamente la sua, l'azione si ferma, in pochi istanti i loro sguardi s'incrociano, esprimono i reciproci intenti meglio di qualsiasi discorso, bambino copre con una mano l'oggetto del desiderio di suo fratello, si ri-squadrano e ricominciano a masticare a quattro palmenti.
ma piu' in generale i film di
> Trinita' vanno ben oltre quello che può essere il semplice divertimento,
> nel loro genere sono stati due lampi di genio senza eguali
DDV
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