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Salare popcorn senza olio

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Massy

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Apr 19, 2017, 12:44:53 PM4/19/17
to
Avete qualche idea su come salare i pop corn preparati senza olio (con
quelle macchinette fatte apposta che li fanno scoppiare con l'aria
calda)? A me il sale non si attacca e rimangono sciapi... :)

sepp

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Apr 20, 2017, 5:30:43 AM4/20/17
to
mission impossible
L'unica e' cuocerli col metodo tradizionale, ossia in pentola con un po' di olio il quale, a chicco scoppiato, svolge la necessaria azione adesiva per il sale.
http://www.finedininglovers.it/blog/consigli-cucina/come-fare-pop-corn-in-casa/

Ghost Dog

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Apr 20, 2017, 5:42:26 AM4/20/17
to
La mia macchina ha una specie di cappello concavo rimovibile sul top il
cui fondo si scalda grazie al flusso di aria calda e che può essere
usato per metterci una noce di burro che si scioglie e poi puoi versare
sui popcorn una volta estratti, ma io preferisco aggiungergi un po' di
evo a crudo (nell'ordine dei chucchiaini da caffe) una volta messi nella
ciotola e poi ci aggiungo il sale.
Li trovo deliziosi e il sale si appiccica benissimo.

GD

sepp

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Apr 20, 2017, 5:46:27 AM4/20/17
to
Dunque, a quanto pare esiste una tecnica per salare i popcorn fatti con la macchinetta ad aria calda.

Prendi del sale e lo frulli. La polvere di sale ottienuta la usi per salare i popcorn prodotti con la macchinetta ad aria calda https://www.youtube.com/watch?v=TO4uZTWkwKs

Massy

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Apr 22, 2017, 12:42:34 PM4/22/17
to
Eh lo so. Ma era per mantenerli "light" :)
\anch'io ho il cappello concavo rimovibile che mi fa da dosatore, ma non
avevo mai pensato di scioglierci il burro (e non lo farò!) :)

Massy

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Apr 22, 2017, 12:45:00 PM4/22/17
to
Purtroppo non ho il frullatore per "polverizzare" il sale :(
Ma cmq non vedo perchè così "polverizzato" dovrebbe attaccarsi meglio ai
pop corn...

Elwood

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Apr 24, 2017, 2:42:31 AM4/24/17
to
On Saturday, April 22, 2017 at 6:45:00 PM UTC+2, Massy wrote:

> Purtroppo non ho il frullatore per "polverizzare" il sale :(
> Ma cmq non vedo perchè così "polverizzato" dovrebbe attaccarsi meglio ai
> pop corn...

Prova a infilare un dito asciutto nello zucchero semolato e nello zucchero a velo :-)

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Elwood (Peter S.)
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