Re: albume d'uovo pastorizzato,è assimilabile?

[dotti]

blisca ha scritto:
> Non ho trovato nelle faq
>
> so che l'albume d'uovo crudo non va bene per via dell'avidina,della
> possibilitￜa di salmonella ,epatite ecc,e perchￜ l'albumina ha bisogno di
> una certa cottura per essere assimilabile,dico bene?manca qualcosa?
>
> nel caso di quello pastorizzato in tetrapack,se il sapore mi fosse
> sopportabile(sa di acqua,quindi nessun problema)cosa rischio nel bermelo
> cosￜ come viene venduto?
>
> grazie e Buon Anno
>
> Diego

ecco, per l'appunto.

[lucatimmy]

On 2 Gen, 18:17, dotti <nore...@dev.null> wrote:
> blisca ha scritto:
>
> > Non ho trovato nelle faq
>
> > so che l'albume d'uovo crudo non va bene per via dell'avidina,della

> > possibilitàa di salmonella ,epatite ecc,e perchè l'albumina ha bisogno di

> > una certa cottura per essere assimilabile,dico bene?manca qualcosa?
>
> > nel caso di quello pastorizzato in tetrapack,se il sapore mi fosse
> > sopportabile(sa di acqua,quindi nessun problema)cosa rischio nel bermelo

> > così come viene venduto?

>
> > grazie e Buon Anno
>
> > Diego
>
> ecco, per l'appunto.

Lo schifo?

[dotti]

lucatimmy ha scritto:

> On 2 Gen, 18:17, dotti <nore...@dev.null> wrote:

>>cosa rischio nel bermelo
>>> cos� come viene venduto?

>>> grazie e Buon Anno
>>> Diego
>> ecco, per l'appunto.
> Lo schifo?

Alcuni provano a fare una frittata di albumi, ma non sembra che venga
troppo appetitosa (io mai provato, non so). Chi segue un regime
alimentare iperproteico tende ad avere una dieta piuttosto piatta, se
non altro perche' carne e pesce sono piuttosto costosi.

[lucatimmy]

On 3 Gen, 01:25, dotti <nore...@dev.null> wrote:
> lucatimmy ha scritto:
>
> > On 2 Gen, 18:17, dotti <nore...@dev.null> wrote:
> >>cosa rischio nel bermelo

> >>> così come viene venduto?

> >>> grazie e Buon Anno
> >>> Diego
> >> ecco, per l'appunto.
> > Lo schifo?
>
> Alcuni provano a fare una frittata di albumi, ma non sembra che venga
> troppo appetitosa (io mai provato, non so). Chi segue un regime
> alimentare iperproteico tende ad avere una dieta piuttosto piatta, se
> non altro perche' carne e pesce sono piuttosto costosi.

io lo compro e ci faccio frittate buonissime, certo ci devi aggiungere
delle verdure, cipolla, un po di ricotta, piselli , patate, ma le
frittate ed anche l'omlette vengono buone. Anche buonissime vengono
delle specie di lasagne napoletane inventate proprio per utilizzare i
bianchi rimasti: ne fai delle piccole frittatine sottili che alterni a
salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, e parmigiano. Inforni tutto
per una ventina di minuti affinchè la mozza si sciolga e servi. Buono
leggero e quasi senza colesterolo ( insomma con la mozzarella non
tanto però...) :-)

[dotti]

lucatimmy ha scritto:

> On 3 Gen, 01:25, dotti <nore...@dev.null> wrote:
>> lucatimmy ha scritto:
>>
>>> On 2 Gen, 18:17, dotti <nore...@dev.null> wrote:
>>>> cosa rischio nel bermelo

>>>>> cos� come viene venduto?

>>>>> grazie e Buon Anno
>>>>> Diego
>>>> ecco, per l'appunto.
>>> Lo schifo?
>> Alcuni provano a fare una frittata di albumi, ma non sembra che venga
>> troppo appetitosa (io mai provato, non so). Chi segue un regime
>> alimentare iperproteico tende ad avere una dieta piuttosto piatta, se
>> non altro perche' carne e pesce sono piuttosto costosi.
>
> io lo compro e ci faccio frittate buonissime

Cioe' tu prepari questo piatto deliberatamente e non perche' hai una
eccedenza di albumi? (A me piacerebbe sapere quando hai un momento
qualche ricetta che usi tutti i giorni sopratutto utilizzando verdure)