GNAM- Calzoncelli di castagne
Upupa
suocerina...
Calzoncelli di castagne
500g di farina
2 uova
1 bicchiere di olio
2 cucchiai di zucchero
Impastare con il vino bianco
Ripieno:
Castagne lessate e setacciate
zucchero
cioccolato fondente
cacao amaro
liquore
Per le proporzioni... fai tu, lei li fa piu' cioccolatosi perche' ai
figli (compreso il qui presente fidanzato...) non piacciono le
castagne.
Spero veda bene... ah, sono fritti!
Umilmente.... :-ppprrrrr
^_^
Upupa ;o)))
-Gli alberi sono il sostegno del cielo,
se vengono tagliati il firmamento cadrà sopra di noi.-
Da una leggenda degli indios
Gianmaria Fontana di Sacculmino
>liquore
Liquore ? Liquore ? Cosi' ?
Mah....tanto per cambiare, un buon rum senz'acca ?
di Pampero ne ho ancora...
>Spero veda bene... ah, sono fritti!
Maroooooo', questi suonano bene assai.
Na specie di ricetta erotico-sensual-afrodisiak
La faccio 'sto week end che torna Aruna
--
Gianmaria,
Perugia rurale, 450mt. s.l.m
gennarino
"Upupa" <iris....@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:3be1b8c...@News.CIS.DFN.DE...
> Tere', senti, anzi leggi, questa e' la ricetta che mi ha passato la
> suocerina...
>
> Calzoncelli di castagne
>
> 500g di farina
> 2 uova
> 1 bicchiere di olio
> 2 cucchiai di zucchero
> Impastare con il vino bianco
>
> Ripieno:
> Castagne lessate e setacciate
> zucchero
> cioccolato fondente
> cacao amaro
> liquore
>
> Per le proporzioni... fai tu, lei li fa piu' cioccolatosi perche' ai
> figli (compreso il qui presente fidanzato...) non piacciono le
> castagne.
>
> Spero veda bene... ah, sono fritti!
Questo lo so. Non per essere la solita *rompipalle* i *casuncielli* sono si'
fritti, ma poi cosparsi di miele caldo leggermente diliuto in acqua. E il
liquore, per quello che' si e' sempre usato a casa mia - e che a me non e'
mai piaciuto - e' l'anice (lo dico per Gianmaria... meglio il RON!!!).
Scordavo: si possono fare pure con i ceci e sono uno dei dolci tipici di
Natale del salernitano e - credo - avellinese.
Grazie assai... signuri'! :-)
Gianmaria Fontana di Sacculmino
wrote:
>liquore, per quello che' si e' sempre usato a casa mia - e che a me non e'
>mai piaciuto - e' l'anice (lo dico per Gianmaria... meglio il RON!!!).
Ron..ron... TERE' che fai t'addormi ? SCETATE !
A parer mio, e anche qui concordiamo, l'anice non ci sta bene per
niente; troppo "freddo" e slegato dal sapore delle castagne.
Uso invece, e pure spesso, l'Anice Unico Tutone ( Sergio ci sei ?)
che viene da Palermo; un bicchier d'acqua ed una spruzzata di anice.
gennarino
"Gianmaria Fontana di Sacculmino" <
> A parer mio, e anche qui concordiamo, l'anice non ci sta bene per
> niente; troppo "freddo" e slegato dal sapore delle castagne.
Solo perche' sei TU, vatti a fare un giro su
http://www.africanbeach.net/cucina/calzoncelli.htm
cosi' ti fai un'dea di COSA stiamo parlando (e delle dosi da usare). Visto
che non li hai mai neanche mangiati, magari aiuta!
Ron(f) ron(f) ron(f) :-)
Gianmaria Fontana di Sacculmino
wrote:
>http://www.africanbeach.net/cucina/calzoncelli.htm
>
>cosi' ti fai un'dea di COSA stiamo parlando (e delle dosi da usare). Visto
>che non li hai mai neanche mangiati, magari aiuta!
Visto. ma quelli sono coi ceci non con le castagne.
In Sicilia facciamo anche noi i "Cassateddi" : stessa forma stessa
frittura ma naturalmente diverso ripieno. E' una forma di raviolo
dolce o salato che ha origini molto piu' lontane di quanto normalmente
si sappia; nascono infatti in Mongolia e furono esportati da noi,
credo da Marco Pollo (... per rimanere IT :-))) ) Anche in India si
fanno tuttora, stessa forma stessa frittura ripieno ovviamente
diverso: cocco e uvetta.
Consy
>Ron(f) ron(f) ron(f) :-)
approposito gennari'.... SICCOME non ho mai imparato a fare lo
ZABAIONE... CONSYDERATO che vorrei rifare la morbidosa O la caprese,
mi piacerebbe accompagnarle con il suddetto....
vabbene il marsala Vecchioflorio, vendemmia 1998??????
speriamo di si'... l'ho comprato stamattina!!!!
--
Consy@Home&Office
http://www.consy.it/
--> chi usa outlook avvelena anche te: digli di smettere <--
gennarino
"Consy"
> approposito gennari'.... SICCOME non ho mai imparato a fare lo
> ZABAIONE... CONSYDERATO che vorrei rifare la morbidosa O la caprese,
> mi piacerebbe accompagnarle con il suddetto....
>
> vabbene il marsala Vecchioflorio, vendemmia 1998??????
> speriamo di si'... l'ho comprato stamattina!!!!
No. Va MALISSIMO. E, soprattutto, e' pericolisissimo da smaltire come
*monnezza*. Onde per cui, mandamelo a casa che ci penso ME! ;-))
Gianmaria Fontana di Sacculmino
wrote:
>vabbene il marsala Vecchioflorio, vendemmia 1998??????
>speriamo di si'... l'ho comprato stamattina!!!!
va bene, va bene.
AnninnA
news:dvh4ut85l0ctk0n15...@4ax.com...
> On Thu, 01 Nov 2001 22:35:52 GMT, "gennarino" <tere...@supereva.it>
> wrote:
>
>
> >liquore, per quello che' si e' sempre usato a casa mia - e che a me non
e'
> >mai piaciuto - e' l'anice (lo dico per Gianmaria... meglio il RON!!!).
>
> Ron..ron... TERE' che fai t'addormi ? SCETATE !
ahem, cosi' e' come si dice in spagnolo (e in cubano...)
Anna
Gianmaria Fontana di Sacculmino
wrote:
>ahem, cosi' e' come si dice in spagnolo (e in cubano...)
Lo so lo so... ma io approfitto di tutto pur di giocare e scherzare.
AnninnA
> On Fri, 2 Nov 2001 17:36:08 +0100, "AnninnA" <anna_...@yahoo.es>
> wrote:
>
> >ahem, cosi' e' come si dice in spagnolo (e in cubano...)
>
> Lo so lo so... ma io approfitto di tutto pur di giocare e scherzare.
Ah beh :-)
Certo, che se poi da sbeffeggiare c'e' genna..... aaaaaaahh!!!!!!!!!! L'ADSL
NO, PIETA'!!!!
:-)
Anna
Upupa
"gennarino" <tere...@supereva.it> scrisse:
....
>Questo lo so. Non per essere la solita *rompipalle* i *casuncielli* sono si'
>fritti, ma poi cosparsi di miele caldo leggermente diliuto in acqua.
Si, infatti...
>Scordavo: si possono fare pure con i ceci e sono uno dei dolci tipici di
>Natale del salernitano e - credo - avellinese.
La suocera salernitana e'!
>Grazie assai... signuri'! :-)
Donna Tere', figuratevi, cerchero' di organizzarmi per venire a
verificare i risultati... :-)
RoDante da Fano
"Upupa" <iris....@tin.it> ha scritto:
> Ripieno:
> Castagne lessate e setacciate
> zucchero
> cioccolato fondente
> cacao amaro
> liquore
>
> Per le proporzioni... fai tu, lei li fa piu' cioccolatosi perche' ai
> figli (compreso il qui presente fidanzato...) non piacciono le
> castagne.
allora, che le metti a fare le castagne? spero non solo per dare il nome...
una pasta di mandorle o un cubetto di cioccolato sarebbero piu che
sufficienti!!!
RoDante
gennarino
"RoDante da Fano"
> > Ripieno:
> > Castagne lessate e setacciate
> > Per le proporzioni... fai tu, lei li fa piu' cioccolatosi perche' ai
> > figli (compreso il qui presente fidanzato...) non piacciono le
> > castagne.
>
> allora, che le metti a fare le castagne?
Forse perche' stiamo parlando di un dolce TRADIZIONALE (di terra di
Terronia, che tu evidentemente non conosci!) a base, appunto, di castagne.
>spero non solo per dare il nome...
> una pasta di mandorle o un cubetto di cioccolato sarebbero piu che
> sufficienti!!!
Praticamente, come invitare a NON mettere il guanciale
nell'amatriciana...!!! ;-)
Upupa
"RoDante da Fano" <rob...@rodante.it> scrisse:
...
>allora, che le metti a fare le castagne? spero non solo per dare il nome...
Avevo scritto che lei li fa piu' cioccolatosi causa figlio/a, fosse
per me, la cioccolata la verdrebbero col contagocce... castagne, a me!
>una pasta di mandorle o un cubetto di cioccolato sarebbero piu che
>sufficienti!!!
Al latte o fondente! ;-)
Ciau
Upupa ;o)
ciccioformaggio
>Librandosi lieve come una libellula il Sat, 3 Nov 2001 15:14:34 +0100,
>"RoDante da Fano" <rob...@rodante.it> scrisse:
>
>...
>
>>allora, che le metti a fare le castagne? spero non solo per dare il nome...
>
>Avevo scritto che lei li fa piu' cioccolatosi causa figlio/a, fosse
>per me, la cioccolata la verdrebbero col contagocce... castagne, a me!
>
e le pere secche?
le hai dimenticate ..)))
Ciao