IL VOV!!
Enraz
del Vov stesso, che compro a Livigno.
Ma mi piacerebbe provare a fare in casa questo liquore cremoso
all'uovo: qualcuno ha una ricetta ben spiegata da consigliarmi?
Grazie!
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la loba
"Enraz" <en...@marcoelaura.tk> ha scritto nel messaggio
> Adoro il Verpoorten, alternativa tedesca al Vov di gran lunga migliore del
> Vov stesso, che compro a Livigno.
> Ma mi piacerebbe provare a fare in casa questo liquore cremoso all'uovo:
> qualcuno ha una ricetta ben spiegata da consigliarmi?
>
> Grazie!
mia mamma metteva in un contenitore ermetico le uova intere con la buccia e
le copriva con succo di limone, poi forse metteva zucchero, non so ero
troppo piccola, forse la marsala la mettevva o forse ci andava poi...fatto
sta che i gusci delle uova diventavano trasparenti a poco a poco e si
consumavano, a me sembrava un film horror mi faceva troppa impressione e non
l'ho mai assaggiato :)
Lcr
infatti Alien si è proprio ispirato al VOV... ma ai tuoi parenti non è
mai venuto fuori niente dallo stomaco mentre mangiavate?
la loba
"Lcr"
> infatti Alien si è proprio ispirato al VOV... ma ai tuoi parenti non è
> mai venuto fuori niente dallo stomaco mentre mangiavate?
non credo, sono quasi tutti vivi, qualcuno è morto, ma di vecchiaia :))
PMF
>
> mia mamma metteva in un contenitore ermetico le uova intere con la
> buccia e le copriva con succo di limone, poi forse metteva
> zucchero, non so ero troppo piccola, forse la marsala la mettevva o
> forse ci andava poi...fatto sta che i gusci delle uova diventavano
> trasparenti a poco a poco e si consumavano, a me sembrava un film
> horror mi faceva troppa impressione e non l'ho mai assaggiato :)
chiamasi "calcio-vov". La preparazione doveva avvenire rigorosamente al
buio, altrimenti si sviluppa acido cloridrico. Una volta che i gusci di
uova erano completamente disfatti, veniva dato a noi bimbi gracili, per
favorire l'assorbimento di calcio e la crescita ossea
Paolo
Galet
> Adoro il Verpoorten, alternativa tedesca al Vov di gran lunga migliore
> del Vov stesso, che compro a Livigno.
> Ma mi piacerebbe provare a fare in casa questo liquore cremoso all'uovo:
> qualcuno ha una ricetta ben spiegata da consigliarmi?
>
> Grazie!
>
Io i gusci non ce li metto e lo faccio cosi' [copio / incollo da un msg
di laura di caro del 23/10/2005, non saprei scriverlo in modo piu'
conciso ed efficace.]:
*********************
per 1 litro di VOV
1/2 litro di latte bollito
4 rossi d'uovo
150 gr. di zucchero
75 gr. di alcool
75 gr. di marsala secco
A latte freddo si mescolano i rosso con lo zucchero si diluisce prima
con il latte, poi, alcool e marsala.
Attenzione ai grumi
***********************
F
--
"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."
(Virginia Woolf)