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Polenta fritta che si è sfranta.
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adamski
Oct 12, 2020, 9:57:13 AM10/12/20
to
Faccio la polenta forse quattro volte l'anno, ne capisco poco o niente. Sabato ho fatto una polenta del cazzo, nel senso di una polenta bramata da GDO qualsiasi (nello specifico marchio "PAM"), 2 litri d'acqua per 500 grammi, avrà cotto una cinquantina di minuti, mangiata e tutto ok. La sera mi appresto a tagliare e friggere l'avanzo come al solito e, sorpresa, non era un blocco affettabile ma una "pasta" modellabile e poco coerente. Invece di affettarla, che come ho detto non si riusciva, ne ho ricavato delle "piadine" strette e lunghe che al momento di tuffarsi nell'olio bollente si sono - ORRORE - disfatte in minutissime briciole.
A parte il fatto che poi le ho raccolte con la schiumarola, scolate bene, ed è venuta fuori una cosa goduriosissima tipo briciole di patatine nel sacchettto, ma avete idea di come e perché ciò sia successo? Intendo la mancata solidificazione e conseguente sbriciolamento?
A parte il fatto che poi le ho raccolte con la schiumarola, scolate bene, ed è venuta fuori una cosa goduriosissima tipo briciole di patatine nel sacchettto, ma avete idea di come e perché ciò sia successo? Intendo la mancata solidificazione e conseguente sbriciolamento?
capsy
Oct 12, 2020, 11:12:17 AM10/12/20
to
Il 12/10/2020 15:57, adamski ha scritto:
> Faccio la polenta forse quattro volte l'anno, ne capisco poco o niente. Sabato ho fatto una polenta del cazzo, nel senso di una polenta bramata da GDO qualsiasi (nello specifico marchio "PAM"), 2 litri d'acqua per 500 grammi, avrà cotto una cinquantina di minuti, mangiata e tutto ok. La sera mi appresto a tagliare e friggere l'avanzo come al solito e, sorpresa, non era un blocco affettabile ma una "pasta" modellabile e poco coerente. Invece di affettarla, che come ho detto non si riusciva, ne ho ricavato delle "piadine" strette e lunghe che al momento di tuffarsi nell'olio bollente si sono - ORRORE - disfatte in minutissime briciole.
>
> A parte il fatto che poi le ho raccolte con la schiumarola, scolate bene, ed è venuta fuori una cosa goduriosissima tipo briciole di patatine nel sacchettto, ma avete idea di come e perché ciò sia successo? Intendo la mancata solidificazione e conseguente sbriciolamento?
>
a) farina di merda
> Faccio la polenta forse quattro volte l'anno, ne capisco poco o niente. Sabato ho fatto una polenta del cazzo, nel senso di una polenta bramata da GDO qualsiasi (nello specifico marchio "PAM"), 2 litri d'acqua per 500 grammi, avrà cotto una cinquantina di minuti, mangiata e tutto ok. La sera mi appresto a tagliare e friggere l'avanzo come al solito e, sorpresa, non era un blocco affettabile ma una "pasta" modellabile e poco coerente. Invece di affettarla, che come ho detto non si riusciva, ne ho ricavato delle "piadine" strette e lunghe che al momento di tuffarsi nell'olio bollente si sono - ORRORE - disfatte in minutissime briciole.
>
> A parte il fatto che poi le ho raccolte con la schiumarola, scolate bene, ed è venuta fuori una cosa goduriosissima tipo briciole di patatine nel sacchettto, ma avete idea di come e perché ciò sia successo? Intendo la mancata solidificazione e conseguente sbriciolamento?
>
b) troppa acqua
c) dovevi farla asciugare di +
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Claudio
Oct 12, 2020, 11:51:50 AM10/12/20
to
Il 12/10/2020 15:57, adamski ha scritto:
> A parte il fatto che poi le ho raccolte con la schiumarola, scolate bene, ed è venuta fuori una cosa goduriosissima tipo briciole di patatine nel sacchettto, ma avete idea di come e perché ciò sia successo? Intendo la mancata solidificazione e conseguente sbriciolamento?
Farana estramamente fine da polenta istantanea (e forse anche precotta)?
In ogni caso troppa acqua nel prodotto finale, quindi o farina che ne
incorpora molta, o troppa alla partenza o fatta ritirare poco.
Qualcosa di simile mi è ricapitato con farine molto sottili, anche se
non mi si è disfatta del tutto si faceva fatica a maneggiarla senza
romperla.
adamski
Oct 12, 2020, 12:26:36 PM10/12/20
to
Il giorno lunedì 12 ottobre 2020 17:51:50 UTC+2, Claudio ha scritto:
> Farana estramamente fine da polenta istantanea (e forse anche precotta)?
Non era quella rapida precotta. Più volte ho usato la Valsugana e non mi era mai capitato questo fatto. Tra l'altro la Valsugana riporta sulla confezione esattamente le stesse proporzioni acqua-farina che ho usato io (che erano quelle riportate sulla confezione).
> Farana estramamente fine da polenta istantanea (e forse anche precotta)?
> In ogni caso troppa acqua nel prodotto finale, quindi o farina che ne
> incorpora molta, o troppa alla partenza o fatta ritirare poco.
Tra l'altro mi sono fatto l'idea che tra una "tradizionale" da GDO e la Valsugana non valga proprio lo sbattimento di scegliere la prima.
PMF
Oct 13, 2020, 3:23:57 AM10/13/20
to
Il 12/10/2020 18:26, adamski ha scritto:
>
>
> Tra l'altro mi sono fatto l'idea che tra una "tradizionale" da GDO e la Valsugana non valga proprio lo sbattimento di scegliere la prima.
>
"muore giovane chi è caro agli dei"
>
>
> Tra l'altro mi sono fatto l'idea che tra una "tradizionale" da GDO e la Valsugana non valga proprio lo sbattimento di scegliere la prima.
>
"e chi parla male della polenta!", rispose Ludwig
Paolo
Ludwig
Oct 13, 2020, 3:49:30 AM10/13/20
to
PMF ha detto questo martedì :
Non era quello il senso del mio intervento...
Volevo solo scrivere che non vale la pena proprio di comperare la
farina x polenta pronta x fare un'ottima polenta.
Perchè NON sarà ottima, mangiabile si, ma non certo ottima.
Bye, Ludwig.
Volevo solo scrivere che non vale la pena proprio di comperare la
farina x polenta pronta x fare un'ottima polenta.
Perchè NON sarà ottima, mangiabile si, ma non certo ottima.
Bye, Ludwig.
Ludwig
Oct 13, 2020, 3:53:28 AM10/13/20
to
Sembra che adamski abbia detto :
ottieni già una polenta bella compatta.
Secondo me è stato proprio un problema di farina utilizzata.
>
>> In ogni caso troppa acqua nel prodotto finale, quindi o farina che ne
>> incorpora molta, o troppa alla partenza o fatta ritirare poco.
>
> Sarà così, che l'ho fatta cuocere troppo poco.
50 muniti sono più che abbondanti.
Una buona polenta (a meno che non la vuoi utilizzare come sasso) 40/45
minuti sono sufficienti.
> Tra l'altro mi sono fatto l'idea che tra una "tradizionale" da GDO e la
> Valsugana non valga proprio lo sbattimento di scegliere la prima.
Provate a mangiare una e l'altra (prima una e poi l'altra) poi mi
dite...
Io come detto in altro trhead faccio a meno tranquillamente della
polenta se devo mangiare quella istantanea.
E' come fare il purè con le patate o con i fiocchi in busta.
Bye, Ludwig.
> Il giorno lunedì 12 ottobre 2020 17:51:50 UTC+2, Claudio ha scritto:
>
>> Farana estramamente fine da polenta istantanea (e forse anche precotta)?
>
> Non era quella rapida precotta. Più volte ho usato la Valsugana e non mi era
> mai capitato questo fatto. Tra l'altro la Valsugana riporta sulla confezione
> esattamente le stesse proporzioni acqua-farina che ho usato io (che erano
> quelle riportate sulla confezione).
Quando fai la proporzione 4 a 1 (4 parti di acqua e 1 di farina)
>
>> Farana estramamente fine da polenta istantanea (e forse anche precotta)?
>
> Non era quella rapida precotta. Più volte ho usato la Valsugana e non mi era
> mai capitato questo fatto. Tra l'altro la Valsugana riporta sulla confezione
> esattamente le stesse proporzioni acqua-farina che ho usato io (che erano
> quelle riportate sulla confezione).
ottieni già una polenta bella compatta.
Secondo me è stato proprio un problema di farina utilizzata.
>
>> In ogni caso troppa acqua nel prodotto finale, quindi o farina che ne
>> incorpora molta, o troppa alla partenza o fatta ritirare poco.
>
> Sarà così, che l'ho fatta cuocere troppo poco.
Una buona polenta (a meno che non la vuoi utilizzare come sasso) 40/45
minuti sono sufficienti.
> Tra l'altro mi sono fatto l'idea che tra una "tradizionale" da GDO e la
> Valsugana non valga proprio lo sbattimento di scegliere la prima.
dite...
Io come detto in altro trhead faccio a meno tranquillamente della
polenta se devo mangiare quella istantanea.
E' come fare il purè con le patate o con i fiocchi in busta.
Bye, Ludwig.
Jamie
Oct 13, 2020, 10:27:49 AM10/13/20
to
On 12/10/2020 15:57, adamski wrote:
> Faccio la polenta forse quattro volte l'anno, ne capisco poco o niente. Sabato ho fatto una polenta del cazzo, nel senso di una polenta bramata da GDO qualsiasi (nello specifico marchio "PAM"), 2 litri d'acqua per 500 grammi, avrà cotto una cinquantina di minuti, mangiata e tutto ok. La sera mi appresto a tagliare e friggere l'avanzo come al solito e, sorpresa, non era un blocco affettabile ma una "pasta" modellabile e poco coerente. Invece di affettarla, che come ho detto non si riusciva, ne ho ricavato delle "piadine" strette e lunghe che al momento di tuffarsi nell'olio bollente si sono - ORRORE - disfatte in minutissime briciole.
>
> A parte il fatto che poi le ho raccolte con la schiumarola, scolate bene, ed è venuta fuori una cosa goduriosissima tipo briciole di patatine nel sacchettto, ma avete idea di come e perché ciò sia successo? Intendo la mancata solidificazione e conseguente sbriciolamento?
>
Sulla confezione parlano di 30-40 minuti. Forse 50 sono stati troppi,
> Faccio la polenta forse quattro volte l'anno, ne capisco poco o niente. Sabato ho fatto una polenta del cazzo, nel senso di una polenta bramata da GDO qualsiasi (nello specifico marchio "PAM"), 2 litri d'acqua per 500 grammi, avrà cotto una cinquantina di minuti, mangiata e tutto ok. La sera mi appresto a tagliare e friggere l'avanzo come al solito e, sorpresa, non era un blocco affettabile ma una "pasta" modellabile e poco coerente. Invece di affettarla, che come ho detto non si riusciva, ne ho ricavato delle "piadine" strette e lunghe che al momento di tuffarsi nell'olio bollente si sono - ORRORE - disfatte in minutissime briciole.
>
> A parte il fatto che poi le ho raccolte con la schiumarola, scolate bene, ed è venuta fuori una cosa goduriosissima tipo briciole di patatine nel sacchettto, ma avete idea di come e perché ciò sia successo? Intendo la mancata solidificazione e conseguente sbriciolamento?
>
oppure la polenta doveva solidificare di più.
DDV
Oct 13, 2020, 10:39:14 AM10/13/20
to
Magari relazionare al prossimo tentativo, dopo aver cambiato qualcosa!
DDV
Albus Dumbledore
Oct 13, 2020, 2:11:19 PM10/13/20
to
Ludwig a écrit :
> Quando fai la proporzione 4 a 1 (4 parti di acqua e 1 di farina) ottieni già
> una polenta bella compatta.
Quoto.
2 L per 500 g di farina.
> Secondo me è stato proprio un problema di farina utilizzata.
Concordo.
> 50 muniti sono più che abbondanti.
> Una buona polenta (a meno che non la vuoi utilizzare come sasso) 40/45
> minuti sono sufficienti.
Ri-quoto
> Quando fai la proporzione 4 a 1 (4 parti di acqua e 1 di farina) ottieni già
> una polenta bella compatta.
2 L per 500 g di farina.
> Secondo me è stato proprio un problema di farina utilizzata.
> 50 muniti sono più che abbondanti.
> Una buona polenta (a meno che non la vuoi utilizzare come sasso) 40/45
> minuti sono sufficienti.
Albus Dumbledore
Oct 13, 2020, 2:12:56 PM10/13/20
to
Jamie a écrit :
> Sulla confezione parlano di 30-40 minuti. Forse 50 sono stati troppi,
Sono troppi nel senso che te la meni inutilmente per 5 minuti di
troppo.
Ma non credo proprio influisca sul risultato.
> Sulla confezione parlano di 30-40 minuti. Forse 50 sono stati troppi,
troppo.
Ma non credo proprio influisca sul risultato.
Mardot
Oct 14, 2020, 5:41:34 AM10/14/20
to
Il 12/10/2020 18:26, adamski ha scritto:
> Sarà così, che l'ho fatta cuocere troppo poco.
Ma non esiste, la polenta puoi cuocerla anche 3h e al limite continua ad
asciugarsi, ma di certo non si "sgretola" una volta fredda, anzi
l'opposto, si compatta.
Il problema ce l'hai avuto per colpa della farina, quasi certamente
molto vecchia.
> Tra l'altro mi sono fatto l'idea che tra una "tradizionale" da GDO e la Valsugana non valga proprio lo sbattimento di scegliere la prima.
"tradizionale" da GDO.
Ma e' possibile che non abbiate a disposizione un normale negozio che
venda polenta in sacchi da mulino? A volte mi pare di vivere su un altro
pianeta.
Tra l'altro in questa stagione pure i panettieri hanno il cartello
"polenta nuova", quelli che la vendono ovviamente.
Tipicamente nei consorzi ce l'hanno bramata e fioretto e, spesso, vale
la pena fare 50 e 50.
Giampaolo Natali
Oct 14, 2020, 6:31:08 AM10/14/20
to
sinceramente non ho mai visto in un negozio tradizionale il cartello
"polenta nuova". Da almeno 15-20 anni.
--
Giampaolo Natali
giampaol...@alice.it
PMF
Oct 14, 2020, 7:00:08 AM10/14/20
to
Il 14/10/2020 12:31, Giampaolo Natali ha scritto:
>
> Pur abitando in una pianura vocata anche alla coltivazione del mais,
> sinceramente non ho mai visto in un negozio tradizionale il cartello
> "polenta nuova". Da almeno 15-20 anni.
>
prodoto in disuso. lo puoi trovare solo
>
> Pur abitando in una pianura vocata anche alla coltivazione del mais,
> sinceramente non ho mai visto in un negozio tradizionale il cartello
> "polenta nuova". Da almeno 15-20 anni.
>
- nei negozi di granaglie (ma a Bologna città non so se sono sopravvissuti)
- presso i consorzi agrari, in provincia
idem per la farina di castagne: è la sua stagione(*)
Paolo
(*) senza dimenticare la garanzia di una morte dolorosa per mano della
moglie, se prendi e conservi farina di castagne in casa. Davvero un
prodotto appena meno pericoloso di un fusto di scorie radioattive
Jamie
Oct 14, 2020, 7:44:00 AM10/14/20
to
On 14/10/2020 13:00, PMF wrote:
> (*) senza dimenticare la garanzia di una morte dolorosa per mano della
> moglie, se prendi e conservi farina di castagne in casa. Davvero un
> prodotto appena meno pericoloso di un fusto di scorie radioattive
>
perché?
> (*) senza dimenticare la garanzia di una morte dolorosa per mano della
> moglie, se prendi e conservi farina di castagne in casa. Davvero un
> prodotto appena meno pericoloso di un fusto di scorie radioattive
>
PMF
Oct 14, 2020, 9:01:47 AM10/14/20
to
Il 14/10/2020 13:44, Jamie ha scritto:
>
>> (*) senza dimenticare la garanzia di una morte dolorosa per mano della
>> moglie, se prendi e conservi farina di castagne in casa. Davvero un
>> prodotto appena meno pericoloso di un fusto di scorie radioattive
>>
>
> perché?
la farina di castagne è dolce, cioè un invito al party (oltretutto illegale
>
>> (*) senza dimenticare la garanzia di una morte dolorosa per mano della
>> moglie, se prendi e conservi farina di castagne in casa. Davvero un
>> prodotto appena meno pericoloso di un fusto di scorie radioattive
>>
>
> perché?
ai sensi del corrente DPCM...) per ogni tipo di farfalla/moscerino della
frutta/bigattino/acaro della farina.
Qualunque sacchetto non sigillato, confezione iniziata e non finita,
diventa, dopo poco tempo, il luogo prediletto da cui si diffondono in
cucina farfalline e vermetti aggrappati al soffitto.
Come si sa, una volta insediati, i vermetti non sono facili da sloggiare.
Consiglio sempre di conservare le confezioni aperte in frigorifero.
e comunque non tenerle a lungo, tanto la farina di castagne tende a
perdere la sua caratteristica dolcezza.
Paolo
Jamie
Oct 14, 2020, 9:11:40 AM10/14/20
to
On 14/10/2020 15:01, PMF wrote:
> la farina di castagne è dolce, cioè un invito al party (oltretutto
> illegale ai sensi del corrente DPCM...)
no se siete al max in 6 XD
> la farina di castagne è dolce, cioè un invito al party (oltretutto
> illegale ai sensi del corrente DPCM...)
per ogni tipo di
> farfalla/moscerino della frutta/bigattino/acaro della farina.
> Qualunque sacchetto non sigillato, confezione iniziata e non finita,
> diventa, dopo poco tempo, il luogo prediletto da cui si diffondono in
> cucina farfalline e vermetti aggrappati al soffitto.
> Come si sa, una volta insediati, i vermetti non sono facili da
> sloggiare.
> Consiglio sempre di conservare le confezioni aperte in frigorifero.
Claudio
Oct 14, 2020, 9:25:10 AM10/14/20
to
Il 14/10/2020 11:41, Mardot ha scritto:
>
> Ma e' possibile che non abbiate a disposizione un normale negozio che
> venda polenta in sacchi da mulino? A volte mi pare di vivere su un altro
> pianeta.
>
Se scendi qua non è che ne trovi molta a sacchi, a meno di qualche
>
> Ma e' possibile che non abbiate a disposizione un normale negozio che
> venda polenta in sacchi da mulino? A volte mi pare di vivere su un altro
> pianeta.
>
molino di montagna
> Tipicamente nei consorzi ce l'hanno bramata e fioretto e, spesso, vale
> la pena fare 50 e 50.
accorgimento (con farine artigianali ovviamente è meglio) :-)
Una volta per comodità ho preso quella del penny che è più fine ed è
venuta più mollacciosa (ma comunque stava insieme) mescolandola alle due
sopra l'ho finita anche con qualche vantaggio nel risultato finale. :-)
Claudio
Oct 14, 2020, 9:28:15 AM10/14/20
to
Il 14/10/2020 15:01, PMF ha scritto:
> Qualunque sacchetto non sigillato, confezione iniziata e non finita,
> diventa, dopo poco tempo,
Impossibile, mangerei il castagnaccio anche tutti i giorni. :-)
> Qualunque sacchetto non sigillato, confezione iniziata e non finita,
> diventa, dopo poco tempo,
Il problema vero è trovare farina veramente buona, la GdO offre roba tra
il medio e lo scadente con difetti che vanno dall'insapidità
all'amaro....e andare da spacciatori seri non sempre si trova il tempo :-(
adamski
Oct 15, 2020, 5:28:05 AM10/15/20
to
Il giorno mercoledì 14 ottobre 2020 11:41:34 UTC+2, Mardot ha scritto:
> Il problema ce l'hai avuto per colpa della farina, quasi certamente
> molto vecchia.
Ah questo sicuro. Era in dispensa da almeno due anni.
> Il problema ce l'hai avuto per colpa della farina, quasi certamente
> molto vecchia.
> Ma e' possibile che non abbiate a disposizione un normale negozio che
> venda polenta in sacchi da mulino? A volte mi pare di vivere su un altro
> pianeta.
1 - Vivo a Roma. Qui la polenta è solo un supporto da inondare di sugo di spuntature di maiale. Un sugo che anche se lo metti su uno strato di truciolare il risultato è buono.
2 - La polenta di qualità (quale poi, è tutto da vedere) dove abito io ce l'hanno solo in negozi da hipster costosissimi. Per dire, il banco al mercato dove compro legumi secchi di qualità e ricercatezze tipo i lampascioni in stagione o gli ovoli o i manghi a quattro euro l'uno, non ce l'ha.
adamski
Oct 15, 2020, 5:29:56 AM10/15/20
to
Il giorno mercoledì 14 ottobre 2020 15:01:47 UTC+2, PMF ha scritto:
> Qualunque sacchetto non sigillato, confezione iniziata e non finita,
> diventa, dopo poco tempo, il luogo prediletto da cui si diffondono in
> cucina farfalline e vermetti aggrappati al soffitto.
Ma sai che la settimana scorsa mio fratello è dovuto andare al pronto soccorso perché una farfallina di merda che era nella dispensa gli si è ficcata in un orecchio e non c'era verso di tirarla fuori?
> Qualunque sacchetto non sigillato, confezione iniziata e non finita,
> diventa, dopo poco tempo, il luogo prediletto da cui si diffondono in
> cucina farfalline e vermetti aggrappati al soffitto.
Mardot
Oct 15, 2020, 5:53:44 AM10/15/20
to
Il 15/10/2020 11:28, adamski ha scritto:
> Il giorno mercoledì 14 ottobre 2020 11:41:34 UTC+2, Mardot ha scritto:
>
>> Il problema ce l'hai avuto per colpa della farina, quasi certamente
>> molto vecchia.
>
> Ah questo sicuro. Era in dispensa da almeno due anni.
ah ecco, bon, ce semo capiti
> Il giorno mercoledì 14 ottobre 2020 11:41:34 UTC+2, Mardot ha scritto:
>
>> Il problema ce l'hai avuto per colpa della farina, quasi certamente
>> molto vecchia.
>
> Ah questo sicuro. Era in dispensa da almeno due anni.
> Tieni conto che:
>
> 1 - Vivo a Roma. Qui la polenta è solo un supporto da inondare di sugo di spuntature di maiale. Un sugo che anche se lo metti su uno strato di truciolare il risultato è buono.
> 2 - La polenta di qualità (quale poi, è tutto da vedere)
scritto PIGNULET, e non e' detto che anche alla GdO potresti trovarla,
prendila ad occhi chiusi
stesso dicasi se sul pacco c'e' scritto "mais 8 file"
sono varieta' di polenta piemontesi molto note che trovi anche alla GdO,
magari con marchi secondari, comunque la prima regola con la polenta e'
usare un prodotto recente, quindi se lo vai a comoprare vai in un posto
che ne smercia abbastanza, e ovviamente non tenerla in dispensa due anni
Jamie
Oct 15, 2020, 6:32:00 AM10/15/20
to
e come gliel'hanno tolta?
Jamie
Oct 15, 2020, 6:34:25 AM10/15/20
to
On 15/10/2020 11:28, adamski wrote:
> 1 - Vivo a Roma. Qui la polenta è solo un supporto da inondare di sugo di spuntature di maiale. Un sugo che anche se lo metti su uno strato di truciolare il risultato è buono.
>
> 2 - La polenta di qualità (quale poi, è tutto da vedere) dove abito io ce l'hanno solo in negozi da hipster costosissimi. Per dire, il banco al mercato dove compro legumi secchi di qualità e ricercatezze tipo i lampascioni in stagione o gli ovoli o i manghi a quattro euro l'uno, non ce l'ha.
LOL, mi hai fatto ricordare che una volta ho portato a mia madre 1 kg di
> 1 - Vivo a Roma. Qui la polenta è solo un supporto da inondare di sugo di spuntature di maiale. Un sugo che anche se lo metti su uno strato di truciolare il risultato è buono.
>
> 2 - La polenta di qualità (quale poi, è tutto da vedere) dove abito io ce l'hanno solo in negozi da hipster costosissimi. Per dire, il banco al mercato dove compro legumi secchi di qualità e ricercatezze tipo i lampascioni in stagione o gli ovoli o i manghi a quattro euro l'uno, non ce l'ha.
polenta di Storo.
L'ha fatta scadere senza usarla, e poi mi sa che è finita alle galline
di mio cognato XD
Decisamente nel Lazio la polenta è qualcosa che viene per lo più ignorata.
adamski
Oct 15, 2020, 6:47:18 AM10/15/20
to
Il giorno giovedì 15 ottobre 2020 12:34:25 UTC+2, Jamie ha scritto:
> Decisamente nel Lazio la polenta è qualcosa che viene per lo più ignorata.
Anche nell'agro pontino, che fu bonificato colonizzato per lo più da Veneti.
> Decisamente nel Lazio la polenta è qualcosa che viene per lo più ignorata.
Er Capoccetta
Oct 15, 2020, 7:53:16 AM10/15/20
to
Albus Dumbledore
Oct 15, 2020, 8:23:37 AM10/15/20
to
Jamie a écrit :
>> Ma sai che la settimana scorsa mio fratello è dovuto andare al pronto
>> soccorso perché una farfallina di merda che era nella dispensa gli si è
>> ficcata in un orecchio e non c'era verso di tirarla fuori?
lol
>> Ma sai che la settimana scorsa mio fratello è dovuto andare al pronto
>> soccorso perché una farfallina di merda che era nella dispensa gli si è
>> ficcata in un orecchio e non c'era verso di tirarla fuori?
> e come gliel'hanno tolta?
Sparandogli dall'altro orecchio.
lol
adamski
Oct 15, 2020, 8:42:53 AM10/15/20
to
adamski
Oct 15, 2020, 8:44:14 AM10/15/20
to
Il giorno giovedì 15 ottobre 2020 13:53:16 UTC+2, Er Capoccetta ha scritto:
> > Anche nell'agro pontino, che fu bonificato colonizzato per lo più da
> > Veneti.
>
> agro e monti lepini infatti la polenta diffusissima, so che nell'agro ci
> sono posti specializzati
Per quello che mi consta, mai capitato.
> > Anche nell'agro pontino, che fu bonificato colonizzato per lo più da
> > Veneti.
>
> agro e monti lepini infatti la polenta diffusissima, so che nell'agro ci
> sono posti specializzati
Jamie
Oct 15, 2020, 9:35:51 AM10/15/20
to
Jamie
Oct 15, 2020, 9:36:25 AM10/15/20
to
Mardot
Oct 15, 2020, 9:56:20 AM10/15/20
to
Er Capoccetta
Oct 15, 2020, 10:34:15 AM10/15/20
to
e comunque anche in Toscana la polenta è diffusa, specie nelle zone montane-collinari
Jamie
Oct 15, 2020, 10:39:47 AM10/15/20
to
On 15/10/2020 16:34, Er Capoccetta wrote:
> per dire: http://www.sentiero.eu/prodotti-tipici/ la polenta con le spuntature è abbastanza facile da trovare ad esempio
>
> e comunque anche in Toscana la polenta è diffusa, specie nelle zone montane-collinari
>
forse la discriminante è proprio quella (zona montana-collinare)
> per dire: http://www.sentiero.eu/prodotti-tipici/ la polenta con le spuntature è abbastanza facile da trovare ad esempio
>
> e comunque anche in Toscana la polenta è diffusa, specie nelle zone montane-collinari
>
io vengo dalla zona costiera
Er Capoccetta
Oct 15, 2020, 10:42:08 AM10/15/20
to
in compenso probabilmente parlerai napoletano più o meno lol
Jamie
Oct 15, 2020, 10:51:05 AM10/15/20
to
On 15/10/2020 16:42, Er Capoccetta wrote:
> se non è zona di bonifica non dovrebbe aver avuto quel tipo di immigrazione
è TUTTA zona di bonifica, i veneti ci sono, ma evidentemente non sono
> se non è zona di bonifica non dovrebbe aver avuto quel tipo di immigrazione
riusciti a far diffondere granché le loro abitudini culinarie
> in compenso probabilmente parlerai napoletano più o meno lol
caso vira più sul romano
Ludwig
Oct 15, 2020, 11:30:18 AM10/15/20
to
Er Capoccetta ha detto questo giovedì :
Più che di immigrazione parlerei di "deportazione" vera e propria...
In pratica circa 30.000 persone sono state spostate dal basso veneto e
alta Emilia per bonificare l'area con il miraggio di dare a loro (che
erano semplici mezzadri) un pezzo di terra di proprietà ed una casa
colonica per la famiglia.
Ovviamente quella terra doveva essere strappata alle paludi e alle
zanzare grosse come anatre....
La lettura di "Canale Mussolini" è molto interessante e racconta le
vicissitudini di una famiglia trapiantata vicino a Littoria (ancora in
costruzione) ora Latina.
Bye, Ludwig.
In pratica circa 30.000 persone sono state spostate dal basso veneto e
alta Emilia per bonificare l'area con il miraggio di dare a loro (che
erano semplici mezzadri) un pezzo di terra di proprietà ed una casa
colonica per la famiglia.
Ovviamente quella terra doveva essere strappata alle paludi e alle
zanzare grosse come anatre....
La lettura di "Canale Mussolini" è molto interessante e racconta le
vicissitudini di una famiglia trapiantata vicino a Littoria (ancora in
costruzione) ora Latina.
Bye, Ludwig.
Er Capoccetta
Oct 15, 2020, 11:35:17 AM10/15/20
to
Ludwig
Oct 15, 2020, 11:43:52 AM10/15/20
to
Er Capoccetta ci ha detto :
Non ricordo esattamente. L'ho letto qualche anno fa.
Cmq uno dei protagonisti aveva conosciuto Mussolini che bazzicava in
quelle zone come rappresentante prima della marcia su Roma e quindi
dovrebbe essere stato proprio di quelle zone (visto che Mussolini è di
Predappio).
Nel romanzo infatti parlano di veneti (bassa polesana soprattutto) e
molti emiliano/romagnoli.
Bye, Ludwig.
Cmq uno dei protagonisti aveva conosciuto Mussolini che bazzicava in
quelle zone come rappresentante prima della marcia su Roma e quindi
dovrebbe essere stato proprio di quelle zone (visto che Mussolini è di
Predappio).
Nel romanzo infatti parlano di veneti (bassa polesana soprattutto) e
molti emiliano/romagnoli.
Bye, Ludwig.
Mardot
Oct 15, 2020, 11:45:14 AM10/15/20
to
Il 15/10/2020 17:28, Ludwig ha scritto:
> Più che di immigrazione parlerei di "deportazione" vera e propria...
>
> In pratica circa 30.000 persone sono state spostate dal basso veneto e
> alta Emilia per bonificare l'area con il miraggio di dare a loro (che
> erano semplici mezzadri) un pezzo di terra di proprietà ed una casa
> colonica per la famiglia.
>
> Ovviamente quella terra doveva essere strappata alle paludi e alle
> zanzare grosse come anatre....
Non sapevo di questa vicenda.
> Più che di immigrazione parlerei di "deportazione" vera e propria...
>
> In pratica circa 30.000 persone sono state spostate dal basso veneto e
> alta Emilia per bonificare l'area con il miraggio di dare a loro (che
> erano semplici mezzadri) un pezzo di terra di proprietà ed una casa
> colonica per la famiglia.
>
> Ovviamente quella terra doveva essere strappata alle paludi e alle
> zanzare grosse come anatre....
> La lettura di "Canale Mussolini" è molto interessante e racconta le
> vicissitudini di una famiglia trapiantata vicino a Littoria (ancora in
> costruzione) ora Latina.
Ludwig
Oct 15, 2020, 11:46:46 AM10/15/20
to
Mardot scriveva il 15/10/2020 :
https://it.wikipedia.org/wiki/Canale_Mussolini
Lettura davvero molto interessante.
Scritto come romanzo ma con riferimenti storici molto puntuali e ben
accurati.
Bye, Ludwig.
Lettura davvero molto interessante.
Scritto come romanzo ma con riferimenti storici molto puntuali e ben
accurati.
Bye, Ludwig.
Albus Dumbledore
Oct 16, 2020, 2:05:44 AM10/16/20
to
adamski a écrit :
>>>> Ma sai che la settimana scorsa mio fratello è dovuto andare al pronto
>>>> soccorso perché una farfallina di merda che era nella dispensa gli si è
>>>> ficcata in un orecchio e non c'era verso di tirarla fuori?
>>> e come gliel'hanno tolta?
>> Sparandogli dall'altro orecchio.
> Sbruotfl!
B-)
:D
>>>> Ma sai che la settimana scorsa mio fratello è dovuto andare al pronto
>>>> soccorso perché una farfallina di merda che era nella dispensa gli si è
>>>> ficcata in un orecchio e non c'era verso di tirarla fuori?
>>> e come gliel'hanno tolta?
>> Sparandogli dall'altro orecchio.
> Sbruotfl!
:D
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