Come riconoscere una pentola in teflon
Mauro
significasse per forza un rivestimento in teflon ma mi sono accorto che
esistono anche altri tipi di materiali con questa caratteristica. Non
conoscendo bene la materia vorrei chiedervi se una pentola in acciaio con
rivestimento in carbonio c'entra o possa c'entrare qualcosa con il teflon
che, se possibile, preferirei evitare.
In particolare sto valutando l'acquisto di questo:
http://www.amazon.co.uk/Kitchen-Craft-Poacher-Aluminium-Coated/dp/B000YJ7K1E/ref=sr_1_10?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1292499031&sr=1-10
Grazie molto per i chiarimenti e l'aiuto!
repo
> Ciao a tutti, per lungo tempo ho pensato che un tegame antiaderente
> significasse per forza un rivestimento in teflon ma mi sono accorto che
> esistono anche altri tipi di materiali con questa caratteristica.
Teflon è un marchio commerciale, credo della Du Pont, il termine tecnicio
per definire il materiale e PTFE.
Puoi trovarlo sotto vari nomi commerciali (Teflon, Fluon, Algoflon,
Hostaflon) o semplicemnte come Ptfe, ma la sostanza cambia di poco.
> Non conoscendo bene la materia vorrei chiedervi se una pentola in acciaio
> con rivestimento in carbonio c'entra o possa c'entrare qualcosa con il
> teflon che, se possibile, preferirei evitare.
> In particolare sto valutando l'acquisto di questo:
> http://www.amazon.co.uk/Kitchen-Craft-Poacher-Aluminium-Coated/dp/B000YJ7K1E/ref=sr_1_10?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1292499031&sr=1-10
Quella è una pentola in acciaio al carbonio (non rivestita, acciaio al
carbonio è la denominazione del materiale).
A occhio direi che solo la pentola è in acciaio, mentre la parte superiore,
qualla a contatto con il cibo, è in coated alluminium, ovvero in alluminio
ricoperto.
Di cosa sia ricoperto non è dato saperlo, ma io sarei pronto a scommettere
che si tratti di ptfe.
Sui motivi per cui preferisci evitarlo non indago oltre :-))
Repo