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Biscotti del lagaccio VS. fette biscottate

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Jamie

unread,
Nov 8, 2012, 9:02:14 AM11/8/12
to
Ho ceduto alla curiosità e li ho comprati.
Ma ora qualcuno dovrebbe spiegarmi come differiscono dalle fette
biscottate Gentilini (la nuova versione senza aromi!) che io proprio non
ci arrivo :-)
A parte il fatto che sono lievemente piu' dolci.
Comunque, visto che le fette Gentilini sono le mie preferite, non è
stato un cattivo acquisto :-D



--
*Valar morghulis*

gretel

unread,
Nov 8, 2012, 9:19:48 AM11/8/12
to
On 8 Nov, 15:02, Jamie <ja...@bluesky.no> wrote:

> Ho ceduto alla curiosità e li ho comprati.
> Ma ora qualcuno dovrebbe spiegarmi come differiscono dalle fette
> biscottate Gentilini (la nuova versione senza aromi!) che io proprio non
> ci arrivo :-)

orrore e abomiGno!!!!!!!

i biscotti del lagaccio sono ricchi di burro e aromatizzati (appena
appena) all'anice/finocchietto, niente a che vedere con una anoressica
fetta biscottata! :-P

Crazylee

unread,
Nov 8, 2012, 9:24:08 AM11/8/12
to
gretel wrote:
> i biscotti del lagaccio sono ricchi di burro e aromatizzati (appena
> appena) all'anice/finocchietto, niente a che vedere con una anoressica
> fetta biscottata! :-P

Hai mai assaggiato le Gentilini? Io il ringrazio il cielo di averle trovate
anche qui al nord.


Jamie

unread,
Nov 8, 2012, 9:57:44 AM11/8/12
to
sono anche migliorate anche se qui al quasi-nord hanno ancora la vecchia
versione: finalmente hanno tolto l'orrido aroma di panettone per la
lasciarle al naturale!!!
e sono mooolto meglio.
voglio sperare che continuino a produrle col burro e non passino anche
per quelle ai generici grassi vegetali, come stranamente fanno per
quelle integrali.


--
*Valar morghulis*

Jamie

unread,
Nov 8, 2012, 9:58:39 AM11/8/12
to
ma guarda che le fette gentilini non sono per niente anoressiche, le
fanno col burro! sembrano quasi biscotti...
comunque questi -a quanto pare- finto-lagaccio che ho preso non hanno
nessun aroma aggiunto.


--
*Valar morghulis*

Mardot

unread,
Nov 8, 2012, 10:00:44 AM11/8/12
to
Le Gentilini e i Lagaccio sono molto diversi, se hai trovato
similitudini significa che i finti Lagaccio erano davvero finti. :-)

Nella gdo dovresti trovare almeno dei Lagaccio di Grondona o Preti,
forse anche Panarello.

Poi ci sono i Trerossi di Ovada e altre marche minori.

I migliori sono quelli che si comprano da noi dai panettieri, non dai
pasticceri eh, proprio dai panettieri, ma quelli che ti ho menzionato
sono gia' molto indicativi.

--
Mardot

Jamie

unread,
Nov 8, 2012, 10:12:16 AM11/8/12
to
On 08/11/2012 16:00, Mardot wrote:

> Le Gentilini e i Lagaccio sono molto diversi, se hai trovato
> similitudini significa che i finti Lagaccio erano davvero finti. :-)
>
> Nella gdo dovresti trovare almeno dei Lagaccio di Grondona o Preti,
> forse anche Panarello.

Sono quelli di Grondona!


--
*Valar morghulis*

Mardot

unread,
Nov 8, 2012, 10:21:29 AM11/8/12
to
Sono quelli piu' "pasticcino", tra tutti quelli che ti ho elencato.
In pratica quelli meno "lagaccio"... ;-)

--
Mardot
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gretel

unread,
Nov 8, 2012, 11:07:34 AM11/8/12
to
On 8 Nov, 15:24, "Crazylee" <crazyleeNoS...@libero.invalid> wrote:

> Hai mai assaggiato le Gentilini? Io il ringrazio il cielo di averle trovate
> anche qui al nord.

qui della gentilini trovo solo due tipi di biscotti, venduti solo in
un bar-pasticceria e a peso d'oro! :P

gretel

unread,
Nov 8, 2012, 11:08:39 AM11/8/12
to
On 8 Nov, 15:58, Jamie <ja...@bluesky.no> wrote:

> ma guarda che le fette gentilini non sono per niente anoressiche, le
> fanno col burro! sembrano quasi biscotti...

ah, beh, allora non vale! ;)

gretel

unread,
Nov 8, 2012, 11:09:57 AM11/8/12
to
On 8 Nov, 16:12, Jamie <ja...@bluesky.no> wrote:

> Sono quelli di Grondona!

se ti capitano i panarello, provali! :)

Jamie

unread,
Nov 8, 2012, 11:11:18 AM11/8/12
to
On 08/11/2012 16:36, Fatina_degli_Elfi wrote:

> Aroma di panettone? tra gli ingredienti?

no, figura(va) solo la voce "aromi", non c'e' scritto di panettone...ma
fidati che � quello :-)

> non l'ho mai notato... vabbeh che il tempo passa e devo farmi
> controllare la vista ma... dove � scritto?
> L'aroma che ho sempre avvertito � dato dal miele presente nella versione
> classica. Forse trattasi della nuova versione?

la nuova versione � senza aromi, e si sente solo un lieve sentore di
burro, molto vago
>
> Altre fette biscottate stupende, non a livello di Gentilini, ma quasi,
> sono le Panmonviso, le acquisto quando non trovo le prime.
> In tutte le varianti queste, dalle classiche, alle kids, a quelle con
> cereali.

le kids sono fatte col burro, le altre no :(


--
*Valar morghulis*

Federico Il Naturalista

unread,
Nov 8, 2012, 11:37:17 AM11/8/12
to
"Jamie" <ja...@bluesky.no> ha scritto nel messaggio
news:509bbb6b$0$17949$4faf...@reader1.news.tin.it...
> Ho ceduto alla curiosità e li ho comprati.

leggendo tutti i post.. ma siete seri??? Le fette biscottate fanno cagare!!!


Message has been deleted

daniel pennac (portatile)

unread,
Nov 8, 2012, 12:00:11 PM11/8/12
to
gretel ha scritto:
> On 8 Nov, 16:12, Jamie <ja...@bluesky.no> wrote:
>
>> Sono quelli di Grondona!
>
> se ti capitano i panarello, provali! :)
>

Sono buoni, io li spalmetto di marmellata! :-PP같같

Crazylee

unread,
Nov 8, 2012, 12:25:38 PM11/8/12
to
Federico Il Naturalista wrote:
> leggendo tutti i post.. ma siete seri??? Le fette biscottate fanno
> cagare!!!

Magari! Sono costretto a mangiare sempre un kiwi prima di colazione per
aiutare l'evacuazione.


Jamie

unread,
Nov 8, 2012, 12:59:46 PM11/8/12
to
Non tutte! Assaggia le Gentilini se le trovi e poi dimmi!


--
*Valar morghulis*

Jamie

unread,
Nov 8, 2012, 1:01:39 PM11/8/12
to
On 08/11/2012 17:47, Fatina_degli_Elfi wrote:
> Il 08/11/2012 17:11, Jamie ha scritto:
>> no, figura(va) solo la voce "aromi", non c'e' scritto di panettone...ma
>> fidati che è quello :-)
>
> ma sai che pensandoci hai ragione?
> ritorno indietro con il tempo e mi pare proprio di ricordare un sapore
> 'strano', molto gradevole, anche troppo ed un profumo altrettanto buono,
> ma proprio non di miele... di panettone ;-)
> Però ne andavo ghiotta!

a me ha sempre disturbato quell'aroma che sapeva proprio di finto e non
c'azzeccava niente con la fetta biscottata, infatti sono stata davvero
felice che l'abbiano tolto! solo che qua nel "bononiese" ancora non si
trovano le nuove, le trovo quando vado giu' dai miei

>> la nuova versione è senza aromi, e si sente solo un lieve sentore di
>> burro, molto vago
>
> Il miele c'è ancora tra gli ingredienti?

yep

>> le kids sono fatte col burro, le altre no :(
>
> Sono infatti le mie preferite, usano 'grassi non idrogenati',
> ma insomma non sono queste che ammazzano ;-)

no certo, ma se posso evito! visto che spesso me li pappo in altre cose
piu' estemporanee



--
*Valar morghulis*

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 8, 2012, 1:08:51 PM11/8/12
to
concordo col giudizio sulle fette biscottate, non sono il massimo della
vita a colazione! molto meglio un bel cornetto caldo fatto come si deve.
Ben cotto grazie.

per inciso vorrei sfatare il mito del kiwi a colazione per "l'effetto
liberatorio": trattasi di una leggenda metropolitan-nutrizionale senza
nessun riscontro se non di effetto placebo... ;o)

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 8, 2012, 1:10:04 PM11/8/12
to
concordo. tutti i prodotti Gentilini sono ottimi.
Message has been deleted

Federico Il Naturalista

unread,
Nov 8, 2012, 1:51:47 PM11/8/12
to
"Gabriele - Biologo Nutrizionista" <gabb...@gmail.com> ha scritto nel
messaggio news:k7gshq$brg$2...@speranza.aioe.org...
è proprio il concetto che mi fa cagare.
A colazione bevo 3 caffè amari, stop.
Quando dovrei mangiare i biscotti?? A che servono i biscotti?????
Faccio colazione solo la domenica, e con la schiaccia con i ciccioli
(salata, non dolce)

Message has been deleted

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 8, 2012, 2:14:26 PM11/8/12
to
I biscotti forse non servono, ma la colazione solitamente si. Se sei
normopeso puoi anche evitare di farla. Ma se sei sovrappeso dovresti
considerare un cambio di abitudini.

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 8, 2012, 2:17:29 PM11/8/12
to
Fatina_degli_Elfi <trilogia_...@NOlibero.it> wrote:
> Il 08/11/2012 19:08, Gabriele - Biologo Nutrizionista ha scritto:
>> per inciso vorrei sfatare il mito del kiwi a colazione per "l'effetto
>> liberatorio": trattasi di una leggenda metropolitan-nutrizionale senza
>> nessun riscontro se non di effetto placebo... ;o)
>
>
> FINALMENTE!!!! GRAZIE, GRAZIE, GRAZIE! Sono anni che lo affermo e lo
> ribadisco a tutte, tante, quelle persone che ci credono, medici inclusi!
> :-)

E di solito ti guardano come se stessi confutando il vangelo vero? E si
incazzano pure un po'.....
;)

Jamie

unread,
Nov 8, 2012, 2:37:18 PM11/8/12
to
On 08/11/2012 19:51, Federico Il Naturalista wrote:

> č proprio il concetto che mi fa cagare.

eh??

> A colazione bevo 3 caffč amari, stop.
> Quando dovrei mangiare i biscotti?? A che servono i biscotti?????

se non lo sai non ti servono :D

> Faccio colazione solo la domenica, e con la schiaccia con i ciccioli
> (salata, non dolce)

ad ognuno il suo!



--
*Valar morghulis*
Message has been deleted

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 8, 2012, 2:56:47 PM11/8/12
to
Fatina_degli_Elfi <trilogia_...@NOlibero.it> wrote:
> Il 08/11/2012 20:17, Gabriele - Biologo Nutrizionista ha scritto:
>> E di solito ti guardano come se stessi confutando il vangelo vero? E si
>> incazzano pure un po'.....
>> ;)
>
> Sììì, ma più che altro insistono per avere ragione a tutti i costi!
> E i medici consigliano pure tale rimedio, roba da medioevo!

Beh finché i cardiologi consiglieranno il vino rosso anche agli
astemi......

Crazylee

unread,
Nov 8, 2012, 8:58:29 PM11/8/12
to
Gabriele - Biologo Nutrizionista wrote:
> per inciso vorrei sfatare il mito del kiwi a colazione per "l'effetto
> liberatorio": trattasi di una leggenda metropolitan-nutrizionale senza
> nessun riscontro se non di effetto placebo... ;o)

Azz, addio effetto plecebo :-)


Simona

unread,
Nov 9, 2012, 2:18:52 AM11/9/12
to
On Thu, 08 Nov 2012 19:08:51 +0100, Gabriele - Biologo Nutrizionista
<gabb...@gmail.com> wrote:

>Il 08/11/2012 18:25, Crazylee ha scritto:
>> Federico Il Naturalista wrote:
>>> leggendo tutti i post.. ma siete seri??? Le fette biscottate fanno
>>> cagare!!!
>>
>> Magari! Sono costretto a mangiare sempre un kiwi prima di colazione per
>> aiutare l'evacuazione.
>>
>>
>
>concordo col giudizio sulle fette biscottate, non sono il massimo della
>vita a colazione! molto meglio un bel cornetto caldo fatto come si deve.
>Ben cotto grazie.
>
spiega:
1) in che non sono il massimo della vita a colazione?
2) molto meglio un bel cornetto caldo fatto come si deve.

io so che il cornetto è un ammasso di burro e stop.
come fa a fare meglio delle fette biscottate?

ciao
Simona


Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 2:18:33 AM11/9/12
to
Ahaha....ho indotto stitichezza con una frase! ;)

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 2:20:54 AM11/9/12
to

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 2:36:25 AM11/9/12
to
Non esistono cibi buoni o cattivi,tutto dipende dalle quantità e dalle
frequenze di "assunzione". È l'alimentazione in toto che è sana o no non il
singolo alimento. Non c'è motivo al mondo per negarsi un cornetto la
mattina soprattutto se è quello che ti andrebbe e invece ti mangi le fette
biscottate perché pensi che sono più "sane". Il burro non uccide se
limitato al cornetto e 50g di fette biscottate sono dal punto di vista
nutrizionale pressoché identiche a un cornetto che pesa più o meno uguale.
Il punto è: poi basta prodotti da forno di quel genere nella giornata.
Altrimenti che siano cornetti o fette si comincia ad esagerare.... ;)

Simona

unread,
Nov 9, 2012, 4:39:35 AM11/9/12
to
On Fri, 9 Nov 2012 07:36:25 +0000 (UTC), Gabriele - Biologo
capito...
sono io che esagero con i sensi di colpa allora....

ciao

Albus Dumbledore

unread,
Nov 9, 2012, 4:41:39 AM11/9/12
to
Il 11/9/2012, Gabriele - Biologo Nutrizionista ha detto :

>> 1) in che non sono il massimo della vita a colazione?
>> 2) molto meglio un bel cornetto caldo fatto come si deve.

> Non esistono cibi buoni o cattivi,tutto dipende dalle quantità e dalle
> frequenze di "assunzione".

E fin qui, nulla da dire...

> invece ti mangi le fette biscottate perché pensi che sono più "sane".

Non concordo del tutto.
In realta', le fette biscottate, soprattutto se abbinate a un po' di
marmellata. hanno il pregio di fornire zuccheri complessi (le fette) e
semplici (la marmellata) che danno energia immediata (marmellata) e a
lungo termine (fette), giusto dopo un digiuno durato 8/10 ore.
La quantita' di grassi nelle fette biscottate e' "giusta", mentre nella
brioche e' un "pelo" eccessiva.
In particolare, l'ebbinamento marmellata/fette biscottate viene
consigliato prima di un'attivita' sportiva, come il volley, proprio
come fonte energetica calibrata ad evitare i possibili crolli
glicemici.

> Il punto è: poi basta prodotti da forno di quel genere nella giornata.

Puoi anche pensare di fartele in casa, regolando i rapporti tra
zuccheri semplici, complessi e grassi, tra l'altro.

--

Albus Dumbledore


Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 5:28:23 AM11/9/12
to
può essere che ti punisci troppo.... ;o)

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 5:29:58 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 10:39, Simona ha scritto:

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 5:53:39 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 10:41, Albus Dumbledore ha scritto:

>
>> invece ti mangi le fette biscottate perché pensi che sono più "sane".
>
> Non concordo del tutto.
> In realta', le fette biscottate, soprattutto se abbinate a un po' di
> marmellata. hanno il pregio di fornire zuccheri complessi (le fette) e
> semplici (la marmellata) che danno energia immediata (marmellata) e a
> lungo termine (fette), giusto dopo un digiuno durato 8/10 ore.
> La quantita' di grassi nelle fette biscottate e' "giusta", mentre nella
> brioche e' un "pelo" eccessiva.

E' vero la brioche ha più grassi, ma ha comunque una buona quantità di
carboidrati (circa il 60%, contro l'80% delle fette). Avere più grassi
non è mica dannoso a prescindere, anzi se proprio dobbiamo scegliere fra
grassi e zuccheri meglio i primi, ma comunque l'importante è che i
grassi della giornata non superino il 30% delle calorie totali, cioè non
è fondamentale che il *singolo pasto* sia bilanciato, ma la giornata nel
suo complesso. Fra l'altro i grassi di una brioche (io intendo vuota non
con creme varie) contribuiscono a ridurre l'indice glicemico della
colazione e saziano molto di più delle fette biscottate con marmellata
dove a prevalere sono gli zuccheri. Ovviamente a parità di calorie
altrimenti salta tutto. Fette e brioche hanno le stesse calorie per etto.
Poi ti ripeto, è tutto il resto che conta, bisogna anche vedere cosa si
mangia dopo e anche quanto ci si muove.....

> In particolare, l'ebbinamento marmellata/fette biscottate viene
> consigliato prima di un'attivita' sportiva, come il volley, proprio come
> fonte energetica calibrata ad evitare i possibili crolli glicemici.

chi fa attività fisica intensa può permettersi ciò che vuole. I ciclisti
si portano dietro cioccolata e noci che non sono propriamente
magrissimi...ma ovviamente hanno anche bisognodi zuccheri e acqua e
spesso usano le maltodestrine per avere energia immediata, ma i grassi
danno energia a lento rilascio.

>
>> Il punto è: poi basta prodotti da forno di quel genere nella giornata.
>
> Puoi anche pensare di fartele in casa, regolando i rapporti tra zuccheri
> semplici, complessi e grassi, tra l'altro.
>

Farsi le cose in casa è un buon modo per esagerare senza sapere quante
calorie si ingurgitano, ma comunque certo che sì.

--- news://freenews.netfront.net/ - complaints: ne...@netfront.net ---

Jamie

unread,
Nov 9, 2012, 6:17:57 AM11/9/12
to
On 09/11/2012 08:18, Simona wrote:

> io so che il cornetto è un ammasso di burro e stop.

quando sei fortunata! ma di solito è un ammasso di grassi vegetali non
meglio specificati :-)

> come fa a fare meglio delle fette biscottate?

all'umore senz'altro :-) (se buono!)


--
*Valar morghulis*

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 6:22:21 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 12:17, Jamie ha scritto:
> On 09/11/2012 08:18, Simona wrote:
>
>> io so che il cornetto è un ammasso di burro e stop.
>
> quando sei fortunata! ma di solito è un ammasso di grassi vegetali non
> meglio specificati :-)
>

si hai perfettamente ragione, ma anche se fosse? se la quantità di
questi grassi strani (che poi non c'è nulla di strano se si vanno a
guardare le composizioni) è piccola, che ce ne frega a noi?
o forse vogliamo affermare che questi grassi sono *tossici*, nel senso
tecnico del termine, cioè che provocano un danno acuto subito dopo
averli ingeriti? tipo varichina? ;o)

>> come fa a fare meglio delle fette biscottate?
>
> all'umore senz'altro :-) (se buono!)
>
>

non esiste dubbio alcuno su questo :O)
e se fa bene all'umore uno è più predisposto a mangiar bene per tutto il
resto del giorno....

Jamie

unread,
Nov 9, 2012, 6:49:07 AM11/9/12
to
On 09/11/2012 12:22, Gabriele - Biologo Nutrizionista wrote:

>
> si hai perfettamente ragione, ma anche se fosse? se la quantità di
> questi grassi strani (che poi non c'è nulla di strano se si vanno a
> guardare le composizioni) è piccola, che ce ne frega a noi?
> o forse vogliamo affermare che questi grassi sono *tossici*, nel senso
> tecnico del termine, cioè che provocano un danno acuto subito dopo
> averli ingeriti? tipo varichina? ;o)

non ho detto che sono tossici, ma di sicuro non salutari. non si trova
quasi piu' da nessuna parte uno che fa i cornetti col burro invece che
con la margarina (io uno lo sooooooooooo)
e se consideri una brioche al giorno o quasi...la colazione della
maggioranza degli italiani è cornetto e cappuccino!
i grassi vegetali utilizzati nella stragrande maggioranza delle
produzioni industriali ma anche pasticcere/pseudo artigianali sono
pessimi, usano mediamente palma e colza.
ovviamente come dice paracelso è la dose che fa il veleno, ma devi
considerare che con le vite sempre di corsa che si fanno oggi le persone
mangiano molte piu' schifezze di quello che dovrebbero, quindi ci andrei
piano a "sdoganare" i grassi vegetali (quelli pessimi, perché ovviamente
ce ne sono anche di buoni!)

--
*Valar morghulis*

Albus Dumbledore

unread,
Nov 9, 2012, 6:52:22 AM11/9/12
to
Jamie scriveva il 11/9/2012 :

> e se consideri una brioche al giorno o quasi...la colazione della maggioranza
> degli italiani è cornetto e cappuccino!
> i grassi vegetali utilizzati nella stragrande maggioranza delle produzioni
> industriali ma anche pasticcere/pseudo artigianali sono pessimi, usano
> mediamente palma e colza.
> ovviamente come dice paracelso è la dose che fa il veleno, ma devi
> considerare che con le vite sempre di corsa che si fanno oggi le persone
> mangiano molte piu' schifezze di quello che dovrebbero, quindi ci andrei
> piano a "sdoganare" i grassi vegetali (quelli pessimi, perché ovviamente ce
> ne sono anche di buoni!)

Quotone.

--

Albus Dumbledore


Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 7:02:25 AM11/9/12
to
ci perdo un po' di tempo per evidenziare alcune cose, ordunque:

1. grassi saturi totali (quelli "dannosi"): palma 47.1; burro 48.78
parimerito

2. grassi monoinsaturi totali (cioè i grassi "buoni"): palma 38.92;
burro 23.72; vince palma 1 a 0
3. acido oleico (il "migliore", quello dell'olio di oliva): palma 38.45;
burro 20.68; altro punto per palma
4. acido palmitico (il "peggiore"): palma 41.21; burro 20.86 un punto
per il burro.

il burro comunque stravince per il sapore.
Lascio a te le conclusioni.

p.s. non voglio sdoganare l'olio di palma, voglio solo far riflettere.

Annarita_pll_VBI

unread,
Nov 9, 2012, 7:16:19 AM11/9/12
to

"Jamie" <ja...@bluesky.no> ha scritto nel messaggio

> voglio sperare che continuino a produrle col burro e non passino anche per
> quelle ai generici grassi vegetali, come stranamente fanno per quelle
> integrali.


Ma li hanno sempre avuti? io queste non le ho mai comprate, ma che strano,
forse sarà funzionale alla farina integrale. la legherà meglio?


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Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 9:08:56 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 14:39, Fatina_degli_Elfi ha scritto:
> Il 09/11/2012 13:02, Gabriele - Biologo Nutrizionista ha scritto:
>> ci perdo un po' di tempo per evidenziare alcune cose, ordunque:
>>
>> 1. grassi saturi totali (quelli "dannosi"): palma 47.1; burro 48.78
>> parimerito
>>
>> 2. grassi monoinsaturi totali (cioè i grassi "buoni"): palma 38.92;
>> burro 23.72; vince palma 1 a 0
>> 3. acido oleico (il "migliore", quello dell'olio di oliva): palma 38.45;
>> burro 20.68; altro punto per palma
>> 4. acido palmitico (il "peggiore"): palma 41.21; burro 20.86 un punto
>> per il burro.
>>
>> il burro comunque stravince per il sapore.
>> Lascio a te le conclusioni.
>>
>> p.s. non voglio sdoganare l'olio di palma, voglio solo far riflettere.
>
>
>
> G R A Z I E !!!! BIS :-)

ma veramente? questa volta credevo che non saresti stata per nulla
d'accordo...

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 9:21:33 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 14:46, Fatina_degli_Elfi ha scritto:
> Il 09/11/2012 11:53, Gabriele - Biologo Nutrizionista ha scritto:
> Fra l'altro i grassi di una brioche (io intendo vuota non
>> con creme varie) contribuiscono a ridurre l'indice glicemico della
>> colazione e saziano molto di più delle fette biscottate con marmellata
>> dove a prevalere sono gli zuccheri.
>
>
> I nutrizionisti parlano spesso di indice glicemico, ma gli esseri umani
> hanno fondamentalmente esigenze diverse.
> Conosco persone sofferenti di ipoglicemia, che tipo di colazione
> consiglieresti loro?
>
>

no, hai ragione, è molto più importante il carico glicemico, ma nel
contesto della risposta era opportuno segnalare che le due colazioni
(colazioni, non alimenti) messe a confronto avevano indici glicemici
differenti.
In effetti quel che conta è l'indice glicemico (e il carico) di tutta
l'alimentazione nel suo complesso e ha poco senso parlare dei singoli cibi.

L'ipoglicemia di solito è reattiva e acuta, come in un diabetico per
esempio, e si combatte nell'immediato con un bolo di zuccheri semplici,
ma per evitare il rebound e quindi il crollo successivo degli zuccheri
nel sangue è opportuno anche aggiungere dei carboidrati complessi che
tengano "su" il soggetto una volta che la glicemia è risalita (quindi,
per dire, una zolletta di zucchero subito e poi due-tre biscotti magari
integrali)
Non ho mai sentito parlare di ipoglicemia cronica, ma se fosse sarebbe
una condizione che non dovrebbe persistere e quindi andrebbe indagata da
uno che ci capisce. Però davvero non ne ho mai sentito parlare.

Shuren

unread,
Nov 9, 2012, 9:42:24 AM11/9/12
to

"Gabriele - Biologo Nutrizionista" <gabb...@gmail.com> ha scritto nel
messaggio news:k7gsfg$brg$1...@speranza.aioe.org...
> Il 08/11/2012 18:25, Crazylee ha scritto:
>> Federico Il Naturalista wrote:
>>> leggendo tutti i post.. ma siete seri??? Le fette biscottate fanno
>>> cagare!!!
>>
>> Magari! Sono costretto a mangiare sempre un kiwi prima di colazione per
>> aiutare l'evacuazione.
>>
>>
>
> concordo col giudizio sulle fette biscottate, non sono il massimo della
> vita a colazione! molto meglio un bel cornetto caldo fatto come si deve.
> Ben cotto grazie.
>
> per inciso vorrei sfatare il mito del kiwi a colazione per "l'effetto
> liberatorio": trattasi di una leggenda metropolitan-nutrizionale senza
> nessun riscontro se non di effetto placebo... ;o)

Ma sei sicuro che tu il Kiwi lo mangi?


Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 9:46:16 AM11/9/12
to
che vuol dì?? ;o)
io non mangio nessun kiwi la mattina, se è per questo lo mangio
raramente sempre....

Albus Dumbledore

unread,
Nov 9, 2012, 9:51:54 AM11/9/12
to
Gabriele - Biologo Nutrizionista ha pensato forte :

>> Ma sei sicuro che tu il Kiwi lo mangi?

> che vuol dì?? ;o)
> io non mangio nessun kiwi la mattina, se è per questo lo mangio raramente
> sempre....

Parlava di infilarlo non in bocca, ma...
B-)

--

Albus Dumbledore


Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 9:54:08 AM11/9/12
to
ops!
ma che gran Signore! (o Signora, peggio)

Nutella

unread,
Nov 9, 2012, 9:58:55 AM11/9/12
to
Gabriele - Biologo Nutrizionista ha scritto:
beata ingenuità :D

Albus Dumbledore

unread,
Nov 9, 2012, 9:57:12 AM11/9/12
to
Gabriele - Biologo Nutrizionista scriveva il 11/9/2012 :

> ops!
> ma che gran Signore! (o Signora, peggio)

lol

Era in xpost con it.arti.trash, mica con it.bon.ton.
:oÞ

--

Albus Dumbledore


Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 9:58:01 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 15:57, Albus Dumbledore ha scritto:
> Gabriele - Biologo Nutrizionista scriveva il 11/9/2012 :
>
>> ops!
>> ma che gran Signore! (o Signora, peggio)
>
> lol
>
> Era in xpost con it.arti.trash, mica con it.bon.ton.
> :oÞ
>

ah beh allora....

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 10:01:10 AM11/9/12
to
Si assolutamente, ma sai siccome non c'entrava nulla nemmeno come
battuta, non ho afferrato. Anche perchè se mi voglio divertire trovo di
solito situazioni migliori che non andare a prender per il c...o la
gente su usenet. ;)

Nutella

unread,
Nov 9, 2012, 10:06:28 AM11/9/12
to
credo fosse una domanda seria

Albus Dumbledore

unread,
Nov 9, 2012, 10:05:54 AM11/9/12
to
Gabriele - Biologo Nutrizionista ha spiegato il 11/9/2012 :

> Si assolutamente,

Mi permetto di suggerirti di non andare avanti a rispondere a 'sta
gente, o non ce li scrolleremo piu' di dosso.
:-)

Lasciali perdere.

--

Albus Dumbledore


Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 10:06:25 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 16:06, Nutella ha scritto:

>>>>>
>>>>> Ma sei sicuro che tu il Kiwi lo mangi?
>>>>>
>>>>>
>>>> che vuol dì?? ;o)
>>>> io non mangio nessun kiwi la mattina, se è per questo lo mangio
>>>> raramente sempre....
>>>
>>> beata ingenuità :D
>>>
>>
>> Si assolutamente, ma sai siccome non c'entrava nulla nemmeno come
>> battuta, non ho afferrato. Anche perchè se mi voglio divertire trovo di
>> solito situazioni migliori che non andare a prender per il c...o la
>> gente su usenet. ;)
>
> credo fosse una domanda seria

benissimo, lo è stata anche la risposta....
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Message has been deleted

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 10:09:34 AM11/9/12
to
si avevo intuito anche io, nonostante l'ingenuità, grazie ;)

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 10:14:56 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 16:08, Fatina_degli_Elfi ha scritto:
> Il 09/11/2012 15:21, Gabriele - Biologo Nutrizionista ha scritto:
>> Non ho mai sentito parlare di ipoglicemia cronica, ma se fosse sarebbe
>> una condizione che non dovrebbe persistere e quindi andrebbe indagata da
>> uno che ci capisce. Però davvero non ne ho mai sentito parlare.
>
>
> Grazie, purtroppo esiste ma credo, sottolineo 'credo', dovuta ad una
> patologia cronica alla base in un soggetto. Con attacchi improvvisi
> anche importanti e qualche svenimento.
> Purtroppo non c'è modo di farla risalire a quanto mi dicono, ma
> ovviamente in tali casi occorre uno specialista ad uopo per la malattia
> di base.
>

ma avrà pure un nome 'sta malattia di base....

Gabriele - Biologo Nutrizionista

unread,
Nov 9, 2012, 10:15:53 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 16:11, Fatina_degli_Elfi ha scritto:
> Il 09/11/2012 15:58, Nutella ha scritto:
>> beata ingenuità :D
>
> beh neppure io sapevo che adesso si chiamasse kiwi!!

e nemmeno che fosse peloso fuori e verde dentro...

PMF

unread,
Nov 9, 2012, 10:19:08 AM11/9/12
to
Il 09/11/2012 16.14, Gabriele - Biologo Nutrizionista ha scritto:
>>
>> Grazie, purtroppo esiste ma credo, sottolineo 'credo', dovuta ad una
>> patologia cronica alla base in un soggetto. Con attacchi improvvisi
>> anche importanti e qualche svenimento.
[SNIP]

>
> ma avrà pure un nome 'sta malattia di base....

Ehm ehm....

Paolo

Nutella

unread,
Nov 9, 2012, 10:26:17 AM11/9/12
to
Gabriele - Biologo Nutrizionista ha scritto:
^__^
Message has been deleted

Jamie

unread,
Nov 9, 2012, 12:52:28 PM11/9/12
to
On 09/11/2012 13:16, Annarita_pll_VBI wrote:
>
> "Jamie" <ja...@bluesky.no> ha scritto nel messaggio
>
>> voglio sperare che continuino a produrle col burro e non passino anche
>> per
>> quelle ai generici grassi vegetali, come stranamente fanno per quelle
>> integrali.
>
>
> Ma li hanno sempre avuti?

da che io ho visto, sì, non saprei dirti però da quanto tempo e se in
passato fossero diverse

io queste non le ho mai comprate, ma che
> strano, forse sarà funzionale alla farina integrale. la legherà meglio?

non ho idea, e me lo chiedo spesso anch'io





--
*Valar morghulis*

sepp@diesel

unread,
Nov 10, 2012, 2:54:39 AM11/10/12
to
Il 08/11/2012 17:37, Federico Il Naturalista ha scritto:
> "Jamie"<ja...@bluesky.no> ha scritto nel messaggio
> news:509bbb6b$0$17949$4faf...@reader1.news.tin.it...
>> Ho ceduto alla curiosità e li ho comprati.
>
> leggendo tutti i post.. ma siete seri??? Le fette biscottate fanno cagare!!!
>
>
quoto
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