Fusi di pollo e forno a microonde
Alessandro B
Ho acquistato dopo meditazione approfondita un forno a microonde combinato.
Seguendo il manuale e varie indicazioni su internet, ho provato a
cuocere dei fusi di pollo (max potenza per 7-8 minuti).
Poco meno che crude.
Ma veramente mi vogliono dire che questi sono i tempi di cottura?
Faccio prima a mangiarlo crudo.
Esperienze a riguardo?
Grazie,
Alessandro
Ruggine
wrote:
>Faccio prima a mangiarlo crudo.
>Esperienze a riguardo?
metto le mani avanti... non credo che qui siano in molti a cucinare
carne con forni a microonde combinati o meno...
Mardot
> On Fri, 15 Jan 2010 15:48:19 +0100, Alessandro B <simp...@crapach.ah>
> wrote:
>
>
>> Faccio prima a mangiarlo crudo.
>> Esperienze a riguardo?
>
> metto le mani avanti...
...le metti avanti perch� non puoi mettergliele addoso, di' la verita'!? :-D
Ruggine
wrote:
>...le metti avanti perch� non puoi mettergliele addoso, di' la verita'!? :-D
LOL :-))
Angelo_Pisa
Il combinato ti permette d usare il forno classico, il grill e il
microonde; te cosa hai attivato?
A dire il vero, se fosse stato il microonde alla massima potenza,
avrebbero dovuto essere sufficenti i sette o otto minuti.
Comunque sia, per dare un tocco di personalizzazione, dopo il microonde,
passa il pollo in padella e rosola per bene; non diverra' come un pollo
in casseruola, ma sara' certo meglio che solo cotto al microonde!
ciao
Angelo
> Grazie,
> Alessandro
[Claudio]
> Esperienze a riguardo?
Non ho la piￜ pallida idea il microonde lo uso solo per:
1-Scaldare gli avanzi (ￜ insostituibile)
2-Fare i pop-corn (veloce ma devo trovare dei contenitori idonei..ne ho
sfondati giￜ un paio)
3-Sciogliere burro e cioccolata (incredibilmente pratico)
4-In caso di periodi di estrema emergenza scaldare roba preparata nel
fine settimana e congelata
:-)
--
"Scusate, non mi lego a questa schiera: morrￜ pecora nera!"
Alessandro B
Guardate che per 25 anni ho cucinato e continuer� a cucinare in maniera
classica.
Vorreste dirmi che se il forno elettrico o a gas fosse stato appena
inventato, avreste storto il naso continuando ad usare la stufa
economica a legna?
Usi solo pentolame in rame ed hai la puzza sotto il naso per chi usa le
pentole con il teflon?
Credo che si debba essere flessibili con ci� che la tecnologia ti mette
a disposizione in ogni campo.
E che se si � appassionati di cucina non ci si debba far mancare niente,
sapendo utilizzare per bene e senza preconcetti ogni tecnica di cottura.
Altrimenti non avrebbe senso scambiarsi informazioni su internet.
Mandiamoci i messaggi con i piccioni.
Tanto dovevasi.
Mardot
A parte la storia del MW che a mio modo di vedere va bene solo per
scongelare i cibi o riscaldare qualche cosa, il resto sono tutte parole
sante, ma non dovevi dirle a me, magari a Lcr si'.
Io ho solo fatto una battuta a Ruggine, lei l'ha capito, tu no, rilassati.
Ciao
dotti
> Alessandro B ha scritto:
>
>> Esperienze a riguardo?
>
> Non ho la piￜ pallida idea il microonde lo uso solo per:
> 1-Scaldare gli avanzi (ￜ insostituibile)
> 2-Fare i pop-corn (veloce ma devo trovare dei contenitori idonei..ne ho
> sfondati giￜ un paio)
> 3-Sciogliere burro e cioccolata (incredibilmente pratico)
> 4-In caso di periodi di estrema emergenza scaldare roba preparata nel
> fine settimana e congelata
> :-)
>
per scaldare i biberon e io personalmente lo uso moltissimo per fare UNA
tazza di te'. Quanto ai popcorn, esistono in commercio popcorn gia' in
sacchetto, metti il sacchetto coi popcorn direttamente nel mw.
Sepp
news:hipv7c$o9m$1...@speranza.aioe.org...
Le cotture decenti della carne, nel microonde, le fai o con la cottura
combinata grill + microode, o col piatto "crisp": e' un piatto particolare
che si scalda grazie alle microonde (con questo piatto, il forno a microonde
diventa quasi - dico quasi - un forno normale; vabbe' un "quasi" molto
stirato).
Se hai preso un forno di ottima marca, e' probabile che sia dotato anche di
un ottimo manualetto, che e' da seguire con attenzione. Se non e' di ottima
marca, e ha un manualetto scrauso, i risultati vengono lo stesso dopo un po'
di prove. Se non ha il piatto crisp te lo puoi sempre comprare a parte, un
qualsiasi piatto crisp che ci stia fisicamente dentro il forno va benissimo.
Se non ha il grill e' un forno "primo prezzo", che vanno sempre benissimo
pero' cuocervi la carne diventa un problema (cuocerla cosi', solo con le
microonde, diventa una cosa peggio che la lessatura, una schifezza totale).
L'unica soluzione e' dotarsi di un piatto crisp e far prove.
Aggiungo, alla lista di cose possibili da cucinare, le patate da fare
simil-bollite, o da precucinare un po', a tocchi, prima di farle in forno
normale. Per le patate simil-bollite: patate pelate e fatte a tocchi, le
metti in un recipiente chiuso idoneo alle microonde, quindi plastica o vetro
o ceramica per microonde (lasciare aperto una fessurina per lasciare sfogare
il vapore) e lasciarle li' a massima potenza per cinque-sei minuti. Se non
sono pronte, un altro colpetto. Dopo te le condisci anche con un po' di
prezzemolo e sono sempre buone.
Idem per la verdura cotta (bieta, cicoria, spinaci: lavata,sgrondata,
recipiente chiuso ma con un piccolo sfogo per il vapore, per cinque sei
minuti, dopo di che la spadelli con un po' di aglio, se ti va). Addirittura
si trovano in commercio bustone di spinaci/bieta o quel che e' gia' lavate,
con le indicazioni di mettere la bustona cosi' com'e' nel microonde per
qualche minuto ed hai la verdura cotta subito pronta. La bustona e'
concepita in modo tale che il vapore genera automaticamente uno sfiato sulla
sigillatura della bustona stessa. Come si dice: cotta e magnata.
Ros Marino
"Alessandro B" <simp...@crapach.ah> ha scritto nel messaggio
news:hipv7c$o9m$1...@speranza.aioe.org...
> Ho acquistato dopo meditazione approfondita un forno a microonde
> combinato.
> Seguendo il manuale e varie indicazioni su internet, ho provato a cuocere
> dei fusi di pollo (max potenza per 7-8 minuti).
> Poco meno che crude.
(se li giri a met� cottura e meglio) tieni conto che saranno lessi,
per la crosticina basta dargli una scottata in padella
> Ma veramente mi vogliono dire che questi sono i tempi di cottura?
serve pratica e voglia di imparare.
> Faccio prima a mangiarlo crudo.
dare un grosso aiuto i cucina.
Ah per i pop corn basta usare una pirofila di pirex,
con una serie di contenitori di pirex di diverse misure,
col microonde si pu� fare tutto o quasi (naturalmente
non pizze ed arrosti).
--
r.m.