maxi hamburger scottona del LIDL 250 gr

Franco

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Jan 27, 2020, 6:33:45 AM1/27/20

to

L'avete provato? A volte è ottimo, a volte trovo che contenga molto
tessuto connettivo\cartilagini (troppe per il prezzo che ha di tre
euro) , e sembra un comune hamburger un po' gommoso dopo la cottura.

Grazie

felic...@yahoo.it

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Jan 27, 2020, 6:48:06 AM1/27/20

to

CE 853/04 definisce la carne separata meccanicamente (o CSM) come il “prodotto ottenuto mediante rimozione della carne da ossa carnose dopo il disosso o da carcasse di pollame, utilizzando mezzi meccanici che conducono alla perdita o modificazione della struttura muscolo-fibrosa”

per dire il peggior pezzo di carne CHE VEDI nel banco,
te lo fai tritare lo appallottoli e ci fai ham
sicuramente migliori

felicepago

traturino
.

adamski

unread,

Jan 27, 2020, 10:26:05 AM1/27/20

to

Il giorno lunedì 27 gennaio 2020 12:33:45 UTC+1, Franco ha scritto:

Capisco che se uno già dice "hamburger" vuol dire che ha poca voglia di sbattersi (non fraintendetemi, a me piacciono moltissimo) ma ti invito a comprarti una pressa da pochi euro (https://www.amazon.it/gp/product/B004Y3TX3E/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1) e a farteli da te, condendo la carne come più ti aggrada.

Il risparmio è notevole e il gusto quasi sempre molto migliore.

Per farla semplice semplice io mischio in parti uguali "macinato scelto", "macinato sceltissimo" e "macinato per ragù" e ottengo una composizione più che soddisfacente come percentuale di grasso.
Su un chilo di carne aggiungo il succo di un limone, mezzo cucchiaino di amido, prezzemolo, aglio e cipolla in fiocchi, sale e pepe.

felic...@yahoo.it

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Jan 27, 2020, 10:31:21 AM1/27/20

to

Il giorno lunedì 27 gennaio 2020 16:26:05 UTC+1, adamski ha scritto:

> ma ti invito a comprarti una pressa da pochi euro

non voglio contraddirti, ma se prendi il malloppo,
lo appallottoli, fra le mani a due mani, e poi lo
schiacci sulla piastra di cottura, io trovo che
venga piu' buono, che non la pressa manuale

felicepago

car
.

adamski

unread,

Jan 27, 2020, 11:23:28 AM1/27/20

to

Il giorno lunedì 27 gennaio 2020 16:31:21 UTC+1, felic...@yahoo.it ha scritto:
> Il giorno lunedì 27 gennaio 2020 16:26:05 UTC+1, adamski ha scritto:
>
> > ma ti invito a comprarti una pressa da pochi euro
>
> non voglio contraddirti,

Facci pure!

> ma se prendi il malloppo,
> lo appallottoli, fra le mani a due mani, e poi lo
> schiacci sulla piastra di cottura, io trovo che
> venga piu' buono, che non la pressa manuale

Più buono perché mai? Guarda a me è più una questione estetica che altro. Facendo come dici tu non viene un "perfetto" cilindro ma un solido "lenticolare" che in cottura/giramento tende a sfrangiarsi sui bordi.

Franco

unread,

Jan 27, 2020, 2:14:44 PM1/27/20

to

Il 27/01/2020 12:48, felic...@yahoo.it ha scritto:
> Il giorno lunedì 27 gennaio 2020 12:33:45 UTC+1, Franco ha scritto:
>> L'avete provato? A volte è ottimo, a volte trovo che contenga molto
>> tessuto connettivo\cartilagini (troppe per il prezzo che ha di tre
>> euro) , e sembra un comune hamburger un po' gommoso dopo la cottura.
>
> CE 853/04 definisce la carne separata meccanicamente (o CSM) come il “prodotto ottenuto mediante rimozione della carne da ossa carnose dopo il disosso o da carcasse di pollame, utilizzando mezzi meccanici che conducono alla perdita o modificazione della struttura muscolo-fibrosa”

nell'etichetta leggo IT 1859 S CE

E' quello che dici tu?

grazie

carletto

unread,

Jan 27, 2020, 2:28:27 PM1/27/20

to

L'ho provato e lo trovo ottimo, per essere un preconfezionato della GDO.
Anche solo il profumo e' completamente differente da un ordinario,
anonimo hamburger.
Certo, non te lo tirano dietro...

carletto

Roberto Deboni DMIsr

unread,

Jan 27, 2020, 7:17:11 PM1/27/20

to

On 27/01/2020 11:33, Franco wrote:
> L'avete provato? A volte è ottimo, a volte trovo che contenga molto
> tessuto connettivo\cartilagini

Quello e' il problema di Lidl, troppa variabilita'.
Dopo avere beccato una volta dei tortellini al prosciutto
che sapevano di salame avariato, il pezzo di coppa che
dopo pochi giorni aveva un odore nauseabondo, anche se
fritto (con la polenta) era immangiabile, simile
destino con un salame (sopressa), ho deciso di non
acquistare mai piu' prodotti a base di carne da Lidl.
Non ha senso che si faccia una acquisto ottimo se poi
dopo un certo numero di acquisti "buoni", si rischia
anche la salute, a parte il disgusto/nausea al solo
pensiero.

Almeno i formaggi, quando vanno a male, prima mostrano
la muffa e qualche volta guadagnano in gusto (se non
e' la muffa "nera").

Ghost Dog

unread,

Jan 28, 2020, 2:48:05 AM1/28/20

to

Il 27/01/2020 12:33, Franco ha scritto:

Non male, c'è il connettivo e il grasso, quindi come hamburger è
accettabile, ma c'è di meglio in giro.
Il mio consiglio è per i burger di BBQ4ALL, una spanna sopra tutti gli
altri.
GD

Franco

unread,

Jan 28, 2020, 5:24:39 PM1/28/20

to

hai ragione sulla carne, la depennerò anch'io dal lidl. Pur avendo
sporto reclami, negano l'evidenza! anche la carne di cavallo, una suola!
Ricomperata ( mi dissero che avevo sbagliato io tempo di cottura in
padella) ne metto una fetta 3 min, una 5 min e l'altra 7 min in padella:
TRE SUOLE !

Ultimo, la trota salmonata iridea, che aperta mi risulta essere del
semplice salmone, anche la forma\odore\dimensione \colore è identica
alle fette di salmone dello stesso produttore polacco , segnalo la cosa,
e di nuovo negano !

Franco

unread,

Jan 28, 2020, 5:25:02 PM1/28/20

to

dove si trovano?

Ghost Dog

unread,

Jan 29, 2020, 2:37:27 AM1/29/20

to

Vai sul loro sito o FB , ci sono le catene convenzionate.
GD

cicero

unread,

Jan 29, 2020, 4:08:31 AM1/29/20

to

On Wed, 29 Jan 2020 08:37:23 +0100, Ghost Dog
<ghost_dog_don't_wo...@g.it> wrote:

>Vai sul loro sito o FB , ci sono le catene convenzionate.

Il Megastore appare vuoto

adamski

unread,

Jan 29, 2020, 5:25:55 AM1/29/20

to

Il giorno martedì 28 gennaio 2020 23:25:02 UTC+1, Franco ha scritto:

> > Il mio consiglio è per i burger di BBQ4ALL, una spanna sopra tutti gli
> > altri.
> > GD
>
> dove si trovano?

PAM ce l'ha.

Ghost Dog

unread,

Jan 29, 2020, 5:29:34 AM1/29/20

to

parlo di negozi fisici, il megastore fa un carico solo al venerdi e va
esaurito in fretta.
GD

Roberto Deboni DMIsr

unread,

Jan 29, 2020, 7:18:47 AM1/29/20

to

Unica speranza e' aspettare l'invasione di Aldi, che per ora sembra
concentrata piu' che altro in Lombardia e nel Triveneto, con qualcosina
in Piemonte ed alcune presenze in Emilia Romagna.

La mia prima impressione (acquisto poco, perche' e' piuttosto lontano)
e' che in effetti sia meglio, ma in prezzi leggermente maggiori. Ma
se in cambio avessero una qualita' piu' costante, pagare qualche
centesimo in piu' e' piu' che accettabile.

Ecco l'opinione di un giornale tedesco (in Germania e' decenni che
si fanno la guerra per conquistare il primato, per ora Lidl ha
piu' punti vendita, ma la qualita' ....) (Stern e' un settimanale
tedesco che vende oltre un milione di copie):

<https://www.stern.de/genuss/essen/aldi-versus-lidl--welcher-discounter-ist-besser--8921546.html>

Geschmack

"Welche Handelsmarken schmecken besser - von Aldi oder von Lidl?
Das Ergebnis ist eindeutig: Von fünf Produkten wie Toastbrot, Müsli,
Erdbeermarmelade, Orangensaft und Kaffee schmecken den Testern vier
besser von Aldi als von Lidl. Nur beim Kaffee hat Lidl die Nase vorn."

Traduzione:

Gusto

"Quali marchi hanno un sapore migliore - di Aldi o di Lidl?
Il risultato è chiaro: su cinque prodotti come toast, muesli,
marmellata di fragole, succo d'arancia e caffè, ai tester e'
piaciuto di piu' il sapore di quattro di Aldi che di Lidl.
Lidl è solo un passo avanti quando si tratta di caffè."

Ovviamente e' tutto da verificare la qualita' nel tempo, perche'
la prova del giornale e' stata "una tantum".

Per la carne torno a Famila.

Deh!

unread,

Jan 29, 2020, 9:32:47 AM1/29/20

to

Il 29/01/2020 13:18, Roberto Deboni DMIsr ha scritto:
> On 28/01/2020 22:24, Franco wrote:
>> Il 28/01/2020 01:17, Roberto Deboni DMIsr ha scritto:

mega cut

> Per la carne torno a Famila.
>

Per me, invece la/il Lidl va frequentato per i formaggi e qualche altra
cosa che, se mi verra' in mente, aggiungero'!
Naturalmente, potete aggiungere quello che ritenete valido!
Angelo

P.S: La sfoglia al burro, era ottima, ma non la fanno piu' da anni.
I biscotti al burro! Dannazione, sono troppo!!!

carletto

unread,

Jan 29, 2020, 10:28:29 AM1/29/20

to

Il 29/01/2020 15:32, Deh! ha scritto:

> Per me, invece la/il Lidl va frequentato per i formaggi e qualche altra
> cosa che, se mi verra' in mente, aggiungero'!

Ci passo regolarmente solo per il riso basmati, l'emmentaler (ce l'hanno
solo loro cosi' buono), tonno sotto EVO in scatola, qualche vino (c'era
sempre un Rosso Conero spettacolare, ma adesso lo vendono piu'...),
occasionalmente qualche hamburger o tagliata di chianina o marchigiana.
Nulla di che, ma tutta roba con un rapporto q/p imbattibile.
Per il resto, tristessa...

carletto

Jamie

unread,

Jan 29, 2020, 12:49:53 PM1/29/20

to

On 29/01/2020 16:28, carletto wrote:
> Il 29/01/2020 15:32, Deh! ha scritto:
>
>> Per me, invece la/il Lidl va frequentato per i formaggi e qualche
>> altra cosa che, se mi verra' in mente, aggiungero'!
>
> Ci passo regolarmente solo per il riso basmati, l'emmentaler (ce l'hanno
> solo loro cosi' buono),

uh? sotto quale marchio?

carletto

unread,

Jan 29, 2020, 9:25:47 PM1/29/20

to

Il 29/01/2020 18:50, Jamie ha scritto:

>> Ci passo regolarmente solo per il riso basmati, l'emmentaler (ce
>> l'hanno solo loro cosi' buono),

> uh? sotto quale marchio?

Il marchio esatto mo' non me lo ricordo. Comunque si tratta di
Emmentaler DOP, in "lingotti" da circa 200g.

carletto

Deh!

unread,

Jan 30, 2020, 6:36:15 AM1/30/20

to

Penso sia MILBONA
Angelo

Roberto Deboni DMIsr

unread,

Jan 30, 2020, 3:53:20 PM1/30/20

to

No, e' di un marchio svizzero.