Torta al ristorante...

[Jk]

14 pax, di cu 3 son bambini
se porti la torta da fuori, che deve essere assolutamente acquistata con
scontrino, ti prendono 1.5€/pax
che fanno 20€
Dice, vabbè ci può stare, ne parlavamo in un thread, no?
Allora dice (io) me la fareste voi una torta?
"certo, però solo pan di spagna con crema (o panna non ricordo) e frutta
fresca"
Ah vabbè può andare anche se io avevo in mente di poter almeno scegliere
tra le 2-3 che hanno tra i dolci
How much? una torta per 12 adulti in pratica.
80€
Mio parere? Se la fanno fare e poi ci mettono il ricarico, se non fosse
un evento per cui ho mosso i pezzi ma non è un partita mia gli dicevo
senza mezzi termini "ah, in pratica vuoi perdere il pranzo per una
torta, va benissimo"
ristorantino tranquillo piccolo, fanno tutto loro ma per capirci i
seconi sono 4 in tutto. Posto da 40€ a testa se si sta moderati
come la vedete?
Il prezzo della torta io lo confronto a quelli che mi fanno in
pasticceria, ovviamente.

[Jamie]

Che sono dei rabbini... a settembre abbiamo portato la torta presa in
pasticceria, una millefoglie spaziale 45€ x 14 persone, il ristorante
ovviamente non ci ha chiesto nulla per il taglio e ci mancherebbe.

[Jamie]

On 24/11/2022 14:35, Jamie wrote:

> Che sono dei rabbini... a settembre abbiamo portato la torta presa in
> pasticceria, una millefoglie spaziale 45€ x 14 persone, il ristorante
> ovviamente non ci ha chiesto nulla per il taglio e ci mancherebbe.

è stato un pranzo da 39€/testa, alla carta

[Jk]

Il 24/11/2022 14:35, Jamie ha scritto:

> Che sono dei rabbini... a settembre abbiamo portato la torta presa in
> pasticceria, una millefoglie spaziale 45€ x 14 persone, il ristorante
> ovviamente non ci ha chiesto nulla per il taglio e ci mancherebbe.

ma che chiedano qualcosa x il taglio (vabbè ci son già 3€ di coperto)
posso pure capirlo ma non che poi ha ZERO scelta di torta e la fai
pagare, appunto vedo che i miei e i tuoi dati collimano, il DOPPIO del
prezzo in pasticceria.
Ripeto, lascio stare xkè non è una mia partita, m'han chiesto di fare l'
apertura poi lascio agli altri, ma fosse per me pianterei la grana.
Già, grana, perchè appunto gli direi "la compri e ci ricarichi facedno
x2, lavoriamo tutti, il rspetto per il lavoro altrui m'è innato ma qui
tu mi stai prendendo in giro. Libera pure il tavolo che vado altrove. Addio"
Posto che anche appunto i 4 dico 4 secondi...

[Mardot]

Il 24/11/2022 14:31, Jk ha scritto:

> How much? una torta per 12 adulti in pratica.
> 80€

in pratica ti fanno pagare quasi 7€/fetta

quanto costano i dessert alla carta?

[Jk]

Il 24/11/2022 15:23, Mardot ha scritto:

> quanto costano i dessert alla carta?

dai 5 ai 7€
peraltro io avrei voluto proprio quello da 7 che è "tortino alle mele
servito caldo con gelato alla crema"
ma no, non se puede.

[Jamie]

On 24/11/2022 15:19, Jk wrote:
> Il 24/11/2022 14:35, Jamie ha scritto:
>
>> Che sono dei rabbini... a settembre abbiamo portato la torta presa in
>> pasticceria, una millefoglie spaziale 45€ x 14 persone, il ristorante
>> ovviamente non ci ha chiesto nulla per il taglio e ci mancherebbe.
>
> ma che chiedano qualcosa x il taglio (vabbè ci son già 3€ di coperto)
> posso pure capirlo

io invece no, a maggior ragione se già si son presi 3€ di coperto. Ma
che andassero affanculo!

[Mardot]

quindi ti hanno fatto un prezzo esattamente in media con i loro dessert,
mi pare corretto

[Jamie]

A me no, perché se un tavolo da 14 persone prende 14 dessert diversi
quel prezzo mi sta anche bene, se fanno una torta singola è ben altro
discorso.

[Fatina_degli_Elfi]

Il 24/11/2022 14:31, Jk ha scritto:

Ti dico solo una cosa: nel 99% dei ristoranti NON hanno un pasticcere,
con rispetto per gli chef/cuochi.
Dunque nella norma le torte fatte dal ristorante:
a) sono basiche, proprio siamo all'abc (vedi quello che ti hanno
proposto) e con preparati belli e fatti
b) sono più scadenti di quelle che si fanno in casa con poca voglia e
pazienza
3) tutti i dessert proposti dal ristorante sono forniture horeca, loro
non fanno un bel niente. Acquistano il prodotto pronto (come i bar con i
dolci da colazione) e lo conservano, al massimo (per le torte da forno)
te lo possono scaldare prima di servirlo. Con massimo sforzo ti abbinano
(a pagamento) un riccio di panna spray. E questo è il dessert.
Dunque se gli chiedi un dessert (previsto dal menu) in formato grande
ovviamente non sono in grado di accontentarti.
Tutti i dessert della maggior parte dei ristoranti sono roba
industriale, tutti di qualità mediocre, a meno che tu non vada in un
ristorante 'quotato' certamente con altri prezzi, dove sicuramente
almeno un pasticcere in cucina c'è.

Il prezzo: un filino esagerato per una torta tanto basica.
Il mio consiglio: MAI chiedere al ristorante di farti una torta, se vuoi
fare bella figura con i convitati, s'intende.

Per quanto ne so e dalla mia esperienza se la torta la porti da fuori
NON ti fanno pagare nulla qui, al massimo ti chiedono una piccola quota
finale per conservarla, tagliarla e servirla, ma non sempre.

[Jk]

Il 24/11/2022 15:39, Fatina_degli_Elfi ha scritto:

> Ti dico solo una cosa: nel 99% dei ristoranti NON hanno un pasticcere,

CUT

> Tutti i dessert della maggior parte dei ristoranti sono roba
> industriale, tutti di qualità mediocre, a meno che tu non vada in un

già l' impressione è quella. Mi può anche stare benissimo in un
ristorante VERO, di quelli che hanno un menù con 2 pagine di secondi.

> Per quanto ne so e dalla mia esperienza se la torta la porti da fuori
> NON ti fanno pagare nulla qui, al massimo ti chiedono una piccola quota
> finale per conservarla, tagliarla e servirla, ma non sempre.

infatti è lì la ciliegina sulla torta.

[Jk]

Il 24/11/2022 15:38, Jamie ha scritto:

> A me no, perché se un tavolo da 14 persone prende 14 dessert diversi
> quel prezzo mi sta anche bene, se fanno una torta singola è ben altro
> discorso.

eh.

[Jk]

Il 24/11/2022 15:34, Mardot ha scritto:

> quindi ti hanno fatto un prezzo esattamente in media con i loro dessert,
> mi pare corretto

sto aspettando Mero che son sicuro saprà fare di meglio :-)

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 14:35, Jamie ha scritto:

> Che sono dei rabbini... a settembre abbiamo portato la torta presa in
> pasticceria, una millefoglie spaziale 45€ x 14 persone, il ristorante
> ovviamente non ci ha chiesto nulla per il taglio e ci mancherebbe.

per me sei la peggior cliente che un ristoratore vorrebbe avere a tavola.
rompi i coglioni su tutto, non spendi un cazzo e ti porti anche le robe
da casa.

ma vaffanculo lo direi io a te se fossi il ristoratore LOOOOL

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 15:45, Jk ha scritto:

> sto aspettando Mero che son sicuro saprà fare di meglio :-)

sto arrivando con la mia pioggia di ingiurie

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 14:31, Jk ha scritto:

> Il prezzo della torta io lo confronto a quelli che mi fanno in
> pasticceria, ovviamente.

porca troia ragazzi mo vi meno......

cioè ma è tanto difficile fare un ragionamento SENSATO come fa fatina
poc'anzi?
cristo non è che dobbiamo avere un ristorante per immaginare che non
siano in grado (o che cmq sia piuttosto problematico) di AGGIUNGERE alla
loro normale gestione una torta da 14 persone.

gli stai spaccando il cazzo......
gli spacchi il cazzo anche portandogli una torta da fuori, che loro cmq
devono riporre probabilmente in un frigorifero quindi devono farti
spazio prima.... poi te la devono porzionare e servire.

e poi JAMIE da dei rabbini ai ristoratori quando va a rubare nei
cassonetti il caffè esausto dei vicini per riempire le cialde in
alluminio che neanche nei campi ROM. ma cosa mi tocca sentire.

detto questo......
la loro torta la trovo anche io piuttosto cara, e quasi certamente
sarebbe una torta di merda...... pertanto ti pieghi a 90 come è giusto
fare e sborsi il 20ino e porti la torta che vuoi.

se no prendete il dolce che cazzo volete al ristorante e su uno ci
piazzi una candelina e il festeggiato fa un bel soffio come fanno le
persone NORMALI.

[Jamie]

LOL

non deluderci!

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 15:54, MeroLIVE ha scritto:

> pertanto ti pieghi a 90 come è giusto
> fare e sborsi il 20ino e porti la torta che vuoi.

anche il 20ino non è poco.....
ma insomma ogni posto ha le sue regole, non ti piacciono le sue regole?
vai da un altra parte.

nusret mette le bistecche a 1000 dollari. per me è un coglione. non ci vado!

finiamola di farci delle menate!

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 15:55, Jamie ha scritto:

> LOL
>
> non deluderci!


ce n'è anche per te.
detto questo sappi che sono un burlone e ti voglio bene e scherzo
sempre.... devo tirare a sera in qualche modo!

[Jamie]

On 24/11/2022 15:49, MeroLIVE wrote:

ora stai ca*ando fuori dal vasino!
nell'esempio che ho fatto la torta l'abbiamo portata noi (e presa in
pasticceria) semplicemente perché così ci ha detto il ristoratore, dato
che loro non le fanno.
Poi zioporco ti riempio un tavolo da 14 persone ti lascio oltre 540€ e
mi vieni a dire che non spendo un cazzo?! Ma vai a farti lo scrub al
culo coi ricci di mare!

[Jamie]

pensa se mi volevi male

loool

[Jk]

Il 24/11/2022 15:49, MeroLIVE ha scritto:

> per me sei la peggior cliente che un ristoratore vorrebbe avere a tavola.
> rompi i coglioni su tutto, non spendi un cazzo e ti porti anche le robe
> da casa.
>
> ma vaffanculo lo direi io a te se fossi il ristoratore LOOOOL

Mero quando è che ci troviamo a scambiare un po'? vabene qualsiasi SdC
Consideralo un grande apprezzamento, non mi viene vogli di picchiare in
amicizia tutti, prendi Mardot per es, non lo fari, tu invece... ti
lascio anche tirare qualche bel colpo prima così che mi salga l'adrenalina
:o)

[PMF]

Il 24/11/2022 16:00, Jamie ha scritto:
>
> Ma vai a farti  lo scrub al culo coi
> ricci di mare!

non è scrub. si chiama anal bleach

Paolo

[Renato_VBI]

Il 24/11/2022 16:00, Jamie ha scritto:

[CUT]

> Ma vai a farti  lo scrub al culo coi ricci di mare!

Carina questa.....
:-)

Io conoscevo "vai a pulirti il culo con la carta vetrata".....
:-D

--

Renato


--
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.
www.avast.com

[Felice]

Il giorno giovedì 24 novembre 2022 alle 16:02:24 UTC+1 Jk ha scritto:

> lascio anche tirare qualche bel colpo prima così che mi salga l'adrenalina

https://www.youtube.com/watch?v=kQKrmDLvijo

[Jamie]

On 24/11/2022 16:04, Renato_VBI wrote:
> Il 24/11/2022 16:00, Jamie ha scritto:
>
> [CUT]
>
>> Ma vai a farti  lo scrub al culo coi ricci di mare!
>
>
> Carina questa.....
> :-)
>
> Io conoscevo "vai a pulirti il culo con la carta vetrata".....
> :-D
>

Potete riutilizzarla a piacimento, non sono gelosa delle mie creazioni!

[Jk]

Il 24/11/2022 15:54, MeroLIVE ha scritto:

> porca troia ragazzi mo vi meno......

dai dai! :-)

> cristo non è che dobbiamo avere un ristorante per immaginare che non
> siano in grado (o che cmq sia piuttosto problematico) di AGGIUNGERE alla
> loro normale gestione una torta da 14 persone.

ma che gestione di sto cazzo, prendevo una otrta non da frigo e
sinceramente non mi servirebbe un cazzo da parte loro

> e poi JAMIE da dei rabbini ai ristoratori quando va a rubare nei
> cassonetti il caffè esausto dei vicini per riempire le cialde in
> alluminio che neanche nei campi ROM. ma cosa mi tocca sentire.

ROTFL qui ti riconosco!

> la loro torta la trovo anche io piuttosto cara, e quasi certamente
> sarebbe una torta di merda...... pertanto ti pieghi a 90 come è giusto
> fare e sborsi il 20ino e porti la torta che vuoi.

ah!
mi stai diventando un romanticone, un dolce e tenero orsacchiotto di
pezza... mi stai deludendo!

> se no prendete il dolce che cazzo volete al ristorante e su uno ci
> piazzi una candelina e il festeggiato fa un bel soffio come fanno le
> persone NORMALI.

LOL che tristezza!

[Jamie]

ahahah la tua conoscenza di queste assurde pratiche mi perplime lool

[Jk]

Il 24/11/2022 15:56, MeroLIVE ha scritto:

> anche il 20ino non è poco.....
> ma insomma ogni posto ha le sue regole, non ti piacciono le sue regole?
> vai da un altra parte.

infatti ho detto che se fosse stata una partita mia avrei esattametne
detto che siccome mi sento preso per il culo da una cosa del genere,
libero la prenotazione e vado altrove.

[Renato_VBI]

Segnato.

[Jk]

Il 24/11/2022 16:00, Jamie ha scritto:

> Poi zioporco ti riempio un tavolo da 14 persone ti lascio oltre 540€ e
> mi vieni a dire che non spendo un cazzo?! Ma vai a farti  lo scrub al
> culo coi ricci di mare!

devo dire che Mero tira fuori da te qualità che non sospettavo.
Se riesco a convincerlo a trovarci in palestra, dopo che l'ho picchiato
un po io vuoi che te ne lascio un pezzo? :-D

[Felice]

Il giorno giovedì 24 novembre 2022 alle 14:31:23 UTC+1 Jk ha scritto:
> 14 pax, di cu 3 son bambini
> se porti la torta da fuori, che deve essere assolutamente acquistata con
> scontrino, ti prendono 1.5€/pax

anche a me chiesero giusto 1.5€/capa
MA
io portavo anche il magnum e loro mettevano servizio e stoviglie extra :)

altro posto corcovado
chiesero nulla, bel servizio
MA
scontrinata dal padre del festeggiato

altro posto
delegato il ristorante ed ha pres olui il cabaret di dolci,
0 sovrapprezzo

INZOMMA . . . dipende :) basta parlarci prima . . . potendo

[Jk]

Il 24/11/2022 16:05, Felice ha scritto:

> https://www.youtube.com/watch?v=kQKrmDLvijo

a Mero se dai in mano un revolver come minimo si schiaccia le dita tra
il cane ed il tamburo
cmq ha la scelta delle modalità di duello, mi sa che perde anche se
andiamo sulle armi da fuoco, che io so usare.

[Jk]

Il 24/11/2022 16:09, Felice ha scritto:

> INZOMMA . . . dipende :) basta parlarci prima . . . potendo

quando entro in gioco io prima di entrare nel locale sappiamo anche
quanti peli nel culo ha il cuoco.
sta di fattoche ripeto non è il prezzo in sè è la poca possibilità di
scleta che pare un vicolo cieco.

[Felice]

non ho capito :(

[Ludwig]

Jamie ha spiegato il 24/11/2022 :

Menu alla carta x 14 immagino già il casino in cucina.
POi ti porti il dolce (e va anche bene se concordato) e pretendi te lo
sporzionino, te lo servano in piattini (che poi vanno lavati, portati
al tavolo e riportati via) il tutto a zero euro...

E x 39 euro a testa.... Prezzo che ormai paghi quasi dappertutto per
primo secondo vino e caffè(e niente di più).

Mi sa che do' ragione a Mero stavolta.
Bonariamente si intende. :-)

Bye, Ludwig.

[Jk]

Il 24/11/2022 16:18, Felice ha scritto:

>>> INZOMMA . . . dipende :) basta parlarci prima . . . potendo
>> quando entro in gioco io prima di entrare nel locale sappiamo anche
>> quanti peli nel culo ha il cuoco.
>> sta di fattoche ripeto non è il prezzo in sè è la poca possibilità di
>> scleta che pare un vicolo cieco.
>
> non ho capito :(

strano detto da un enigmista come te.
Io cheido SEMPRE tutti i dettagli che posso PRIMA, specialmente se vad
in un posto a portare io gente. Siccome me lo fanno fare abb. spesso di
organizzare cenoni, non voglio che qualcuno poi abbia a lamentarsi di
qualcosa di inaspettato. Anche in questo caso, moglie ha detto "senti se
la possono fare loro e che torta" mentre il tizio spiegava lei annuiva
in segno di "massì dai va bene" Son stato io ad aggiungere "e quanto ci
viene a costare?"
Dovevi vedere la faccia di mia moglie al prezzo

Dopo di chè io posso anche accettare di pagare un servizio o spendere un
po' di più del giusto per una torta, se il tutto è in un contesto
giusto. Qui è tutto l' insieme che non mi va come impostazione. Vuoi
fare tu la torta e non avere rotture di palle del servizio? O al contrario?
Questi ultimi di solito pur di non dovere avere da preoccuparsi della
torta ti dicono "portala pure tu" e non ti fanno pagare nulla.
Chi vuole invece dare lui la torta non è che ti dice poi "solo questo
tipo" e confermamela entro oggi che sennò non faccio a tempo (per sabato)
E' più chiaro adesso?

[Felice]

Il giorno giovedì 24 novembre 2022 alle 16:31:58 UTC+1 Ludwig ha scritto:
> Jamie ha spiegato il 24/11/2022 :

> > Poi zioporco ti riempio un tavolo da 14 persone ti lascio oltre 540€ e mi
> > vieni a dire che non spendo un cazzo?!

> Menu alla carta x 14 immagino già il casino in cucina.

questa mi era sfuggita . . .

[Felice]

Il giorno giovedì 24 novembre 2022 alle 16:34:07 UTC+1 Jk ha scritto:

> Questi ultimi di solito pur di non dovere avere da preoccuparsi della
> torta ti dicono "portala pure tu" e non ti fanno pagare nulla.

devi avere lo scontrino sia per erario che per usl
almeno cosi' mi dicono

[Jk]

Il 24/11/2022 16:30, Ludwig ha scritto:

> Menu alla carta x 14 immagino già il casino in cucina.

con 4 primi e 4 secondi in tutto il menù?
Cmq io ho chiesto subito se era meglio un menù concordato (che non mi
piace molto ma vabbè) e loro m'han detto "se lo volete voi, per noi 14
pax non problem anche alla carta"
Ettecredo, praticamente non c'hai un cazzo di scelta...

> POi ti porti il dolce (e va anche bene se concordato) e pretendi te lo
> sporzionino, te lo servano in piattini (che poi vanno lavati, portati al
> tavolo e riportati via) il tutto a zero euro...

posto che paghi il coperto, posso anche capire una cifra per coprire sta
cosa anche se non sarebbe stata una torta da frigo e non volevamo
assolutamente che la porzionino, anzi.
ma 20€ mi paion troppi, pare una barriera all' ingresso

> Mi sa che do' ragione a Mero stavolta.
> Bonariamente si intende. :-)

dimmi con chi vai e ti dirò chi sei! ;-) :o)

[Mardot]

Il 24/11/2022 15:38, Jamie ha scritto:
> On 24/11/2022 15:34, Mardot wrote:
>> Il 24/11/2022 15:27, Jk ha scritto:
>>> Il 24/11/2022 15:23, Mardot ha scritto:
>>>
>>>> quanto costano i dessert alla carta?
>>>
>>> dai 5 ai 7€
>>> peraltro io avrei voluto proprio quello da 7 che è "tortino alle mele
>>> servito caldo con gelato alla crema"
>>> ma no, non se puede.
>>
>> quindi ti hanno fatto un prezzo esattamente in media con i loro
>> dessert, mi pare corretto
>
> A me no, perché se un tavolo da 14 persone prende 14 dessert diversi
> quel prezzo mi sta anche bene, se fanno una torta singola è ben altro
> discorso.

Se stai andando alla carta, anche se tutta la tavolata prende lo stesso
dessert, cosi' come qualunque altro piatto, non sta scritto da nessuna
parte che te lo devono far pagare di meno, ed infatti non accade mai. Se
poi sei nel ristorante di un amico e' diverso, ma se sei nella
normalita' paghi alla carta sia che ne prendi 1 sia che ne prendi 14.

La torta, a differenza dei dessert che propongono, la comprano da terzi,
quindi oltre al markup del produttore c'e' quello del ristorante, che
non puo' certo essere minore rispetto a quello dei dessert autoprodotti.

Se proprio volessimo essere precisi, un dessert (ovviamente di pari o
maggiore qualita', non la torta Bindi) acquistato e rivenduto DEVE
costare di piu' rispetto a quello autoprodotto, e non il contrario.

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 16:05, Jk ha scritto:



> ma che gestione di sto cazzo, prendevo una otrta non da frigo e
> sinceramente non mi servirebbe un cazzo da parte loro

vabbè a parte che gli dai una torta non da frigo gli dai un compito
EXTRA che loro ti hanno quantificato a 20€ per riporre la torta, per 14
piattini, 14 forchettine, tempo servito nel tagliare la torta e tempo
del personale impiegato a servirlo e a ritirarlo e a lavare il tutto.

è tanto? è poco? boh.
se lo chiedi a cristiano ronaldo forse ti chiede 2 milioni di euro se lo
chiedi ad un barbone forse lo fa per pulire le briciole della torta con
la lingua.... OPINABILE

>> se no prendete il dolce che cazzo volete al ristorante e su uno ci
>> piazzi una candelina e il festeggiato fa un bel soffio come fanno le
>> persone NORMALI.
>
> LOL che tristezza!

rotfl non hai tutti i torti

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 16:00, Jamie ha scritto:

> Poi zioporco ti riempio un tavolo da 14 persone ti lascio oltre 540€ e
> mi vieni a dire che non spendo un cazzo?! Ma vai a farti  lo scrub al
> culo coi ricci di mare!

ahahahahahaha che splendore.

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 16:30, Ludwig ha scritto:

> Mi sa che do' ragione a Mero stavolta.
> Bonariamente si intende. :-)

aahhaah SIIIIIIII CAZZO SIIIIIIII
mettiamo la foto di jamie fuori dai ristoranti così non la prende più
nessuno

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 16:09, Jk ha scritto:

> devo dire che Mero tira fuori da te qualità che non sospettavo.
> Se riesco a convincerlo a trovarci in palestra, dopo che l'ho picchiato
> un po io vuoi che te ne lascio un  pezzo? :-D

hahahaah stai buono che è 3 mesi che litigo con un mal di schiena atroce
e probabilmente in un ring durerei un sesto di una ripresa con un bambino

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 16:38, Jk ha scritto:

> ma 20€ mi paion troppi, pare una barriera all' ingresso

cmq sulla cifra non hai torto.
in un posto dove spendi 40€ a testa non puoi farmi pagare 20€ per la torta.

cmq ERRORISSIMO suo dirtelo..... doveva dirti CERTO CERTO, ti prendeva
la torta ti metteva i 20€ con 0,50€ a destra 0,50€ a sinistra senza
dirti un cazzo tu pagavi i tuoi 20€ senza accorgertene andavi via un pò
col culo spanato ma col sorriso

[Mardot]

Il 24/11/2022 15:54, MeroLIVE ha scritto:

> Il 24/11/2022 14:31, Jk ha scritto:
>
>> Il prezzo della torta io lo confronto a quelli che mi fanno in
>> pasticceria, ovviamente.

>
>
> porca troia ragazzi mo vi meno......
>

> cioè ma è tanto difficile fare un ragionamento SENSATO come fa fatina
> poc'anzi?

> cristo non è che dobbiamo avere un ristorante per immaginare che non
> siano in grado (o che cmq sia piuttosto problematico) di AGGIUNGERE alla
> loro normale gestione una torta da 14 persone.
>

> gli stai spaccando il cazzo......
> gli spacchi il cazzo anche portandogli una torta da fuori, che loro cmq
> devono riporre probabilmente in un frigorifero quindi devono farti
> spazio prima.... poi te la devono porzionare e servire.

>
> e poi JAMIE da dei rabbini ai ristoratori quando va a rubare nei
> cassonetti il caffè esausto dei vicini per riempire le cialde in
> alluminio che neanche nei campi ROM. ma cosa mi tocca sentire.
>

> detto questo......

> la loro torta la trovo anche io piuttosto cara, e quasi certamente
> sarebbe una torta di merda...... pertanto ti pieghi a 90 come è giusto
> fare e sborsi il 20ino e porti la torta che vuoi.
>

> se no prendete il dolce che cazzo volete al ristorante e su uno ci
> piazzi una candelina e il festeggiato fa un bel soffio come fanno le
> persone NORMALI.

80€ una torta per 14 persone e' cara,

ma dove cazzo andate in pasticceria?

le pasticcerie dove vado io viaggiano a 40€/kg per quel tipo di
servizio, fai una torta per 14 persone e non ne vuoi far avanzare almeno
qualcuna per il bis? 3kg di torta (quindi 120€) significano 200g di
fetta a testa, quindi gia' una fetta normale visto e' e' pasticceria fresca

cazzo nemmeno in Liguria ti diamo di meno

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 16:12, Jk ha scritto:

> a Mero se dai in mano un revolver come minimo si schiaccia le dita tra
> il cane ed il tamburo

ah questo è poco ma sicuro

> cmq ha la scelta delle modalità di duello, mi sa che perde anche se
> andiamo sulle armi da fuoco, che io so usare.

io son molto forte con forchetta e coltello però

[Jk]

Il 24/11/2022 16:43, MeroLIVE ha scritto:

> hahahaah stai buono che è 3 mesi che litigo con un mal di schiena atroce
> e probabilmente in un ring durerei un sesto di una ripresa con un bambino

stai in campana che la schiena ti mette KO davvero
comincia pure il pellegrinaggio da tutti i tipi di espertoni vari

[MeroLIVE]

Il 24/11/2022 16:45, Mardot ha scritto:

> 80€ una torta per 14 persone e' cara,
>
> ma dove cazzo andate in pasticceria?

oh io torte non ne compro MAI.. ma sai MAI.
le rare volte che le compro è sempre un inculata atomica.

ad ogni modo ne ho presa una venerdì scorso che era un tiramisù con
sopra meringa all'italiana flambata (che non ci azzecca un cazzo porca
troia ma quando vedo la meringa flambata mi viene un erezione) era un
tortino piccolino.... toh ci facevi 8 fette 25€
quindi 16 fette son 50€
ci sta dai.

ed è una delle pasticcerie più fighette di bologna.

però mi faccio inculare col montebianco di castagne....... li pago quel
che c'è da pagare

[Jk]

Il 24/11/2022 16:43, MeroLIVE ha scritto:

> mettiamo la foto di jamie fuori dai ristoranti così non la prende più
> nessuno

rotfl

[Jk]

Il 24/11/2022 16:46, MeroLIVE ha scritto:

> io son molto forte con forchetta e coltello però

con la forchetta accetto la sfida, col coltello ammetto scarsa preparazione

[Jk]

Il 24/11/2022 16:37, Felice ha scritto:

> devi avere lo scontrino sia per erario che per usl
> almeno cosi' mi dicono

ok ma poi ci metti 20€ di extra costo per darmi 14 piattini e forchette?

[Felice]

Il giorno giovedì 24 novembre 2022 alle 16:45:59 UTC+1 Mardot ha scritto:

> 80€ una torta per 14 persone e' cara,
>
> ma dove cazzo andate in pasticceria?
>
> le pasticcerie dove vado io viaggiano a 40€/kg per quel tipo di
> servizio, fai una torta per 14 persone e non ne vuoi far avanzare almeno
> qualcuna per il bis? 3kg di torta (quindi 120€) significano 200g di
> fetta a testa, quindi gia' una fetta normale visto e' e' pasticceria fresca

14 pezzix200gr =2800gr . . . 2.8kg x 40€ = ?
ma 200 sono un po' pochi per una torta con crema/fresca:

https://postimg.cc/K1p8BkmQ ultima mangiata

altra uguale uguale come caratteristica, gia' postata ?
https://postimg.cc/2333GNH2
https://postimg.cc/4HnKHr02

200gr a fetta ? mah

[Felice]

il servzio extra e le spese extra . . . io no nso che mestiere tu faccia MA
non si vede MAi l'ora di dover segnare un extra.

ps come detto io ho pagato 1.5€ lo sapevo l'ho accettato . . . torta mia pero' e rischio suo

[Mardot]

si ma infatti ho fatto conti a casaccio, sono sicuro che una fetta di
torta fresca pesi di piu'

tra l'altro parlavano di pan di spagna, crema e frutta fresca, quindi
ancor piu' pesante.....

[Jk]

Il 24/11/2022 16:39, Mardot ha scritto:

> Se stai andando alla carta, anche se tutta la tavolata prende lo stesso
> dessert, cosi' come qualunque altro piatto, non sta scritto da nessuna
> parte che te lo devono far pagare di meno, ed infatti non accade mai. Se
> poi sei nel ristorante di un amico e' diverso, ma se sei nella
> normalita' paghi alla carta sia che ne prendi 1 sia che ne prendi 14.

non ha alcuna attinenza. Una torta scelta da LORO è simile ad un menù
concordato, fisso.
Che se prendi 14 dolci uguali li paghi tutti a listino è ovvio
Quando compro 1 motore el. lo pago X anche se lo ricompro x 14 volte, ma
se ne compro 14 al colpo con consegna comodamente concordata, di regola
mi fanno dello sconto rispetto al prezzo di 1

> La torta, a differenza dei dessert che propongono, la comprano da terzi,

glielo ha mica ordinato il dottore eh
poi da come l'ho intesa io "me la vendono" come fatta da loro. Che
spiega anche l' enorme limitatezza di scelta (1)

> quindi oltre al markup del produttore c'e' quello del ristorante, che
> non puo' certo essere minore rispetto a quello dei dessert autoprodotti.
>
> Se proprio volessimo essere precisi, un dessert (ovviamente di pari o
> maggiore qualita', non la torta Bindi) acquistato e rivenduto DEVE
> costare di piu' rispetto a quello autoprodotto, e non il contrario.

tutto giusto, ma sarà xkè siamo abituati male, ma qui da me ragionano
così se il discorso è "voglio una torta speciale, voglio che te ne
occupi tu e la voglio coi mirtilli antartici portati da pinguini vegani"
Se gli dici "compie gli anni tizio, vorrei portarmi una torta o valuto
le vostre" di regola si sottraggono a figure magre come questa e ti
dicono "io mi appoggio alla pasticceria salcazzo, vai scegli come la
vuoi e poi ci sistemiamo tra noi a te apriamo solo il portafogli, oppure
se hai una tua pasticceria di fiducia puoi portarla tu, fammi solo
sapere se va in frigo"
Guarda vorrei fare una cosa così con 50 invitati e portare una torta da
2 soldi piccola per vedere se hanno il gusto di fare un 1.5x50 di una
torta da forno microporzionata

[Mardot]

Il 24/11/2022 17:27, Jk ha scritto:
> Il 24/11/2022 16:39, Mardot ha scritto:
>
>> Se stai andando alla carta, anche se tutta la tavolata prende lo
>> stesso dessert, cosi' come qualunque altro piatto, non sta scritto da
>> nessuna parte che te lo devono far pagare di meno, ed infatti non
>> accade mai. Se poi sei nel ristorante di un amico e' diverso, ma se
>> sei nella normalita' paghi alla carta sia che ne prendi 1 sia che ne
>> prendi 14.
>
> non ha alcuna attinenza. Una torta scelta da LORO è simile ad un menù
> concordato, fisso.
> Che se prendi 14 dolci uguali li paghi tutti a listino è ovvio
> Quando compro 1 motore el. lo pago X anche se lo ricompro x 14 volte, ma
> se ne compro 14 al colpo con consegna comodamente concordata, di regola
> mi fanno dello sconto rispetto al prezzo di 1

che non ha alcuna attinenza e' il tuo esempio, la torta e' una ed e'
divisibile a fette, ma resta un prodotto unico che lo prezzi a peso intero

il costo, derivato, a porzione e' una pura conseguenza e in questo caso
e' allineato con i prezzi del loro menu'

>> La torta, a differenza dei dessert che propongono, la comprano da terzi,
>
> glielo ha mica ordinato il dottore eh
> poi da come l'ho intesa io "me la vendono" come fatta da loro. Che
> spiega anche l' enorme limitatezza di scelta (1)

ma nemmeno a te l'ha ordinato il medico di prenderla da loro, paghi 1,5€
e te la porti da casa.... con 20€ e una Viennetta sei a posto

>> quindi oltre al markup del produttore c'e' quello del ristorante, che
>> non puo' certo essere minore rispetto a quello dei dessert autoprodotti.
>>
>> Se proprio volessimo essere precisi, un dessert (ovviamente di pari o
>> maggiore qualita', non la torta Bindi) acquistato e rivenduto DEVE
>> costare di piu' rispetto a quello autoprodotto, e non il contrario.
>
> tutto giusto, ma sarà xkè siamo abituati male, ma qui da me ragionano
> così se il discorso è "voglio una torta speciale, voglio che te ne
> occupi tu e la voglio coi mirtilli antartici portati da pinguini vegani"
> Se gli dici "compie gli anni tizio, vorrei portarmi una torta o valuto
> le vostre" di regola si sottraggono a figure magre come questa e ti
> dicono "io mi appoggio alla pasticceria salcazzo, vai scegli come la
> vuoi e poi ci sistemiamo tra noi a te apriamo solo il portafogli, oppure
> se hai una tua pasticceria di fiducia puoi portarla tu, fammi solo
> sapere se va in frigo"
> Guarda vorrei fare una cosa così con 50 invitati e portare una torta da
> 2 soldi piccola per vedere se hanno il gusto di fare un 1.5x50 di una
> torta da forno microporzionata

penso che tu sia capitato a meta' strada tra il male e il bene, c'e'
quello che ti fa portare la torta dafuori e non ti chiede nulla, poi
quello che storce la bocca e ti fa èagare qualcosa, poi quello che ti
dice non se ne parla nemmeno....

quello che in tutto cio' a me non sempra assolutamente scandaloso e' il
prezzo, per me 80€ per una torta da 14 persone, se la torta ovviamente
non e' industriale ma e' di buona pasticceria, non e' tanto

[Jk]

Il 24/11/2022 17:56, Mardot ha scritto:

> che non ha alcuna attinenza e' il tuo esempio, la torta e' una ed e'
> divisibile a fette, ma resta un prodotto unico che lo prezzi a peso intero

quindi porzionare una torta non costa nulla?
vendere l' intero stock, preparato da 3gg piuttosto che arrivo e ti
secco tutta la torta che poi non ne hai più per gli altri è la stessa
cosa. Strano allora che i menù concordati faccinao dello sconto

> ma nemmeno a te l'ha ordinato il medico di prenderla da loro, paghi 1,5€
> e te la porti da casa.... con 20€ e una Viennetta sei a posto

giusto potevo dire guarda io porto la torta. Tipago 1.5€ xkè la mangia
tutta il festeggiato. Era un idea.

> penso che tu sia capitato a meta' strada tra il male e il bene, c'e'

eh infatti, è un compormesso in cui lui prende tutto ed io ci rimetto
tutto. E manco c'è un buon servizio, capisci?

> quello che in tutto cio' a me non sempra assolutamente scandaloso e' il
> prezzo, per me 80€ per una torta da 14 persone, se la torta ovviamente
> non e' industriale ma e' di buona pasticceria, non e' tanto

guarda può pure essere il prezzo giusto, hai ragione.
Andrebbe vista e capita e magari anche "venduta" meglio.
Che poi a me una torta difrutta in autunno mi fa venire la psoriasi al cazzo
Ma fortunatamente c'è scelta... ed è qullo che ho detto fin dal OP:
fosse scelta mia cambio locale e stop.
Nel frattempo mi son arrivate altre notizie sul posto e non sono
confortanti sul rapporto qualità/prezzo, di solito quando parto così
male poi finisce che mi ricredo, speriamo

[Fatina_degli_Elfi]

Il 24/11/2022 15:44, Jk ha scritto:
> infatti è lì la ciliegina sulla torta.
>
Una regola fondamentale che seguo sempre:
MAI prendere il dessert al ristorante.
Va bene che io sono fissata con la pasticceria e se non sono
prodotti di alta qualità e lavorati ad arte (da buon ed onesto
pasticcere artigiano... *artigiano*) mi inc...
ma al ristorante mai, come mai fare colazione al bar,
al massimo prendi un caffè decente, quando va bene.

[Jk]

Il 24/11/2022 18:32, Fatina_degli_Elfi ha scritto:

> MAI prendere il dessert al ristorante.
> Va bene che io sono fissata con la pasticceria e se non sono
> prodotti di alta qualità e lavorati ad arte (da buon ed onesto
> pasticcere artigiano... *artigiano*) mi inc...
> ma al ristorante mai, come mai fare colazione al bar,
> al massimo prendi un caffè decente, quando va bene.
>

non sono un fanatico della pasticceria ma concordo. Sui Bar al 1000%

[Fatina_degli_Elfi]

Il 24/11/2022 16:45, Mardot ha scritto:

> ma dove cazzo andate in pasticceria?
>
> le pasticcerie dove vado io viaggiano a 40€/kg per quel tipo di
> servizio, fai una torta per 14 persone e non ne vuoi far avanzare almeno
> qualcuna per il bis? 3kg di torta (quindi 120€) significano 200g di
> fetta a testa, quindi gia' una fetta normale visto e' e' pasticceria fresca
>
> cazzo nemmeno in Liguria ti diamo di meno

Mardot, dipende dal dolce.
Torta fresca, basica, pan di spagna farcita, una fetta a testa sono max
120 gr. (da listino) non oltre.
Abbondiamo con qualche fetta, facciamo 1.8 kg, ammettendo il prezzo
standard per una torta tanto basica di 30 euro al kg con una decorazione
basica ('ad minchiam') come fanno tante pasticcerie (che non sanno fare
decorazioni decenti) sono meno di 60 euro.
Se poi vuoi la torta delizia beh allora, gli 80 eurozzi non ti bastano.

[Ghost Dog]

Il 24/11/2022 14:35, Jamie ha scritto:
> On 24/11/2022 14:31, Jk wrote:
>> 14 pax, di cu 3 son bambini
>> se porti la torta da fuori, che deve essere assolutamente acquistata
>> con scontrino, ti prendono 1.5€/pax
>> che fanno 20€
>> Dice, vabbè ci può stare, ne parlavamo in un thread, no?
>> Allora dice (io) me la fareste voi una torta?
>> "certo, però solo pan di spagna con crema (o panna non ricordo) e
>> frutta fresca"
>> Ah vabbè può andare anche se io avevo in mente di poter almeno
>> scegliere tra le 2-3 che hanno tra i dolci
>> How much? una torta per 12 adulti in pratica.
>> 80€
>> Mio parere? Se la fanno fare e poi ci mettono il ricarico, se non
>> fosse un evento per cui ho mosso i pezzi ma non è un partita mia gli
>> dicevo senza mezzi termini "ah, in pratica vuoi perdere il pranzo per
>> una torta, va benissimo"
>> ristorantino tranquillo piccolo, fanno tutto loro ma per capirci i
>> seconi sono 4 in tutto. Posto da 40€ a testa se si sta moderati
>> come la vedete?

>> Il prezzo della torta io lo confronto a quelli che mi fanno in
>> pasticceria, ovviamente.
>

> Che sono dei rabbini... a settembre abbiamo portato la torta presa in
> pasticceria, una millefoglie spaziale 45€ x 14 persone, il ristorante
> ovviamente non ci ha chiesto nulla per il taglio e ci mancherebbe.
perchè "ovviamente"?
Se ti sei portata i piatti e le posate e poi te li sei riportati via per
lavarteli a casa e la torta l'hai tagliata tu, "ovviamente" ci sta,
altrimenti se ti hanno fornito un servizio e te lo fanno pagare (il
giusto, senza approfittarsene) penso non ci sia nulla di strano.
Così come penso che possono anche decidere di offrirtelo, quel
servizio, ma sono valutazioni che il ristoratore fa in base ad una
serie di parametri.
GD

[Ghost Dog]

Il 24/11/2022 15:49, MeroLIVE ha scritto:
> Il 24/11/2022 14:35, Jamie ha scritto:
>
>> Che sono dei rabbini... a settembre abbiamo portato la torta presa in
>> pasticceria, una millefoglie spaziale 45€ x 14 persone, il ristorante
>> ovviamente non ci ha chiesto nulla per il taglio e ci mancherebbe.
>
>

> per me sei la peggior cliente che un ristoratore vorrebbe avere a tavola.
> rompi i coglioni su tutto, non spendi un cazzo e ti porti anche le robe
> da casa.
>
> ma vaffanculo lo direi io a te se fossi il ristoratore LOOOOL
ROTFL

[Mardot]

Il 24/11/2022 18:23, Jk ha scritto:
> Il 24/11/2022 17:56, Mardot ha scritto:
>
>> che non ha alcuna attinenza e' il tuo esempio, la torta e' una ed e'
>> divisibile a fette, ma resta un prodotto unico che lo prezzi a peso
>> intero
>
> quindi porzionare una torta non costa nulla?
> vendere l' intero stock, preparato da 3gg piuttosto che arrivo e ti
> secco tutta la torta che poi non ne hai più per gli altri è la stessa
> cosa. Strano allora che i menù concordati faccinao dello sconto

i menu' concordati facilitano la spesa e i tempi, quindi anche i costi

la torta no

detto questo, se ti sta bene una torta di 3gg allora capisco tutto, ai
vari eventi che ho dovuto mio malgrado organizzare (matrimonio, cresima
e comunione di mio figlio) la torta il pasticcere l'ha fatta la mattina
stessa

>> ma nemmeno a te l'ha ordinato il medico di prenderla da loro, paghi
>> 1,5€ e te la porti da casa.... con 20€ e una Viennetta sei a posto
>
> giusto potevo dire guarda io porto la torta. Tipago 1.5€ xkè la mangia
> tutta il festeggiato. Era un idea.

poi pero' io stavo li' a vedere che te la mangiavi tutta tu (o il
festeggiato)

>> penso che tu sia capitato a meta' strada tra il male e il bene, c'e'
>
> eh infatti, è un compormesso in cui lui prende tutto ed io ci rimetto
> tutto. E manco c'è un buon servizio, capisci?
>
>> quello che in tutto cio' a me non sempra assolutamente scandaloso e'
>> il prezzo, per me 80€ per una torta da 14 persone, se la torta
>> ovviamente non e' industriale ma e' di buona pasticceria, non e' tanto
>
> guarda può pure essere il prezzo giusto, hai ragione.
> Andrebbe vista e capita e magari anche "venduta" meglio.

questo e' certo

> Che poi a me una torta difrutta in autunno mi fa venire la psoriasi al
> cazzo

lol

> Ma fortunatamente c'è scelta... ed è qullo che ho detto fin dal OP:
> fosse scelta mia cambio locale e stop.
> Nel frattempo mi son arrivate altre notizie sul posto e non sono
> confortanti sul rapporto qualità/prezzo, di solito quando parto così
> male poi finisce che mi ricredo, speriamo

attendo notizie dai social, tipo "Si porta la torta da casa, finisce in
rissa con 14 accoltellati"

[Mardot]

Il 24/11/2022 18:39, Fatina_degli_Elfi ha scritto:
> Il 24/11/2022 16:45, Mardot ha scritto:
>> ma dove cazzo andate in pasticceria?
>>
>> le pasticcerie dove vado io viaggiano a 40€/kg per quel tipo di
>> servizio, fai una torta per 14 persone e non ne vuoi far avanzare
>> almeno qualcuna per il bis? 3kg di torta (quindi 120€) significano
>> 200g di fetta a testa, quindi gia' una fetta normale visto e' e'
>> pasticceria fresca
>>
>> cazzo nemmeno in Liguria ti diamo di meno
>
>
> Mardot, dipende dal dolce.
> Torta fresca, basica, pan di spagna farcita, una fetta a testa sono max
> 120 gr. (da listino) non oltre.

ma quando mai, 120g LOL, invece di andare su google a trovare queste
informazioni prova a pesare una fetta di torta veramente... ;-)

> Abbondiamo con qualche fetta, facciamo 1.8 kg, ammettendo il prezzo
> standard per una torta tanto basica di 30 euro al kg con una decorazione
> basica ('ad minchiam') come fanno tante pasticcerie (che non sanno fare
> decorazioni decenti) sono meno di 60 euro.
> Se poi vuoi la torta delizia beh allora, gli 80 eurozzi non ti bastano.

La mia preferita resta la millefoglie crema e cioccolato con panna sopra

se fatta da un maestro pasticcere (e per la millefoglie ci vuole un
maestro pasticcere, se vuoi che la sfoglia mentre la schiacci con la
forchetta si rompa e non si schiacci) ci vogliono 35-40 euro al kg e
meno di 3kg per 15 persone non la fai, altrimenti passi per un rabbino
di prima categoria

[Felice]

Il giorno venerdì 25 novembre 2022 alle 08:58:34 UTC+1 Mardot ha scritto:

> forchetta si rompa e non si schiacci) ci vogliono 35-40 euro al kg e
> meno di 3kg per 15 persone non la fai, altrimenti passi per un rabbino
> di prima categoria

e so' 2 o 3 . . . ma sti rabbini cosa v'hanno fatto ?
cos'e' tanto per non dire . . . ligure ?

[Mardot]

noi liguri siamo famosi per essere tirchi, ma poi quando andiamo a
vedere le cose da vicino la maggiorparte degli altri sono piu' rabbini
di noi, sistematicamente

[Felice]

marendo

[PMF]

Il 25/11/2022 09:54, Mardot ha scritto:
>>
>>> forchetta si rompa e non si schiacci) ci vogliono 35-40 euro al kg e
>>> meno di 3kg per 15 persone non la fai, altrimenti passi per un rabbino
>>> di prima categoria
>>
>> e so' 2 o 3 . . . ma sti rabbini cosa v'hanno fatto ?
>> cos'e' tanto per non dire . . .  ligure ?
>
> noi liguri siamo famosi per essere tirchi, ma poi quando andiamo a vedere le
> cose da vicino la maggiorparte degli altri sono piu' rabbini di noi,
> sistematicamente

Ma neanche epr sogno
volete un riferimento "assoluto" come i gradi Kelvin?
Gli olandesi
Al confronto di un olandese, i rabbini sono munifici scialacquatori, i
liguri generosi donatori, gli scozzesi dei compagnoni di bevute collettive.

Paolo

[Mardot]

pur'io

[Mardot]

posso confermare?

anni fa mi diedero da fare un sistema per una ditta olandese di
biscotti, si erano innamorati di cio' che i miei colleghi avevano fatto
con Bahlsen

i miei colleghi raccontavano di camionate di biscotti di ogni tipo che
venivano donati senza ritegno alcuno durante le attivita' di cantiere,
quindi anche noi (ndr: abituati alle acciaierie.....) ci leccavamo gia'
i baffi che non avevamo ancora.....

risultato: NIENTE!

praticamente per assaggiare quei maledetti biscotti olandesi al burro
dovetti fare domanda in carta bollata, altrimenti nemmeno ne portavano
una scatola durante il morning meeting, maledetti!

[Jamie]

On 24/11/2022 16:43, MeroLIVE wrote:
> Il 24/11/2022 16:09, Jk ha scritto:
>
>> devo dire che Mero tira fuori da te qualità che non sospettavo.
>> Se riesco a convincerlo a trovarci in palestra, dopo che l'ho
>> picchiato un po io vuoi che te ne lascio un  pezzo? :-D

>
>
> hahahaah stai buono che è 3 mesi che litigo con un mal di schiena atroce

è quello che meriti

[Jamie]

On 24/11/2022 16:30, Ludwig wrote:
> Jamie ha spiegato il 24/11/2022 :

>> ora stai ca*ando fuori dal vasino!
>> nell'esempio che ho fatto la torta l'abbiamo portata noi (e presa in
>> pasticceria) semplicemente perché così ci ha detto il ristoratore,
>> dato che loro non le fanno.
>> Poi zioporco ti riempio un tavolo da 14 persone ti lascio oltre 540€ e
>> mi vieni a dire che non spendo un cazzo?! Ma vai a farti  lo scrub al
>> culo coi ricci di mare!
>
> Menu alla carta x 14 immagino già il casino in cucina.

Ah sì certo, come se se avessero riempito 80 tavoli da 2 persone fosse
stato diverso. Oltretuttto la scelta del menu alla carta è stata
concordata proprio col ristoratore in quanto l'unico modo per avere un
menu fisso era avere 14 pietanze uguali, non permetterva di scegliere
nemmeno che so, 2 primi diversi, a fronte di un risparmio quasi inesistente.

> POi ti porti il dolce (e va anche bene se concordato) e pretendi te lo
> sporzionino, te lo servano in piattini (che poi vanno lavati, portati al
> tavolo e riportati via) il tutto a zero euro...

Ma siete seri? A zero euro un corno! E tutto quello che sta guadagnando
da quella tavolata che gli ho riempito?

> E x 39 euro a testa.... Prezzo che ormai paghi quasi dappertutto per
> primo secondo vino e caffè(e niente di più).

Ci sono state persone che hanno preso primo e secondo ed altre che hanno
preso solo il primo e altre solo il secondo, ergo ti assicuro che i
prezzi non erano così "biondi".

> Mi sa che do' ragione a Mero stavolta.
> Bonariamente si intende. :-)

Beh che vi devo dire, si vede che a farvi prendere per il culo ci godete.

[Jamie]

On 24/11/2022 16:43, MeroLIVE wrote:

> Il 24/11/2022 16:30, Ludwig ha scritto:
>
>> Mi sa che do' ragione a Mero stavolta.
>> Bonariamente si intende. :-)
>
>

> aahhaah SIIIIIIII CAZZO SIIIIIIII

> mettiamo la foto di jamie fuori dai ristoranti così non la prende più
> nessuno
>

vi odio tutti.

[Jamie]

On 25/11/2022 08:36, Ghost Dog wrote:

> perchè "ovviamente"?

Perché stava già guadagnando benissimo da tutto il resto.
Sto parlando di un ristorante dove i secondi partono da 22€, i primi
minimo 15€, abbiamo preso diverse bottiglie di vino etc. Se mi avesse
chiesto pure i soldi per sporzionare la torta lo avrei mandato affanculo
in 1 nanosecondo.
Per me uno che ti chiede 1,50 per tagliarti una torta e servirtela dopo
che gli stai già lasciando un botto di soldi è uno che dovrebbe chiudere
subito.
Il discorso sarebbe stato diverso se fossimo andati da giggino lo
zozzone e gli avessimo lasciato 5€ a testa.

[MeroLIVE]

Il 25/11/2022 13:39, Jamie ha scritto:

> vi odio tutti.


ohhhh finalmente.... basta col buonismo

[Fatina_degli_Elfi]

Il 25/11/2022 08:58, Mardot ha scritto:
> ma quando mai, 120g LOL, invece di andare su google a trovare queste
> informazioni prova a pesare una fetta di torta veramente... ;-)

CaVo forse tu NON sai che esistono tabelle standard in pasticceria,
in interdet non sono andata a guardare. Parenti residenti in un'altra
regione hanno una pasticceria, a dire il vero avevano, conosco bene come
funziona il lavoro in una pasticceria. Hanno tabelle e grammature cui
attenersi, quella è la porzione che loro calcolano per farti una torta
basica: pan di spagna solito con farcitura standard (crema
pasticcera/cioccolato). Stop. Eventuale bagna alcolica o meno.
Poi se gli ordinanti magnano come maiali (con rispetto parlando)allora
il pasticcere si adegua, ma il prezzo sale ovviamente.

> se fatta da un maestro pasticcere (e per la millefoglie ci vuole un
> maestro pasticcere, se vuoi che la sfoglia mentre la schiacci con la
> forchetta si rompa e non si schiacci)

Qui un tantinello sbagli. Pure se fatta bene può schiacciarsi, intendo:
se tecnicamente la fai bene.
Se la vuoi friabile come deve essere devi:
usare burro adeguato, non il classico da lievitati, ma duro con alta
percentuale di grassi, non da centrifuga.
Lavorare in ambiente gelido
Altre ed eventuali, anche in cottura.

ci vogliono 35-40 euro al kg e
> meno di 3kg per 15 persone non la fai, altrimenti passi per un rabbino
> di prima categoria

Ti ripeto: dipende dalla torta.
Se fai la t.Delizia con pasta di mandorle non ti bastano 50 euro kg.
Le decorazioni poi, specie con pasta di zucchero, le paghi molto.
Un fiore basico piccolo parte dai 3 euro per arrivare ad oltre 15.
Insomma... i costi ci sono.

[Jamie]

muori bastardo

[PMF]

tutto qui?
niente lunga e dolorosa agonia?

Paolo

[Jamie]

è che oggi sono un po' giù di corda

[Mardot]

Il 25/11/2022 16:05, Fatina_degli_Elfi ha scritto:

> Se la vuoi friabile come deve essere devi:

rivolgerti a un mastro pasticcere ;-)

> Insomma... i costi ci sono.

ecco, appunto :-)

[Renato_VBI]

Il 25/11/2022 16:20, Jamie ha scritto:

Azzzz.... Polonio nelle tigelle?
:-)

--


Renato


--
Questa email è stata esaminata alla ricerca di virus dal software antivirus Avast.
www.avast.com

[Renato_VBI]

Il 25/11/2022 16:05, Fatina_degli_Elfi ha scritto:

[CUT]

> Se la vuoi friabile come deve essere devi:
> usare burro adeguato, non il classico da lievitati, ma duro con alta
> percentuale di grassi, non da centrifuga.
> Lavorare in ambiente gelido

Io la lavoro su tagliere in granito (con sotto un bel canovaccio in
feltro/paille) messo precedentemente in frigorifero.

Santa suBBito.
Clap clap clap

[Ghost Dog]

Boh, io non capisco chi vuol fare lavorare gli altri gratis...

[PMF]

Il 25/11/2022 17:58, Ghost Dog ha scritto:
>>
> Boh, io non capisco chi vuol fare lavorare gli altri gratis...

è un atteggiamento molto diffuso, sia nel privato, che nel pubblico (vedi
l'ultimo bando per SMM del comune di Milano).
quando non c'è la coda degli schiavi desiderosi di tali posti, si va sui
giornali a lamentarsi del gGiòfani e del RdC

Paolo

[Mardot]

perche' in Italia ormai si e' instaurato un dogma per il quale se
percepisci 600€ non facendo un cazzo va benissimo, mentre se percepisci
600€ lavorando e' uno scandalo insopportabile

peccato che in un mondo normale dovrebbe essere l'esatto contrario,
infatti dovrebbe essere una vergogna inaudita percepire soldi senza far
nulla, mentre un orgoglio guadagnare qualcosa lavorando

e questo NULLA ha a che vedere con il fatto che 600€ come retribuzione
possa essere un insulto, a questo ci dovrebbero pensare le leggi del
lavoro ecc....

[Ludwig]

Il 25/11/2022, Jamie ha detto :

> On 24/11/2022 16:30, Ludwig wrote:
>> Jamie ha spiegato il 24/11/2022 :
>>> On 24/11/2022 15:49, MeroLIVE wrote:
>>>> Il 24/11/2022 14:35, Jamie ha scritto:
>>>>
>>>>> Che sono dei rabbini... a settembre abbiamo portato la torta presa in
>>>>> pasticceria, una millefoglie spaziale 45€ x 14 persone, il ristorante
>>>>> ovviamente non ci ha chiesto nulla per il taglio e ci mancherebbe.
>>>>
>>>>
>>>> per me sei la peggior cliente che un ristoratore vorrebbe avere a tavola.
>>>> rompi i coglioni su tutto, non spendi un cazzo e ti porti anche le robe
>>>> da casa.
>>>>
>>>> ma vaffanculo lo direi io a te se fossi il ristoratore LOOOOL
>>>
>>> ora stai ca*ando fuori dal vasino!
>>> nell'esempio che ho fatto la torta l'abbiamo portata noi (e presa in
>>> pasticceria) semplicemente perché così ci ha detto il ristoratore, dato
>>> che loro non le fanno.
>>> Poi zioporco ti riempio un tavolo da 14 persone ti lascio oltre 540€ e mi
>>> vieni a dire che non spendo un cazzo?! Ma vai a farti  lo scrub al culo
>>> coi ricci di mare!
>>
>> Menu alla carta x 14 immagino già il casino in cucina.
>
> Ah sì certo, come se se avessero riempito 80 tavoli da 2 persone fosse stato
> diverso. Oltretuttto la scelta del menu alla carta è stata concordata proprio
> col ristoratore in quanto l'unico modo per avere un menu fisso era avere 14
> pietanze uguali, non permetterva di scegliere nemmeno che so, 2 primi
> diversi, a fronte di un risparmio quasi inesistente.

Già.
Tu sei di quel partito di "che vuoi che sia gestire un bar o un
ristorante".

>
>> POi ti porti il dolce (e va anche bene se concordato) e pretendi te lo
>> sporzionino, te lo servano in piattini (che poi vanno lavati, portati al
>> tavolo e riportati via) il tutto a zero euro...
>
> Ma siete seri? A zero euro un corno! E tutto quello che sta guadagnando da
> quella tavolata che gli ho riempito?

Cioè 14 persone (servite da 2 camerieri e dal cuoco e aiuto in cucina x
2 ore.

Materie prime da utilizzare, affitti e servizi vari (enel, telefono
ecc...)

Incassa 540 euro sai quanto ci ha guadagnato netti?

Se gli va bene 50 euro.

E uno si rompe le palle x 2 ore con una persona che vuole anche
portarsi da casa il dolce x 50 euro?

Ma anche no...

Bye, Ludwig.

PS: Ti sto' prendendo in giro, se non lo hai ancora capito, sempre
bonariamente, si intende...
:-)

Cmq il mio calcolo non è tanto distante dalla realtà, fidati.

Bye, Ludwig.

[Jk]

Il 28/11/2022 15:01, Ludwig ha scritto:

> Cioè 14 persone (servite da 2 camerieri e dal cuoco e aiuto in cucina x
> 2 ore.

2 camieriri un cavolo, ce n'erano 2 in tutto il locale (circa un 60 coperti)
però va detto che era una bella topina, almeno!

cmq adesso vi crivo 2 righe 2 su come è andata

[Jk]

Il 25/11/2022 17:58, Ghost Dog ha scritto:

> Boh, io non capisco chi vuol fare lavorare gli altri gratis...

posso chiedere per un amico?
ci hanno portato gli amari AFAIK gratis.
Non ho certezze xkè lo scotnrino portava il totale e basta.
Però hanno chiesto l' amaro in 3, loro han detto "vi portiamo le
bottiglie" Di certo non è che poi ti fatturano contando quanti cc ne hai
bevuto.
Xkè quello lo possono dare gratis e 12 piattini,12 forchettine e 1
coltello devono costare 25€?
Cmq alla fine moglie si è accordata per una torta senza la frutta ad una
cifra più modesta (mi pare 50€) tutti contenti
Rimane il mio giudizio da suff. tirata e le considerazioni che ho fatto
nell' OP eran giuste: non è un locale che lavora come io trovo accettabile.

[Jamie]

On 28/11/2022 16:32, Jk wrote:

> posso chiedere per un amico?
> ci hanno portato gli amari AFAIK gratis.
> Non ho certezze xkè lo scotnrino portava il totale e basta.
> Però hanno chiesto l' amaro in 3, loro han detto "vi portiamo le
> bottiglie" Di certo non è che poi ti fatturano contando quanti cc ne hai
> bevuto.
> Xkè quello lo possono dare gratis e 12 piattini,12 forchettine e 1
> coltello devono costare 25€?
> Cmq alla fine moglie si è accordata per una torta senza la frutta ad una
> cifra più modesta (mi pare 50€) tutti contenti
> Rimane il mio giudizio da suff. tirata e le considerazioni che ho fatto
> nell' OP eran giuste: non è un locale che lavora come io trovo accettabile.

A mio parere quelli che fanno così non hanno ancora veramente una chiara
idea di come si lavora col pubblico. Il cliente lo devi fare contento,
nei limiti del possibile. E quando riesci a farlo con il minimo
impegno/spesa da parte tua (e credo proprio sia il caso in questione,
parlando di porzionare e servire una torta) è il momento di cogliere al
volo l'occasione.
Sono sicura che se ti avesse servito la torta senza chiederti nulla in
cambio il tuo giudizio complessivo sul locale sarebbe stato un filo più
magnanimo.
Ma quelli che pensano che devono fatturarti anche un soffio d'aria del
loro respiro difficilmente potranno capire questa cosa.

[Ghost Dog]

Già solo il fatto di lasciarti portare la tua torta è un gran servizio
che ti fa, perchè il ristoratore è responsabile di quello che serve, se
qualcuno poi sta male perchè il fornitore ha fatto casini con il suo
controllo HACCP o si è contaminata nel trasporto il locale che si trova
i NAS in casa e magari una chiusura è il suo.

Detto questo, ognuno applica le politiche commerciali che crede, nel mio
piccolo ho dato una svolta alla mia attività il giorno che ho deciso io
il servizio che davo ai clienti, tenendo il punto quando pensavo che un
lavoro dovesse essere pagato in un certo modo e non regalando servizi e
prestazioni anche quando il cliente mi chiedeva fossero compresi.
Ho perso alcuni clienti e ne ho trovati altri, è la legge del mercato,
evidentemente chi non mi ha scelto non era il cliente giusto per me, gli
ho lasciato libertà di scelta e non ne faccio una questione personale,
ma non permetto e non permetterò mai ai miei clienti di stabilire loro
il valore del mio lavoro.
GD

[Jk]

Il 28/11/2022 17:41, Ghost Dog ha scritto:

>
> Già solo il fatto di lasciarti portare la tua torta è un gran servizio
> che ti fa, perchè il ristoratore è responsabile di quello che serve, se

non è vero.
E' un disservizio che non sai darmi altro che una torta 1. Scelta zero.
Allora per forza che non vuole quella torta del cazzo che fai ti chiede
di portarla da fuori.

[Mardot]

Il 28/11/2022 17:41, Ghost Dog ha scritto:

Sono d'accordo su tutto.
Credo pero' che se il ristoratore riceve la torta dal cliente, corredata
di relativo scontrino (altrimenti potrebbe averla fatta la zia incapace
con le uova marce), non ne debba rispondere per eventuali problemi,
essendo a posto per tutto il resto a partire dalla catena del freddo ecc.

PS: alle mie nozze, uno degli invitati era il pasticcere della torta,
ovviamente ho consegnato la torta al ristorante con DDT

[Jk]

Il 28/11/2022 17:07, Jamie ha scritto:

> A mio parere quelli che fanno così non hanno ancora veramente una chiara
> idea di come si lavora col pubblico. Il cliente lo devi fare contento,

e devi capirlo.
Chiaro che può staci anche il 1.5x14 se ti porto una torta da frigo un
po impegnativa.
Ma qui si parlava di fornire 14 forchettine e piattini, punto.

> Sono sicura che se ti avesse servito la torta senza chiederti nulla in
> cambio il tuo giudizio complessivo sul locale sarebbe stato un filo più
> magnanimo.

in realtà Jamie, no. Come avevo anticipato se parto male, poi tendo ad
essere più magnanimo dopo.
E so rimanere obiettivo.
Diciamo che siccome che so che parto incazzato, mi auto-sconto la cosa e
do sempre un voto in più prorpio per quello.
è che poi hanno mostrato il fianco in troppe altre cose, facendo errori
veramente clamorosi
Forse sono rimasto sulla suff. perchè quello che ho mangiato io era OK,
sicuramente se avessi preso io il risotto avrei dato 2/5
Le Ribs, beh non sono abb. stupido da fare un errore del genere!

[Ghost Dog]

Se vuoi un ristorante che serve una buona torta, cerca un ristorante in
cui sai che i dessert sono buoni.
IMHO sono sbagliate le premesse da cui siete partiti

[Ghost Dog]

Infati deve essere tutto tracciato, ma se c'è qualche problema
sicuramente la contestazione è che c'è stato un problema nella
conservazione post consegna.

[Jamie]

On 28/11/2022 17:41, Ghost Dog wrote:

> Già solo il fatto di lasciarti portare la tua torta è un gran servizio
> che ti fa, perchè il ristoratore è responsabile di quello che serve, se
> qualcuno poi sta male perchè il fornitore ha fatto casini con il suo
> controllo HACCP o si è contaminata nel trasporto il locale che si trova
> i NAS in casa e magari una chiusura è il suo.

Un ristoratore rischia una cosa del genere ogni singolo momento in cui
ha il ristorante aperto. Se non vuole correre questo rischio può sempre
cambiare mestiere.
Detto ciò se la torta la porti da fuori e lui lo può dimostrare credo
proprio che non rischi nulla. Dal momento in cui è il ristoratore stesso
ad offrirmi *di sua iniziativa* questa possibilità la tua obiezione
diventa priva di senso.
Per quale motivo la gente va al ristorante? Per molti motivi, ma uno dei
più gettonati è forse proprio un'occasione da festeggiare. Non essere
attrezzati/preparati per gestire una cosa del genere è quantomeno ingenuo.

> Detto questo, ognuno applica le politiche commerciali che crede, nel mio
> piccolo ho dato una svolta alla mia attività il giorno che ho deciso io
> il servizio che davo ai clienti, tenendo il punto quando pensavo che un
> lavoro dovesse essere pagato in un certo modo e non regalando servizi e
> prestazioni anche quando il cliente mi chiedeva fossero compresi.
> Ho perso alcuni clienti e ne ho trovati altri, è la legge del mercato,
> evidentemente chi non mi ha scelto non era il cliente giusto per me, gli
> ho lasciato libertà di scelta e non ne faccio una questione personale,
> ma non permetto e non permetterò mai ai miei clienti di stabilire loro
> il valore del mio lavoro.

Mi sembra che tu stia paragonando fatti e situazioni un po' diverse.

[Ghost Dog]

Il 25/11/2022 10:02, PMF ha scritto:
> Il 25/11/2022 09:54, Mardot ha scritto:
>>>
>>>> forchetta si rompa e non si schiacci) ci vogliono 35-40 euro al kg e

>>>> meno di 3kg per 15 persone non la fai, altrimenti passi per un rabbino
>>>> di prima categoria
>>>

>>> e so' 2 o 3 . . . ma sti rabbini cosa v'hanno fatto ?
>>> cos'e' tanto per non dire . . .  ligure ?
>>
>> noi liguri siamo famosi per essere tirchi, ma poi quando andiamo a
>> vedere le cose da vicino la maggiorparte degli altri sono piu' rabbini
>> di noi, sistematicamente
>
> Ma neanche epr sogno
> volete un riferimento "assoluto" come i gradi Kelvin?
>   Gli olandesi
>   Al confronto di un olandese, i rabbini sono munifici scialacquatori,
> i liguri generosi donatori, gli scozzesi dei compagnoni di bevute
> collettive.
>
> Paolo
>
Sottoscrivo:sto contrattando un progetto per degli olandesi, questi
vogliono fare loro il prezzo, io non mollo e loro continuano a dirmi che
il lavoro lo vogliono dare a me ma costo troppo e che non possono
permetterselo.
Però il tizio gira con una Aston martin vantage che con gli optional
arriva quasi a 200k euro...
Poi una volta che ti danno il lavoro sono sempre li a provare a farsi
fare lavori gratis...però va detto che rispettano i contratti, e una
volta che sai come gestirli ci si lavora discretamente bene e sono
corretti, basta mettere le cose in chiaro all'inizio

[Ghost Dog]

Il 28/11/2022 18:20, Jamie ha scritto:
> On 28/11/2022 17:41, Ghost Dog wrote:
>
>> Già solo il fatto di lasciarti portare la tua torta è un gran servizio
>> che ti fa, perchè il ristoratore è responsabile di quello che serve,
>> se qualcuno poi sta male perchè il fornitore ha fatto casini con il
>> suo controllo HACCP o si è contaminata nel trasporto il locale che si
>> trova i NAS in casa e magari una chiusura è il suo.
>
> Un ristoratore rischia una cosa del genere ogni singolo momento in cui
> ha il ristorante aperto. Se non vuole correre questo rischio può sempre
> cambiare mestiere.

una percentuale di rischio c'è in ogni attività, ma deve essere rischio
calcolato

> Detto ciò se la torta la porti da fuori e lui lo può dimostrare credo
> proprio che non rischi nulla. Dal momento in cui è il ristoratore stesso
> ad offrirmi *di sua iniziativa* questa possibilità la tua obiezione
> diventa priva di senso.

Se ti offre lui la possibilità hai ragione.
ma allora è giusto che ti carichi il costo di un servizio accessorio

> Per quale motivo la gente va al ristorante? Per molti motivi, ma uno dei
> più gettonati è forse proprio un'occasione da festeggiare. Non essere
> attrezzati/preparati per gestire una cosa del genere è quantomeno ingenuo.

Mah, di torte di compleanno nei risotranti ne vedo poche, al limite il
classico dolcetto con la candelina

>> Detto questo, ognuno applica le politiche commerciali che crede, nel
>> mio piccolo ho dato una svolta alla mia attività il giorno che ho
>> deciso io il servizio che davo ai clienti, tenendo il punto quando
>> pensavo che un lavoro dovesse essere pagato in un certo modo e non
>> regalando servizi e prestazioni anche quando il cliente mi chiedeva
>> fossero compresi.
>> Ho perso alcuni clienti e ne ho trovati altri, è la legge del mercato,
>> evidentemente chi non mi ha scelto non era il cliente giusto per me,
>> gli ho lasciato libertà di scelta e non ne faccio una questione
>> personale, ma non permetto e non permetterò mai ai miei clienti di
>> stabilire loro il valore del mio lavoro.
>
> Mi sembra che tu stia paragonando fatti e situazioni un po' diverse.

Sei tu che hai tirato in mezzo le politiche commerciali e il customer care