RISTORANTE BOVIO un prece

[Apteryx]

Conterno, ha comprato il ristorante Bovio (La Morra)

Bovio (già Belvedere) è a mio avviso uno dei locali che hanno fatto la
storia della cucina di Langa.

I titolari Alessandra Bovio (In sala) e Marco Boschiazzo (è il marito,
in cucina) raccontano che quando, in modo del tutto casuale, è nata
l’opportunità di cedere il ristorante alla famiglia Giacomo Conterno, si
siamo resi conto che certi treni passano una volta sola e che bisognava
salirci sopra.

Conterno racconta di essere alla ricerca di un semplice investimento
nella ristorazione, e chealmeno all'inizio ci saranno pochi cambiamenti
con la speranza di poter contare su tutta l'attiuale brigata di sala e
cucina.

Il passaggio avverrà a fine anno, saranno chiusi qualche mese per
rinnovo locali.

Ed ovviamente cambierà nome (Bovio è anche un produttore di vini che
contonuerà a gestoire la cantina in modo autonomo)

Peccato.

[Gianfranco]

On Tue, 5 Dec 2023 09:38:41 +0100, Apteryx wrote:

Ciao,

> Conterno, ha comprato il ristorante Bovio (La Morra)

Credo di ricordare il ristorante. Ai tempi che capitavo spesso da
quelle parti penso di esserci stato diverse volte. E' tanto che non
vado. Speriamo che, trattandosi comunque di vignaioli, mantengano
caratteristiche e qualita' del vecchio.


> Peccato.

E' sempre triste in effetti. Ci sara' da provarli. :-)

Un saluto,


--
Gianfranco Bertozzi

[Apteryx]

Il 05/12/2023 11:20, Gianfranco ha scritto:

> Credo di ricordare il ristorante. Ai tempi che capitavo spesso da
> quelle parti penso di esserci stato diverse volte.

un tempo si chiamava Belvedere e stava proprio in paese, quando la
gestione dal papà è passata alla figlia è andato un po' fuori, ma è
restato tutto uguale o forse in meglio

> Speriamo che, trattandosi comunque di vignaioli, mantengano
> caratteristiche e qualita' del vecchio.

il buono è che la proprietà resta in zona e non va nelle mani di qualche
gruppo straniero in cerca di investimenti

il brutto, almeno è quello che immagino io, è che perderà identità
diventando un locale di più alto livello (magari a caccia di stelle
michelin)

ma scrivo questo solo perché il prezzo di un barolo entry level conterno
è il prezzo più alto di un barolo bovio e se la nuova proprietà allinea
il ristorante alla cantina (almeno per me) è finita...

[Gianfranco]

On Tue, 5 Dec 2023 16:16:04 +0100, Apteryx wrote:

Ciao,

> un tempo si chiamava Belvedere e stava proprio in paese, quando la
> gestione dal papà è passata alla figlia è andato un po' fuori, ma
> è restato tutto uguale o forse in meglio

Allora mi sa che io ci sono stato quando era in paese, sono diversi
anni che non vado da quelle parti, purtroppo.

> ma scrivo questo solo perché il prezzo di un barolo entry level
> conterno è il prezzo più alto di un barolo bovio e se la nuova
> proprietà allinea il ristorante alla cantina (almeno per me) è
> finita...

Se davvero vanno a caccia di stelle l'aumento ci sta tutto. Conterno
se mi ricordo bene si faceva pagare, e' in effetti probabile che
trasferisca questa brutta abitudine nel locale. ;-)

Speriamo bene. :-)

[Er Capoccetta]

anche io ero stato al Belvedere in paese, metà anni 2000 mi sa
cavolo, questo ng è rinato!

[Gianfranco]

On Thu, 14 Dec 2023 12:24:09 +0100, Er Capoccetta wrote:

Ciao,


fa piacere rileggere anche te. :-)

> anche io ero stato al Belvedere in paese, metà anni 2000 mi sa
> cavolo, questo ng è rinato!

E sarebbe ora! :-D

Credo che, come ho visto succedere in altri NG, ci sia sempre qualcuno
che non se ne va e magari se gli arriva la notifica di nuovi messaggi
torna a leggere. Potrebbe esser carino provarci. Il NG non tornera'
agli splendori di una volta ma magari riusciamo a prolungerne un po'
l'agonia. ;-)

In settimana se mi riesce posto una recensione. :-D

[Matheus Zarro]

Ciao Apteryx, stavo pianificando di visitare finalmente il Bovio questo febbraio, ma dopo sessant'anni il ristorante ha deciso di chiudere (permanentemente) proprio quando stavo andando... una tristezza. Hai qualche raccomandazione simile? Preferibilmente che abbia una vasta selezione di vini

[Apteryx]

Il 04/01/2024 22:15, Matheus Zarro ha scritto:
> Hai qualche raccomandazione simile? Preferibilmente che abbia una vasta selezione di vini

mi son sempre riproposto di andare qui: Osteria Veglio, perché ne ho
sempre sentito parlare molto bene

ma alla fine non sono mai andato, perchè hanno una politica che mi
infastidisce, anche se poi in realtà io non sono un diretto interessato
della cosa, però mi sembra un'inutile vessazione per il cliente (diciamo
pure una limitazione della libertà, ok passino gli orari stringenti di
alcuni locali ma questa boh...) ed esattamente si tratta del prezzzo
fisso a 30 euro per chi ordina una singola portata (cioè vogliono che si
ordinino almeno due piatti, dolce escluso) e del diritto di tappo (altri
30eu)