Negli USA si mangia benissimo, meglio che in Italia
striker
Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
ristoranti cinesi sono italianizzati) ma e' il servizio ad essere di
qualita' migliore. Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
cattivo umore. Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
Fabio
"striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:1169147902....@a75g2000cwd.googlegroups.com...
Quello che affermi sugi Usa mi trova sostanzialmente d'accordo, ma quando
dici che da noi sono monotoni, con le tovaglie baianche etc etc, devo dire
che probabilmente frequenti posti sbagliati.
Poi non è che in usa ci sia tutta sta varietà eh...almeno nei locali
autoctoni, poi se parliamo di etnici hai ragione.
striker
Fabio wrote:
> "striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
> news:1169147902....@a75g2000cwd.googlegroups.com...
> > Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
> >
> > Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
> > autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
> > ristoranti cinesi sono italianizzati) ma e' il servizio ad essere di
> > qualita' migliore. Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
> > quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
> > Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
> > cattivo umore. Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
> > desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
> > differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
>
>
> Quello che affermi sugi Usa mi trova sostanzialmente d'accordo, ma quando
> dici che da noi sono monotoni, con le tovaglie baianche etc etc, devo dire
> che probabilmente frequenti posti sbagliati.
A Milano, e' piu' o meno tutto cosi'. E dico Milano. Non c'e' un
ristorante che sia uno con un po' di atmosfera.
> Poi non è che in usa ci sia tutta sta varietà eh...almeno nei locali
> autoctoni, poi se parliamo di etnici hai ragione.
Cmq si mangia molto bene anche nei ristoranti non etnici. Sia carne che
pesce. Ad esempio un Ahi Tuna Steak o un Ribeye in Italia non sanno
neanche da che parte cominciare per farli.
Coiser
>
> A Milano, e' piu' o meno tutto cosi'. E dico Milano. Non c'e' un
> ristorante che sia uno con un po' di atmosfera.
>
Allora era meglio scrivere: Negli USA si mangia benissimo, meglio che a
Milano.
Samuele Zerbini
striker ha scritto:
> A Milano, e' piu' o meno tutto cosi'. E dico Milano. Non c'e' un
> ristorante che sia uno con un po' di atmosfera.
Beh, a Rimini non è da nessuna parte così. (Nessuna che io abbia mai
incontrato).
Samuele Zerbini
Cesa-re
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
grazie, cesa-re
'Roccia' Max
Samuele Zerbini ha scritto:
> striker ha scritto:
> > A Milano, e' piu' o meno tutto cosi'. E dico Milano. Non c'e' un
> > ristorante che sia uno con un po' di atmosfera.
A Viareggio, prova il vecchio casale ai Pioppi.
a Lucca... azz, non ricordo il nome, ma l'oste era sbronzo, dal
soffitto pendevano salami che ogni tanto l'oste staccava e offriva, e
la zuppa di farro era stupefacente.
a Milano prova a andare al K2, vicino a viale regina Giovanna (non
ricordo la via precisa, sorry). Ristorante toscano. Sempre strapieno.
Ci ho mangiato uno stinco di porco che pareva una gamba umana.
Semplicemente squisito.
cia'
Max
Nonna Sisi
E' strana la vita: un gruppo di 14 cugini tutti americani e tutti
discendenti di italiani colà emigrati, lo scorso settembre sono venuti
per la prima volta in Italia, in Sicilia per la precisione, e tutti
erano veramente entusiasti della cucina italiana. Non è che per caso
abbiamo sempre il vizio di dire che l'erba del vicino è sempre più
verde di quella del nostro prato? :-) Nonna Sisi
Carlo Morpurgo
qui hai aperto un "can of worms" come si dice da ste parti....
si potrebbe parlare all'infinito. Posso essere d'accordissimo con quello
che dici riguardo al servizio con pro e contro. In Italia (per non dire
in Francia) i camerieri sono in generale piu incazzuti e svogliati che
negli usa, penso per un motivo molto semplice: in italia i camerieri
hanno il loro bel posto fisso, con contributi, pensione etc In america
invece i camerieri sono volatili, con poco stipendio e viviono per lo
piu di mance (come sapete "obbligatorie" in america). Il pro si vede, il
contro e' che spesso non riesci a completare un discorso senza che il (o
"un") cameriere ti rompa i coglioni con le sue domande balorde. In
Italia ti lasciano in pace, fin troppo a volte.
Sull'atmosfera ti do ragione, sempre in generale, e in particolare se ci
riferiamo al tipico, casuale, ristorante milanese, ma giusto perche li
conosco meglio.
Sulla qualita' dei cibi invece proprio non ci siamo....se mi parli di un
grande ristorante di una citta' come NY allora ci puo' stare, sempre
come confronto con un buon ristorante italiano, ma in
generale....proprio no, e mi fermo qui che e' meglio.....
Carlo
Giulio GMDB©
"striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
> A Milano, e' piu' o meno tutto cosi'. E dico Milano. Non c'e' un
> ristorante che sia uno con un po' di atmosfera.
Ok, già più condivisibile allora. Ma l'Italia non è tutta Milano...
gira, gira un po' per il nostro Paese e vedrai quanti bei posticini e
quante belle e buone cose ci trovi dietro ogni angolino...
--
Giulio GMDB© giuliux[@.AT.]tin.it
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Visita la Val Rosandra di Trieste cliccando su:
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capsicum
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
non è che hai sbagliato NG?
il cuggino di nico
> A Milano, e' piu' o meno tutto cosi'. E dico Milano. Non c'e' un
> ristorante che sia uno con un po' di atmosfera.
quanto vorresti spendere al massimo?
e cosa intendi precisamente per atmosfera?
N.
ZAGHINET
"Samuele Zerbini" <impe...@gmail.com> ha scritto nel messaggio
news:1169150675....@q2g2000cwa.googlegroups.com...
striker ha scritto:
> A Milano, e' piu' o meno tutto cosi'. E dico Milano. Non c'e' un
> ristorante che sia uno con un po' di atmosfera.
Beh, a Rimini non č da nessuna parte cosě. (Nessuna che io abbia mai
incontrato).
Samuele Zerbini
bravooooooooo's
striker
Carlo Morpurgo ha scritto:
> Sulla qualita' dei cibi invece proprio non ci siamo....se mi parli di un
> grande ristorante di una citta' come NY allora ci puo' stare, sempre
> come confronto con un buon ristorante italiano, ma in
> generale....proprio no, e mi fermo qui che e' meglio.....
Io parlo di grandi citta' ovviamente. Ho mangiato sempre benissimo a
New York, San Francisco, Los Angeles, Miami, Houston, San Diego, Tampa,
Austin. Nei paeselli non ci sono quasi mai andato e francamente si
mangia solo chain restaurants che cmq sono in media discreti.
striker
Samuele Zerbini ha scritto:
Pero' non puoi negare che non puoi mangiare Thailandese o Messicano se
hai voglia.
Carlo Morpurgo
Dove ad Austin? io ci ho vissuto per 2 anni e, francamente, non ho
trovato nessun ristorante cosi eccelso....
Nei paesini non si mangia solo chain restaurant, e comunque sono in
media pessimi...se li confronti con una trattoria media di un paesino
italiano.
Carlo
striker
Carlo Morpurgo wrote:
> striker wrote:
> > Carlo Morpurgo ha scritto:
> >
> >> Sulla qualita' dei cibi invece proprio non ci siamo....se mi parli di un
> >> grande ristorante di una citta' come NY allora ci puo' stare, sempre
> >> come confronto con un buon ristorante italiano, ma in
> >> generale....proprio no, e mi fermo qui che e' meglio.....
> >
> > Io parlo di grandi citta' ovviamente. Ho mangiato sempre benissimo a
> > New York, San Francisco, Los Angeles, Miami, Houston, San Diego, Tampa,
> > Austin. Nei paeselli non ci sono quasi mai andato e francamente si
> > mangia solo chain restaurants che cmq sono in media discreti.
> >
>
> Dove ad Austin? io ci ho vissuto per 2 anni e, francamente, non ho
> trovato nessun ristorante cosi eccelso....
Questo dimostra che degli USA sai davvero poco. Ci ho vissuto 4 anni ad
Austin avendoci fatto il college, oltre a essere una citta'
meravigliosa, si mangia benissimo, non solo a detta mia in quanto
Austin e' riconosciuta negli USA come una citta' dall'ottima "dining
experience" oltre che essere invidiata da tutti per la qualita' della
vita.
Sullivan's (steak house), ZTejas House (southwestern), Pappasito's
(tex-mex), Chez Nous (Francese), Clay Pit (indiano), etc sono solo
alcuni dei ristoranti piu' noti dove ho mangiato benissimo.
> Nei paesini non si mangia solo chain restaurant, e comunque sono in
> media pessimi...se li confronti con una trattoria media di un paesino
> italiano.
Pessimi...dipende dai gusti. A me un buon hamburger di Chili's (catena
che si trova anche nei paeselli e che non e' un fast food) da piu'
soddisfazione di un piatto di pasta di trattoria italiana.
Coiser
"'Roccia' Max" <roccia...@email.it> ha scritto nel messaggio
news:1169151136....@11g2000cwr.googlegroups.com...
>
> Ci ho mangiato uno stinco di porco che pareva una gamba umana.
> Semplicemente squisito.
>
Paolo P.
>>> Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
>>> autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
>>> ristoranti cinesi sono italianizzati)
Se č per questo, in USA i ristoranti italiani sono cinesizzati (o
messicanizzati, o spagnolizzati, o etc...)
>>> ma e' il servizio ad essere di
>>> qualita' migliore. Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
>>> quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
>>> Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
>>> cattivo umore. Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
>>> desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
>>> differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
>>
>
> A Milano, e' piu' o meno tutto cosi'. E dico Milano. Non c'e' un
> ristorante che sia uno con un po' di atmosfera.
Ma che č? Il festival del luogo comune?
Pagliotz.
Rob Inh00d
A Milano.......
oddio..... negli USA si mangia bene la carne, ok è vero.... ma poi?! dov'è
la varietà nelle pietanze?! e non tirare in ballo le cucine etniche...
un flan di verdure sanno cos'è? carne cruda all'albese con tartufo bianco lo
trovi nelle steak house?! un vitello tonnato?!
per non parlare dei primi... agnolotti, ravioli, tagliatelle all'uovo....
Dai, non dire fesserie. Che tu non conosca ristoranti decenti credo che sia
un problema tuo, ma che non può essere preso come modello per la Vera Cucina
Italiana.
Rob Inh00d
Samuele Zerbini ha scritto:
--------------------------------------------------
ma che discorso è?! se sei a Torino certo che puoi, o in qualsiasi altra
città medio/grande... o negli USA c'è un thai ogni 10 km anche in mezzo al
deserto?!?
Ricorda poi che la cucina italiana negli USA, come d'altre parti ha
esportato molto, gli USA da noi hanno portato i fast-food......
striker
In italia sanno cos'e' un Ahi Tuna Steak?
Carlo Morpurgo
>
> Questo dimostra che degli USA sai davvero poco. Ci ho vissuto 4 anni ad
> Austin avendoci fatto il college, oltre a essere una citta'
> meravigliosa, si mangia benissimo, non solo a detta mia in quanto
> Austin e' riconosciuta negli USA come una citta' dall'ottima "dining
> experience" oltre che essere invidiata da tutti per la qualita' della
> vita.
>
sorvolo sul gioco di chi ha piu esperienza degli usa, e confermo che
Austin e' una citta' brillante vibrante etc. Forse da 10 anni a questa
parte il reparto ristorazione e' migiorato, ma all'epoca, ripeto, non mi
sembrava cosi esageratamente sopra la media. Certo anche noi andavamo in
qualche ristorante piu' decente degli altri, ma erano quasi sempre
pasticci, tentativi. Per carita' e' cosi che alla fine si evolve il
gusto e la cucina, ma secondo me gli americani sono in una fase di
transizione ed evoluzione del loro gusto, con esiti a volte
sorprendenti, ma il piu' delle volte massacranti dal punto di vista
culinario. Il titolo del tuo thread e' comunque un po' generale e quindi
io cercavo di restare in quell'ottica.
> Pessimi...dipende dai gusti. A me un buon hamburger di Chili's (catena
> che si trova anche nei paeselli e che non e' un fast food) da piu'
> soddisfazione di un piatto di pasta di trattoria italiana.
>
capisco...il fatto che hai vissuto negli usa per ben 4 anni spiega molto.
carlo
Giulio GMDB©
"striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
> Pessimi...dipende dai gusti. A me un buon hamburger di Chili's (catena
> che si trova anche nei paeselli e che non e' un fast food) da piu'
> soddisfazione di un piatto di pasta di trattoria italiana.
Si ma tu paragoni un'hamburger con un piatto di pasta che può essere
cucinato in almeno 100 modi diversi (tanto per prendere solo le ricette
base). Non credo ci sia proprio storia...
Valmont
Sì. Ci sono ristoranti che la fanno. Non tanti, d'accordo, ma ci sono.
Ma anche se non ci fossero, scusa, che c'entra? Negli USA non conosceranno
un sacco di cose nostre. Visto che prendi a paragone Milano devo dirti che
per alcuni motivi ben noti in Italia nelle grandi città si mangia mediamente
maluccio, salvo Roma. Quindi generalmente la ristorazione di qualità è più
facile trovarla nei centri medio-piccoli che a Milano. Tuttavia proprio a
Milano ci sono tre fari della ristorazione italiana che immagino tu conosca
bene: CraccoPeck, Sadler e Aimo e Nadia. Non fanno l'Ahi tuna steak, ahimé.
Ma si fanno perdonare, credimi.
Valmont.
Alberto Rubinelli
> oddio..... negli USA si mangia bene la carne, ok è vero.... ma poi?! dov'è
> la varietà nelle pietanze?! e non tirare in ballo le cucine etniche...
E gli antipasti ?? Dove li mettiamo i nostri antipasti ? :))
Ci sono locali dove si arriva anche ad una trentina o piu' di antipasti,
qui in piemonte.
Te la do io l'america :)))
Ciao.Alberto.
--
===============================================================
Alberto Rubinelli - A2 SISTEMI news.bbip.it ThunderBird 1.5.0.9
Via Costantino Perazzi 22 - 28100 NOVARA - ITALY
Tel 0321 640149 Fax 0321 391769 BBS 0321 392320
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Visita il mio museo di computers: http://www.oldcomputers.it
===============================================================
Rob Inh00d
ma.... il filetto di tonno alla griglia io l'ho mangiato ed anche più
volte... poi se lo vuoi chiamare in altro modo ok, ma sempre di tonno si
tratta....
Buono, fresco, tenero... ma c'è di meglio.
Rob Inh00d
"Alberto Rubinelli" <alb...@oldcomputers.de> ha scritto nel messaggio
news:eoougq$s2f$1...@nnrp-beta.newsland.it...
> Rob Inh00d ha scritto:
>
> > oddio..... negli USA si mangia bene la carne, ok è vero.... ma poi?!
dov'è
> > la varietà nelle pietanze?! e non tirare in ballo le cucine etniche...
>
> E gli antipasti ?? Dove li mettiamo i nostri antipasti ? :))
> Ci sono locali dove si arriva anche ad una trentina o piu' di antipasti,
> qui in piemonte.
> Te la do io l'america :)))
>
eh ma noi piemontesi siamo fortunati eh..... ;)
--
+--------------------------------------------------------------------------+
per scrivermi in pvt: robinh00d at interfree punto net
www.flickr.com/photos/robinh00d
+--------------------------------------------------------------------------+
GREEN GRASS
"striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:1169147902....@a75g2000cwd.googlegroups.com...
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
> autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
> qualita' migliore.
E ti credo, con quello che costa il servizio! Mangiare al ristorante in
america costa di più che in italia, nonostante il cambio assai favorevole.
Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
> quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
> Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
> cattivo umore. Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
> desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
> differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
Ma solo io sono stato sfigato? Sono stato in America più volte, e non ho MAI
mangiato bene. Al massimo ho mangiato in modo accettabile, discreto, ma bene
proprio no. Salse e intigoli invadenti e burro ovunque.
Ellessero
Da noi si mangia bene quasi dappertutto,anche alla Caritas........
:-))
"striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:1169147902....@a75g2000cwd.googlegroups.com...
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
> Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
> autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
> ristoranti cinesi sono italianizzati) ma e' il servizio ad essere di
'Roccia' Max
Coiser ha scritto:
> > Ci ho mangiato uno stinco di porco che pareva una gamba umana.
> > Semplicemente squisito.
> >
> ????????
Per le dimensioni :D
cia'
Max
James T.Kirk
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
> Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
> autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
> ristoranti cinesi sono italianizzati) ma e' il servizio ad essere di
Beh, se parti da questo presupposto -parlo dei cinesi...-
Non so cosa sia cambiato in 6 anni ma - nel 2001 - l'impressione
che ho avuto e' quella che negli Usa si mangia dappertutto
e a qualsiasi ora (vedi i chiapponi circolanti) ma del nostro
stile non hanno nemmeno l'ombra di un'idea.
Vilco
> Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
> autentica
Autentica...
Ci facciamo on bel piattone di Fetuccini Alfredo o preferisce i Meatballs
Spaghetti? E gli "spegetti bolognese" non le piacciono? Ma che strano...
--
Vilco
Think pink, drink rose'
Adriano P.
> striker wrote:
>
>> Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
>> autentica
>
> Autentica...
> Ci facciamo on bel piattone di Fetuccini Alfredo o preferisce i Meatballs
> Spaghetti? E gli "spegetti bolognese" non le piacciono? Ma che strano...
non gli rispondete, è solo un provocatore frustrato e represso. e poi
occhio al crosspost
--
"Ecco il problema di chi beve, pensai versandomi da bere: se succede
qualcosa di brutto, si beve per dimenticare; se succede qualcosa di
bello si beve per festeggiare; e se non succede niente si beve per far
succedere qualcosa". Henry Charles Bukowsky
jag alskar sverige
Claudio P.
"striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto
> Questo dimostra che degli USA sai davvero poco. Ci ho vissuto 4 anni ad
> Austin avendoci fatto il college
cut...
Ecco, allora sei persino un laureato... e sarebbe questa la visione open
mind che hanno i laureati che hanno studiato nel nuovo mondo? Luoghi
comuni... sentenze come ''questo dimostra che degli Usa sai davvero
poco...'' e lo vieni a scrivere su un NG dove si parla di ristorazione?
Aggiungendo che a Milano... che in Italia... ma dai...
Ma fammi il piacere...
Rammentati che quando ancora quel paese non esisteva qui Lucullo imbandiva
epici banchetti... e che secoli prima, tanti secoli prima, la dove oggi
fanno la guerraperliberareilpaesedallatirannia avevano già inventato la
scrittura... e in magnifici templi scrivevano ricette e descrivevano
banchetti ...
Guarda, che si possa mangiar bene anche negli Usa, mi sembra davvero
scontato e normale... che ci siano anche luoghi di eccellenza, altrettanto
scontato... ma che la media sia davvero bassa non occorre mica chiederlo al
turista o a chi ci studia per qualche annetto... chiedilo ai residenti con
il passaporto americano... chiedi ad un americano dove preferisce cenare
quando può scegliere...
Anche io amo la possibilità di trovare tutte le cucine del mondo in una sola
città... ma non ho mai registrato che sia migliore di quanto trovato qui da
noi, o sulle rive della Senna, o all'ombra della Mole...
Sarà un caso che le centinaia di amici statunitensi amino tutti la nostra
cucina?
Se poi vuoi dire che da noi si spende troppo... sfondi porte aperte... ma il
nostro costo del lavoro è diverso, per ''colpa'' di un sistema di tutele che
in Usa si sognano...
Ma non venirci a dire che dobbiamo prendere esempio dagli Usa... dove c'è il
più alto tasso di obesità e disfunzioni coronariche del mondo... dove si
porta la dieta mediterranea ad esempio... dove si hanno tassi di
tossinfezioni alimentari da paura...
Non esiste il paese del Bengodì... ognuno ha la sua storia, la sua cultura,
le sue usanze... e stai pur certo che qui almeno nei primi due campi... ce
ne è tanta di più...
ciao,
claudio
nicolac
..
> Cmq si mangia molto bene anche nei ristoranti non etnici. Sia carne che
> pesce. Ad esempio un Ahi Tuna Steak o un Ribeye in Italia non sanno
> neanche da che parte cominciare per farli.
Ecco dopo questa non continuo a leggere più.
--
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
http://www.newsland.it/news segnala gli abusi ad ab...@newsland.it
nicolac
nicolac
> che si trova anche nei paeselli e che non e' un fast food) da piu'
> soddisfazione di un piatto di pasta di trattoria italiana.
tombola, e con questa entri nella classicfica delle megaminchiate mai
scritte in questo forum.
mai sentito parlare di carbonatori e gelaterie in costa brava??
pietro c
>
> A Viareggio, prova il vecchio casale ai Pioppi.
> a Lucca... azz, non ricordo il nome, ma l'oste era sbronzo, dal
> soffitto pendevano salami che ogni tanto l'oste staccava e offriva, e
> la zuppa di farro era stupefacente.
giulio in pelleria? oppure, ti ricordi in che zona è?
> a Milano prova a andare al K2, vicino a viale regina Giovanna (non
> ricordo la via precisa, sorry). Ristorante toscano. Sempre strapieno.
> Ci ho mangiato uno stinco di porco che pareva una gamba umana.
> Semplicemente squisito.
>
> cia'
> Max
>
<<Gio>>
tanti tipi di ristoranti sia in Italia sia negli USA.
Premetto che negli USA sono andata oramai tanti anni fa e ho magiato bene,
ma ciň non toglie che mangio molto bene anche in Italia in ogni regione dove
sono andata.
Quando si ordina una bistecca o un filetto mi hanno sempre chiesto come la
volevo se ben cotta o al sangue o media, ripeto forse non sai scegliere i
ristoranti o sei sfortunato.
Comunque negli USA non sanno cosč il pane a tavola e lo devi sempre chiedere
come per l'altro in molti posti fuori dall'Italia.
Poi il semplice fatto che ti devi calcolare la percentuale di mancia che
devi lasciare al cameriere ( il 15 % dell'importo del conto e deve essere
quella al cent) la trovo un po' fastidiosa.
Ciao
Giovannanews:1169147902....@a75g2000cwd.googlegroups.com...
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
> ristoranti cinesi sono italianizzati) ma e' il servizio ad essere di
RosyŽ
> Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
> cattivo umore. Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
> desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
> differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
Mi pare che sei tu che non sai cosa sia mangiare in Italia :-)
Cambia ristoranti !
A me chiedono sempre se voglio la carne cotta-media-al sangue
e credimi, la carne sanno cos'è :-)
Delle tovaglie poco m'importa ma non è vero nemmeno quello, almeno dalle mie
parti.
Per gli USA non discuto, non ci sono stata.
--
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
o Rosy® <>< <>< <><
o
o
:-) togli .mai per rispondere
Massimiliano Crippa
news:rk%rh.11938$bH4....@tornado.fastwebnet.it...
> Luoghi comuni...
Beh, questo mi sembra accada da entrambe le parti della discussione...
> Rammentati che quando ancora quel paese non esisteva qui Lucullo imbandiva
> epici banchetti...
...come quando si cita il nostro passato, dimenticando che l'Italia di oggi
non ha seguito le orme degli antichi Romani...
> chiedi ad un americano dove preferisce cenare quando può scegliere...
Prende l'aereo e viene in Italia?
> Anche io amo la possibilità di trovare tutte le cucine del mondo in una
> sola città... ma non ho mai registrato che sia migliore di quanto trovato
> qui da noi, o sulle rive della Senna, o all'ombra della Mole...
Dai, in Italia la cucina etnica fa proprio pena! Parigi o Londra sono un
altro mondo...
> Sarà un caso che le centinaia di amici statunitensi amino tutti la nostra
> cucina?
E questo che c'entra col discorso?
> Se poi vuoi dire che da noi si spende troppo...
Non mi sembrava fosse questo il punto...
> Ma non venirci a dire che dobbiamo prendere esempio dagli Usa...
Certo non nella politica estera, ma di cose positive ce n'è dappertutto.
Anche quello che scrivi tu non sembra molto "open mind"...
> dove c'è il più alto tasso di obesità
In Italia c'è il più alto tasso di obesità nei bambini tra i paesi europei,
non dimentichiamocelo...
> porta la dieta mediterranea ad esempio...
Che non è certo quella che mangia l'italiano medio...
> ognuno ha la sua storia, la sua cultura, le sue usanze... e stai pur certo
> che qui almeno nei primi due campi... ce ne è tanta di più...
E tu vivi d'aria?
Per dire la mia, chiunque vada negli Stati Uniti, anche solo per due
settimane come è capitato a me (New York, San Francisco, Hawaii), riceve
un'impressione simile a quella dell'amico che ha cominciato il discorso.
Grande varietà di cucine del mondo (su come sia in Italia ho detto prima),
servizio di livello (qui è spesso penoso anche in ristoranti da 70 euro),
buona qualità media (considerando anche atmosfera del locale). Certo,
anch'io sono di Milano e forse lo sconforto è proprio che mentre là sono le
grandi città a fare da bandiera, qui bisogna andare nei paesini per mangiare
bene...
--
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com - www.wa-sabi.com
butthole spelunker
> > sia
> > Italiana.
>
> In italia sanno cos'e' un Ahi Tuna Steak?
E sarebbero quelle le meravigliose pietanze della cucina USA? Un banale
filetto di tonno alla piastra?
Saluti
BS
butthole spelunker
> pesce. Ad esempio un Ahi Tuna Steak o un Ribeye in Italia non sanno
> neanche da che parte cominciare per farli.
Scusa tanto se qui in Italia abbiamo "solo" la Fiorentina e il tonno del
Mediterraneo preparato in decine di modi diversi (contanto soltanto le
preparazioni base).
Saluti
BS
'Roccia' Max
pietro c ha scritto:
> giulio in pelleria? oppure, ti ricordi in che zona è?
Ha prenotato l'albergo, all'andata era buio pesto e all'uscita ero
ciucco come un alpino, mi dispiace :(
cia'
Max
Claudio P.
"Massimiliano Crippa" <massimili...@fastwebnet.it> ha scritto
> Per dire la mia, chiunque vada negli Stati Uniti, anche solo per due
> settimane come è capitato a me (New York, San Francisco, Hawaii), riceve
> un'impressione simile a quella dell'amico che ha cominciato il discorso.
Si, ma mica se ne esce dicendo che ''negli Usa si mangia benissimo,
meglio che in Italia'' solo questo basterebbe per non rispondere e
considerarlo un flame...
> Grande varietà di cucine del mondo (su come sia in Italia ho detto prima),
> servizio di livello (qui è spesso penoso anche in ristoranti da 70 euro),
> buona qualità media (considerando anche atmosfera del locale). Certo,
> anch'io sono di Milano e forse lo sconforto è proprio che mentre là sono
> le grandi città a fare da bandiera, qui bisogna andare nei paesini per
> mangiare bene...
Sconforto? E per cosa? Per le grandi città che fanno da bandiera?
Si chiama ''territorio'' ed era li da ben prima che ''la città''
divenisse quello che è oggi.
E' nelle campagne e nei paesini che è nata e cresciuta, e viene proseguita e
difesa, la grande tradizione culinaria del nostro (e non solo del nostro)
paese... non ci vedo niente di strano o sconveniente nel ''qui bisogna
andare nei paesini per mangiare bene''... anzi!
E non dimenticare che è nelle case, nelle cucine di ogni giorno, che si
vede la differenza... Non c'è paragone possibile fra cosa viene cucinato in
famiglia in Europa e cosa negli Usa...
Quanto al fatto che chiunque vada negli Usa... etc etc... con me non ha
fatto questo effetto nessuna delle volte che ci sono stato o passato...
Ha fatto esattamente l'impressione che fa a tanti, un posto dove posso
si trovare tutte le cucine del mondo, e per ''generalizzare'' ma nemmeno
tanto, troppo spesso ''americanizzate''. Un posto dove la ''vera'' cucina
locale è quasi inesistente fatte rare eccezioni, (ma sappiamo che è solo
colpa della mescolanza di razze e non ne faccio certo una colpa agli
americani), il regno dei fast food e del trash food, del microonde e del
semilavorato, del prodotto bello ma senza sapore, delle contraddizioni... e
ti assicuro che queste stesse cose sono argomento di discussione e
insegnamento nelle prestigiose aule del Culinary Institute e c'è una forte
presa di coscienza di questo sia da parte dei cuochi che da parte dei
consumatori... ma i numeri sono quelli che fanno il mercato...
Se dovessi scegliere preferirei un paese che abbia una profonda cultura
alimentare e delle solide tradizioni piuttosto che uno privo di queste
qualità ma con tanta cucina etnica... senza il minimo dubbio.
ciao,
claudio
tribalistas
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
> Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
> autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
> ristoranti cinesi sono italianizzati) ma e' il servizio ad essere di
> qualita' migliore.
Sul servizio sono d'accordo con te al 100% anche perchè campando sulle
mance i camerieri sono molto attivi e solerti.
Sul cibo assolutamente no! Soprattutto sulla cucina americana, troppo
grassa! L'unica eccezione la carne, ma quanto sana può essere? Con cosa
nutrono gli animali? Quali ormoni gli sottopongono quotidianamente?
> Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
> quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
> Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
> cattivo umore. Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
> desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
> differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
Qui hai sparato una serie di luoghi comuni IMO. Monotoni i ristoranti
italiani? Ti confondi con la Grecia e la tovaglia a scacchi bianca e
blu!
La carne italiana è ottima e decisamente più sana di quella americana.
Ciao
ShudderToThink
> In italia sanno cos'e' un Ahi Tuna Steak?
non lo so, ma me ne faccio rapidamente un'idea e probabilmente (come
alcuni ti han già detto) molti di noi riescono a fare un decente
filetto di tonno alla piastra o quel che sia..in neanche tanto tempo.
adesso però mi viene in mente di chiederti se puoi farmi fare dai tuoi
amici americani una zuppa di soffritto alla napoletana.
scommetto mezzo euro che han bisogno di mezza giornata solo per la
traduzione.
saluti
Michele
Claudio P.
"striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto
cut...
>. Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
> desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce,
Scusa, ma dove mangi abitualmente in Italia? Davvero non ti chiedono
come vuoi la cottura? sarà il caso di cambiar locale...?
> a differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
Si, certo...per te forse è meglio un Angus di una Piemontese o di una
Maremmana...
Sai che i nostri parametri zootecnici e i nostri controlli veterinari sono
portati ad esempio negli Usa?
Sai che il tasso di infezioni alimentari nella filiera delle carni (specie
nel settore avicolo) negli Usa è sorprendentemente maggiore che in Italia?
Hai mai visistato una cella di frollatura in Usa? Non credo... ora saresti
vegetariano...
Si potrebbero scrivere tomi su questi argomenti...
ciao,
claudio
stefano
"Paolo P." <Pres...@fellatio.fun.club>
accetti associati?
ha scritto nel messaggio > striker ha scritto:
>
> Se č per questo, in USA i ristoranti italiani sono cinesizzati (o
> messicanizzati, o spagnolizzati, o etc...)
> >
1986 Amburgo, alcuni amici mi invitano ad una festa alla pizzeria "da Gino"
proprietario turco - pizzaiolo etiope, pizza nello standard tedesco
le mie papille gustative hanno minacciato la rivoluzione ma... in Germania č
normale.
> Ma che č? Il festival del luogo comune?
dai, non fare il pbm anche qui. hehehe
mi autorizzi per skype?
grazie ciao
> Pagliotz.
Stefano
stefano
"ShudderToThink"
scommetto mezzo euro
e parlano di noi liguri, traduci tu gli ingredienti tanto in Scozia si parla
inglese...
hi
Michele
Stefano
stefano
"Claudio P."
> Sai che il tasso di infezioni alimentari nella filiera delle carni (specie
> nel settore avicolo) negli Usa è sorprendentemente maggiore che in Italia?
> Hai mai visistato una cella di frollatura in Usa? Non credo... ora saresti
> vegetariano...
> Si potrebbero scrivere tomi su questi argomenti...
e riempire biblioteche...oppure una foodipedia
> ciao,
> claudio
Ciao Stefano
ShudderToThink
stefano ha scritto:
giuro che ho il tuo post aperto da ore, ho anche chiamato degli amici a
rinforzo, quasi tutti laureati,...ma non ci arrivo.
scrivimi alla rubrica che quotidianamente tengo sul "resto del
carlingo", potremmo diventare buoni amici.
ossequi
Michele
Alessandro Coricelli
Massimiliano Crippa wrote:
[...]
> Per dire la mia, chiunque vada negli Stati Uniti, anche solo per due
> settimane come è capitato a me (New York, San Francisco, Hawaii), riceve
> un'impressione simile a quella dell'amico che ha cominciato il discorso.
premetto due cosine. L' "amico" e' un noto troll, anche se gli scappa,
talvolta, qualche cosa giusta.
Anch'io, come lui, vivo negli Stati Uniti. Ma da sedici anni. Non si
capisce bene perche', comunque, il vivere negli Stati Uniti debba per
forza renderci esperti.
Chesso', tutti gli italiani sono esperti di cucina e ristorazione in
Italia? Sappiamo bene che non e' cosi'.
La mia tesi e' che la situazione della cucina e della ristorazione
negli USA sia complessa, come tutte le cose, del resto.
> Grande varietà di cucine del mondo (su come sia in Italia ho detto prima),
ecco, partiamo da questo aspetto. Tu scrivi, nella parte cancellata,
che e' piu' probabile trovare cucina etnica autentica negli Stati Uniti
che in Italia, in particolare quella messicana. Questo e' un buon
esempio per farci capire come funziona un fenomeno che forse riguarda
tutto il mondo.
Da un lato, tu sostieni una cosa ovvia. Essendoci molti messicani,
l'autenticita' dovrebbe essere abbbastanza automatica. La mia tesi e',
come dire, opposta. Il vero fenomeno e' che perfino la cucina messicana
in luoghi turistici in Messico "soffre" di non autenticita'.
Per brevita', parto dal punto principale: la cucina messicana negli USA
rispecchia la natura regionale della stessa?
Direi proprio di no. Il menu (di cibo e bevande) del 99 virgola
novantanove percento dei ristoranti messicani in USA e' lo stesso,
anche quando e' vasto. Di piu', se si scende sulla costa della
California fino a Baja sembra (quasi) tutto uguale. Significa che e'
"autentica"? Manco per niente. Ancora, il fatto che se si entra in un
taco bell (fast food messicano) e si vedono dei messicani (io vivo in
un'area a larga maggioranza messicana, tra l'altro) cio' significa che
sia "autentico"? Ovviamente no.
Ma questo vale, spessisssimo, anche per i messicani "seri". [
attenzione che lo stesso si potrebbe dire dei "cinesi". Seguitemi
perche' e' un po' complicato]
Diamo un nome a questo fenomeno: "cinco de mayo". Cucina e ristorazione
"etnici" soffrono della sindrome "cinco de mayo". Il cinque di maggio
le comunita' messicane festeggiano l'indipendenza. E' festeggiato il 5
di maggio in Messico? No. Qui, invece, sta diventando un vero big deal
(il tutto "sponsorizzato" dalla birra Corona, come il 17 marzo e'
sponsorizzato dalla Guinnes).
L'autenticita' e' fenomeno rarissimo. Ho trovato un banchetto in un
farmer market al porto di Oxnard che fa chimichanga e gorditas
autentiche (ditemi voi quante volte vi vengono offerte in un "tipico"
ristorante messicano, o se le avete sentite perfino nominare). C'e'
pure qualche rarissimo negozio alimentari che riproduce, dal reparto
macelleria, le varie tortillas/panino con le interiora piu' disparate.
Ma i ristoranti di certo no, si sono del tutto omologati a quello che
chiamano "gusto americano". Una cosa che non esiste, ovviamente, in
"natura"(tra virgolette perche' e' ovvio).
Mi fermo qui, c'e' abbastanza su cui riflettere. E, come dicevo, un
percorso simile (quello opposto dell'autenticita') puo' essere
intravisto anche per altre cucine. Anche per quella italiana, forse.
ciao,
alessandro
striker
butthole spelunker wrote:
> "striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
> >
> > > Dai, non dire fesserie. Che tu non conosca ristoranti decenti credo che
> > > sia
> > > Cucina
> > > Italiana.
> >
> > In italia sanno cos'e' un Ahi Tuna Steak?
>
> E sarebbero quelle le meravigliose pietanze della cucina USA? Un banale
> filetto di tonno alla piastra?
La prova che non hai mai mangiato un Ahi Tuna Steak
striker
ShudderToThink wrote:
> striker ha scritto:
>
> > In italia sanno cos'e' un Ahi Tuna Steak?
>
> non lo so, ma me ne faccio rapidamente un'idea e probabilmente (come
> alcuni ti han già detto) molti di noi riescono a fare un decente
> filetto di tonno alla piastra o quel che sia..in neanche tanto tempo.
In Italia non sanno fare gli hamburger come dio comanda, figuriamoci un
ahi tuna
> adesso però mi viene in mente di chiederti se puoi farmi fare dai tuoi
> amici americani una zuppa di soffritto alla napoletana.
>
> scommetto mezzo euro che han bisogno di mezza giornata solo per la
> traduzione.
idem degli italiani per fare un buon chili (buonissima zuppa di
tradizione americana, cucina southwestern, e non importato)
a che gioco vuoi giocare?
Texas Longhorns
Vilco wrote:
> striker wrote:
>
> > Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
> > autentica
>
> Autentica...
> Ci facciamo on bel piattone di Fetuccini Alfredo o preferisce i Meatballs
> Spaghetti? E gli "spegetti bolognese" non le piacciono? Ma che strano...
Vuoi negare che gli spaghetti con le polpettine di carne non siano un
piatto ti cucina pugliese importato negli USA?
O che il sugo alla bolognese non sia il ragu'?
Allora ci facciamo una bella svizzera (hamburger da ROTFL all'italiana)
o paiard (bistecca di spessore carta ignienica all'italiana) e siamo a
posto.
stefano
"ShudderToThink" <m.vici...@gmail.com> ha scritto nel messaggio
news:1169214332.9...@q2g2000cwa.googlegroups.com...
>
> stefano ha scritto:
>
>> "ShudderToThink"
>> scommetto mezzo euro
TIRCHIO!!!!
ora ci arrivi?
:)
Texas Longhorns
Claudio P. wrote:
> "striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto
>
> > Questo dimostra che degli USA sai davvero poco. Ci ho vissuto 4 anni ad
> > Austin avendoci fatto il college
> cut...
>
> Ecco, allora sei persino un laureato... e sarebbe questa la visione open
> mind che hanno i laureati che hanno studiato nel nuovo mondo? Luoghi
> comuni... sentenze come ''questo dimostra che degli Usa sai davvero
> poco...'' e lo vieni a scrivere su un NG dove si parla di ristorazione?
> Aggiungendo che a Milano... che in Italia... ma dai...
> Ma fammi il piacere...
> Rammentati che quando ancora quel paese non esisteva qui Lucullo imbandiva
> epici banchetti... e che secoli prima, tanti secoli prima, la dove oggi
> fanno la guerraperliberareilpaesedallatirannia avevano già inventato la
> scrittura... e in magnifici templi scrivevano ricette e descrivevano
> banchetti ...
>
> Guarda, che si possa mangiar bene anche negli Usa, mi sembra davvero
> scontato e normale... che ci siano anche luoghi di eccellenza, altrettanto
> scontato... ma che la media sia davvero bassa non occorre mica chiederlo al
> turista o a chi ci studia per qualche annetto... chiedilo ai residenti con
> il passaporto americano... chiedi ad un americano dove preferisce cenare
> quando può scegliere...
Di certo preferisce variare e non mangiare sempre e solo cibo italiano
(per buono che sia)
> Anche io amo la possibilità di trovare tutte le cucine del mondo in una sola
> città... ma non ho mai registrato che sia migliore di quanto trovato qui da
> noi, o sulle rive della Senna, o all'ombra della Mole...
Perche' sei cresciuto a spaghetti e lasagne. E in Italia i ristoranti
etnici fan ridere: mi e' bastata l'esperienza a un tex-mex famoso a
Milano e un indiano
> Sarà un caso che le centinaia di amici statunitensi amino tutti la nostra
> cucina?
Questo non lo metto in dubbio. Ma DA QUI A DIRE CHE PREFERISCANO
MANGIARE SEMPRE ITALIANO ALLA POSSIBILITA' DI VARIARE COME SOLO NEGLI
USA SI PUO' FARE CE NE PASSA.
> Se poi vuoi dire che da noi si spende troppo... sfondi porte aperte... ma il
> nostro costo del lavoro è diverso, per ''colpa'' di un sistema di tutele che
> in Usa si sognano...
E meno male aggiungo
> Ma non venirci a dire che dobbiamo prendere esempio dagli Usa... dove c'è il
> più alto tasso di obesità e disfunzioni coronariche del mondo... dove si
> porta la dieta mediterranea ad esempio... dove si hanno tassi di
> tossinfezioni alimentari da paura...
> Non esiste il paese del Bengodì... ognuno ha la sua storia, la sua cultura,
> le sue usanze... e stai pur certo che qui almeno nei primi due campi... ce
> ne è tanta di più...
Continuiamo a vivere di passato allora, tanto il presente e' una merda
striker
La fiorentina fa pieta' rispetto a un primerib o fillet mignon texano.
Provato piu' volte entrambi
E il filetto di Tonno di cui parli non c'entra niente con l'Hai Tuna
Texas Longhorns
> > Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
> >
> > ristoranti cinesi sono italianizzati) ma e' il servizio ad essere di
> > qualita' migliore.
>
> america costa di più che in italia, nonostante il cambio assai favorevole.
ROTFL
> Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
> > quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
> > Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
> > cattivo umore. Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
> > desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
> > differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
>
> Ma solo io sono stato sfigato? Sono stato in America più volte, e non ho MAI
> mangiato bene. Al massimo ho mangiato in modo accettabile, discreto, ma bene
> proprio no. Salse e intigoli invadenti e burro ovunque.
Non sei mai stato in ristoranti che non fossero trappole per turisti
ovviamente
Texas Longhorns
Edoardo Vancini wrote:
> "striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
> news:1169147902....@a75g2000cwd.googlegroups.com...
> > Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
> >
> > Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
> > autentica
>
> Se uno vuol provare di tutto, negli USA ci sono cucine di tutte le etnie
> possibili e ci si può divertire all'inifinito. Ma non mangi "americano",
> mangi tailandese, etiope, ecc. ecc.
>
> Tutto ciò premesso, non esiste una "cucina americana".
Lol, certo che tu negli USA non ci sei mai stato
>Se mangi come
> mangiano i locali e dove mangiano i locali (e io l'ho fatto, ti assicuro, e
> non solo da turista tradizionale) mangi cose orrende, dai sapori
> improponibili.
A me la cucina tex-mex (diversa da quella messicana), southwestern,
californian, creole, cajun, barbeque (ma ci dimentichiamo della bonta'
di un barbeque texano che non ha niente a che vedere con quello che ci
si immagina in italia?!?!?!?), etc piacciono molto e sono tutte cucine
"americane"
> Sì, magari nei posti giusti troverai buone bistecche. Ma non si vive di sole
> bistecche e tutto il resto è da 1 -- (uno meno meno, con voti da zero a
> dieci).
Hai mai mangiato il pesce a San Franisco a Fisherman Wharf? O una Maine
Lobster? O i gamberi in salsa creole a New Orleans? O un filleto di Ahi
Tuna, o magari grouper, mahi mahi, etc in Florida?
No, e allora taci.
> Io ho mangiato benissimo in *tutto* il mondo tranne che negli USA. E un po'
> li conosco: gli Usa sono il paese ove ho trascorso più tempo alle spalle
> solo dell'Italia.
Tu non sai niente degli USA.
"non esiste cucina americana" ROTFL
> > e' il servizio ad essere di
> > qualita' migliore.
> > Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
> > quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
> > Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
> > cattivo umore.
>
> Francamente preferisco mangiare pappardelle eccellenti in una bettola
> dell'alto Lazio con tavaglia bianca che mangiare robe di plastica su una
> bella tovaglia arancione o fucsia. Ma non siamo tutti uguali.
Per fortuna
Texas Longhorns
> >
> > A Milano.......
> >
> >
> > oddio..... negli USA si mangia bene la carne, ok è vero.... ma poi?! dov'è
> > la varietà nelle pietanze?! e non tirare in ballo le cucine etniche...
> > un flan di verdure sanno cos'è? carne cruda all'albese con tartufo bianco
> lo
> > trovi nelle steak house?! un vitello tonnato?!
> > per non parlare dei primi... agnolotti, ravioli, tagliatelle all'uovo....
> >
> > Dai, non dire fesserie. Che tu non conosca ristoranti decenti credo che
> sia
> > un problema tuo, ma che non può essere preso come modello per la Vera
> Cucina
> > Italiana.
>
>
> volte... poi se lo vuoi chiamare in altro modo ok, ma sempre di tonno si
> tratta....
> Buono, fresco, tenero... ma c'è di meglio.
Certo, un Maine Lobster puo' essere di meglio
Coiser
>
>
> La fiorentina fa pieta' rispetto a un primerib o fillet mignon texano.
> Provato piu' volte entrambi
>
striker
nicolac wrote:
> > Pessimi...dipende dai gusti. A me un buon hamburger di Chili's (catena
> > che si trova anche nei paeselli e che non e' un fast food) da piu'
> > soddisfazione di un piatto di pasta di trattoria italiana.
>
> tombola, e con questa entri nella classicfica delle megaminchiate mai
> scritte in questo forum.
de gustibus non disputandum est, no?
> mai sentito parlare di carbonatori e gelaterie in costa brava??
?
striker
Ellessero wrote:
> Dire che in USA si mangia bene mi sembra una bestemmia gratuita.
> Da noi si mangia bene quasi dappertutto,anche alla Caritas........
> :-))
Impara a quotare invece di di stronzate
stefano
"striker"
>
> de gustibus non disputandum est, no?
James P. Sullivan
>
> In Italia non sanno fare gli hamburger come dio comanda, figuriamoci un
> ahi tuna
>
Ce ne faremo una ragione.
nicolac
> de gustibus non disputandum est, no?
questo č sicuro ma sei nel posto sbagliato per scrivere quello che scrivi,
conosco bene, molto bene gli states, e si si mangia bene in molti posti e
in molti altri male, e tutto il mondo č paese, ma che qui in un forum di
gatrointrippati te ne esci con l'ahi tuna e il mahi mahi (che č un pesce
terrificante, il grouper niente popodimeno che un Pagro, finto dentice.
Nsomma di pesce qui c'č forse chi ne capisce piů di te e si arroga il
diritto di dirti che stai scrivendo delle cacate inumane dal punto di
vista del pesce. Mai sentito parlare di tonno pinna gialla del
mediterraneo, di ricciole, saraghi dentici, occhiate, viole scorfani,
sgombri e delle sante sarde. Niente da discutere sul pesce di san
francisco, ma l'ultimo posto dove andrei a mangiarlo č al fisherman's
warf. E poi chi cazzo credi che gli ha insegnato a chi era li a cucinare
il pesce??? Gli irlandesi, i cinesi della Mongolia. O i buoni Italiani???
--
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
http://www.newsland.it/news segnala gli abusi ad ab...@newsland.it
Flaminia
> In Italia non sanno fare gli hamburger come dio comanda
Ma sappiamo fare delle buonissime polpette.
Preparate e cotte in tanti modi diversi senza doverci mettere sopra un chilo
di salse.
Fla.
stefano
"nicolac" <happy...@yahoo.com> ha scritto nel messaggio
>Chi ha insegnato a chi era li a cucinare
> il pesce??? Gli irlandesi, i cinesi della Mongolia. O i buoni Italiani???
>
"gollasso ammmmiiiiissscccciii un golasso che non si vedeva da tanto tanto
tempo, il nostro tersino si èffatttoo avvanti e procedendo sulla fassscciiia
ci ha portato un punto divvvaaaantaaaggggioooo"
jose Altafini, commentatore sportivo a latere
striker
nicolac ha scritto:
> l'ahi tuna e il mahi mahi (che è un pesce
> terrificante,
striker
"<<Gio>>" <giov...@hotmail.com> wrote in message
news:45b092d2$0$2771$c3e...@news.astraweb.com...
> Non so in quali ristoranti vai in Italia e anche a Milano, ci sono tanti
> ma
> tanti tipi di ristoranti sia in Italia sia negli USA.
> Premetto che negli USA sono andata oramai tanti anni fa e ho magiato bene,
> ma ciň non toglie che mangio molto bene anche in Italia in ogni regione
> dove
> sono andata.
> Quando si ordina una bistecca o un filetto mi hanno sempre chiesto come la
> volevo se ben cotta o al sangue o media, ripeto forse non sai scegliere i
> ristoranti o sei sfortunato.
> Comunque negli USA non sanno cosč il pane a tavola e lo devi sempre
> chiedere
> come per l'altro in molti posti fuori dall'Italia.
In qualsiasi ristorante di livello medio o alto lo portano senza che tu lo
chieda ed e' sempre caldo appena sfornato e fatto "in casa" dal ristorante
stesso, non comprato dal panettiere la mattina e servito raffermo la sera e
spesso direttamente spostato da quello avanzato al tavolo di fianco come
succede in Italia.
> Poi il semplice fatto che ti devi calcolare la percentuale di mancia che
> devi lasciare al cameriere ( il 15 % dell'importo del conto e deve essere
> quella al cent) la trovo un po' fastidiosa.
Non e' vero. E' cmq a tua discrezione.
Paolo Ferraris
> Sullivan's (steak house),
Celo
> ZTejas House (southwestern),
Manca
> Pappasito's (tex-mex),
Manca
> Chez Nous (Francese),
Manca
> Clay Pit (indiano)
Celo
Stai comunque parlando di alcuni tra i migliori ristoranti di Austin. Ce
ne sono anche di meno buoni, anche se finora non sono mai rimasto
realmente deluso. Alla stessa maniera puoi trovare ristoranti buoni e
meno buoni in ogni citta' italiana.
Per quanto riguarda invece la qualita' dei locali e del servizio, non
c'e` paragone: negli USA e` decisamente superiore.
-p
finto medico
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
> Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina
Perchè la cucina americana non esiste/fa cagare dal cazzo.
> e in maniera
> autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
> ristoranti cinesi sono italianizzati)
Facile imporre la propria alimentazione negli Usa.
> ma e' il servizio ad essere di
> qualita' migliore. Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
> quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
> Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
> cattivo umore.
Avrebbero potuto fare gli arredatori di interni, forse sarebbe stato meglio.
> Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
> desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
> differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
Finchè si tratta di girare la manovella del timer sono i numeri uno.
finto medico
> Cmq si mangia molto bene anche nei ristoranti non etnici. Sia carne che
> pesce. Ad esempio un Ahi Tuna Steak o un Ribeye in Italia non sanno
> neanche da che parte cominciare per farli.
Grazie al cielo.
finto medico
>
>> A Milano, e' piu' o meno tutto cosi'. E dico Milano. Non c'e' un
>> ristorante che sia uno con un po' di atmosfera.
>>
> Allora era meglio scrivere: Negli USA si mangia benissimo, meglio che a
> Milano.
Era meglio scrivere: Nei ristoranti Usa c'è tanta atmosfera, in quelli
italiani si mangia bene.
finto medico
>> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>>
Portati due panini da casa.
Massimiliano Crippa
news:oI1sh.12260$bH4....@tornado.fastwebnet.it...
> Si, ma mica se ne esce dicendo che ''negli Usa si mangia benissimo, meglio
> che in Italia'' solo questo basterebbe per non rispondere e considerarlo
> un flame...
Però anche voi avete frainteso il discorso. Lui parlava anche di atmosfera,
servizio e considerava tutte le cucine presenti nel paese, se nella media
italiana mettete tutte le cucine etniche la media scende molto. Se in Italia
si mangiasse male italiano sarebbe uno scandalo! Ma se appena voglio
qualcosa di diverso, c'è il deserto. E scusate se ogni tanto mi va qualcosa
di diverso, eh! Sembra un crimine non mangiare italiano...
> Sconforto? E per cosa? Per le grandi città che fanno da bandiera?
> Si chiama ''territorio'' ed era li da ben prima che ''la città'' divenisse
> quello che è oggi.
Però non sempre posso farmi 50 km per andare nel "territorio" a mangiare
bene e con i mezzi moderni non c'è niente del territorio che non possa
trovarsi fresco anche in città...
> E' nelle campagne e nei paesini che è nata e cresciuta, e viene proseguita
> e difesa, la grande tradizione culinaria del nostro (e non solo del
> nostro)
E poi persino la grande cucina italiana non è fatta solo di tradizione,
anzi...
> E non dimenticare che è nelle case, nelle cucine di ogni giorno, che si
> vede la differenza... Non c'è paragone possibile fra cosa viene cucinato
> in famiglia in Europa e cosa negli Usa...
In famiglia? Tra i giovani? Dipende molto dalle persone! Conosco italiani
che vanno avanti a pizza surgelata...
> Se dovessi scegliere preferirei un paese che abbia una profonda cultura
> alimentare e delle solide tradizioni
La Cina? ^_^
--
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com - www.wa-sabi.com
Beppe De Beppis
> In qualsiasi ristorante di livello medio o alto lo portano senza che tu lo
> chieda ed e' sempre caldo appena sfornato e fatto "in casa" dal ristorante
> stesso, non comprato dal panettiere la mattina e servito raffermo la sera e
> spesso direttamente spostato da quello avanzato al tavolo di fianco come
> succede in Italia.
ROTFL
Non sai di cosa parli, evidentemente.
Massimiliano Crippa
news:1169221600.8...@m58g2000cwm.googlegroups.com...
> Non si capisce bene perche', comunque, il vivere negli Stati Uniti
> debba per forza renderci esperti.
> Chesso', tutti gli italiani sono esperti di cucina e ristorazione in
> Italia? Sappiamo bene che non e' cosi'.
Sono d'accordo con questa tua affermazione in generale...
Però stai dicendo che tu sei esperto e lui no, giusto? ^_^
> ecco, partiamo da questo aspetto. Tu scrivi, nella parte cancellata,
> che e' piu' probabile trovare cucina etnica autentica negli Stati Uniti
> che in Italia, in particolare quella messicana.
No, questo lo ha scritto lui, non io. Però in generale sulla cucina etnica
sono d'accordo...
> Da un lato, tu sostieni una cosa ovvia. Essendoci molti messicani,
> l'autenticita' dovrebbe essere abbbastanza automatica.
Mi ricordo ancora quando entrai a New York in un bar a caso e le due donne
dentro parlavano tra loro in dialetto siciliano (o napoletano, non ricordo),
mi dissi "Che culo!". Fu il peggior caffè che abbia mai bevuto... ^_^
> La mia tesi e',
> come dire, opposta. Il vero fenomeno e' che perfino la cucina messicana
> in luoghi turistici in Messico "soffre" di non autenticita'.
Però questo vale per tutte le cucine, pure a Venezia si mangia spesso da
schifo...
Penso si debba guardare al meglio, non al peggio che non ha mai fine...
Possiamo dire che il miglior ristorante messicano degli Stati Uniti è
migliore del miglior ristorante messicano in Italia? ^_^
E così per altre cucine etniche...
Massimiliano Crippa
news:eorg30$2ch$1...@news.newsland.it...
> Niente da discutere sul pesce di san
> francisco, ma l'ultimo posto dove andrei a mangiarlo è al fisherman's
> warf.
Se quello è il posto peggiore per mangiarlo perché altamente turistico - e
io vi ho mangiato benissimo in due occasioni - allora chissà cosa mi sono
perso... ^_^
Massimiliano Crippa
news:eoskat$243$1...@aioe.org...
>> e in maniera
>> autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
>> ristoranti cinesi sono italianizzati)
> Facile imporre la propria alimentazione negli Usa.
Però questo è un problema di arroganza degli italiani, non ti pare?
Che la cucina italiana sia buona non significa che le altre facciano schifo
e le si debba modificare per avvicinarle ai nostri gusti!
Massimiliano Crippa
news:eoske4$243$3...@aioe.org...
>> Allora era meglio scrivere: Negli USA si mangia benissimo, meglio che a
>> Milano.
> Era meglio scrivere: Nei ristoranti Usa c'è tanta atmosfera, in quelli
> italiani si mangia bene.
E per l'atmosfera quanto dobbiamo aspettare?
butthole spelunker
> >
> > ma.... il filetto di tonno alla griglia io l'ho mangiato ed anche più
> > volte... poi se lo vuoi chiamare in altro modo ok, ma sempre di tonno si
> > tratta....
> > Buono, fresco, tenero... ma c'è di meglio.
>
> Certo, un Maine Lobster puo' essere di meglio
Altra cosa che in Italia non si è mai vista. L'aragosta.
Saluti
BS
butthole spelunker
>> Spaghetti? E gli "spegetti bolognese" non le piacciono? Ma che strano...
>
> Vuoi negare che gli spaghetti con le polpettine di carne non siano un
> piatto ti cucina pugliese importato negli USA?
In Italia quasi nessuno condisce gli spaghetti con le polpette. Invece negli
USA pensano quasi che sia il nostro piatto nazionale.
> Allora ci facciamo una bella svizzera (hamburger da ROTFL all'italiana)
> o paiard (bistecca di spessore carta ignienica all'italiana)
Infatti paillard č proprio una parola italiana.
Saluti
BS
butthole spelunker
>
> > E sarebbero quelle le meravigliose pietanze della cucina USA? Un banale
> > filetto di tonno alla piastra?
>
> La prova che non hai mai mangiato un Ahi Tuna Steak
Ma è quello che prima di cuocerlo viene marinato nella salsa di soia?
Sai che roba...
Saluti
BS
butthole spelunker
>
> La fiorentina fa pieta' rispetto a un primerib
Dipende moltissimo dalla qualità delle carne. Se non sei capace di trovare
della carne buona in Italia non è mica colpa mia.
> o fillet mignon texano.
Lo stesso identico taglio del filet mignon lo si trova anche da noi e viene
chiamato "tournedos".
Saluti
BS
marcinkus
"Cesa-re" <aprotas...@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:45afd3c9$0$42212$4faf...@reader3.news.tin.it...
>> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>>
> visto che parto sabato per NY, non è che hai qualche suggerimento?
>
Non perderti Peter Luger a Brooklyn.
Prenota con anticipo.
M.
Rob Inh00d
"Texas Longhorns" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:1169235245.6...@38g2000cwa.googlegroups.com...
>Certo, un Maine Lobster puo' essere di meglio
rotfl.... il fatto che tu lo dica in inglese non rende il piatto più buono
eh....
<<Gio>>
"striker" <str...@yahoo.com> ha scritto nel messaggio
news:DICdnTV06fNSGyzY...@comcast.com...
>
> "<<Gio>>" <giov...@hotmail.com> wrote in message
> news:45b092d2$0$2771$c3e...@news.astraweb.com...
>> Non so in quali ristoranti vai in Italia e anche a Milano, ci sono tanti
>> ma
>> tanti tipi di ristoranti sia in Italia sia negli USA.
>> Premetto che negli USA sono andata oramai tanti anni fa e ho magiato
>> bene,
>> sono andata.
>> Quando si ordina una bistecca o un filetto mi hanno sempre chiesto come
>> la
>> volevo se ben cotta o al sangue o media, ripeto forse non sai scegliere i
>> ristoranti o sei sfortunato.
>> come per l'altro in molti posti fuori dall'Italia.
>
> In qualsiasi ristorante di livello medio o alto lo portano senza che tu lo
> chieda ed e' sempre caldo appena sfornato e fatto "in casa" dal ristorante
> stesso, non comprato dal panettiere la mattina e servito raffermo la sera
> e spesso direttamente spostato da quello avanzato al tavolo di fianco come
> succede in Italia.
>
Ristoranti di livello medio alto, ma i ristoranti medi non credo proprio.
>> Poi il semplice fatto che ti devi calcolare la percentuale di mancia che
>> devi lasciare al cameriere ( il 15 % dell'importo del conto e deve essere
>> quella al cent) la trovo un po' fastidiosa.
>
> Non e' vero. E' cmq a tua discrezione.
Cosa sono cambiate le regole è a discrezione di chi mangia lasciare il 15%
del conto come mancia, questo mi giunge nuova.
>
>
alice
> butthole spelunker wrote:
>> "striker" <simot...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
>>> Cmq si mangia molto bene anche nei ristoranti non etnici. Sia carne che
>>> pesce. Ad esempio un Ahi Tuna Steak o un Ribeye in Italia non sanno
>>> neanche da che parte cominciare per farli.
>> Mediterraneo preparato in decine di modi diversi (contanto soltanto le
>> preparazioni base).
>
> La fiorentina fa pieta' rispetto a un primerib o fillet mignon texano.
> Provato piu' volte entrambi
>
> E il filetto di Tonno di cui parli non c'entra niente con l'Hai Tuna
>
Ma dove vai a mangiare in Italia? Ti conviene rivedere la tua scelta di
ristoranti.
Ciao
ir...@hotmail.com
striker wrote:
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
> autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
> ristoranti cinesi sono italianizzati)
come tutti (meno te, evidentemente) sanno. a Hong Kong ho mangiato uno
schifo, e a Tsing Tao (citta' di mare) mi hanno ricoverato in ospedale
dopo una cena in uno dei migliori ristoranti. mitili inquinati (anke se
cotti). mai successo neppure a Napoli dove ho vissuto 20 anni
> qualita' migliore.
mi pare di sognare... sei mai stato nei "mom and pop restaurant" sulle
highway o anche nelle citta' dove ti servono hamburger carbonizzati e
verdura bollita? proprio come le trattorie dell'appennino
toscoemiliano, uguale......
Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
> quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
> Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche
bah, gusti tuoi. a me la tovaglia bianca non fa proprio schifo, almeno
vedi se l'hanno cambiata
e il cameriere di
> cattivo umore.
ma che ristoranti frequenti in Italia? e poi sei mai stato a Londra o
nell'est Europa? vacci e poi parliamo di gentilezza...
Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
> desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
> differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
si commenta da solo... il pesce ha un solo tempo di cottura: quello
giusto. cotto di piu' o di meno fa schifo (tranne il sushi), ma forse
non te ne sei mai accorto.
se invece parli di fettone (di carne e di pesce) alla brace allora
posso essere d'accordo che in certi posti negli usa hanno materie prime
ottime, ma qui l'abilita' del cuoco e' minima, basta un timer e/o un
termometro da carne. E da qui a dire che si mangia meglio laggiu'....
mamma mia quanto ce ne corre. Come mai, fra l'altro, tutti i miei
colleghi americani che vengono qua restano stupefatti dal livello
culinario e dalla cultura culinaria media?
Xelloss
news:1169233028.6...@s34g2000cwa.googlegroups.com...
>> Ci facciamo on bel piattone di Fetuccini Alfredo o preferisce i Meatballs
>> Spaghetti? E gli "spegetti bolognese" non le piacciono? Ma che strano...
>
> Vuoi negare che gli spaghetti con le polpettine di carne non siano un
> piatto ti cucina pugliese importato negli USA?
>
Vuole dire, immagino, che condire gli spaghetti con il ragù dà luogo a una
schifezza immonda e per nulla tipica bolognese.
--
Xelloss
striker
"Massimiliano Crippa" <massimili...@fastwebnet.it> wrote in message
news:yCssh.14013$bH4....@tornado.fastwebnet.it...
>> Sai perchè sembra che vi siano tutte queste varietà di cucina? perchè
>> l'italiano a livello di cultura culinaria è mostruosamente ignorante e
>> quando è fuori sembra che cissà cosa ci sia!
>
> Mi sembra il contrario: l'italiano a livello di cultura culinaria è
> mostruosamente ignorante e quando è fuori gli mancano gli spaghetti...
Quoto al 100%
Schigi
wrote:
Certo, siete due idioti.
Ciao.Schigi.
>
Mardot
> news:1169147902....@a75g2000cwd.googlegroups.com...
> Sono appena tornato da un viaggio negli USA.
>
> Non solo si mangia di tutto e di qualsiasi cucina e in maniera
> autentica (cosa che in Italia non esiste purtroppo, persino i
> ristoranti cinesi sono italianizzati) ma e' il servizio ad essere di
> qualita' migliore. Poi i ristoranti americani sono sempre curati in
> quanto ad arredamento, servizio, etc e non monotoni come quelli in
> Italia tutti uguali con le solite tovaglie bianche e il cameriere di
> cattivo umore. Non ultimo la possibilita' di indicare la cottura
> desiderata quando si ordina sia per la carne che per il pesce, a
> differenza che in Italia dove la vera carne non sanno neanche cosa sia.
Allora, premetto che non sono riuscito a leggere tutti i post precedenti.
Per lavoro ho toccato tutti i continenti, trovando migliaia di posti in cui
si mangia bene (da notare che sono un pastasciuttaro e un pizzaro), certo
senza cercare ristoranti cinesi in Italia e nemmeno italiani in Cina....
Una cosa è certa: gli USA non hanno una loro cucina, a differenza di tutti
gli altri paesi del mondo (l'Australia assomiglia molto agli USA), quindi
dire che si mangia bene in USA lo si può dire solo a patto che si sia andati
in un ristorante straniero (straniero per gli USA), e tra questi i Cinesi,
Francesi e gli Italiani sono i migliori, là.
Ma nei rispettivi paesi di origine si trovano ristoranti che in USA te li
sogni.
Sempre IMHO :-)
--
Mardot
striker
"Schigi" <bar...@www.com> wrote in message
news:m2v4r25bm9gd6hhit...@4ax.com...
Disse l'idiota che era cresciuto a solo spaghetti
striker
"Mardot" <marco.dot...@LEVAMItin.it> wrote in message
news:eou0ro$a5g$1...@tdi.cu.mi.it...
> Una cosa è certa: gli USA non hanno una loro cucina,
Se lo dici tu ;-)
Creole, tex-mex, southwestern, Californian, cajun, barbeque, southern,
steakhouse, etc...
Tutte cucine americane con i loro piatti tipici che non sono gli hamburger e
gli hotdogs che gli italiani (ignoranti) credono..
Non si vive di soli luoghi comuni, ricordatelo sempre.