Comparire sulle guide
Mimmo
ma non il voto??
Chi mi da dei numeri di fax?
Sarei interessato a Osterie D'Italia
Grazie
M.
Leo Rieser
"Mimmo" <mi...@thunder.it> ha scritto nel messaggio
news:aefqfb$id0$1...@fe2.cs.interbusiness.it...
Stai scherzando, vero?
Antonio
Lui probabilmente sta scherzando, ma stai pur sicuro che arriverà presto
qualcuno a sostenere che sì, è sicuro, per entrare nelle guide bisogna
pagare la mazzetta!!!
E se gli chiederai in base a quali prove lo afferma, ti risponderà che
ne è certo perché la pizzeria-trattoria sotto casa sua, dove lui mangia
taaaaanto bene spendendo 12 euro a persona per un pasto completo, vino
incluso, non è stata inserita in nessuna guida. Mentre invece nelle
guide c'è quell'ignorantone di Vissani, che oltre a non saper parlare in
italiano non è neanche bravo come cuoco ("ah, la pasta e fagioli che fa
mia moglie è sicuramente meglio dei piatti di Vissani"). Quindi...
Mingus®
"Antonio" ha scritto nel messaggio...
....
> Lui probabilmente sta scherzando, ma stai pur sicuro che arriverà presto
> qualcuno a sostenere che sì, è sicuro, per entrare nelle guide bisogna
> pagare la mazzetta!!!
Io non conosco quasi nulla di come si assegnano i famosi "cappelli", ma
esiste una possibilità che, a differenza di altri gestori, quello più
"simpatico" vega avvisato prima di ricevere la visitina?
Marco
P.S. Se è una cosa pallosa ve la risparmio volentieri, ma se qualcuno ne
avesse voglia, spederebbe un po' di tempo per spiegare i meccanismi per la
segnalazione sulle migliori guide? Grassie
Mimmo
Anzi se qualcuno di voi sta sulla guida Osterie d'Italia mi faccia conoscere
come ha fatto.
Per comparire sulla guida di veronelli ci vogliono 1300.
M.
"Leo Rieser" <leo.r...@flashnet.it> ha scritto nel messaggio
news:2jMO8.38058$TS.11...@news1.tin.it...
loris
per le altre non so, ma per veronelli ti posso assolutamente smentire.
non si paga proprio nulla, al massimo puņ "aiutare" un poco fare
l'abbonamento ad "ex vinis",la rivista del "guru" veronelli.
te lo dico con certezza.
ciao
"Mimmo" <mi...@thunder.it> ha scritto nel messaggio
news:aei3ra$oo$1...@fe1.cs.interbusiness.it...
Leo Rieser
> Non sto scherzando.
> Anzi se qualcuno di voi sta sulla guida Osterie d'Italia mi faccia
conoscere
> come ha fatto.
Osterie d'Italia ti visita della gente a rotazione che non prende una lira
e, eventualmente, si palesa solo dopo che ha pagato il conto per chiederti
delle informazioni logistiche (nome dei cuochi, numero coperti, periodo di
ferie etc.).
Il piu' delle volte nemmeno sai che ti siano passati a visitare.
Ciao.
Leo.
c.pistocchi
"Mimmo" <mi...@thunder.it> ha scritto
> Anzi se qualcuno di voi sta sulla guida Osterie d'Italia mi faccia
conoscere
> come ha fatto.
Direi che ci vogliono almeno tre requisiti:
- Tanto olio di gomito (duro lavoro, insomma)
- Una certa onestà professionale (che sembrerebbe scontata, ma mica è vero.
E proposte giuste, giusta cantina, servizio adeguato. Cose così.)
- Gradimento del lavoro svolto (da parte dei cleinti)
Tanto basta. Certo un poco di fortuna aiuta, ma non è requisito su cui
basare il proprio successo.
Piu o meno ti ci vedi?
Claudio
rui
tempi delle mazzette, ..ma dove vivi caro mimmo????
Mimmo wrote:
> Grazie
> M.
--
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
http://www.newsland.it/news segnala gli abusi ad ab...@newsland.it
riosordo
"Leo Rieser" <leo.r...@flashnet.it> ha scritto nel messaggio
news:DT2P8.39800$TS.11...@news1.tin.it...
> Osterie d'Italia ti visita della gente a rotazione che non prende una lira
> e, eventualmente, si palesa solo dopo che ha pagato il conto per chiederti
> delle informazioni logistiche (nome dei cuochi, numero coperti, periodo di
> ferie etc.).
> Il piu' delle volte nemmeno sai che ti siano passati a visitare.
>
La stessa cosa succede per quanto riguarda l'Espresso. Il Gambero e Michelin
penso che facciano lo stesso.
Ciao.
Antonio
Anche il Gambero fa sicuramente cosě, e senza dubbio anche la Michelin.
Tutte le guide del mondo si fanno cosě. Qualsiasi altro modo non darebbe
la benché minima garanzia di serietŕ
redluck
"Mimmo" <mi...@thunder.it> ha scritto nel messaggio
news:aefqfb$id0$1...@fe2.cs.interbusiness.it...
> Sapete come si fa senza pagare per esserci???
Si, lavorando seriamente, facendo ottima cucina a possibilmente a prezzi
onesti, evitando le *furbate* e utilizzando il massimo di cortesia e
gentilezza.
Lavora così e vedrai che saranno loro stessi ad arrivare, le voci corrono e
loro sono sempre con le antenne in funzione ;-).
>O almeno pagando l'iscrizione ma non il voto??
Le guide, quelle serie, quelle che vendono molte copie, sono pagate dai
clienti e non dai ristoratori. Quindi selezionano i migliori ristoranti di
ogni zona in base a criteri di qualità effettiva. Se bastasse pagare
l'iscrizione , credo che tutti i ristoratori vorrebbero iscriversi, ma
allora che guida sarebbe?.
> Chi mi da dei numeri di fax?
Nessuno, credo, ma comunque non credo servirebbe a molto.
Ciao,
Luca
MP
NG che se avesse acquistato un tot di merce (intendasi vino francese)
sarebbe stato incluso su una di queste guide (niente nomi, please).
Ciao
Marco
Antonio <a.sc...@repubblica.it> wrote in message
3D0DC4...@repubblica.it...
> riosordo wrote:
> >
> > "Leo Rieser" <leo.r...@flashnet.it> ha scritto nel messaggio
> > news:DT2P8.39800$TS.11...@news1.tin.it...
> > > Osterie d'Italia ti visita della gente a rotazione che non prende una
lira
> > > e, eventualmente, si palesa solo dopo che ha pagato il conto per
chiederti
> > > delle informazioni logistiche (nome dei cuochi, numero coperti,
periodo di
> > > ferie etc.).
> > > Il piu' delle volte nemmeno sai che ti siano passati a visitare.
> > >
> >
> > La stessa cosa succede per quanto riguarda l'Espresso. Il Gambero e
Michelin
> > penso che facciano lo stesso.
> >
> > Ciao.
>
> Tutte le guide del mondo si fanno così. Qualsiasi altro modo non darebbe
> la benché minima garanzia di serietà
Mimmo
Il problema del mio locale è che prima era un Pub quindi magari non verranno
mai...
Confermo: questa estate un ristoratore di una rinomata località montana mi
ha detto che Veronelli per comparire (magari è chiaro con una recensione
adeguata) gli ha chiesto 1300.
Non credo di vivere fuori dal mondo se mi son fatto venire qualche dubbio...
Dimenticavo: mi è passata per le mani la guida del touring club: vi
garantisco che quelli nei posti recensiti non ci hanno mai messo piede....
chiedo conferme.
Abbasso prosciutto e melone
M.
riosordo
> ha detto che Veronelli per comparire (magari è chiaro con una recensione
> adeguata) gli ha chiesto 1300.
> Non credo di vivere fuori dal mondo se mi son fatto venire qualche
dubbio...
Può darsi che gli abbia chiesto della pubblicità. Incidentalmente, la
Veronelli, secondo me, è una guida poco attendibile.
>
> Dimenticavo: mi è passata per le mani la guida del touring club: vi
> garantisco che quelli nei posti recensiti non ci hanno mai messo piede....
> chiedo conferme.
Difatti non abbiamo parlato di Touring.
Se vuoi essere sulle guide devi pensare a Espresso, Gambero, Michelin,
Osterie d'Italia (se sei nella fascia di prezzo).
Comincia a darci l'indirizzo del tuo locale, che se è buono qualcuno lo
segnalerà.
Ciao.
riosordo
"MP" <bufe...@inwind.it> ha scritto
> Eppure ho avuto conferma proprio da un ristoratore e frequentatore di
questo
> NG che se avesse acquistato un tot di merce (intendasi vino francese)
> sarebbe stato incluso su una di queste guide (niente nomi, please).
Prova a farli, invece, i nomi. Se sei sicuro di quello che dici, non
dovresti aver paura.
Ciao.
redluck
> Confermo: questa estate un ristoratore di una rinomata località montana mi
> ha detto che Veronelli per comparire (magari è chiaro con una recensione
> adeguata) gli ha chiesto 1300.
> Non credo di vivere fuori dal mondo se mi son fatto venire qualche
dubbio...
Questo è vero anche a me è stato chiesta una bella cifra per fare pubblicità
su quella guida. Evidentemente la Veronelli fatica a mantenersi da sola con
le vendite e ha deciso di inserire tra le recensioni anche alcune pagine a
pagamento. Io ho rifiutato l'offerta, in quanto una guida in cui devo pagare
per esserci, non mi pare molto seria e sicuramente non vende abbastanza per
giustificare una simile spesa.
>
> Dimenticavo: mi è passata per le mani la guida del touring club: vi
> garantisco che quelli nei posti recensiti non ci hanno mai messo piede....
> chiedo conferme.
Probabile anche questo, loro adottano una politica leggermente diversa:
tutti i locali selezionati li citano gratis, poi ti contattano e se vuoi
che il tuo locale sia evidenziato meglio ti offrono spazi a pagamento. Per
quanto riguarda la *selezione* anch' io ho un po' il tuo sospetto, secondo
me non li visitano affatto, si limitano a prenderli dalle altre guide.
Per il Gambero Rosso e la Michelin posso assicurare la massima serietà, gli
ispettori vengono (la prima volta magari su segnalazione di qualche tuo
cliente) e si presentano, rigorosamente solo dopo aver pagato il conto, solo
per le informazioni generiche. Con quella dell'Espresso non ho mai avuto
esperienza.
>
> Abbasso prosciutto e melone
Perchè, d'estate con questo caldo io lo mangio volentieri.
Ciao,
Luca
MP
interessato in prima persona e, per quanto possa ritenere affidabile e
sicuro chi me l'ha raccontato, non credo di dover spargere fango
gratuitamente per una cosa che è stata riportata sul NG come è stata
riportata a me; chi è stato protagonista del fatto, se vorrà e riterrà
opportuno, potrà fare tutti nomi che desidera.
Ciao
Marco
riosordo <rios...@libero.it> wrote in message
7btP8.29631$Kt3.7...@twister2.libero.it...
MP
interessato in prima persona e, per quanto possa ritenere affidabile e
sicuro chi me l'ha raccontato, non credo di dover spargere fango
gratuitamente per una cosa che è stata riportata sul NG come è stata
riportata a me; chi è stato protagonista del fatto, se vorrà e riterrà
opportuno, potrà fare tutti nomi che desidera.
Ciao
Marco
riosordo <rios...@libero.it> wrote in message
7btP8.29631$Kt3.7...@twister2.libero.it...
>
Sim
"redluck" <redluck23...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:iNtP8.29791
> Per il Gambero Rosso e la Michelin posso assicurare la massima serietą,
gli
> ispettori vengono (la prima volta magari su segnalazione di qualche tuo
> cliente) e si presentano, rigorosamente solo dopo aver pagato il conto,
solo
> per le informazioni generiche. Con quella dell'Espresso non ho mai avuto
> esperienza.
ma non ci fu la polemica ( conr aspelli forse) con la michelinche aveva
pochissimi ispetori rispetto ai locali recensiti? del tipo che questi
dovevan girare tre rist al gg pasqua e natale compreso?
Comunque la michelin come guida non mi dice nulla, se non gli indirizzi e il
telefono
s
IH870
news:Q1AP8.30167$Kt3.7...@twister2.libero.it...
>
> Comunque la michelin come guida non mi dice nulla, se non gli indirizzi e
il
> telefono
peccato che il gambero quest'anno abbia "staccato" nuovamnete la cartina
d'italia ed escluso le mappe delle citta'
era un notevole valore aggiunto per me
Sim
"IH870" <he...@paolofiore.it> ha scritto nel messaggio
news:aemokv$86m55$1...@ID-65620.news.dfncis.de...
vero
io mi porto ancora in giro quella di anni fa per trovare i posti e le strade
s
stefano
> Prova a farli, invece, i nomi. Se sei sicuro di quello che dici, non
> dovresti aver paura.
e i fatti sono andati così:
circa 12/13 anni fa, un tale, ben vestito con una bella ventiquattrore, con
uno stemmino bianco
e blu, inconfondibile marchio di un concorrente di tronchetti provera, è
entrato nel mio locale
e, riuniti attorno ad un tavolo ha estratto la mitica guida rossa,
ha aperto una cartellina bianca con il logo vuota, un contratto di qualche
pagina
e ha dichiarato:
abbiamo avuto delle segnalazioni circa il suo locale.
se volesse comparire, dovrebbe fare un ordine da questo listino.
sappia che però deve ripetere gli ordini per qualche anno
e che difficilmente supererà la categoria che le assegneremo, anzi,
potrà essere escluso se dovessimo ricevere (non ricordo il numero esatto) di
segnalazioni negative.
la risposta è stata "no grazie"
================
questo è l'episodio in se stesso.
con questo non voglio puntare il dito contro nessuno.
da allora non ho più avuto nessun contatto.
confermo che comunque più guide segnalano gratuitamente.
la Lonely Planet, (esce in 20 o più lingue) per esempio, mi riporta.
un'altra guida tedesca pure,
e lo sono venuto a sapere tramite i clienti
immagina la soddisfazione di vedere una guida in israeliano che riporta il
tuo nome.
ho avuto soddisfazioni con tuttoturismo sempre gratis
questo è quanto.
ogni parere è puramente personale, permetterai che il mio sia negativo nel
caso specifico.
Antonio
>
> > Prova a farli, invece, i nomi. Se sei sicuro di quello che dici, non
> > dovresti aver paura.
> Sono io che glie l'ho detto
> e i fatti sono andati così:
> circa 12/13 anni fa, un tale, ben vestito con una bella ventiquattrore, con
> uno stemmino bianco
> e blu, inconfondibile marchio di un concorrente di tronchetti provera, è
> entrato nel mio locale
> e, riuniti attorno ad un tavolo ha estratto la mitica guida rossa,
> ha aperto una cartellina bianca con il logo vuota, un contratto di qualche
> pagina
> e ha dichiarato:
> abbiamo avuto delle segnalazioni circa il suo locale.
> se volesse comparire, dovrebbe fare un ordine da questo listino.
> sappia che però deve ripetere gli ordini per qualche anno
> e che difficilmente supererà la categoria che le assegneremo, anzi,
> potrà essere escluso se dovessimo ricevere (non ricordo il numero esatto) di
> segnalazioni negative.
> la risposta è stata "no grazie"
Secondo me sei stato oggetto di un tentativo di truffa, come quelli che
si spacciano per carabinieri per vendere i calendari. Né più né meno
Dubito fortemente che la guida più vecchia, prestigiosa e venduta del
mondo (che a me non piaccia è un altro discorso) rischi di sputtanarsi
per venire a chiedere a te di fare degli ordini da un listino. Listino
di che, poi? Quella guida esiste da 100 anni, e a quanto mi risulta
questa è la prima volta che si dice che ricatta i ristoratori. Sono ben
altri i problemi di credibilità di questa guida: criteri generali di
valutazione, scarso numero di ispettori, immobilitità di fronte a nuove
proposte. Ma che siano corrotti non l'avevo mai sentito dire
Non dico che tu stia mentendo, intendiamoci. Dico semplicemente che la
persona che si è presentata da te sicuramente era un impostore
ciao
stefano
> Secondo me sei stato oggetto di un tentativo di truffa, come quelli che
> si spacciano per carabinieri per vendere i calendari.
duplicarli
> Non dico che tu stia mentendo, intendiamoci. Dico semplicemente che la
> persona che si è presentata da te sicuramente era un impostore
infatti io ho detto che ho avuto altre soddisfazioni e che il parere è
puramente mio.
tu hai detto di fare i nomi, sai che ancora stamani una certa signora Nava
sedicente insertista del "Giornale" mi ha chiesto ben 426 euro + iva (mica
cotiche) per potere apparire su un inserto venduto nell'edizione ligure del
suddetto quotidiano?
appena le ho chiesto il numero della redazione, ha riattaccato.
la locale associazione Alberghi e turismo aveva preso contatti con
Bellitalia circa 36 mesi fa.
contributo stampa (hehehe) 230.000 vecchie lire. il numero non è ancora
uscito e bellitalia non sa nulla della agenzia.
di questo ho la ricevuta (la fattura sarebbe stata emessa a fine lavoro.
mi piacerebbe poterti fare rispondere al telefono quelle due o tre volte al
giorno che chiunque consulti infoimprese.it, ti chiede soldi per questa o
quella iniziativa turistica, infanzia, spettacoli teatrali mai usciti,
eccetera.
>
> ciao
anche da parte mia.
ciao
stella
>> Il piu' delle volte nemmeno sai che ti siano passati a visitare.
>>
>La stessa cosa succede per quanto riguarda l'Espresso. Il Gambero e
>Michelin
>penso che facciano lo stesso.
>Ciao.
Il Gambero Rosso, ti
avverte e si fa invitare a cena...
E' chiaro comunque che i ristoranti
sono quasi tutti di livello medio-alto.
Lo so per certo!
Stella
--------------------------------
Inviato via http://usenet.iol.it
riosordo
"stella" <stel...@libero.it> ha scritto nel messaggio
> >>
> >La stessa cosa succede per quanto riguarda l'Espresso. Il Gambero e
> >Michelin
> >penso che facciano lo stesso.
>
> >Ciao.
>
> Il Gambero Rosso, ti
> avverte e si fa invitare a cena...
> E' chiaro comunque che i ristoranti
> sono quasi tutti di livello medio-alto.
> Lo so per certo!
> Stella
>
In quale ristorante lo hanno fatto?
stella
Non mi sembra corretto fare il nome del ristorante comunque è successo a
Roma nel 1994/95 ero a cena lì quando il proprietario, (mio amico) mi ha
presentato il vice direttore del Gambero Rosso (un signore sulla
quarantina, un po' in carne, moro con la barba) se vuoi chiederò il nome
che ora non ricordo...
Il ristorante era molto bello, con un grande
giardino e si magiava molto bene; era, a detta della guida, uno dei
ristoranti migliori a Roma in quel momento, forse era anche vero, ma ciò
non toglie che
il proprietario mi aveva spiegato come funziona in questi
casi...
Ti garantisco che ho visto questo signore a cena lì molte volte e
... non solo per lavoro...
ormai era amico del proprietario...
Come ti
dicevo i ristoranti sono comunque di un certo livello, sicuramente le guide
non segnalano ristoranti pessimi solo perchè pagano.
Avrei anche altri
esempi...
Leggo prima la tua risposta...
riosordo
> >> avverte e si fa invitare a cena...
> >> E' chiaro
> comunque che i ristoranti
> >> sono quasi tutti di livello medio-alto.
> >>
> Lo so per certo!
> >> Stella
> >>
>
> >In quale ristorante lo hanno fatto?
> Non mi sembra corretto fare il nome del ristorante comunque è successo a
> Roma nel 1994/95 ero a cena lì quando il proprietario, (mio amico) mi ha
> presentato il vice direttore del Gambero Rosso (un signore sulla
> quarantina, un po' in carne, moro con la barba) se vuoi chiederò il nome
> che ora non ricordo...
Ho capito di chi si tratta, ci vuole poco ad individuarlo.
> Ti garantisco che ho visto questo signore a cena lì molte volte e
> ... non solo per lavoro...
> ormai era amico del proprietario...
D'accordo, ci credo , ma penso che abbia pagato il conto.
> Come ti
> dicevo i ristoranti sono comunque di un certo livello, sicuramente le
guide
> non segnalano ristoranti pessimi solo perchè pagano.
Quello che penso è che non pagano e nessuno degli importanti chieda soldi.
> Avrei anche altri
> esempi...
>
Va bene, sono curioso, però non generalizziamoli.
Ciao.
Antonio
> avverte e si fa invitare a cena...
> E' chiaro comunque che i ristoranti
> sono quasi tutti di livello medio-alto.
> Lo so per certo!
> Stella
Guarda, non esiste proprio
Il Gambero rosso (come l'espresso e le altre guide, l'unica di cui non
ho certezze è Veronelli) va in incognito e paga regolarmente il conto.
Tu puoi anche sapere "per certo" il contrario, ma è una bufala
Chiamano dopo per farsi dare i dati tipo coperti, ferie, giorno di
chiusura
Certo se in un ristorante va Bonilli, Cernilli o un altro dei big della
guida, lo riconoscono subito, ma questo che c'entra?
E se anche sono amici di qualche ristoratore che ci vuoi fare? Forse che
i critici cinematografici non hanno amici tra i registi? o quelli
musicali tra i musicisti?
stella
>Guarda, non esiste proprio
>E se anche sono amici di qualche
ristoratore che ci vuoi fare? Forse che
>i critici cinematografici non
hanno amici tra i registi? o quelli
>musicali tra i musicisti?
Beh...
che non esista proprio, mi sembra un po' esagerato,
ti assicuro che non
avrei alcun interesse a dire che lo so per certo se non fosse vero, (leggi
la mia risposta a risordo quando mi chiede in quale ristorante lo hanno
fatto!)
e con questo rispondo anche a lui:
sicuramente, possono diventare
amici dei proprirtari, e pagare il conto,
e, nella maggior parte dei casi
non si fanno riconoscere, però come ovunque, e converrete con me, se
conoscono i proprietari e hanno delle agevolazioni in ristoranti in cui si
trascorrono delle belle serate, non saranno tanto restii a scrivere due
righe in più o ad alzare il voto...
Avrete notato che ci sono tantissimi
ristoranti non segnalati, molto più validi di tanti segnalati...
Antonio
>
> >Guarda, non esiste proprio
>
> >E se anche sono amici di qualche
> ristoratore che ci vuoi fare? Forse che
> >i critici cinematografici non
> hanno amici tra i registi? o quelli
> >musicali tra i musicisti?
>
> Beh...
> che non esista proprio, mi sembra un po' esagerato,
Scusa se insisto, ma non è esagerato. Ma forse dobbiamo intenderci su
cosa stiamo parlando
Se tu dici: gli ispettori del Gambero annunciano la loro visita e si
fanno offrire la cena, io ti dico che non è così. Il criterio è che la
visita sia a sopresa e che l'ispettore paghi il conto
Se tu invece mi dici: ci sono dei casi di corruzione, o più
semplicemnete di favori tra amici, io ti rispondo che è possibilissimo,
perché tutto il mondo è paese e ovviamente anche nel mondo delle guide
ci possono essere (anzi: sicuramente ci sono) degli episodi e dei
comportamenti di questo genere. Anche se in realtà è più difficile di
quanto sembri: i ristoranti da visitare non sono decisi da una singola
persona e, soprattutto per i ristoranti di livello medio alto le visite
sono più di una e di diverse persone
Per concludere: io non contesto che possano esistere episodi di questo
tipo, contesto che il metodo che utilizzano le guide sia quello da te
citato (visite annunciate e pranzo pagato)
ciao
stella
>> Beh...
>> che non esista proprio, mi
sembra un po' esagerato,
>Se tu invece mi dici: ci sono dei casi di
corruzione, o più
>semplicemnete di favori tra amici, io ti rispondo che è
possibilissimo,
>perché tutto il mondo è paese e ovviamente anche nel
mondo delle guide
>ci possono essere (anzi: sicuramente ci sono) degli
episodi e dei
>comportamenti di questo genere. >
>Per concludere: io non
contesto che possano esistere episodi di questo
>tipo, contesto che il
metodo che utilizzano le guide sia quello da te
>citato (visite annunciate
e pranzo pagato)
>ciao
Hai ragione,
ho usato un'espressione un po'
decisa,
non è sicuramente il metodo che usano di norma.
per il resto
siamo d'accordo.
...Però devo dire che per me il top è "Osterie d'Italia"
seguita da "Panorama".
Ciao
Antonio
> ho usato un'espressione un po'
> decisa,
> non è sicuramente il metodo che usano di norma.
> per il resto
> siamo d'accordo.
Perfetto, ora ci siamo capiti, il problema è che avevamo ragione tutti e
due, ma parlavamo di cose diverse:-))
> ...Però devo dire che per me il top è "Osterie d'Italia"
> seguita da "Panorama".
Io sono più "tradizionalista": la mia classifica è Gambero, Espresso,
Osterie
Per quanto riguarda le altre: Michelin non mi piace perché da solo voti
e informazioni pratiche ma non ha le schede descrittive; Veronelli ha
giudizi secondo me troppo personali; Panorama mi piace come
impostazione, ma sinceramente fa delle scelte che lasciano a bocca
aperta sia come scelta dei locali (con esclusioni davvero clamorose e
inserimenti a dir poco bislacchi) che come valutazioni (talmente fuori
scala rispetto a tutte le altre da far pensare che il recensore non
abbia mai messo piede in certi locali...)
MP
stefano <stebeltrame...@inwind.it> wrote in message
dQOP8.854$KR2.1...@news.edisontel.com...
>
> > Prova a farli, invece, i nomi. Se sei sicuro di quello che dici, non
> > dovresti aver paura.
> Sono io che glie l'ho detto
Caro Stefano, scusami se ti ho tirato in ballo, ma non ho potuto fare a meno
di ribattere. Spero di non averti creato disturbo più di tanto.
Marco
stefano
> da far pensare che il recensore non
> abbia mai messo piede in certi locali...)
vediamola così
una guida turistica deve, ora, avere una diffusione minimo nazionale.
ogni citta' ha mediamente un posto che valga la pena sia menzionato.
Ammesso e concesso che gli ispettori, facendo le capriole e portando in giro
la pancia con la carriola riescano a visitare almeno i migliori, come
possono decidere se i nuovi devono entrare e chi deve uscire?
rimane il fatto che a me è stato chiesto di "colmare una lacuna nel suo
locale con dell'ottimo vino francese che potrà consigliare alla sua
clientela come fa per quelli italiani".
io di francese ho solo:
grand marnier
cointreau
calvados
birra fisher
e basta.
ora ho finito, ciao
stella
Qualcuno è così gentile da spiegarmi
casa vuole dire Stefano?
Grazie
Luca Amodeo
>
> Il Gambero Rosso, ti
> avverte e si fa invitare a cena...
> E' chiaro comunque che i ristoranti
> sono quasi tutti di livello medio-alto.
> Lo so per certo!
> Stella
E invece NO. O sei bugiarda tu, o lo è chi ti ha informata.
Saluti a tutto il ng.
Luca
MP
stella <stel...@libero.it> wrote in message
212Z97Z53Z78Y1...@usenet.iol.it...
francesi, alla faccia dei nostri prodotti e della nostra economia,
soprattuto locale.
Penso che Stefano si sia comprtato come la maggior parte dei ristoratori
seri che si fossero visti arrivare una proposta simile: palla lunga e
pedalare, se devo comparire su una guida è perchè cucino bene e non perchè
offro vino francese!
Ciao
Marco
Antonio
> Qualcuno č cosě gentile da spiegarmi
> casa vuole dire Stefano?
> Grazie
> Stella
Me lo chiedo anche io. Mi sa che ha risposto ad un messaggio facendo
riferimento ad un'altro
Antonio
> francesi, alla faccia dei nostri prodotti e della nostra economia,
> soprattuto locale.
> Penso che Stefano si sia comprtato come la maggior parte dei ristoratori
> seri che si fossero visti arrivare una proposta simile: palla lunga e
> pedalare, se devo comparire su una guida è perchè cucino bene e non perchè
> offro vino francese!
> Ciao
> Marco
Sulla versione italiana Michelin (che come ho già detto a me non piace
per niente), sono riportati centinaia e centinaia di ristoranti
italiani. Tra questi probabilmente in non più dell'1 per cento ci sono
vini francesi in lista. E allora come la mettiamo? Come hanno fatto
tutti gli altri ad essere inseriti nella guida?
Ma smettiamola con queste leggende
Antonio
Stella ha già chiarito il senso della sua affermazione diciamo così, un
po' "esagerata"
Sim
"riosordo" <rios...@libero.it> ha scritto nel messaggio
news:R_6Q8.40050$j65.9...@twister1.libero.it...
> > Ti garantisco che ho visto questo signore a cena lě molte volte e
> > ... non solo per lavoro...
> > ormai era amico del proprietario...
>
> D'accordo, ci credo , ma penso che abbia pagato il conto.
da un mio amico per entrare nella guida del gambero (ora ha chiuso il
ristorante per motivi di salute) gli č bastato invitare a qualche cena
degustazione il redattore locale e fare un po di lobby
sim
ps non ho piů comprato la guida del gambero dal 99 mi pare per i giudizi
sballati che avevano nella mia zona
Sim
"Antonio" <a.sc...@repubblica.it> ha scritto nel messaggio
news:3D11E1...@repubblica.it...
> Io sono più "tradizionalista": la mia classifica è Gambero, Espresso,
> Osterie
la mia era, riferita all'anno scorso
1) espresso e poi il vuoto
quest'anno sto rivalutando osterie d'italia che alcuni anni fa m'aveva
deluso
La michelin è decisamente insufficente
Il gambero l'ho smepre criticata perchè nella mia zona (parlo dell'utlima
che ho preso, mi pare 99) dava l'idea che fosse redatta da uno che non
sapeva manco come tenere la forchetta in mano
s
Antonio
> sballati che avevano nella mia zona
Per curiosità, qual è la tua zona, così vado un po' a vedere cos'hanno
scritto?
Sim
"Antonio" <a.sc...@repubblica.it> ha scritto nel messaggio
news:3D1378...@repubblica.it...
la versilia e massa carrara
poi controllerò se era il 99 o il 98
basta che controlli il giudizio che dan della cucina di Venanzio e vedi a
chi la mette al pari nella stessa zona
Un altra cosa da notare ( e non parlo della cantina) come dare ceri voti per
la cucina della Enoteca Marcucci non ne ho proprio idea...io qualche volta
ci son stato ma lasciam perdere la cucina..(parlo sempre dell'epoca ora non
so)
s