Trattoria la Pireina - Piacenza (PC)
Ruggine
problematico.
Sul tavolo era gi� presente del battuto di pancetta e parmigiano, non
mi parrebbe giusto chiamarlo ''pesto modenese'' da queste parti.
Antipasto di salumi misti della casa veramente notevole: pancetta e
lardo, coppa piacentina, un salume che gi� a bologna � mediamente di
una tristezza inenarrabile, quindi assolutamente da mangiarsi solo in
loco e zone contigue, ottimo prosciutto, salsiccia passita e salame.
Ottima qualit� sebbene non ve ne venga narrata la provenienza, davvero
molto buoni.
Tortelli di ricotta e spinaci, cos� denominati sul men�, ne arriva una
scodella e dico scodella inteso come piatto fondo, ricolmo. Abituata
agli stadard bolognesi con numero di tortlloni o chi per loro contati
rimango piuttosto basita dal quantitativo. Gusto notevole, la pasta
sottilissima, sono di fattura casalinga nel senso che non hanno
piegatura con coda uniforme come da impeccabile tortello piacentino,
ma anche il ripieno risulta molto saporito con una buona qualit� di
ricotta e grana o parmigiano abbondante.
Come secondo ci dicono disponibile del crudo di cavallo che non ci
facciamo ripetere due volte, aspettandomi anche qui una porzione
nostrana di dimensioni anello coppapasta, ordiniamo in aggiunt aun
piatto di Picola di cavallo con polenta, rimandando lo stracotto
d'asina letto sul men� ad una visita in clima pi� mite. Ordunque:
battuto di cavallo arriva una scodella o chiamiamola fondina, ricolma
a testa, buono fresco, da noi carne di cavallo cruda non esiste a mia
conoscenza in tutta la provincia. Olio pepe sale serviti al tavolo. La
picola con fettina di polenta abbrustolita accanto � eccellente
saporita ma non troppo condita.
Come dolce un budino di cioccolato della casa che mi si dice ottimo e
un semifreddo al caff�, molto buono di quelli con gli amaretti ancora
croccanti in mezzo.
Caff� e spesa sui 30� a testa, per noi altamente a buon mercato.
Come trattoria tradizionale il quel di Piacenza resta consigliatissima
Trattoria La Pireina
via Borghetto 137 Piacenza
tel. 0523 338578
Chiuso Luned� e Domenica sera.
farnese
un'istituzione in tema di cucina tipica e nostrana...in pratica la
trattoria cittadina simbolo della cucina piacentina !
famosa ben oltre i confini provinciali...fondata appunto dalla Pireina
(la Pierina...in italiano) madre del mitico Gnasso, che l'ha gestita
fino a pochi anni or sono.
mi stupisce non abbiate assaggiato i 'pisarei e fasö'...piatto tipico
per eccellenza della cucina piacentina...!!!!
Ruggine
wrote:
>per noi piacentini la Pireina � sempre stata, ed � tutt'ora,
>un'istituzione in tema di cucina tipica e nostrana...in pratica la
>trattoria cittadina simbolo della cucina piacentina !
eh visto che ero in zona infatti mi ero documentata velocemente.. :-))
>mi stupisce non abbiate assaggiato i 'pisarei e fas�'...piatto tipico
>per eccellenza della cucina piacentina...!!!!
lo so, ma stavolta il caldo per me era troppo per affrontare i
pisarei.. pensa che non affronto nemmeno le tagliatelle al rag�, sono
molto climatica con il cibo .. ma non mancher� di certo una prossima
volta..
Ruggine
<calaminaTO...@hotmail.it> wrote:
>lo so, ma stavolta il caldo per me era troppo per affrontare i
>pisarei.. pensa che non affronto nemmeno le tagliatelle al rag�, sono
>molto climatica con il cibo .. ma non mancher� di certo una prossima
>volta..
per curiosit�.. per oi ha un prezzo "normale" in linea con la media
oppure basso ? no, perch� a bologna per una cena del genere meno di
40� senza vino non esiste...
farnese
osterie cittadine di cucina tipica piacentina....ovviamente !
la Pireina ha dei prezzi leggermente sopra la media giustificati dalla
propria meritata fama !
in collina invece stessi piatti per bontà e quantità...ma a prezzi più
bassi.
Ruggine
wrote:
>30 � � un prezzo gi� in fascia medio/alta...per le trattorie e le
>osterie cittadine di cucina tipica piacentina....ovviamente !
>la Pireina ha dei prezzi leggermente sopra la media giustificati dalla
>propria meritata fama !
oh santa pace... Bologna deve sembrarvi un furto... per noi 32-34�
sono un prezzo da agriturismo medio.
Trattoria 35-40 fino anche 45� parlo sempre a persona e senza vino.
Gi_pll
news:092730dc-003b-481d...@a7g2000yqk.googlegroups.com...
>30 � � un prezzo gi� in fascia medio/alta...per le trattorie e le
>osterie cittadine di cucina tipica piacentina....ovviamente !
>la Pireina ha dei prezzi leggermente sopra la media giustificati dalla
>propria meritata fama !
>bassi.
Ehm, dici che sarebbe brutto buttare li qualche indirizzo? :-)
Grazie in anticipo
Gi
--
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.
farnese
> Ehm, dici che sarebbe brutto buttare li qualche indirizzo? :-)
> Grazie in anticipo
> Gi
mi metti in difficoltà...ce ne sono a decine di locali meritevoli per
quanto riguarda la cucina tipica piacentina! :-))
mi limiterò a quelli da me più frequentati ! ;-))
Antica Osteria di Chero...a Chero di Carpaneto (pisarei e salumi)
Trattoria Torretta...a Chiavenna Rocchetta di Lugagnano val d'Arda
Trattoria Salini...a Groppallo di Farini d'Olmo
Ristorante Filietto...a Mezzano Scotti di Perino
Trattoria Ridella e Locanda Nobili...a Santa Maria di Bobbio
Trattoria Pastori...Bobbiano di Travo
Trattoria Giovanelli...a Sarturano (tortelli)
Trattoria San Giorgio...a Genepreto di Nibbiano
Gi_pll
>mi metti in difficolt�...
Non volevo. ;-)
>ce ne sono a decine di locali meritevoli per
>quanto riguarda la cucina tipica piacentina! :-))
>mi limiter� a quelli da me pi� frequentati ! ;-))
Per ora mi bastano :-))
Non mi riuscir� certamente di andare immediatamente ma in occasione di
qualche improvvisa passeggiata, sono certo che mi verranno pi� che utili.
Quindi annoto e...
...ti ringrazio della cortesia
Cordialit�