Bagna Cauda in Piemonte, dove?

Manuel Pg

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Dec 13, 2001, 6:24:32 PM12/13/01

to

Mi consigliate qualche buon ristorante nel basso Piemonte dove gustare la
Bagna Cauda?
Grazie!

ps: preferisco evitare quei ristoranti troppo raffinati, dove si mangia poco
e si spende tanto.

IH870

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Dec 14, 2001, 5:03:03 AM12/14/01

to

"Manuel Pg" <manuel...@inwind.it> ha scritto nel messaggio
news:QMaS7.299557$sq5.14...@news.infostrada.it...

> Mi consigliate qualche buon ristorante nel basso Piemonte dove gustare la
> Bagna Cauda?

vado domani dalle parti di Santhia' mi hanno garantito trattoria ruspante
(anche se il mio obiettivo e' un _completo_ fritto misto)

Lele

unread,

Dec 14, 2001, 5:07:04 AM12/14/01

to

"Manuel Pg" <manuel...@inwind.it> ha scritto nel messaggio
news:QMaS7.299557$sq5.14...@news.infostrada.it...

> Mi consigliate qualche buon ristorante nel basso Piemonte dove gustare la
> Bagna Cauda?

Le consiglio il Ristorante Roma di Viarigi (Asti), trova informazioni sul
loro sito web: www.ristoranteroma.com

Luk

unread,

Dec 14, 2001, 5:55:14 AM12/14/01

to

> Le consiglio il Ristorante Roma di Viarigi (Asti), trova informazioni sul
> loro sito web: www.ristoranteroma.com

Non sapevo che il Ristorante Roma facesse la bagna cauda!!

Cmq è un ottimo davvero.
Un risto da provare.

Ciao
Luca

Lele

unread,

Dec 14, 2001, 7:45:37 AM12/14/01

to

"Luk" <apposta...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:mUkS7.5013$o9.1...@news1.tin.it...

So per certo che preparano diversi piatti a base di Bagna Cauda, ricordo ad
esempio i "peperoni al forno con Bagna Cauda".

annamaria

unread,

Dec 14, 2001, 8:58:08 AM12/14/01

to

a torino so che fanno serate a base di Bagna Cauda il ristorante Gli
alberoni in cso Moncalieri a Torino.Una sera son capitata e ho notato che
danno anche il brodo dopo,proprio come vuole la tradizione.Dal profumo
sembrava proprio una Bagna cauda "seria" ciao anna
Lele <auda...@nospam.libero.it> wrote in message
RvmS7.5304$o9.2...@news1.tin.it...

Luk

unread,

Dec 14, 2001, 1:09:09 PM12/14/01

to

> So per certo che preparano diversi piatti a base di Bagna Cauda, ricordo
ad
> esempio i "peperoni al forno con Bagna Cauda".

Si è vero!
Adesso che mi dici di questi peperoni, torna in mente qualcosa anche a me!!

Ciao
Luca

lombardi mauro

unread,

Dec 15, 2001, 12:50:52 PM12/15/01

to

Agli orti in alessandria una volta all'anno al 7 dicembre, presso il campo
da pallone dei preti: la vera bagna caouda, tavola con un quintale di
verdure, carne e formaggio;ti ricordo che la vera patria della bagna cauda è
a nizza monferrato a 30 km da alessandria.
PREZZO DOPO 1,5 DI BAGNA CAOUDA A VOLONTA:25000
CIAO A un'altr'anno
Manuel Pg <manuel...@inwind.it> wrote in message
QMaS7.299557$sq5.14...@news.infostrada.it...

Leo Rieser

unread,

Dec 15, 2001, 3:45:56 PM12/15/01

to

"lombardi mauro" <lombar...@libero.it> ha scritto nel messaggio
news:04MS7.310273$sq5.15...@news.infostrada.it...

> Agli orti in alessandria una volta all'anno al 7 dicembre, presso il campo
> da pallone dei preti: la vera bagna caouda, tavola con un quintale di
> verdure, carne e formaggio

Carne e formaggio?

lombardi mauro

unread,

Dec 17, 2001, 12:55:23 PM12/17/01

to

si qualche piccola fettina di carne di vitello in pezzi piccoli da
inzuppare; e formaggio, sembra un formaggio molle anch'esso da inzuppare
ciao, mauro
Leo Rieser <leo.r...@flashnet.it> wrote in message
8EOS7.8677$o9.3...@news1.tin.it...

Leo Rieser

unread,

Dec 18, 2001, 3:42:16 PM12/18/01

to

"lombardi mauro" <lombar...@libero.it> ha scritto nel messaggio

news:fkqT7.322966$sq5.15...@news.infostrada.it...

> si qualche piccola fettina di carne di vitello in pezzi piccoli da
> inzuppare; e formaggio, sembra un formaggio molle anch'esso da inzuppare

Uhm, mi pare poco canonico per la Bagna Caoda.

Ciao.
Leo.

IH870

unread,

Dec 20, 2001, 6:29:40 AM12/20/01

to

"Leo Rieser" <leo.r...@flashnet.it> ha scritto nel messaggio
news:ISNT7.16487$o9.6...@news1.tin.it...

>
> Uhm, mi pare poco canonico per la Bagna Caoda.

l'ho mangiata in maniera diversa a Montalenghe (vicino Ivrea)... ci metto un
filo di panna e meno acciuga... ed ovviamente ne rivendicano il diritto ;)

Leo Rieser

unread,

Dec 20, 2001, 3:43:42 PM12/20/01

to

"IH870" <pflowe...@softhome.net> ha scritto nel messaggio
news:9vsi3e$h9j5s$1...@ID-65620.news.dfncis.de...

La panna... orrore...
:)

Lorenz

unread,

Dec 24, 2001, 8:43:03 AM12/24/01

to

Leo Rieser wrote:

> invece e' una meraviglia, proprio per i piu' raffinati, anche in valle d'aosta mettono la panna

Leo Rieser

unread,

Dec 24, 2001, 3:08:05 PM12/24/01

to

"Lorenz" <lur...@libero.it> ha scritto nel messaggio
news:3C2730AD...@libero.it...

>
>
> Leo Rieser wrote:
> >
> > La panna... orrore...
> > :)
> >
> >
> invece e' una meraviglia, proprio per i piu' raffinati, anche in valle
d'aosta mettono la panna
>

Difatti la Bagna Caoda e' il piatto tipico di Courmayeur.

Ciao.
Leo.

PS: magari ci mettono pure la rucola e seguono con il sorbetto al genepy

annamaria

unread,

Dec 25, 2001, 12:58:35 PM12/25/01

to

se posso dir la mia,siamo astigiani da generazioni e anche noi davanti alla
panna nella bagna cauda ci vien da esclamare"orrore"!;-) ciao anna

Leo Rieser <leo.r...@flashnet.it> wrote in message

FWLV7.31364$o9.10...@news1.tin.it...

Leo Rieser

unread,

Dec 26, 2001, 5:34:53 AM12/26/01

to

"annamaria" <annam...@ciaoweb.it> ha scritto nel messaggio
news:a0aev1$o9d$1...@nreadb.inwind.it...

> se posso dir la mia,siamo astigiani da generazioni e anche noi davanti
alla
> panna nella bagna cauda ci vien da esclamare"orrore"!;-) ciao anna

Appunto.
Puo' piacere, ma non e' piu' bagna caoda.

Ciao.
Leo.

rino_birra

unread,

Jan 18, 2002, 1:08:45 PM1/18/02

to

Leo Rieser wrote:

Su questo avrei dei dubbi.
per la bagna caoda, come per tanti altri piatti esistono delle variazioni ,
a volte estreme , a volte no estreme, ma sempre variazioni.
Le origini dipendono da molti fattori pero' ci sono.
A quanto mi risulta la panna era tipica del torinese," per addolcire il
gentil palato"
Puo' piacer o meno pero' sempre bagna e'.
Buon appetito
rino