Cosa è l'HACCP?

Intrage

unread,

Feb 19, 2005, 9:18:46 AM2/19/05

to

Salve, premetto che ho letto qualche post precedente prima di postare, ma
per quanto riguarda l'HACCP ho trovato solo accostamenti al settore
alimentare.
Io da poco lavoro all'interno di una ditta che opera nel settore della
componentistica per auto in plastica, tuttavia nonostante la diversa natura
del prodotto rispetto a quello alimentare spesso sento parlare di HACCP,
così ho pensato che probabilmente questa sorta di metodo di analisi possa
interessare anche altri settori dunque non solo quello alimentare.
Secondo la vostra esperienza nel settore dove io lavoro quale ruolo
rivestono gli HACCP? Cosa stanno ad indicare esattamente?
Grazie a tutti
Intrage

--------------------------------
Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/

R&O

unread,

Feb 20, 2005, 4:57:44 AM2/20/05

to

Ciao,
al seguente indirizzo trovi tutto:

http://www.ministerosalute.it/alimenti/sicurezza/sicApprofondimento.jsp?lang
=italiano&label=aut&id=197&dad=s

avendo lavorato sull'haccp e sueccessivamente nel tuo stesso ambiente, mi
risulta difficle trovare una qualche affinità! A parte mensa, macchine del
caffè ecc., ma non è argomento di questo ng e, tantomeno, della qualità.
Cmq, in ogni caso, chiunque può provare a fare esperimenti su qualsiasi cosa
gli passa per la testa, basta averne il tempo!!!
Buona Domenica
Fausto

"Intrage" <In...@hotmail.com> ha scritto nel messaggio
news:82Z49Z157Z234Y1...@usenet.libero.it...

Paradigmi Sas

unread,

Feb 21, 2005, 10:21:03 AM2/21/05

to

> allora ,IMHO, è paragonabile/equivalente ad una FMEA.
> Siete daccordo?
> Sandro

Una FMEA fatta male secondo una definizione che ho sentito anni fa

MM

Sandro

unread,

Feb 21, 2005, 5:50:21 AM2/21/05

to

allora ,IMHO, è paragonabile/equivalente ad una FMEA.
Siete daccordo?
Sandro

"Gluk@" <g...@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:4219b80a$0$6299$5fc...@news.tiscali.it...
> H.A.C.C.P.
> Hazard Analysis and Critical Control Point
>
> E' una metodologia di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici
e
> quindi applicabile ai più svariati ambiti...
> Erroneamente si identifica l'igiene alimentare (DL 155) con la sigla
HACCP!
>
>
> "R&O" <gal...@virgilio.it> ha scritto nel messaggio
> news:saZRd.925047$35.34...@news4.tin.it...

Gluk@

unread,

Feb 21, 2005, 5:29:24 AM2/21/05

to

H.A.C.C.P.
Hazard Analysis and Critical Control Point

E' una metodologia di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici e
quindi applicabile ai più svariati ambiti...
Erroneamente si identifica l'igiene alimentare (DL 155) con la sigla HACCP!

"R&O" <gal...@virgilio.it> ha scritto nel messaggio
news:saZRd.925047$35.34...@news4.tin.it...

R&O

unread,

Feb 21, 2005, 12:46:48 PM2/21/05

to

mha!
Fausto

"Sandro" > ha scritto nel messaggio

Santo Paterno'

unread,

Feb 21, 2005, 1:43:53 PM2/21/05

to

"R&O":
> mha!

Eccellente esempio di Lean Thinking!

Santino

Benjamin Malausséne

unread,

Feb 22, 2005, 12:45:13 PM2/22/05

to

"Gluk@" <g...@tin.it> ha scritto nel messaggio
news:4219b80a$0$6299$5fc...@news.tiscali.it...

> H.A.C.C.P.
> Hazard Analysis and Critical Control Point
>
> E' una metodologia di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici
e
> quindi applicabile ai più svariati ambiti...
> Erroneamente si identifica l'igiene alimentare (DL 155) con la sigla
HACCP!

Sottoscrivo e sottolineo che trattasi di metodo, non di sistema.

R&O

unread,

Feb 22, 2005, 1:37:26 PM2/22/05

to

Finalmente qualcuno che ne parla!
ciao
Fausto

"Santo Paterno'" ha scritto nel messaggio

S- L- I

unread,

Feb 22, 2005, 2:37:52 PM2/22/05

to

Io più che pensarlo dovrei esserlo.
O anche scriverlo, visto la mia logorrea da tastiera.
;-)
--
SL