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Ciclo produttivo bar.

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a

unread,
Sep 13, 2013, 11:49:31 AM9/13/13
to
L'asl mi ha chiesto la descrizione del ciclo produttivo di un bar.
Poichᅵ credo che per ogni bar sia uguale... qualcuno che ne abbia giᅵ
fatta qaulcuna potrebbe aiutarmi? Grazie mille...

Ghost Dog

unread,
Sep 13, 2013, 12:46:48 PM9/13/13
to
No, non ᅵ uguale: dipende dalla disposizione/tipologia delle attrezzature.
Quindi se ᅵ un bar nuovo puoi fartelo fare dal fornitore delle
attrezzature, se ᅵ un locale esistente, ti metti li, rilevi tutto, fai
sedere il titolare al tuo fianco in studio, e lo fai tu.
Occhio che ogni ASL ha le sue paturnie, per dirti, dalle mie parti
riuscire a dimostrare la mancanza di incroci sporco/pulito ᅵ diventata
un'arte.
GD

Il grande fardello

unread,
Sep 13, 2013, 1:25:55 PM9/13/13
to
In news:5233340d$0$1378$4faf...@reader1.news.tin.it,
a <a@a.a> typed:
> L'asl mi ha chiesto la descrizione del ciclo produttivo di un bar.
> Poich� credo che per ogni bar sia uguale... qualcuno che ne abbia gi�
> fatta qaulcuna potrebbe aiutarmi? Grazie mille...

carico la tazzola per fare il caff�, faccio il caff�, lo servo su una
tazzina pulita, lavo la tazzina e faccio un altro caff�, ecc....

scusate ma... m'� scappata!


a

unread,
Sep 13, 2013, 3:58:20 PM9/13/13
to
Il 13/09/2013 19:25, Il grande fardello ha scritto:
> carico la tazzola per fare il caffᅵ, faccio il caffᅵ, lo servo su una
> tazzina pulita, lavo la tazzina e faccio un altro caffᅵ, ecc....
>
> scusate ma... m'ᅵ scappata!

Avresti potuto cercare di trattenerla! Potevi evitartela! Ci si aiuta...
a questo servono i NG.

> No, non ᅵ uguale: dipende dalla disposizione/tipologia delle
attrezzature.
> Quindi se ᅵ un bar nuovo puoi fartelo fare dal fornitore delle
> attrezzature, se ᅵ un locale esistente, ti metti li, rilevi tutto, fai
> sedere il titolare al tuo fianco in studio, e lo fai tu.
> Occhio che ogni ASL ha le sue paturnie, per dirti, dalle mie parti
> riuscire a dimostrare la mancanza di incroci sporco/pulito ᅵ diventata
> un'arte.
> GD

Io ne ho fatte per rosticcerie. Per velocizzare avevo chiesto... Ma
vabbeh grazie lo stesso... Mi metterᅵ col proprietario che ha aperto
questa nuova attivitᅵ e la redigerᅵ. Poichᅵ ᅵ una cosa che mi ha chiesto
il suo commercialista ed ᅵ un favore che gli faccio.
P.S. Credo che il ciclo produttivo di un bar ᅵ simile per altri...
magari chi ha un'attrezzatura in piᅵ e chi in meno... quindi se qualcuno
l'avesse giᅵ fatta di certo avrebbe potuto aiutare... ma va bene cosᅵ...
Grazie mille lo stesso...

Pietro

unread,
Sep 14, 2013, 3:59:26 AM9/14/13
to

> Io ne ho fatte per rosticcerie. Per velocizzare avevo chiesto... Ma
> vabbeh grazie lo stesso... Mi metterᅵ col proprietario che ha aperto
> questa nuova attivitᅵ e la redigerᅵ. Poichᅵ ᅵ una cosa che mi ha chiesto
> il suo commercialista ed ᅵ un favore che gli faccio.
> P.S. Credo che il ciclo produttivo di un bar ᅵ simile per altri...
> magari chi ha un'attrezzatura in piᅵ e chi in meno... quindi se qualcuno
> l'avesse giᅵ fatta di certo avrebbe potuto aiutare... ma va bene cosᅵ...
> Grazie mille lo stesso...

ecco, sono ste cose che fanno girare le balle.

Glielo ha chiesto il suo commercialista, il quale si starᅵ sicuramente
facendo pagare bene per fargli la pratica. Tu invece gli fai un favore
(immagino a gratis) per cui ti accontenti di reperire un po' di
informazioni su internet pensando di dargli comunque un servizio.

Perᅵ ti risenti se nessuno ti aiuta.

Fai una cosa, dᅵ al proprietario che quello che ti ᅵ stato chiesto ha un
costo (onesto) e poi fallo nel modo che ti ᅵ stato suggerito.

So che in italia (il minuscolo non ᅵ un errore!) ormai conta solo
portare a casa le carte al minor prezzo possibile. Salvo poi lamentarsi
quando escono fuori i casini e qualcuno deve pagare (molto di piᅵ di
quello che avrebbe speso facendo le cose per bene ovviamente).

a

unread,
Sep 14, 2013, 4:11:59 AM9/14/13
to
Il 14/09/2013 09:59, Pietro ha scritto:
>
>> Io ne ho fatte per rosticcerie. Per velocizzare avevo chiesto... Ma
>> vabbeh grazie lo stesso... Mi metterᅵ col proprietario che ha aperto
>> questa nuova attivitᅵ e la redigerᅵ. Poichᅵ ᅵ una cosa che mi ha chiesto
>> il suo commercialista ed ᅵ un favore che gli faccio.
>> P.S. Credo che il ciclo produttivo di un bar ᅵ simile per altri...
>> magari chi ha un'attrezzatura in piᅵ e chi in meno... quindi se qualcuno
>> l'avesse giᅵ fatta di certo avrebbe potuto aiutare... ma va bene cosᅵ...
>> Grazie mille lo stesso...
>
> ecco, sono ste cose che fanno girare le balle.
>
> Glielo ha chiesto il suo commercialista, il quale si starᅵ sicuramente
> facendo pagare bene per fargli la pratica. Tu invece gli fai un favore
> (immagino a gratis) per cui ti accontenti di reperire un po' di
> informazioni su internet pensando di dargli comunque un servizio.
>

Non ci conosciamo e quindi accetto questa tua critica... ma ti posso
assicurare che se anche qualcuno mi avesse passato qualcosa non avrei
mai fatto un copia e incolla ma l'avrei elaborato per bene.
Professionalmente sono fatto cosᅵ anche se una cosa la faccio "a gratis".

> Perᅵ ti risenti se nessuno ti aiuta.
>

Non me la son presa... ne ho preso semplicemente atto... tutto qui... mi
scuso se qualcuno possa aver capito che ci son rimasto male!

> Fai una cosa, dᅵ al proprietario che quello che ti ᅵ stato chiesto ha un
> costo (onesto) e poi fallo nel modo che ti ᅵ stato suggerito.
>

Il proprietario nemmeno lo conosco... E' una cosa tra me e il
commercialista, ma come ho detto in un post precedente, farᅵ chiamare il
proprietario e mi aiuterᅵ con le sue spiegazioni a redigere la relazione
e io la compilerᅵ nel migliore dei modi.
Poi a buon rendere col commercialista... sai... una mano lava l'altra...
non so se dalle tue parti vi aiutate tra professionisti...

> So che in italia (il minuscolo non ᅵ un errore!) ormai conta solo
> portare a casa le carte al minor prezzo possibile. Salvo poi lamentarsi
> quando escono fuori i casini e qualcuno deve pagare (molto di piᅵ di
> quello che avrebbe speso facendo le cose per bene ovviamente).
>

Mhm... ne dubito che non sia errore... scusa se mi permetto di uscire
dal tema del post e scusa se posso sembrarti arrogante... ma un paese
scritto anche solo per indicare un luogo e pur sempre un nome proprio di
una nazione... ergo lettera maiuscola.

Pietro

unread,
Sep 16, 2013, 2:34:50 AM9/16/13
to
Tralasciando il resto ripeto: la minuscola non è un errore. Però bisogna
capire l'ironia....
ciao

Ghost Dog

unread,
Sep 16, 2013, 2:36:38 AM9/16/13
to
Il 13/09/2013 21:58, a ha scritto:
> Il 13/09/2013 19:25, Il grande fardello ha scritto:
>> carico la tazzola per fare il caffè, faccio il caffè, lo servo su una
>> tazzina pulita, lavo la tazzina e faccio un altro caffè, ecc....
>>
>> scusate ma... m'è scappata!
>
> Avresti potuto cercare di trattenerla! Potevi evitartela! Ci si aiuta...
> a questo servono i NG.
>
> > No, non è uguale: dipende dalla disposizione/tipologia delle
> attrezzature.
> > Quindi se è un bar nuovo puoi fartelo fare dal fornitore delle
> > attrezzature, se è un locale esistente, ti metti li, rilevi tutto, fai
> > sedere il titolare al tuo fianco in studio, e lo fai tu.
> > Occhio che ogni ASL ha le sue paturnie, per dirti, dalle mie parti
> > riuscire a dimostrare la mancanza di incroci sporco/pulito è diventata
> > un'arte.
> > GD
>
> Io ne ho fatte per rosticcerie. Per velocizzare avevo chiesto... Ma
> vabbeh grazie lo stesso... Mi metterò col proprietario che ha aperto
> questa nuova attività e la redigerò. Poichè è una cosa che mi ha chiesto
> il suo commercialista ed è un favore che gli faccio.
> P.S. Credo che il ciclo produttivo di un bar è simile per altri...
> magari chi ha un'attrezzatura in più e chi in meno... quindi se qualcuno
> l'avesse già fatta di certo avrebbe potuto aiutare... ma va bene così...
> Grazie mille lo stesso...

Comunque dipende da ASL ad ASL.
In quella in cui io opero più spesso, ti chiedono planimetria con
indicate le attrezzature, schede tecniche delle stesse con le
certificazioni, percorsi sporco/pulito con la verifica grafica della
mancanza di interferenze i l tutto firmato e timbrato.
E' un lavoro lungo e delicato, che va per forza fatto con il gestore, e
che spesso viene contestato,oltre che controllato con attenzione in fase
di sopralluogo per il rilascio della licenza, mettendo a rischio il
rilascio della stessa in attesa di adeguamenti, con potenziali danni per
mancata attività.
Io, personalmente, non lo farei come favore a nessuno, è una prestazione
a rischio.
GD

a

unread,
Sep 16, 2013, 3:27:22 AM9/16/13
to
E' il problema dei NG che certe cose non vengono esplicitate bene...
Sarò più chiaro... almeno spero. Di pratiche ASL ne abbiamo fatte ed è
proprio come dici tu. Bisogna curarla nei minimi dettagli, essere
meticolosi poichè ci sono tante norme che bisogna attenersi ed adeguarsi
(altezze bagni, bagni per i dipendenti, antibagno, comandi dei bagni nel
rispetto dell'igiene, ecc... ecc... ecc...) e quando viene l'ispezione
di certo ne troverà qualcuna non rispettata, almeno dalle mie parti
voglione essere precisi quando poi non lo sono, forse vogliono
dimostrare che comandano loro e bisogna fare come dicono loro... BAH...
Bando alle ciance... in questo caso non è un mio cliente nè mi hanno
dato mandato per redigere. In effetti in mandatario è il commercialista
ed io dovrei fare un favore a lui... proprio per questo credevo
nell'aiuto... ma è giusto per chiarire... proprio ora la stavo redigendo
poichè sabato mattina il cliente del mio AMICO commercialista è venuto
da me e mi son fatto esplicitare le varie mansioni e le varie
preparazioni che dovranno svolgersi nella sua attività.
Per un futuro, se servisse come esempio a qualcuno sarei grato di dargli
una mano.
Grazie a tutti...

Ghost Dog

unread,
Sep 16, 2013, 9:52:43 AM9/16/13
to
Ok, capito.
In ogni caso è una di quelle cose che mi fa più imbestialire: per un bar
occorrone pareri di due o tre profesisoniti (commercialista, geometra,
Hacp...)
e poi si stupiscono che 'sto paese sta perdendo competitività!
GD

a

unread,
Sep 16, 2013, 3:33:18 PM9/16/13
to
Il 16/09/2013 15:52, Ghost Dog ha scritto:
> Il 16/09/2013 09:27, a ha scritto:
>> Il 16/09/2013 08:36, Ghost Dog ha scritto:
>>> Il 13/09/2013 21:58, a ha scritto:
>>>> Il 13/09/2013 19:25, Il grande fardello ha scritto:
>>>>> carico la tazzola per fare il caffᅵ, faccio il caffᅵ, lo servo su una
>>>>> tazzina pulita, lavo la tazzina e faccio un altro caffᅵ, ecc....
>>>>>
>>>>> scusate ma... m'ᅵ scappata!
>>>>
>>>> Avresti potuto cercare di trattenerla! Potevi evitartela! Ci si
>>>> aiuta...
>>>> a questo servono i NG.
>>>>
>>>> > No, non ᅵ uguale: dipende dalla disposizione/tipologia delle
>>>> attrezzature.
>>>> > Quindi se ᅵ un bar nuovo puoi fartelo fare dal fornitore delle
>>>> > attrezzature, se ᅵ un locale esistente, ti metti li, rilevi tutto,
>>>> fai
>>>> > sedere il titolare al tuo fianco in studio, e lo fai tu.
>>>> > Occhio che ogni ASL ha le sue paturnie, per dirti, dalle mie parti
>>>> > riuscire a dimostrare la mancanza di incroci sporco/pulito ᅵ
>>>> diventata
>>>> > un'arte.
>>>> > GD
>>>>
>>>> Io ne ho fatte per rosticcerie. Per velocizzare avevo chiesto... Ma
>>>> vabbeh grazie lo stesso... Mi metterᅵ col proprietario che ha aperto
>>>> questa nuova attivitᅵ e la redigerᅵ. Poichᅵ ᅵ una cosa che mi ha
>>>> chiesto
>>>> il suo commercialista ed ᅵ un favore che gli faccio.
>>>> P.S. Credo che il ciclo produttivo di un bar ᅵ simile per altri...
>>>> magari chi ha un'attrezzatura in piᅵ e chi in meno... quindi se
>>>> qualcuno
>>>> l'avesse giᅵ fatta di certo avrebbe potuto aiutare... ma va bene
>>>> cosᅵ...
>>>> Grazie mille lo stesso...
>>>
>>> Comunque dipende da ASL ad ASL.
>>> In quella in cui io opero piᅵ spesso, ti chiedono planimetria con
>>> indicate le attrezzature, schede tecniche delle stesse con le
>>> certificazioni, percorsi sporco/pulito con la verifica grafica della
>>> mancanza di interferenze i l tutto firmato e timbrato.
>>> E' un lavoro lungo e delicato, che va per forza fatto con il gestore, e
>>> che spesso viene contestato,oltre che controllato con attenzione in fase
>>> di sopralluogo per il rilascio della licenza, mettendo a rischio il
>>> rilascio della stessa in attesa di adeguamenti, con potenziali danni per
>>> mancata attivitᅵ.
>>> Io, personalmente, non lo farei come favore a nessuno, ᅵ una prestazione
>>> a rischio.
>>> GD
>> E' il problema dei NG che certe cose non vengono esplicitate bene...
>> Sarᅵ piᅵ chiaro... almeno spero. Di pratiche ASL ne abbiamo fatte ed ᅵ
>> proprio come dici tu. Bisogna curarla nei minimi dettagli, essere
>> meticolosi poichᅵ ci sono tante norme che bisogna attenersi ed adeguarsi
>> (altezze bagni, bagni per i dipendenti, antibagno, comandi dei bagni nel
>> rispetto dell'igiene, ecc... ecc... ecc...) e quando viene l'ispezione
>> di certo ne troverᅵ qualcuna non rispettata, almeno dalle mie parti
>> voglione essere precisi quando poi non lo sono, forse vogliono
>> dimostrare che comandano loro e bisogna fare come dicono loro... BAH...
>> Bando alle ciance... in questo caso non ᅵ un mio cliente nᅵ mi hanno
>> dato mandato per redigere. In effetti in mandatario ᅵ il commercialista
>> ed io dovrei fare un favore a lui... proprio per questo credevo
>> nell'aiuto... ma ᅵ giusto per chiarire... proprio ora la stavo redigendo
>> poichᅵ sabato mattina il cliente del mio AMICO commercialista ᅵ venuto
>> da me e mi son fatto esplicitare le varie mansioni e le varie
>> preparazioni che dovranno svolgersi nella sua attivitᅵ.
>> Per un futuro, se servisse come esempio a qualcuno sarei grato di dargli
>> una mano.
>> Grazie a tutti...
>
> Ok, capito.
> In ogni caso ᅵ una di quelle cose che mi fa piᅵ imbestialire: per un bar
> occorrone pareri di due o tre profesisoniti (commercialista, geometra,
> Hacp...)
> e poi si stupiscono che 'sto paese sta perdendo competitivitᅵ!
> GD

Ma ti imbestialisci cosᅵ facilmente e poi per cosa? Perchᅵ tra
professionisti ci si dᅵ una mano? Beh scusa se te lo dico ma la
competitivitᅵ di un paese ᅵ anche questo... collaborazione....
collaborazione... tanta collaborazione...
Poi tu non puoi mai sapere per quale motivo non l'ha fatta lui e nemmeno
io posso saperlo e nemmeno voglio saperlo perchᅵ non domando ad un amico
professionista, che chiede un favore, il perchᅵ non ha potuto o non ha
voluto svolgere quella mansione.
Beh io rispetto te che forse ᅵ una tua scelta non collaborare ma spero
per te di non avere mai bisogno di un AMICO professionista... ma te lo
auguro di vero cuore... senza retorica... ma cerca di rispettare anche
gli altri senza "sputare" sentenze.
Poi questo ᅵ un tuo punto di vista... forse sbagliando, a parer tuo, ma
a me fa piacere dare una mano.
Buon lavoro...

Il grande fardello

unread,
Sep 17, 2013, 2:21:37 AM9/17/13
to
.... mega cut...
> Ok, capito.
> In ogni caso � una di quelle cose che mi fa pi� imbestialire: per un
> bar occorrone pareri di due o tre profesisoniti (commercialista,
> geometra, Hacp...)
> e poi si stupiscono che 'sto paese sta perdendo competitivit�!
> GD

Ricordate?
"...impresa in un giorno..."

http://www.report.rai.it/dl/Report/puntata/ContentItem-ff7696f3-7e69-474e-be66-7d0a74011b95.html

ecco perch� la Germania cresce


Ghost Dog

unread,
Sep 17, 2013, 2:25:26 AM9/17/13
to
Il 16/09/2013 21:33, a ha scritto:

>> Ok, capito.
>> In ogni caso è una di quelle cose che mi fa più imbestialire: per un bar
>> occorrone pareri di due o tre profesisoniti (commercialista, geometra,
>> Hacp...)
>> e poi si stupiscono che 'sto paese sta perdendo competitività!
>> GD
>
> Ma ti imbestialisci così facilmente e poi per cosa? Perchè tra
> professionisti ci si dà una mano? Beh scusa se te lo dico ma la
> competitività di un paese è anche questo... collaborazione....
> collaborazione... tanta collaborazione...
> Poi tu non puoi mai sapere per quale motivo non l'ha fatta lui e nemmeno
> io posso saperlo e nemmeno voglio saperlo perchè non domando ad un amico
> professionista, che chiede un favore, il perchè non ha potuto o non ha
> voluto svolgere quella mansione.
> Beh io rispetto te che forse è una tua scelta non collaborare ma spero
> per te di non avere mai bisogno di un AMICO professionista... ma te lo
> auguro di vero cuore... senza retorica... ma cerca di rispettare anche
> gli altri senza "sputare" sentenze.
> Poi questo è un tuo punto di vista... forse sbagliando, a parer tuo, ma
> a me fa piacere dare una mano.
> Buon lavoro...
>

Ma hai la coda di paglia? E' dall'inizio del 3D che salti sulle
barricate ad ogni risposta.
guarda che non era una critica rivolta a te ed alle collaborazioni tra
professionisti, che sono necessarie ed auspicabili, ma ad un paese di M
dove, per una pratica che in tutto il resto del mondo basterebbero due
certificazionied un soopalluogo di un oscuro funzionario pubblico,
richiede invece di mettere in campo almeno 3 professionalità diverse e
si è comunque alla mercè di un qualunque burocrate e dei suoi tiramenti.
Dimmi te se bisogna mettersi pure a spiegare le cose.....

a

unread,
Sep 17, 2013, 2:55:26 AM9/17/13
to
Il 17/09/2013 08:25, Ghost Dog ha scritto:
> Il 16/09/2013 21:33, a ha scritto:
>
>>> Ok, capito.
>>> In ogni caso ᅵ una di quelle cose che mi fa piᅵ imbestialire: per un bar
>>> occorrone pareri di due o tre profesisoniti (commercialista, geometra,
>>> Hacp...)
>>> e poi si stupiscono che 'sto paese sta perdendo competitivitᅵ!
>>> GD
>>
>> Ma ti imbestialisci cosᅵ facilmente e poi per cosa? Perchᅵ tra
>> professionisti ci si dᅵ una mano? Beh scusa se te lo dico ma la
>> competitivitᅵ di un paese ᅵ anche questo... collaborazione....
>> collaborazione... tanta collaborazione...
>> Poi tu non puoi mai sapere per quale motivo non l'ha fatta lui e nemmeno
>> io posso saperlo e nemmeno voglio saperlo perchᅵ non domando ad un amico
>> professionista, che chiede un favore, il perchᅵ non ha potuto o non ha
>> voluto svolgere quella mansione.
>> Beh io rispetto te che forse ᅵ una tua scelta non collaborare ma spero
>> per te di non avere mai bisogno di un AMICO professionista... ma te lo
>> auguro di vero cuore... senza retorica... ma cerca di rispettare anche
>> gli altri senza "sputare" sentenze.
>> Poi questo ᅵ un tuo punto di vista... forse sbagliando, a parer tuo, ma
>> a me fa piacere dare una mano.
>> Buon lavoro...
>>
>
> Ma hai la coda di paglia? E' dall'inizio del 3D che salti sulle
> barricate ad ogni risposta.
> guarda che non era una critica rivolta a te ed alle collaborazioni tra
> professionisti, che sono necessarie ed auspicabili, ma ad un paese di M
> dove, per una pratica che in tutto il resto del mondo basterebbero due
> certificazionied un soopalluogo di un oscuro funzionario pubblico,
> richiede invece di mettere in campo almeno 3 professionalitᅵ diverse e
> si ᅵ comunque alla mercᅵ di un qualunque burocrate e dei suoi tiramenti.
> Dimmi te se bisogna mettersi pure a spiegare le cose.....

Beh... Scusami ma dalle tue risposte sembrava che ce l'avessi con chi
non stava svolgendo il lavoro completamente e cercava aiuto altrove come
nel mio caso. Sul fatto della burocrazia mi trovi in linea con te... chi
non lo sarebbe!
Coda di paglia per niente... anzi... con questa risposta sei capitato a
"fagiuolo".
Proprio stamani appena sveglio mi domandavo se fosse arrivato il
permesso che ho chiesto nell'ottobre del 2012. E affacciato dal balcone
osservavo un po' in giro e mi chiedevo... la gente onesta come me
aspetta anni prima di poter iniziare un lavoro perchᅵ vuole ripettare le
regole, mentre altri commettono abuso su abuso e lo fanno molto prima di
me. Allora c'ᅵ da chiedere se lo Stato cauteli i disonesti. Io ho dovuto
pagare, l'anno scorso, anche diritti di segreteria solo per farmi
istruire una pratica dall'ufficio competente. Questi farabutti che
operano abusivamente intanto guarda quanti soldini stanno risparmiando.
Un domani avranno di certo problemi nel regolarizzare i propri immobili
ma nel frattempo fanno quello che devono fare, perchᅵ se vuoi sistemare
il tutto aspettando lo stato con i suoi vari enti crepi prima di vedere
tutto in regola. E per di piᅵ costoro non pagano tasse come dovrebbero
in quanto i vari ampliamenti che hanno realizzato non essendo dichiarati
non verranno conteggiati nel calcolo dell'IMU futura Service Tax ecc...
ecc... ecc...
Bah... in questo ci troviamo perfettamente... che se non si cambi
qualcosina il paese sprofonderᅵ sempre di piᅵ.

peluso...@gmail.com

unread,
Jul 27, 2017, 1:30:20 PM7/27/17
to
Approfitto di questa "discussione" e la prima attivita che apro e tra le varie cose mi viene richiesta una breve descrizione del ciclo di lavorazione e dei prodotti finali. Ribadisco che essendo la mia prima esperienza non ho idea di cosa scrivere e di come impostarlo, l'attivita è un bar..
Grazie per l'aiuto

Ghost Dog

unread,
Jul 28, 2017, 2:35:00 AM7/28/17
to
Il 27/07/2017 19:30, peluso...@gmail.com ha scritto:
> Approfitto di questa "discussione" e la prima attivita che apro e tra le varie cose mi viene richiesta una breve descrizione del ciclo di lavorazione e dei prodotti finali. Ribadisco che essendo la mia prima esperienza non ho idea di cosa scrivere e di come impostarlo, l'attivita è un bar..
> Grazie per l'aiuto
>

chiedilo al tuo consulente HACCP.
GD
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