Da LIDL, mi faccio tentare dal mascarpone senza lattosio
al prezzo di 97 centesimi per 250 grammi.
Una schifezza, non so che trattamento gli fanno, il sapore
non e' quello del mascarpone. Va beh ... il caffe del
tiramisu si mangia questo ed altro.
Ma per curiosita' sono andato a cercarmi la differenza tra
burro e mascarpone (a naso credo che il mascarpone abbia
meno grasso), ma quello che ho scoperto conferma la mia
tesi che questa societa' "digitale" si avvia sempre di
piu' verso la "Idiocracy".
La prima pagina che mi becco:
https://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100111100038AAOpbQv
Ecco la domanda:
"Mi interessano quanto sono grassi, quale valore energetico
hanno e cose del genere...so che uno è un formaggio e il burro
è quello in panetti!!
Caspita, una domanda ben precisa, proprio quelle cose che
mi incuriosivano! Ed ecco la migliore risposta:
Beppe
"... i due prodotti derivano dalla panna: il mascarpone dalla
panna " montata" , il burro dalla panna centrifugata che si
divide in parte grassa (burro) e acqua di scarto"
Non commento, ma il mio mento e' caduto di "a fine corsa".
Ricordo che la migliore risposta e' quella "votata" dai
partecipanti, ovvero dal "popolino" ...
Pazienza. Proviamo con la seconda migliore risposta:
littleheart
"il mascarpone e' un tipo di formaggio che si usa per fare dolci
come il tiramisu', il burro e' meno grasso"
Valore energetico, grassi ? Il poveretto che ha fatto la domanda
ha precisato che sta benissimo che il primo e' un formaggio
ed il secondo e' burro. No comment. Proviamo con la terza
migliore risposta:
muffincioccolato
"sono due cose diverse il burro è un condimento, il mascarpone
è un formaggio derivato dalla panna"
Ma se chi ha posto la domanda ha dichiarato di sapere che
il mascarpone e' un formaggio, glielo vai a ripetere ?
Che dite se a questo gli diamo un Q.I. = 50 ?
E questa sarebbe la terza migliore risposta del popolino ?
Cielo! Ormai senza speranze, proviamo con la quarta:
Gabrielle M.
"il burro è un condimento che può essere usato al posto
dell' olio mentre il mascarpone è un formaggio"
Ma sono uno piu' deficienti del prossimo ???!!!
Ripeto la domanda per chi a questo punto si fosse perso:
"Mi interessano quanto sono grassi, quale valore energetico
hanno e cose del genere...so che uno è un formaggio e il burro
è quello in panetti!!
E il poverino ci aveva pure aggiunto due punti esclamativi!
A sto punto, comincio a divertirmi, vediamo percio' la prossima:
VitaminA
"Enrico, il burro è burro, in panetti solidi.
Il mascarpone è un formaggio cremoso e spalmabile."
Il povero ignoto che ha fatto la domanda ha tutta la mia
solidarieta'. Ed il prossimo:
anonimo:
"Bhè il burro sicuramente è molto più grasso del mascarpone"
Almeno l'affermazione e' corretta. Mi sento un po' stupido,
ma a mia difesa, sono caduto su questa pagina in modo quasi
automatico, ma leggendo le risposte mi sono reso conto di
essere in "Yahoo Answers" ...
Mi sento stupido perche' la risposta la potevo avere
semplicemente leggendo le tabelle nutrizionali sulla
confezione (ma con sto caldo il cervello mi funziona in
abbrivio ...).
Burro 82% di grassi (ovvero ogni 100 grammi ci sono 82 grammi
di grasso)
Mascarpone 36% di grassi (ovvero 36 grammi di grassi ogni etto)
E con questi due dati possiamo seppellire nel ludibrio la
sig.rina "littleheart" e tutti quei deficienti che l'hanno
votata come seconda migliore risposta.
Per completare la risposta al povero anonimo che ha fatto
la domanda, il burro contiene poche proteine (meno di 1 grammo
all'etto), mentre il mascarpone arriva a 5,8 grammi per la
confezione che ho preso io e ci sono anche 3 grammi di
carboidrati. Combinando tutto insieme, ne viene fuori che
il burro ha un potere calorico di poco superiore ai 710 kcal
(circa 3 Mjoules) mentre il mascarpone (della mia confezione)
fa 355 kcal ovvero circa 1,46 Mjoules).
Non commento ulteriormente ... sigh!
Dunque, due cucchianini di cacao e tre di zucchero, ed
un goccino di brandy, ed ovviamente il mascarpone
dal sapore strano: indovinate con cosa mi sto consolando ?