Bistecca di totano
Rosella
C'è qualcuno che ha una ricettina da consigliarmi?
Rosella
arles
> Questa mattina per la prima volta le ho viste e comprate.
> C'è qualcuno che ha una ricettina da consigliarmi?
>
> Rosella
ma cosa sono le bistecche di totano? il celenterato intendi?
Rosella
E che ne so!!!!!!
La pescivendola me l'ha venduto così e quando le ho chiesto come si cucinano
mi ha detto si chiamano bistecche perche si trattano come bistecche. 8-o
Sul sacchetto non è riportata l'indicazione del contenuto come invece c'è
sugli altri sacchetti.
Rosella
arles
ma no è una specie di calamaro ..fallo a striscioline alla pummarola
con prezzemolo e aglio e un sorso di vin bianco o alla
catalana...grigliato e sporcato con cognac a fiamam viva e insaporito
con uno sbattuto di olio limone sale e pepe...
..è solo un calaaro in fin dei conti
arles
c'è chi lo fa coi piselli ma a me mettere piselli su esseri marini fa
venir la pelle d'oca
Rosella
la seconda opzione non mi dispiace. :-)
Rosella
Rosella
Buoni invece ma in umido non sarebbe più una ricettina veloce.
Rosella
arles
veloce è anche crudo ma deve essere ferschissimo da dove arriva dal
pacifico dall'indiano come oceano?
Rosella
Non lo so, era la percheria del GS e non ci ho fatto caso, ma quel fettone
alto mangiato crudo, anche se tagliato sottilissimo, non mi ispira.
Rosella
arles
il Gs importa molto dall'Africa...pesce dal nome pregiato a prezzi
stracciati ma dal sapore stranissimo...Io preferisco mangiarlo meno
spesso ma di alta qualità
Rosella
> Rosella:
>> arles wrote:
>>> Rosella ci ha detto :
>>>> Questa mattina per la prima volta le ho viste e comprate.
>>>>
>>>> Rosella
>>>
>>> ma cosa sono le bistecche di totano? il celenterato intendi?
>>
>> E che ne so!!!!!!
>> cucinano mi ha detto si chiamano bistecche perche si trattano come
>> bistecche. 8-o
>>
>> c'č sugli altri sacchetti.
>
>
> Prima ti assicuri che il totano non respiri piu poi lo sbatti in
> padella come una bistecca nau
>
> http://www.google.it/search?hl=it&q=cucinare+il+totano&btnG=Cerca&meta=
lol
sicuramente non respira piů anche perchč io ne ho solo una parte alta 3 cm
larga 15x10.
Rosella
orpheus
asprella
> Questa mattina per la prima volta le ho viste e comprate.
> C'è qualcuno che ha una ricettina da consigliarmi?
in umido
asprella
> E che ne so!!!!!!
> cucinano mi ha detto si chiamano bistecche perche si trattano come
> bistecche. 8-o
ROFTL
e avra' aggiunto: ''e non rompermi le palle''
> Sul sacchetto non č riportata l'indicazione del contenuto come invece
> c'č sugli altri sacchetti.
non fidarti
arles
> GoFuso:
>> arles:
>>> ma no è una specie di calamaro ..
>>
>
> azz hai ragione .... sorry arlez
>
> http://images.google.it/images?hl=it&q=cucinare%20il%20totano&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi
tu puoi tutto...
Rosella
lol
Non so, io vedo solo polpa bianca... era un calamaro gigante. :-D
Rosella
Rosella
> Rosella wrote:
>> E che ne so!!!!!!
>> La pescivendola me l'ha venduto cosě e quando le ho chiesto come si
>> cucinano mi ha detto si chiamano bistecche perche si trattano come
>> bistecche. 8-o
>
> ROFTL
> e avra' aggiunto: ''e non rompermi le palle''
Ecco, infatti mi era sembrato di sentirlo portato dal vento....
>> Sul sacchetto non č riportata l'indicazione del contenuto come invece
>> c'č sugli altri sacchetti.
>
> non fidarti
Ma no, era pesce fresco, solo che evidentemente non avevano una voce ad hoc
per quel pesce e hanno messo sull'etichetta del prezzo la dicitura
"pescheria" o roba simile.
Rosella
Rosella
Ma non è veloce, già scartata.
Rosella
arles
> asprella wrote:
>> Rosella wrote:
>>> E che ne so!!!!!!
>>> cucinano mi ha detto si chiamano bistecche perche si trattano come
>>> bistecche. 8-o
>>
>> ROFTL
>> e avra' aggiunto: ''e non rompermi le palle''
>
> Ecco, infatti mi era sembrato di sentirlo portato dal vento....
>
>
>>> c'è sugli altri sacchetti.
>>
>> non fidarti
>
> Ma no, era pesce fresco, solo che evidentemente non avevano una voce ad hoc
> per quel pesce e hanno messo sull'etichetta del prezzo la dicitura
> "pescheria" o roba simile.
>
> Rosella
Ross i totani appartengono alla cucina tradizionale italiana da quasi
sempre...(Venete--Liguria --Meridione) Totani ripieni ad esempio o in
umido coi piselli...Non è una bestia nuova...
asprella
>> non fidarti
>
> Ma no, era pesce fresco, solo che evidentemente non avevano una voce
> ad hoc per quel pesce e hanno messo sull'etichetta del prezzo la
> dicitura "pescheria" o roba simile.
non e' alla freschezza che mi riferivo,piuttosto alla presentazione e al
consiglio ''generico'' che ti ha dato la pescivendola...non so...tutto mi fa
pensare ad una sòla.
asprella
una mezzoretta o poco meno.
Altrimenti potresti farli a fettine impanarli e friggerli,ma non e' una
ricetta originale :-D
Comunque quel genere di pesce non necessita di cottura molto prolungata
altrimenti diventano di gomma,e' quello che ci va dentro o intorno che
allunga la ricetta,per esempio pensavo ad abbinarli alla polenta,mai
provati?
asprella
> Rosella wrote:
>> asprella wrote:
>>> Rosella wrote:
>>>> Questa mattina per la prima volta le ho viste e comprate.
>>>> C'è qualcuno che ha una ricettina da consigliarmi?
>>>
>>> in umido
>>
>> Ma non è veloce, già scartata.
>
> una mezzoretta o poco meno.
> Altrimenti potresti farli a fettine impanarli
ehm volevo dire..''impastellarli''
Rosella
Si, ma io non ho mai visto un pezzo di totano così grande e spesso. E volevo
cucinarlo mandenendolo della sua attuale dimensione.
Rosella
asprella
> Si, ma io non ho mai visto un pezzo di totano cosě grande e spesso.
neanch'io
>E
> volevo cucinarlo mandenendolo della sua attuale dimensione.
toglimi la curiosita',di che colore e'?
Rosella
> asprella wrote:
>> Rosella wrote:
>>> asprella wrote:
>>>> Rosella wrote:
>>>>> Questa mattina per la prima volta le ho viste e comprate.
>>>>> C'è qualcuno che ha una ricettina da consigliarmi?
>>>>
>>>> in umido
>>>
>>> Ma non è veloce, già scartata.
>>
>> una mezzoretta o poco meno.
>> Altrimenti potresti farli a fettine impanarli
>
> ehm volevo dire..''impastellarli''
Ti avevo capita cmq. :-)
> e friggerli,ma non e'
>> una ricetta originale :-D
>> Comunque quel genere di pesce non necessita di cottura molto
>> prolungata altrimenti diventano di gomma,e' quello che ci va dentro o
>> intorno che allunga la ricetta,per esempio pensavo ad abbinarli alla
>> polenta,mai provati?
No e figurati se ora mi metto a fare una polenta..... :-D
Rosella
Rosella
Bianco totano.
Rosella
asprella
si non e' proprio un'esempio di pietanza veloce :-D
Rosella
> Questa mattina per la prima volta le ho viste e comprate.
> C'è qualcuno che ha una ricettina da consigliarmi?
>
Ecco qui la foto del pesce incriminato.
http://i44.tinypic.com/125130x.jpg
Rosella
asprella
iomeli rcordavio violetti
asprella
Ros,non ci pensare troppo che il tempo passa e il pesce si deteriora :-)
tanto ti abbiamo gia' fatto passare la voglia...falli in fretta come ti
viene e non comprarli piu' ;.)
Rosella
lol
Sul non comprarli più dipende tutto dal sapore che avranno.
Rosella
arles
>
> Si, ma io non ho mai visto un pezzo di totano così grande e spesso. E volevo
> cucinarlo mandenendolo della sua attuale dimensione.
>
> Rosella
sesso sempre sesso...vi ammalate voi!
Parola
arles <9...@tin.it> typed:
> piselli...
>>
>> Si, ma io non ho mai visto un pezzo di totano cosě grande e spesso.
>> E volevo cucinarlo mandenendolo della sua attuale dimensione.
>>
>> Rosella
>
> sesso sempre sesso...vi ammalate voi!
a gianni, t'ho sognatoooo
arles
>>> E volevo cucinarlo mandenendolo della sua attuale dimensione.
>>>
>>> Rosella
>>
>> sesso sempre sesso...vi ammalate voi!
>
> a gianni, t'ho sognatoooo
anche io...stamani ho fatto 20 euro di diesel in pompa automatica ma
avevo quasi il pieno...lasciati circa 12 litri cazzarola..
e dell'incendio che si dice in borgata?
Parola
arles <9...@tin.it> typed:
> Parola ci ha detto :
>> In news:mn.147c7d938...@tin.it,
>> arles <9...@tin.it> typed:
>>> piselli...
>>>>
>>>> E volevo cucinarlo mandenendolo della sua attuale dimensione.
>>>>
>>>> Rosella
>>>
>>> sesso sempre sesso...vi ammalate voi!
>>
>> a gianni, t'ho sognatoooo
>
> anche io...stamani ho fatto 20 euro di diesel in pompa automatica ma
> avevo quasi il pieno...lasciati circa 12 litri cazzarola..
>
> e dell'incendio che si dice in borgata?
nemmeno un fiore sono albanesi.
domattina ce li porto io.
quel bambino e' nel mio cuore e nno per retorica..lo conosco da sempre.
arles
> In news:mn.14827d937...@tin.it,
> arles <9...@tin.it> typed:
>> Parola ci ha detto :
>>> In news:mn.147c7d938...@tin.it,
>>> arles <9...@tin.it> typed:
>>>> piselli...
>>>>>
>>>>> E volevo cucinarlo mandenendolo della sua attuale dimensione.
>>>>>
>>>>> Rosella
>>>>
>>>> sesso sempre sesso...vi ammalate voi!
>>>
>>> a gianni, t'ho sognatoooo
>>
>> anche io...stamani ho fatto 20 euro di diesel in pompa automatica ma
>> avevo quasi il pieno...lasciati circa 12 litri cazzarola..
>>
>> e dell'incendio che si dice in borgata?
>
> nemmeno un fiore sono albanesi.
> domattina ce li porto io.
> quel bambino e' nel mio cuore e nno per retorica..lo conosco da sempre.
..peccato, immaginavo (volevo) che il cuore dei toscani fosse ancora un
po verace...
Rosella
> Il 02/03/2009, *Rosella* ha detto :
>
>> Si, ma io non ho mai visto un pezzo di totano così grande e spesso.
>> E volevo cucinarlo mandenendolo della sua attuale dimensione.
>>
>> Rosella
>
>
> Il tuo è più grande del mio?
Il mio è un pezzo del tuo. :-P
Rosella
Cinzia
> Sembra che Parola abbia detto :
>>> e dell'incendio che si dice in borgata?
>>
>> nemmeno un fiore sono albanesi.
>> domattina ce li porto io.
>> quel bambino e' nel mio cuore e nno per retorica..lo conosco da sempre.
>
> ..peccato, immaginavo (volevo) che il cuore dei toscani fosse ancora un
> po verace...
Ho letto che è stato proclamato il lutto cittadino.
ettine
> Questa mattina per la prima volta le ho viste e comprate.
> C'è qualcuno che ha una ricettina da consigliarmi?
>
Bistecca?? O__O
Vabbé. Nel caso puoi trattarli come calamari, se la misura consente. Ti
posto una mia ricetta.
Calamari ripieni
Ingredienti: 800 gr. di calamari (o totani), 1-2 uova, pane grattugiato,
aglio, prezzemolo, pepe e sale q.b.
Prendete i calamari, metteteli sotto l’acqua del rubinetto e togliete
pelle, occhi, sacchetta dell’inchiostro e il becco (in alternativa
comprateli già puliti). Tenete da parte i tentacoli e la testa che
userete per il ripieno.
In una terrina mettete i tentacoli e la testa tagliati grossolanamente,
le uova sbattute, il trito di aglio e prezzemolo, condite con sale e
pepe e incorporate il pane grattugiato finché il composto diventa
consistente. Riempite i calamari ancora crudi per 2/3 e chiudete per
bene con degli stuzzicadenti (o filo da cucina).
Questi calamari si prestano a due tipi di cottura:
1.Cottura al forno: Si dispongono i calamari ripieni in una teglia, si
versa un filo d’olio e si lascia cuocere a fuoco moderato.
2.Cottura alla brace: i calamari ripieni si ungono con poco olio e si
arrostiscono sulla graticola
Possono essere consumati come secondo caldo, calamaro intero, oppure
tagliati a fette e proposti come antipasti freddi.
Cinzia
> arles ha scritto:
>> ..peccato, immaginavo (volevo) che il cuore dei toscani fosse ancora
>> un po verace...
>
> Ho letto che è stato proclamato il lutto cittadino.
Tg 1 - servizio di questa sera: davanti alla casa corone di fiori e
giocattoli.
Rosella
Impossibile riempirli erano delle fette spesse ma terrò in serbo la ricetta
per future occasioni. :-)
Alla fine li ho grigliati per 7/8 minuti, son rimasti teneri e buoni. :-)
Rosella
Rosella
> Domanda: può un ragazzo essere bocciato perché non si attiene, con
> ragione, a quello che professano spartanamente gli inseganti? 8-o
> PROT|
Son li per quello, impartirti il loro parziale sapere. Ma per la bocciatura
mi sembra strano in quanto se un ragazzo è in grado di contestare ciò che
dice l'insegnante come minimo ha appreso bene ciò che lui voleva insegnare.
8-o
Rosella
Parola
Cinzia <affinita...@alice.nospam.it> typed:
si adesso ci sono.
io nno guardo la tv, jimmy che piange lo immagino e nno voglio vederlo.ma mi
ha detto mio figlio che i vicini (e' accanto a casa di mia mamma) li hanno
portati.
e poi oggi i fiorai sono chiusi..come ho potuto notare ndandoci.
Parola
Rosella <SPpaolo_...@alice.it> typed:
> Ataru MoroBoshi wrote:
>> Domanda: puň un ragazzo essere bocciato perché non si attiene, con
>> ragione, a quello che professano spartanamente gli inseganti? 8-o
>> PROT|
>
> Son li per quello, impartirti il loro parziale sapere. Ma per la
> contestare ciň che dice l'insegnante come minimo ha appreso bene ciň
> che lui voleva insegnare. 8-o
>
ha gridato: devi attenerti a quello che c'e' scritto sul libroooo!! lol
ettine
E fai bene ;)
Quando serve qualcosa chiedi, ho dei file già pronti :D
> Alla fine li ho grigliati per 7/8 minuti, son rimasti teneri e buoni. :-)
Ma erano freschi?
Rosella
> Ma erano freschi?
Non avevano l'occhietto per poter verificare quindi sono andata sulla
fiducia. :-)
Rosella
ettine
Ambè, allora... ========:O
jolly0
>>> Questa mattina per la prima volta le ho viste e comprate.
>>> C'è qualcuno che ha una ricettina da consigliarmi?
>>>
>>> Rosella
>>
>
> E che ne so!!!!!!
> La pescivendola me l'ha venduto così e quando le ho chiesto come si
> cucinano mi ha detto si chiamano bistecche perche si trattano come
> bistecche. 8-o
>
> Sul sacchetto non è riportata l'indicazione del contenuto come invece c'è
> sugli altri sacchetti.
>
>
Ma santadonna, poi dici che mi ci incazzo!
Ma cosa minchia ci vai a fare dal pescivendolo se poi ti compri le porcherie
nel sacchetto?
Ma porca puttana ma non puoi limitarti a compare i bastoncini findus come fa
melanzanella? Ma non sarebbe pure più conveniente, porcheria per porcheria
perlomeno ti costerebbe la metà.
Ho una curiosità, ma tu hai mai sentito parlare del pesce azzurro?
no per dire è, tra i pesci freschi, quello con il miglior rapporto
qualità/prezzo ed è pieno di principi nutritivi, e dio solo sa se ste
creature tue ne avrebbero bisogno.
Quasi quasi ti segnalo al telefono azzurro :-P
asprella
"jolly0" <jol...@fankulo.it> ha scritto nel messaggio
news:S3_ql.51270$8Z....@tornado.fastwebnet.it...
> Ho una curiosità, ma tu hai mai sentito parlare del pesce azzurro?
io faccio spesso le sarde e come si dice...la palamita.
> Quasi quasi ti segnalo al telefono azzurro :-P
LOL
jolly0
>
> io mi faccio spesso le sarde
>
no io no, le trovo un po' permalose e alla lunga stanca. Preferisco le
acciughe, sono pure più magre :-)
Rosella
>> Ma santadonna, poi dici che mi ci incazzo!
> Ma cosa minchia ci vai a fare dal pescivendolo se poi ti compri le
> porcherie nel sacchetto?
Ma nooooooooo!!!!!!
Quando compri qualcosa poi te lo infilano in un sacchetto e sopra ci
appiccicano lo scontrino.
Ufff.... ma un pò di elasticità mentale suvvia......
> Ma porca puttana ma non puoi limitarti a compare i bastoncini findus
> come fa melanzanella? Ma non sarebbe pure più conveniente, porcheria
> per porcheria perlomeno ti costerebbe la metà.
E il gusto di raccontare che ho comprato una porcheria dove lo metti? Come
faccio a far alterare una personcina così tranquilla come te se non ne
faccio qualcuna delle mie? :-P
> Ho una curiosità, ma tu hai mai sentito parlare del pesce azzurro?
> no per dire è, tra i pesci freschi, quello con il miglior rapporto
> qualità/prezzo ed è pieno di principi nutritivi, e dio solo sa se ste
> creature tue ne avrebbero bisogno.
Ma lo schifano, lo schifano proprio.....
> Quasi quasi ti segnalo al telefono azzurro :-P
Lo farebbero già le creature se glielo imponessi. lol
Rosella
Rosella
> Rosella:
>> asprella wrote:
>>> asprella wrote:
>>>> Rosella wrote:
>>>>> asprella wrote:
>>>>>> Rosella wrote:
>>>>>>> Questa mattina per la prima volta le ho viste e comprate.
>>>>>>> C'è qualcuno che ha una ricettina da consigliarmi?
>>>>>>
>>>>>
>>>>> Ma non è veloce, già scartata.
>>>>
>>>> una mezzoretta o poco meno.
>>>> Altrimenti potresti farli a fettine impanarli
>>>
>>> ehm volevo dire..''impastellarli''
>>
>> Ti avevo capita cmq. :-)
>>
>>> e friggerli,ma non e'
>>>> una ricetta originale :-D
>>>> Comunque quel genere di pesce non necessita di cottura molto
>>>> prolungata altrimenti diventano di gomma,e' quello che ci va
>>>> dentro o intorno che allunga la ricetta,per esempio pensavo ad
>>>> abbinarli alla polenta,mai provati?
>>
>> No e figurati se ora mi metto a fare una polenta..... :-D
>
> Ci sono anche quelle spiiidy pronte in 5 minuti ehh
Di polenta ne mangio pochissima ma quando la mangio ne voglio una buona (e
in genere è una non fatta da me lol ).
Rosella
Do®cello'
> ne voglio una buona (e in genere è una non fatta da me lol ).
come tutto il resto
--
questo è lo mio definitivo post...
Rosella
> nel messaggio <goiqmu$dn3$1...@tdi.cu.mi.it> scritte Rosella:
>
>> ne voglio una buona (e in genere è una non fatta da me lol ).
>
> come tutto il resto
Te che ne sai.... :-P
Rosella
Do®cello'
> Te che ne sai.... :-P
>
> Rosella
una che compra le *bistecche" di totano non capisce una fava di cucina
Rosella
> nel messaggio <goitr2$hdh$1...@tdi.cu.mi.it> scritte Rosella:
>
>> Te che ne sai.... :-P
>>
>> Rosella
>
> una che compra le *bistecche" di totano non capisce una fava di cucina
Uno che conosce solo gli anelli di totano non capisce un tubo di cucina.
Rosella
Do®cello'
>> una che compra le *bistecche" di totano non capisce una fava di cucina
>
> Uno che conosce solo gli anelli di totano non capisce un tubo di cucina.
>
> Rosella
quoto
non farmelo neanche conoscere
Rosella
> nel messaggio <goj5a6$q7n$1...@tdi.cu.mi.it> scritte Rosella:
>
>>> una che compra le *bistecche" di totano non capisce una fava di
>>> cucina
>>
>> Uno che conosce solo gli anelli di totano non capisce un tubo di
>> cucina. Rosella
>
> quoto
> non farmelo neanche conoscere
Non vale, mi hai bruciato eventuali battutaccie..... mi rimangono solo
cosucce del tipo "ma lo conosci già, e usalo sto specchio". :-P
Rosella
Do®cello'
orpheus
Rosella
> nel messaggio <gojdig$3br$1...@tdi.cu.mi.it> scritte Rosella:
>
>> Rosella
>
> anche io ti voglio bene
Ok, ti sei guadagnato una bistecca di totano. :-D
Rosella
Do®cello'
una sola volta mia moglie fece l'errore di acquistare quell'ammasso
bianchiccio immondo: neanche la gatta volle mangiarla.
credo che del totano abbia solo il nome, è polistirolo e scarti
industriali.
Do®cello'
giobbe:
> Il 03/03/09, Do®cello' ha detto :
>> nel messaggio <gojdig$3br$1...@tdi.cu.mi.it> scritte Rosella:
>>
>>> Rosella
>>
>> anche io ti voglio bene
>
vade retro arcimarghe!
Rosella
> nel messaggio <goje2c$40b$1...@tdi.cu.mi.it> scritte Rosella:
>> Do®cello' wrote:
>>> nel messaggio <gojdig$3br$1...@tdi.cu.mi.it> scritte Rosella:
>>>
>>>> Rosella
>>>
>>> anche io ti voglio bene
>>
>> Ok, ti sei guadagnato una bistecca di totano. :-D
>>
>> Rosella
>
> una sola volta mia moglie fece l'errore di acquistare quell'ammasso
> bianchiccio immondo: neanche la gatta volle mangiarla.
> credo che del totano abbia solo il nome, è polistirolo e scarti
> industriali.
Ufff.... quanto sei difficile. Vabbè se lo accompagno a un buon
Valdobbiadene per una volta farai lo sforzo di mangiare e tacere?
Rosella
Do®cello'
> Ufff.... quanto sei difficile. Vabbè se lo accompagno a un buon Valdobbiadene
> per una volta farai lo sforzo di mangiare e tacere?
>
> Rosella
"buon" e "Valdobbiadene" non possono stare nella stessa frase
PLONK
Rosella
> nel messaggio <gojent$4p7$1...@tdi.cu.mi.it> scritte Rosella:
>
>> Ufff.... quanto sei difficile. Vabbè se lo accompagno a un buon
>> Valdobbiadene per una volta farai lo sforzo di mangiare e tacere?
>>
>> Rosella
>
> "buon" e "Valdobbiadene" non possono stare nella stessa frase
> PLONK
Madòòòòòòò!!!!!!
Che palla al piede, ok non ti invito più.
Qui da me va alla grande ma io sono astemia quindi non faccio testo... :-D
Rosella
lcr_pll
> nel messaggio <gojent$4p7$1...@tdi.cu.mi.it> scritte Rosella:
>
>> Ufff.... quanto sei difficile. Vabbè se lo accompagno a un buon
>> Valdobbiadene per una volta farai lo sforzo di mangiare e tacere?
>>
>> Rosella
>
> "buon" e "Valdobbiadene" non possono stare nella stessa frase
non è vero, alcuni produttori ottimi, per quello che è il prosecco come
vitigno, ci sono. Certo non si può confrontare con un metodo classico, è
una bollicina completamente diversa.
Do®cello'
> KUOTO ... ma il dorcy e' troppo fragyle per capirci qualcosa
brao