Salsiccia o salciccia?
Xander
Salsiccia o salciccia? Io ho sempre creduto fosse più corretta la prima
versione, ma a pensarci bene, salciccia sembra indicare proprio una
"ciccia salata", cioè la "carne di maiale battuta o tagliuzzata
finemente, quindi condita con sale e droghe", come leggo da
www.sapere.it
Mentre salsiccia sembra un vezzeggiativo (o dispregiativo? non ricordo)
di salsa...
Qualcuno conosce l'etimologia delle due parole?
--
Xander (ver. 0.9 beta)
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"Hai bisogno di un mannato? Allora considerati mannato affanculo!"
(Er Monnezza in "Delitto in Formula 1")
Polytropos
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>
> Salsiccia o salciccia? Io ho sempre creduto fosse più corretta la prima
> versione, ma a pensarci bene, salciccia sembra indicare proprio una
> "ciccia salata", cioè la "carne di maiale battuta o tagliuzzata
> finemente, quindi condita con sale e droghe",
La forma corretta è "salsiccia", che deriva dalla fusione di due termini:
il tardo latino "i(n)sicia" = (carne) tagliata
e l'italiano antico "salsa" = (carne) salata;
A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o un
involtino?
E ancora, è una mia impressione o nel centro-sud molti dicono "prociutto"
invece di "prosciutto" ?
Saluti
PaoloF
_________________________________
*La differenza tra coinvolgimento e impegno
è come una colazione con uova e pancetta:
la gallina è coinvolta, il maiale impegnato.*
Raffaella Comito
un
> involtino?
braciola è un involtino, non necessariamente cucinato alla brace (Braciole
al sugo o al forno, per esempio)
> E ancora, è una mia impressione o nel centro-sud molti dicono "prociutto"
> invece di "prosciutto" ?
Mai sentito prociutto
Saluti Raffaella
Xander
<Metti_Qui_...@libero.it>
*Scrisse nel msg* <news:YD10c.39343$FJ6.1...@twister1.libero.it>
> A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o un
> involtino?
> E ancora, è una mia impressione o nel centro-sud molti dicono "prociutto"
> invece di "prosciutto" ?
Io sono di Roma. La pronuncia di "prosciutto" non è uguale né ad
"asciutto" (dove lo "sc" è trascinato per un bel po') né a "ciucco"
(dove la "s" non si sente per niente).
E' più simile ad "asciutto", ma la velocità con cui si pronuncia lo
"sc" è molto alta, non saprei descrivertela a lettere.
Forse è quella che tu indicavi con "prociutto", a patto che per te
"prociutto" e "ciutto" non si pronuncino allo stesso modo (nella prima
si sente uno "sc", nella seconda no).
Ciao!
--
Xander (ver. 0.9 beta)
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Cannot delete DOCPROP.DAT: There is not enough free disk space.
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felix
> A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o un
> involtino?
Al mio paese *Guardiagrele* CH ,la braciola di cavallo e' una polpetta
piccante con carne equina,in pratica anche asino.
ciaofelix:-)
--
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
http://www.newsland.it/news segnala gli abusi ad ab...@newsland.it
misogallo
un
> involtino?
Da noi (Lombardia) braciola è una bistecca (generalmente di maiale). Mai
sentito riferito ad un involtino.
> E ancora, è una mia impressione o nel centro-sud molti dicono "prociutto"
> invece di "prosciutto" ?
Mai sentito
>
Arnaldo
"Xander" <dXoXfX...@tin.it.invalid> ha scritto nel messaggio
> *In data* 28/02/04 15.32.24, "Polytropos"
> <Metti_Qui_...@libero.it>
> *Scrisse nel msg* <news:YD10c.39343$FJ6.1...@twister1.libero.it>
>
> > A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o
un
> > involtino?
> > E ancora, è una mia impressione o nel centro-sud molti dicono
"prociutto"
> > invece di "prosciutto" ?
>
> Io sono di Roma. La pronuncia di "prosciutto" non è uguale né ad
> "asciutto" (dove lo "sc" è trascinato per un bel po') né a "ciucco"
> (dove la "s" non si sente per niente).
Ciao. Sarà perchè sei di Roma (è una domanda) ma in "ciucco" dove sta la
"s"? E poi, la frase "la pronuncia di "prosciutto"" è da intendersi "a Roma
la pronuncia di "prosciutto""?
Penso di sì, perchè per me la "sc" di "prosciutto" e "asciutto" è
assolutamente identica.
> Forse è quella che tu indicavi con "prociutto", a patto che per te
> "prociutto" e "ciutto" non si pronuncino allo stesso modo (nella prima
> si sente uno "sc", nella seconda no).
A me sembra proprio così, ed è proprio lapalissiano: "prociutto" e "ciutto"
si pronunciano nello stesso identico modo, e nella prima non c'è
assolutamente uno "sc".
Ah, dimenticavo: io sono di Milano.
Ciao!
Arnaldo Demetrio
Elisabetta Marcovich
">
> A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o
un
> involtino?
a Trieste una braciola è una bistecca con l'osso, in dialetto "brisiòla".
Solitamente cucinata alla griglia.
--
Elisabetta Marcovich
Trieste
Xander
*Scrisse nel msg* <news:Pq80c.40270$FJ6.1...@twister1.libero.it>
> Ciao. Sarà perchè sei di Roma (è una domanda) ma in "ciucco" dove sta la
> "s"?
Non c'è infatti. Ho utilizzato quella parola per far capire che tipo di
suono può dare la parola "prociutto".
> E poi, la frase "la pronuncia di "prosciutto"" è da intendersi "a Roma
> la pronuncia di "prosciutto""?
Mah, io qui a Roma sento dire sia "prosciutto" come lo dici tu (cioè
uguale ad "asciutto", con la "sc" lunga) che come lo dico io, cioè con
la "sc" breve.
--
Xander (ver. 0.9 beta)
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"Come si chiama...
... il più bravo meccanico d'auto tedesco? Fritz Ionen...
... e il più pagato dentista giapponese? Tekuro Nakarie...
... e l'uomo più conosciuto d'Italia? Rino Mato."
Thierry
> A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o
un
> involtino?
In Sardegna quando chiedevo una braciola mi servivano una costata di maiale
alla griglia.
Thierry
Xander
<Metti_Qui_...@libero.it>
*Scrisse nel msg* <news:YD10c.39343$FJ6.1...@twister1.libero.it>
> A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o un
> involtino?
Bistecca.
--
Xander (ver. 0.9 beta)
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LoneStar
> Salsiccia o salciccia? Io ho sempre creduto fosse più corretta la prima
> versione,
"salciccia" e' dialetto napoletano (e di zone limitrofe del centro italia)
--
Ciao,
Luigi
Xander
*Scrisse nel msg* <news:l030x10v34j$.1rpjazjixyfpb$.d...@40tude.net>
>> A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o un
>> involtino?
>
> Bistecca.
Rettifico: a Roma è una bistecca, invece in Puglia (per lo meno dalle
parti di Taranto) è un involtino.
--
Xander (ver. 0.9 beta)
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"Come si chiama...
... la più grande famiglia giapponese? Nakasata...
... e il più famoso ecologista bulgaro? Andrej Peliboskij...
... e il più grande campione di poker cinese? Chon Full."
GiM
"Xander" <dXoXfX...@tin.it.invalid> ha scritto nel messaggio
> *In data* 28/02/04 15.32.24, "Polytropos"
> <Metti_Qui_...@libero.it>
> *Scrisse nel msg* <news:YD10c.39343$FJ6.1...@twister1.libero.it>
>
> > A proposito di carni, dalle vostre parti una "braciola" è una bistecca o
un
> > involtino?
> > E ancora, è una mia impressione o nel centro-sud molti dicono
"prociutto"
> > invece di "prosciutto" ?
>
> Io sono di Roma. La pronuncia di "prosciutto" non è uguale né ad
> "asciutto" (dove lo "sc" è trascinato per un bel po') né a "ciucco"
> (dove la "s" non si sente per niente).
> E' più simile ad "asciutto", ma la velocità con cui si pronuncia lo
> "sc" è molto alta, non saprei descrivertela a lettere.
> Forse è quella che tu indicavi con "prociutto", a patto che per te
> "prociutto" e "ciutto" non si pronuncino allo stesso modo (nella prima
> si sente uno "sc", nella seconda no).
Ricordo male, o Trilussa usa "presciutto"?
Grazie e ciao
GiM
edi'® (E.D.)
> a Trieste una braciola è una bistecca con l'osso, in dialetto "brisiòla".
Curioso, in greco si dice quasi allo stesso modo: "brisòla".
--
Ciao, edi'® (E.D.)
www.wazzoo.it [OT su questo NG]
"Pas mi Ellin, varvaros."
Paolo Bonardi dalla Dinamica Modernita' e Futurista
> Curioso, in greco si dice quasi allo stesso modo: "brisòla".
Sicuramente un'influenza veneziana.
P.
--
Passo lento, disinvolto e spensierato degli alpini che marciano
cantando sotto le parabole successive e accanite degli shrapnels.
Giovanni Drogo
> Salsiccia o salciccia? Io ho sempre creduto fosse più corretta la prima
> versione, ma a pensarci bene, salciccia sembra indicare proprio una
> "ciccia salata", cioè la "carne di maiale battuta o tagliuzzata
> Qualcuno conosce l'etimologia delle due parole?
A me hanno spiegato che "salsiccia" deriva dal latino "salsa insicia"
(c'era anche una "salsa insicia lucanica" propria della Lucania), che ha
proprio il significato sopra citato.
Ho quindi ritenuto che "salciccia" (che mi sa di toscano o
centroitaliano, a Milano non si usa) ne fosse una corruzione scherzosa
... quale sarebbe l'etimologia di "ciccia" ? Non e' un termine del
lessico infantile ?
--
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Mariuccia Ruta
nell'articolo
<Pine.OSF.4.30.040304...@poseidon.mi.iasf.cnr.it>,
Giovanni Drogo ha scritto:
>¦ On Sat, 28 Feb 2004, Xander wrote:
>¦
>¦ > Salsiccia o salciccia? Io ho sempre creduto fosse più corretta la prima
>¦ > versione, ma a pensarci bene, salciccia sembra indicare proprio una
>¦ > "ciccia salata", cioè la "carne di maiale battuta o tagliuzzata
>¦
>¦ > Qualcuno conosce l'etimologia delle due parole?
>¦
>¦ A me hanno spiegato che "salsiccia" deriva dal latino "salsa insicia"
È precisamente quel che risuta anche a me.
I dizionari riportano "salciccia" come termine 'popolare'.
Sul Garzanti leggo:
¦························································
¦ Salsiccia [pop. salciccia]
¦ [...] Lat. tardo "salsicia", neutro pl.,
¦ incrocio di "salsus" (salato) e "insicia" (polpetta),
¦ deriv. di "insecare" (tagliare).
>¦ (c'era anche una "salsa insicia lucanica" propria della Lucania), che ha
>¦ proprio il significato sopra citato.
>¦
>¦ Ho quindi ritenuto che "salciccia" (che mi sa di toscano o
>¦ centroitaliano,
Mai sentito, in Toscana. Sentito invece da pugliesi, abruzzesi,
campani, meridionali in genere, mentre non ricordo d'averlo mai
sentito da siciliani, forse perché dalla dialettale "sausizza" vien
loro spontaneo passare all'italica salsiccia :))
>¦ ... quale sarebbe l'etimologia di "ciccia" ? Non e' un termine del
>¦ lessico infantile ?
Piú che lessico infantile, io lo definirei lessico storpiato dagli
adulti ad uso dei piccoli: a Grosseto il termine "ciccia" lo
riferiscono a qualsiasi cibo o pasto si propini ai bimbi: "vieni, la
ciccia è pronta". Naturalmente, altra accezione, diffusissima a
livello nazionalpopolare, è anche quella che fa riferimento al grasso
in eccesso, non nei cibi eh! :)) nelle persone.
--
Ciao,
Mariuccia®
http://www.analitica.com/va/vpi/
http://www.cnnenespanol.com/americas/
http://www.mundolatino.org/us.htm
Elisabetta
> >¦ centroitaliano,
>
> Mai sentito, in Toscana.
E' usatissimo in zona Mugello e Val di Sieve (e aree circostanti).
Personalmente lo associo a una parlata "contadina".
E
Xander
<betta.vR...@btinternet.com>
*Scrisse nel msg* <news:c281u8$51t$1...@titan.btinternet.com>
>>>¦ Ho quindi ritenuto che "salciccia" (che mi sa di toscano o
>>>¦ centroitaliano,
Ammazza quant'è bbona sta sarciccia! (Roma)
--
Xander (ver. 0.9 beta)
Per rispondermi via e-mail togliete tutte
le "X" e ".invalid" dal mio indirizzo.
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ADPUF
> A me hanno spiegato che "salsiccia" deriva dal latino
> "salsa insicia" (c'era anche una "salsa insicia lucanica"
> propria della Lucania), che ha proprio il significato
> sopra citato.
Orpo, ecco servita pronta nel piatto l'etimologia di
"luganega" e di "lujanie"
Grazie!
> Ho quindi ritenuto che "salciccia" (che mi sa di toscano o
> centroitaliano, a Milano non si usa) ne fosse una
> corruzione scherzosa ... quale sarebbe l'etimologia di
> "ciccia" ? Non e' un termine del lessico infantile ?
--
pecunia non olet, sed scarseggiat semper
xydiesel
"Giovanni Drogo" <dr...@rn.bastiani.ta> ha scritto nel messaggio
news:Pine.OSF.4.30.040304...@poseidon.mi.iasf.cnr.it...
> On Sat, 28 Feb 2004, Xander wrote:
> > Salsiccia o salciccia? > Ho quindi ritenuto che "salciccia" (che mi sa
di toscano o
> centroitaliano, a Milano non si usa) ne fosse una corruzione scherzosa
> ... quale sarebbe l'etimologia di "ciccia" ? Non e' un termine del
> lessico infantile ?
>
Vorrei aggiungere che da dove vi scrivo (basso Piemonte, prov. di Cuneo) al
salumiere viene normalmente richiesta la "salciccia".
Saluti a tutti e complimenti per il NG che lurko assiduamente.
Ciao Gianni
---
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Version: 6.0.615 / Virus Database: 394 - Release Date: 08/03/04
DON'T@spamovermetin.it Ered Luin
"Polytropos" <Metti_Qui_...@libero.it> ha scritto nel messaggio
news:YD10c.39343$FJ6.1...@twister1.libero.it...
> "Xander" <dXoXfX...@tin.it.invalid> ha scritto nel messaggio
>
>
> E ancora, č una mia impressione o nel centro-sud molti dicono "prociutto"
> invece di "prosciutto" ?
Mii!
Sono stato fino alla settimana scorsa insieme a calabresi, casertani e
siciliani e la risposta č: "sě".
Tra l'altro non mi piace per nulla: in toscana si dice inequivocabilmente
"prosciutto" ma non sono sicuro ad Arezzo ed in Maremma.
E.L.