Disciplinare Internazionale "Verace Pizza Napoletana"
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Gino Di Ruberto [GMAIL]
Nov 2, 2021, 3:51:21 AM11/2/21
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Disciplinare Internazionale "Verace Pizza Napoletana":
https://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/Disciplinare_AVPN.pdf
oppure scaricare il file allegato a questo messaggio.
Come si può leggere a p.10 (paragrafo 2.5), il disco di pasta condito deve
cuocere per non più di 60-90 secondi in un forno a legna la cui volta abbia
raggiunto i 485°C.
Disciplinare Internazionale "Verace Pizza Napoletana":
https://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/Disciplinare_AVPN.pdf
oppure scaricare il file allegato a questo messaggio.
Come si può leggere a p.10 (paragrafo 2.5), il disco di pasta condito deve
cuocere per non più di 60-90 secondi in un forno a legna la cui volta abbia
raggiunto i 485°C.
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